大學餐廳保管驗收員工作規程和標準
一、工作程序
1、根據訂單，對照原料規格書，檢查原料質量是否符合要求，剔除不合規格原料；
2、對畜、禽肉類原料，查驗其衛生檢疫證，對未經檢疫或檢疫不合格原料拒絕收貨；
3、水產原料須瀝水去冰后過磅，拒收注水摻假原料；
4、以重量計算的原料，逐件過磅，記錄凈重；
5、對照隨貨交送的送貨單，檢查合格原料數量是否與采購訂單原料數量相符；
6、檢查發票原料價格是否與報價一致；
7、完成進貨驗收單，正確記錄供貨單位名稱、收貨日期、原料單位、重量或數量、單價和金額，驗收員在規定地方簽字；
8、有關發票或送貨單加蓋收貨章，驗收員在規定地方簽字；
9、退回質量不符合要求或份量不足的原料，填寫原料退回通知單并請送貨人簽字，將通知單隨同發貨單副本送回供貨單位；
10、整理、填寫進貨日報表；
11、將發貨單、發票或有關單據及驗收單、進貨日報表及時送財務結算中心，登記做賬。
二、工作標準
1、在供應商將采購的物品送到所需餐廳時，由該餐廳相關的驗收員進行驗收，若為重要的機械設備，還需邀請專業的技術人員進行驗收；
2、驗收的內容主要包括采購物品的名稱、數量、重量、質量、廠家、規格等是否與訂貨單所定的要求相符；
3、在出現下列情況時，保管驗收員應通知配送中心，勸其退貨，建議斷絕與該廠家的業務關系：
①無商標、無廠家或廠址不全；
?、谛庐a品有效期已超過，或有效期有被改動的痕跡；
?、塾懈癄€變質、不明沉淀物等現象（青菜、包心菜、大白菜等腐爛超過重量的3%-5%）；
?、芊呛细窆烫峁┑奈锲?。
4、其他較嚴重的現象，驗收員應立即對貨物予以隔離并采取標識措施，及時上報本餐廳負責人，經本餐廳負責人確認后，要求退貨或重新供應，并在供應商異常情況登記表上予以記錄。必要時，可根據《糾正和預防措施管理程序》填寫〈〈糾正/預防措施報告〉〉；
5、在出現下列現象時保管員應通知配送中心，要求與廠家聯系更換與要求相符的物品：
?、贁盗?、重量、價格或規格與所定要求不符；
?、谫|量與所定要求不符但不會嚴重影響生產經營工作；
?、酆细窆烫峁┣矣猩虡恕S家、廠址但與所定要求不符；
?、芨韶浭艹钡窗l霉。
篇2：藥店藥品驗收員質量職責范本
資料來自 房 地 產e網 藥品驗收員質量職責范本
1. 樹立“質量第一”的觀念，堅持質量原則，把好藥品入庫質量第一關;
2. 負責按法定標準和合同規定的質量條款對購進藥品逐批進行驗收，有效行使否決權，質量不合格的藥品不得入庫;
3. 驗收藥品應在符合規定的待驗區進行，并及時驗收完畢;
4. 應按照藥品驗收抽樣原則的規定，保證驗收抽取的樣品具有質量代表性，驗收完畢，應將抽樣藥品包裝復原，并標明抽樣標記;
5. 驗收時應對藥品的包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明文件進行逐一檢查，整件藥品包裝中應有產品合格證;
6. 驗收外用藥品，其包裝的標簽或說明書上要有規定的標識和警示語或忠告語，非處方藥的包裝要有國家規定的專有標識;
7. 驗收進口藥品，其包裝的標簽應以中文注明藥品的名稱、主要成份以及注冊證號，并有中文說明書，以及合法的相關證明文件;
8. 驗收中藥飲片應有包裝，并附有質量合格的標志。每件包裝上，應標明法定的藥品質量內容;
9. 驗收首營品種，應有首批到貨藥品同批號的藥品出廠檢驗報告書;
10.規范填寫驗收記錄，做到字跡清楚、內容真實、項目齊全、批號及數量準確、結論明確、簽章規范，驗收記錄保存至超過藥品有效期一年，但不得少于于三年。
篇3：學校食堂食品采購驗收員崗位工作職責
學校食堂食品采購、驗收員崗位職責
一、采購的食品必須符合國家有關衛生標準與規定。采購的食品必須新鮮、衛生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
二、肉類食品采購必須有檢驗合格證明；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。
三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標明：食品名稱、廠史、廠址、生產日期、保質期限、規格等，缺一不可；禁止采購超過保質期限用其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
四、禁止采購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。
五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內、
六、食品采購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數量等事項。
七、食品驗收定人、定責、定位、定崗；必須先派有高度責任感，懂得食品衛生基本常識的人作為食品驗收人；必須規范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必須進行驗收，每次驗收，驗收人都必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛生要求，對達不到食品衛生標準和不符合食品衛生要求的食品要堅決清退。每次對每樣食品的驗收都要在采購登記記錄上簽明意見和驗收人的名字及日期。