藥房連鎖公司食品索證索票制度

　　第一條 為了規(guī)范食品經(jīng)營行為，保證食品質(zhì)量，做到食品可追溯，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條 例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。

　　第二條 索證應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：

　　(一)食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的營業(yè)執(zhí)照副本。

　　(二)食品生產(chǎn)許可證或流通許可證明文件，或其他證明材料。

　　(三)食品批準(zhǔn)證書(含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等)和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、強制性認(rèn)證證書(國家強制認(rèn)證的食品)、商標(biāo)和專利等證明。

　　(四)進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。

　　(五)食品出廠檢驗合格報告及省檢驗合格報告。進(jìn)口食品還應(yīng)當(dāng)索取檢驗檢疫合格證明。

　　(六)法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。

　　無法提交文件原件的，可提交復(fù)印件;復(fù)印件應(yīng)當(dāng)逐頁加蓋食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章 原印章 并存檔備查。

　　第三條 本企業(yè)應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的銷售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應(yīng)當(dāng)至少注明食品的名

　　稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、單價、金額、銷售日期。

　　第四條 本企業(yè)旗下的連鎖門店由于實行統(tǒng)一購進(jìn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，可由總部統(tǒng)一索取查驗相關(guān)憑證、票存檔，建立電子化檔案，供各連鎖門店從經(jīng)營終端進(jìn)行查詢索證情況。

篇2：食品及食品添加劑采購索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄管理制度

　　食品及食品添加劑采購索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄管理制度

　　1. 采購食品、食品添加劑，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購。

　　2. 采購食品時，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　3. 從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

　　4. 采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復(fù)印件)。

　　5. 食品、食品添加劑采購入庫前，應(yīng)當(dāng)查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

　　6. 建立食品及食品添加劑臺賬，妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。