中秋節飲食安全的溫馨提示

　　中秋佳節即將來臨，為確保廣大居民飲食安全，度過歡樂祥和的節日，z花園社區居委會提醒廣大居民注意飲食安全。

　　1、選擇安全衛生的飯店

　　（1）安全衛生的飯店應當具備餐飲服務許可證。無證經營的飯店，其衛生狀況得不到保證，而且消費者的合法權益得不到保障；另外，請盡量選擇監督公示貼"笑臉"或"平臉"的餐飲單位就餐。

　　（2）盡量不要選擇客流量陡增的飯店。因為突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。

　　2、就餐注意事項

　　（1）餐前應洗手，倡導使用公筷及分餐制；

　　（2）用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；

　　（3）不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產品；

　　（4）不暴飲暴食。

　　3、就餐時發現食品安全問題的處理

　　（1）將存在食品衛生問題的飯菜保持原狀，并立即與飯店負責人交涉；

　　（2）如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《消費者權益保護法》等規定，與飯店協商妥善解決；

　　（3）妥善保存消費單據、發票等證據，如已造成健康問題，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告等相關證據；

　　（4）一旦發生疑似食物中毒事件，應立即向食品藥品監管部門報告，避免因錯過最佳的調查時機而導致食物中毒無法認定。

　　（5）發現餐飲單位有違法行為的，及時向食品藥品監管部門投訴舉報。

篇2：某學校食堂飲食安全措施

>　　學校食堂飲食安全措施

　　為保證學生飲食安全，學校自辦及“八斗糧”承包食堂均采取了嚴格的飲食安全措施：

　　在衛生方面，食堂實行“每天三小搞衛生，每周一大搞衛生”的規范;餐盤和回收筷子嚴格消毒，確保師生身體健康;蔬菜購入后，每天進行蔬菜農藥殘留測試工作，并至少浸泡半小時以上;對運送蔬菜的車輛，做到一天一清洗，保持車廂內外的衛生;食堂對各類菜肴做到24小時留樣制度;食堂員工必須持健康證上崗，每天有專人檢查員工的頭發、指甲等個人衛生情況。

　　為降低成本和確保食品的安全衛生，學院食堂內的大眾物資從享有高度信譽的供應商統一采購;主要物資的采購都選擇一些信譽好、價格優、質量好的供應商，并附有“三證”。

篇3：學校安全管理制度之飲食安全管理制度

　　學校安全管理制度之飲食安全管理制度

　　1、學校領導要把飲食安全衛生工作納入學校日常工作范圍，明確飲食安全管理人員職責，督查其認真履行職責。

　　2、每學期初，學校飲食衛生安全員都必須對飲食從業人員進行一次體驗，同時對其進行學生營養、飲食衛生法規知識培訓一次。

　　3、管理員要每周到校食堂進行食品衛生和食品質量檢查，對價格進行監督，檢查其是否依照國家部門和學校《食品衛生安全管理規定》工作，指導、指令其不違法經營，并將情況按時反饋給飲食衛生安全工作管理小組。

　　4、飲食隆重安全小組督查小組要經常性開展工作，如發現有不良情況要向管理小組反饋，保證師生利益和健康。

　　5、主管領導要定期深入查看從業人員經營情況，加強動態管理，嚴控其學生食品原料采購關、消毒關，加工烹調關、儲存關等，跟蹤督查，限令整改，并要有整改記錄。

　　6、飲食從業人員必須持證上崗，有衛生許可證、健康證和營業執照。層層落實簽訂安全責任書和合同書，要求負責人將《學校食堂衛生基本要求》落實情況作為管理重點。

　　7、政教處配合管理小組對學生餐廳和食堂衛生狀況進行經常性衛生檢查監督。包含衛生設施、從業人員個人衛生、食品衛生管理等方面。餐廳、食堂場所等環境要組織人員每天打掃并注意保潔、通風。

　　8、實物食物中毒或其他食源性疾患的報告制度，發生食物中毒或疑似食物中毒應及時報告教育局和啟動重大事故應急預案，配合相關部門做好救治工作。

　　9、實行學校食品衛生責任追究制度。對違反有關規定，玩忽職守，疏于管理，造成重大責任事故的，依法追究相關責任人的法律責任。

　　10、炊事人員從事炊菜加工時，必須將手洗凈，穿戴工作服，佩帶上崗證。