1.伙食管理員、保健醫(yī)以及廚房所有人員各盡其職，對發(fā)生食物中毒或疑似中毒事故，應采取下列措施：

　　(1)立即停止工作，并向園領導報告。

　　(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒或疑似中毒人員。

　　(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。

　　(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門要求如實提供有關材料和樣品。

　　(5)按照衛(wèi)生行政部門要求，積極采取有效措施，把事態(tài)控制到最小范圍。

　　2.對食物中毒或者疑似食物中毒事故，不隱瞞、不謊報、不拖延，迅速向上級主管部門報告。

篇2：某幼兒園食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度

　　幼兒園食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度

　　1.采購員購貨沒有索證，貨物退回并扣20分，后勤園長10分。

　　2.采購員如果購進腐爛變質(zhì)過期食品，由保管員退回的，扣除采購員當月獎金，扣后勤園長20分。

　　3.保管員沒驗出腐爛變質(zhì)過期食品，由炊事班長驗出退貨的，扣除保管員、采購員當月獎金。若炊事班長包庇，一并扣除當月獎金，扣后勤園長20分。

　　4.如果吃了腐爛變質(zhì)或過期食品，造成食物中毒的，炊食班長、管理員、保管員、采購員全部下崗，不發(fā)工資，后勤園長撤職，后果嚴重的負相應的刑事責任。

　　5.如果廚房衛(wèi)生消毒工作沒做好，造成食物中毒，炊事班長下崗，管理員扣除當月獎金。