一、幼兒伙食實(shí)行民主管理。成立園伙食管理委員會(huì)(簡(jiǎn)稱伙委會(huì))，由園長(zhǎng)、總務(wù)、保健醫(yī)生、炊事組長(zhǎng)及財(cái)務(wù)人員組成。
二、伙委會(huì)定期召開(kāi)一次會(huì)議，對(duì)幼兒家長(zhǎng)、教職工等人員提出的意見(jiàn)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，并逐步改進(jìn)。
三、保健醫(yī)生每周五擬訂好下一周的幼兒食譜、點(diǎn)心譜。
四、保健醫(yī)生每月要進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)綜合分析和評(píng)價(jià)。
五、炊事組長(zhǎng)每天要掌握好幼兒入園數(shù)，按時(shí)開(kāi)飯，不得提前。
六、每天入園的蔬菜、肉類、蛋類及幼兒點(diǎn)心首先須經(jīng)保健醫(yī)生檢查，并由炊事組長(zhǎng)、園長(zhǎng)、保健醫(yī)生三人同時(shí)簽字后方可到財(cái)務(wù)室報(bào)銷。
七、財(cái)務(wù)人員要每天做好蔬菜、食品帳目，并做到專款專用。
八、當(dāng)天幼兒午餐后的剩飯菜、不得留作下餐繼續(xù)使用，當(dāng)天幼點(diǎn)心當(dāng)天按幼兒數(shù)采購(gòu)。
篇2：幼兒園膳食管理制度（2）
> 幼兒園膳食管理制度(二)一、幼兒伙食實(shí)行民主管理，定期召開(kāi)伙委會(huì)，不斷改進(jìn)工作，提高膳食質(zhì)量。
二、保健醫(yī)生每周制定幼兒食譜，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。
三、嚴(yán)格分清幼兒與職工伙食，做到公私分明。
四、炊事人員認(rèn)真搞好飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，做好炊具、餐具的定期清洗、消毒工作(用蒸氣煮沸15分鐘以上)。
五、炊管人員應(yīng)虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學(xué)烹調(diào)。
六、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時(shí)分發(fā)飯菜，兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。
七、保教人員注意進(jìn)餐護(hù)理，進(jìn)餐前后不處理幼兒發(fā)生的問(wèn)題，保證幼兒吃好。
篇3：幼兒園膳食管理制度范例
幼兒園膳食管理制度2
一、幼兒伙食實(shí)行民主管理，定期召開(kāi)會(huì)議，不斷改進(jìn)工作，提高膳食質(zhì)量。
二、炊事人員及保健人員每?jī)芍苤贫ㄓ變菏匙V，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。
三、幼兒與教職工伙食要嚴(yán)格分開(kāi)，做到公私分明。
四、炊事人員認(rèn)真搞好飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，每次用后嚴(yán)格消毒。
五、炊管人員定期召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì)議，虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學(xué)烹調(diào)。
六、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時(shí)配備好飯菜，盡量具備色香味具全，兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。
七、保教人員注意進(jìn)餐護(hù)理，進(jìn)餐前后不處理幼兒發(fā)生的問(wèn)題，保證幼兒吃好。