成功的酒店管理辦法
許多時(shí)候，酒店管理決定著酒店的經(jīng)營(yíng)成效。酒店要想生財(cái)有道，就必須有一套科學(xué)的管理方法。而當(dāng)一家酒店在競(jìng)爭(zhēng)中勝出，那么其他同行們就最想知道它的“獨(dú)特”奏效法。如我省華天、通程以及金源等大酒店的管理手段就一直是許多酒店學(xué)習(xí)的對(duì)象。為此記者特別將一些成功的酒店管理辦法，予以歸納，以供各位酒店管理者們參詳。
成功酒店的成功管理主要在于規(guī)范與細(xì)致，他們的在日常管理中所運(yùn)用的方式法主要有下以內(nèi)容。
表單管理法。就是通過(guò)表單的設(shè)計(jì)制作和傳遞處理，來(lái)控制酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一種方法。表單管理法的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)一套科學(xué)完善的表單體系。酒店的表單一般可分為三大類：一類是上級(jí)部門向下級(jí)部門發(fā)布的各種業(yè)務(wù)指令;一類是各部門之間傳遞信息的業(yè)務(wù)表單;再有一類是下級(jí)向上級(jí)部門呈遞的各種報(bào)表。這些酒店的表單管理一直遵循著實(shí)用性、準(zhǔn)確性、經(jīng)濟(jì)性、時(shí)效性的原則，并做出了具體規(guī)定：表單的性質(zhì)，既屬于業(yè)務(wù)指令，又是工作報(bào)表，因此表單的種類和數(shù)量，既要全面反映酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，又要簡(jiǎn)單明了，易于填報(bào)分析;在傳遞的程序上，他們都明確了向哪些部門傳遞，怎樣傳遞，并規(guī)定什么時(shí)候傳遞，傳遞所需的時(shí)間。而在對(duì)于表單資料的處理方面，酒店的管理者都學(xué)會(huì)利用表單來(lái)控制酒店的業(yè)務(wù)活動(dòng)，如通過(guò)檢查、閱讀各種工作報(bào)表來(lái)掌握并督促下屬的工作，通過(guò)閱讀、分析營(yíng)業(yè)報(bào)表來(lái)了解并控制酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等，
定量管理法。就是通過(guò)對(duì)管理對(duì)象數(shù)量關(guān)系的研究，遵循其量的規(guī)定性，利用數(shù)量關(guān)系進(jìn)行管理的方法酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，要使盡可能少的投入，取得盡可能多的有效成果，不僅要有定性的要求而且必須要有定量分析，無(wú)論是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，還是資金運(yùn)用、物資管理以及人員組織，均應(yīng)有數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)該說(shuō)，運(yùn)用定量方法管理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般具有準(zhǔn)確可*、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、能夠反映本質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)。
“走動(dòng)管理”法。也叫現(xiàn)場(chǎng)管理法，這就要求管理者深入現(xiàn)場(chǎng)，加強(qiáng)巡視檢查，調(diào)節(jié)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中各方面關(guān)系的方法。酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)之一，就是提供服務(wù)和消費(fèi)服務(wù)的同一性，要有效控制酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高服務(wù)質(zhì)量，就必須深入服務(wù)第一線，以便了解情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各種疑難問(wèn)題，糾正偏差，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系。同時(shí)也可以及時(shí)和下屬溝通思想，聯(lián)絡(luò)感情，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)激勵(lì)，并發(fā)現(xiàn)人才。
“感情管理”法。實(shí)際上就是對(duì)人的需要、動(dòng)機(jī)和行為進(jìn)行控制的方法。它是通過(guò)對(duì)員工的思想、情緒、愛好、愿望、需求、和社會(huì)關(guān)系的研究并加以引導(dǎo)，給予必要的滿足，以實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的方法。
篇2：商務(wù)大酒店辦公用品管理辦法
商務(wù)酒店辦公用品管理辦法
目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購(gòu)和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：
第一條.辦公用品的范圍
1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>
2.按須計(jì)劃類：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。
3.集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。
第二條.辦公用品的采購(gòu)
根據(jù)各部門的申請(qǐng)，庫(kù)房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購(gòu)單，交主管會(huì)計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第三條.辦公用品的發(fā)放
1.員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。
2.每個(gè)部門每月發(fā)放1本原稿紙。
3.部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。
4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。
5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。
篇3：酒店圖片檔案管理辦法（5）
酒店圖片檔案管理辦法(五)
(一)圖片檔案的收集和歸檔
1.圖片檔案由行政辦公室集中統(tǒng)一保管，任何部門不得私存、私占，所有人員都有移交圖片資料的義務(wù)。鼓勵(lì)各部門、個(gè)人向行政辦公室移交圖片資料，移交和捐贈(zèng)圖片資料的部門和個(gè)人享有優(yōu)先使用權(quán)，成績(jī)顯著的予以獎(jiǎng)勵(lì)，行政辦公室維護(hù)圖片作者的版權(quán)。
2.歸檔范圍：凡是反映酒店歷史面貌、主要職能活動(dòng)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)發(fā)展，具有保存價(jià)值的圖片資料都應(yīng)予以歸檔。
3.歸檔要求：
(1)照片應(yīng)由底片、照片、文字說(shuō)明等三部分組成，底片和照片影像相符;
(2)照片說(shuō)明要詳細(xì)準(zhǔn)確，包括事由、時(shí)間、地點(diǎn)、人物、背景和攝影者等六要素;
(3)移交人應(yīng)填寫《圖片檔案移交單》和圖片資料一并歸檔。
(二)音像資料檔案管理參考圖片檔案管理方法執(zhí)行