國際酒店收銀臺日常管理制度

　　為了加強收銀臺日常管理，特制定以下管理制度：

　　1．收銀員上崗時不能攜帶現(xiàn)金進入柜臺，及把包帶入總臺。

　　2．收銀員上崗前必須著裝整潔，配帶工牌，化淡裝，穿肉色絲襪，頭發(fā)盤起，并用相同的頭花扎好。

　　3．不配戴各種金銀手飾等裝飾物。

　　4．嚴禁脫崗、串崗、睡崗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴肅處理。

　　5．嚴禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天，大聲說笑，嚴禁看雜志、報紙等，做一些與本職工作無關(guān)的事。

　　6．收銀員備用金不得長余短缺，不得私自挪用備用金，銀臺的現(xiàn)金不得外借，部門負責人要不定期抽查，檢查有長余、短缺，輕者罰款，重者開除，工資保證金不返。

　　7．收銀員不得帶現(xiàn)金進入吧臺及收銀臺，如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒收。

　　8．收銀員多收款項，應及時上繳財務，不得私自拿去，發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金，立即開除，工資、保證金不返。

　　9．收銀員不得擅自離崗，離崗時應告訴旁邊的人打招呼。

　　10．用餐時間不得超過半小時。

　　11．收銀員應具備良好的精神面貌，面帶微笑，熱情服務。

　　12．收銀員接電話時，如果是內(nèi)線應說：“你好！總臺！，”如果是外線應說：“您好!zz國際酒店!”

　　13．有客人進入時應問候客人好，請問洗浴幾位，您是否需要包房，如客人需要包房，要視客人的人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間，并同時通知包房區(qū)員工報出所訂房間號和客人的手牌號。

　　14．客人買單時態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項服務的收費標準。

　　15．收銀時要唱收唱付，例如:“先生您的消費是980元，您付1000元，找您20元，請您點好，謝謝您。”

　　16．當客人清點好所找余款，準備離開時，收銀員要對客人講：“先生請慢走。”

　　17．總臺刷卡，免門票、搓澡包房五折、贈卡，均不允許每日二次使用，以上持卡者來消費(不含會員卡)時不允許并單、合單。

　　18．總臺所用打印紙不得隨手撕、丟。

　　19．贈卡、免卡、打折卡只允許本人使用，如發(fā)現(xiàn)多人重復使用，將罰相關(guān)責任人免卡金額。

　　20．如發(fā)現(xiàn)一卡多人用，酒店有權(quán)收回此卡，停止其使用權(quán)。

　　21．總臺收銀收回過期優(yōu)惠券不允許私自撕毀，要卡作廢章，交回財會，如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。

　　22．總臺收銀員收到現(xiàn)金后應馬上投到保險箱內(nèi)，不允許計數(shù)，點鈔。

　　23．每晚把帳單交到財務封存，不允許自行對帳單。

　　24．前臺人員不能做反結(jié)帳。

　　25．單子出現(xiàn)問題應寫明情況、原因，由當事人、前廳領(lǐng)班同時簽字后立即通知財會到營業(yè)現(xiàn)場核實后簽字認可。

　　26．前臺收銀員不允許核查帳單。

　　27．收銀員不允許當值時記現(xiàn)金流水帳。

　　28．收銀員不允許二次出帳單和在計算機上做任何數(shù)字改變，如發(fā)現(xiàn)有差錯，手工改動，并由營業(yè)部經(jīng)理簽字。

　　29．收銀員收到客人現(xiàn)金，清點、驗鈔后直接投入保險柜內(nèi)，找零必須用備用金支出。

　　30．凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準開據(jù)發(fā)票，并在帳單上加蓋“刷卡”章。

　　31．凡客人用本公司門票結(jié)帳的，門票上加蓋“作廢”章。

　　32．沒有經(jīng)理同意，一律不準簽單、掛帳。

篇2：餐飲收銀員管理制度

餐飲收銀員管理制度

　　一.收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔保(擔保人身份證復印件、戶口本復印件、擔保人簽字)方可。

　　二.收銀員在本餐廳內(nèi)所出現(xiàn)的問題擔保人應承擔連帶責任。

　　三.負責本部門的營業(yè)統(tǒng)計與報表。

　　四.負責本部門的酒水盤點以及酒水的申購。

　　五.收銀機每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動用。

　　六.收銀員每天上繳的營業(yè)款數(shù)額必須與當天的營業(yè)額一致，不得有任何短缺。如出現(xiàn)差錯，少一賠一，多一賠百分之十。

　　七.收銀員交接班必須交接當班的營業(yè)情況以及營業(yè)金額。

篇3：商場（商城）收銀管理制度

　　商場(商城)收銀管理制度

　　一、收銀員操作規(guī)范

　　收銀操作包括收取現(xiàn)金(只收取人民幣、港幣，其它幣種不收)、公司認可的代金券(如購物卡、抵用券等)及銀行卡刷卡消費。用支票及其它支付手段須報經(jīng)公司財務部批準

　　1、營業(yè)前準備

　　①將自帶錢物另行保管，不得帶私款上崗。

　　②崗位檢查：到崗后，先打開POS電源開關(guān)，然后打開收銀機開關(guān)等，分別檢查UPS電源、收銀員清點確認，檢查收銀用物品是否齊備，如有缺少，應及時向值班經(jīng)理匯報。

　　2、營業(yè)中

　　①核對：收銀員在每次交易前，要核對每件交易商品上的條碼、品名規(guī)格、價格是否與收款機所顯示的一樣;如有不同，則通知當班責任人處理。

　　②交易：每筆交易必須唱收唱付。收銀員應清楚報出顧客應付金額以及實收金額、應找金額，并將打印出的電腦小票和找零連同商品一起交給顧客，提醒顧客核對。

　　③退、換貨：如有退貨或付款后的換貨，則須經(jīng)當班責任人同意，參照“顧客退換貨管理制度”處理。

　　④打折：商品打折參照--“會員管理”處理。

　　⑤驗鈔：遇有疑問的鈔票，應借助驗鈔機進行檢驗，如驗鈔機檢驗不準確的或破殘不能使用的鈔票，應向顧客提出更換。如因收銀員工作疏忽收到偽鈔、殘鈔，由收銀員承擔。

　　⑥開發(fā)票：據(jù)顧客要求，按照財務管理要求正確填寫發(fā)票。發(fā)票開好后，將顧客聯(lián)雙手交給顧客。如發(fā)票用完，及時交給店經(jīng)理，由店經(jīng)理到公司財務部更換。

　　⑦保管：妥善保管和銷售收銀區(qū)商品，保持收區(qū)清潔。除錢箱、保險柜外，其它地方不得放置錢鈔。

　　3、特殊情況

　　①暫時離崗：收銀員不在崗時，可由值班經(jīng)理代收或?qū)⑹浙y機退回到“請輸入密碼”狀態(tài)。

　　②收銀機異常：出現(xiàn)異常時，應立即報告值班經(jīng)理，并及時和公司電腦室取得聯(lián)系。收銀機異常過程中的銷售，應記入手工賬，待收銀機恢復正常后再補入電腦。

　　③簽單：如公司認可的人員簽單取藥，由簽單人員在電腦小票上簽名，算作正常銷售。當班結(jié)束后，將電腦小票附在繳款單后上交財務，簽單人員名單須經(jīng)公司確定。

　　④行政檢查：如政府管理部門例行抽檢，應請檢查部門出示證明、開具清單，不計入銷售，手工賬報公司。

　　4、查詢

　　營業(yè)中不得查詢當班營業(yè)額，如遇特殊情況必須查詢，由值班經(jīng)理負責查詢。財務結(jié)算中心到店檢查時，應配合檢查。

　　5、交接班

　　①交班前：交接班以前，由當班責任人打印日結(jié)金額，責任人與收銀員核對錢鈔;收銀員按規(guī)定填好繳款單。

　　②交接班：將零鈔備用金和收銀用物品以及收銀區(qū)商品交下一班。當班收銀員下班前，應將當班情況向下一班收銀員進行交接，交接完畢方能離崗。如有異議，應當面提出，則一切責任由下一班收銀員負責。

　　6、營業(yè)結(jié)束

　　①現(xiàn)金存放：值班經(jīng)理和收銀員核對好當班營業(yè)額后，早班下班后一小時內(nèi)(5點之前)由值班經(jīng)理和收銀員一起將營業(yè)款存入公司指定銀行帳戶。如遇星期六、日或銀行早下班，則先存入本店保險柜，二十四小時之內(nèi)存入銀行。晚班收銀員下班時，應將營業(yè)款交值班經(jīng)理存入本店保險柜，第二天存入銀行。

　　②關(guān)機：晚班收銀員下班后，應逐步關(guān)閉收銀機、UPS電源、并撥下UPS插頭。

　　二、專柜收銀操作管理制度

　　店中店/專柜的收銀分為獨立收銀和委托收銀兩種形式，獨立收銀操作與獨立店相同，委托收銀按如下規(guī)范操作。

　　1、當顧客決定購買時，專柜當班員工根據(jù)顧客需求仔細填寫所在門店指定的收銀票據(jù)(一式三聯(lián)或二聯(lián))，將填寫好的票據(jù)交顧客到所在店指定的收銀處交款。

　　2、顧客交款后，將收銀處蓋有現(xiàn)金收訖章的兩聯(lián)單據(jù)交柜組員工，柜員核對后，將包裝好的商品及收銀憑據(jù)(顧客聯(lián))交給客。“自留聯(lián)”妥善保管，分班匯總裝訂。

　　3、正式含稅發(fā)票由對方收銀員開具。

　　4、每班必須根據(jù)收銀票據(jù)的內(nèi)容填入專柜銷售統(tǒng)計表中，每周營業(yè)結(jié)束后，由專柜柜長作本周銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計、整理，確認與本周營業(yè)額無誤后，于每周一將上周的統(tǒng)計表送到公司財務部審核。

　　5、專柜必須保存好“進銷存”的原始單據(jù)，嚴防丟失。

　　三、收銀五大用語

　　1、您好。

　　2、抱歉，讓您久等了。

　　3、請問先生/小姐/阿姨有無會員卡?

　　4、總共***元，多謝收您***元，找您***元，您的小票，請核對一下并保存好。

　　5、謝謝您，請慢走。

　　四、收銀員注意事項

　　1、良好的服務態(tài)度：

　　①切記收銀“五大用語”，并且應靈活運用。

　　②面帶笑容，表情自然，主動招呼入店顧客。

　　③一邊登打，一邊朗讀價格，讓客人能夠聽得清楚。

　　④在等待客人時，應面對賣場門面，身體不要依附收銀臺。

　　⑤在客人未前來結(jié)賬時，應整理收銀臺以保持周圍整潔干凈。

　　⑥不可隨意離開收銀臺，若需要離開時，須請示值班經(jīng)理，并委托其收銀。

　　2、正確的登打：

　　①熟知收銀機每個鍵的操作功能，并要靈活運用(例：退貨鍵、更正鍵等等)。

　　②正確掃描條型碼或輸入商品編碼，以便登錄正確的

　　資料。

　　③正確輸入會員信息，以免導致會員消費不能正確累計。

　　④了解商品尤其是物價商品的價格。

　　⑤注意價格變更的商品，以便登錄正確的資料。

　　3、速度要快：以最快速度完成每一筆交易，縮短顧客等待的時間。

　　4、其他要求

　　①當發(fā)現(xiàn)條碼無法掃描時，立即記錄下來，并采取其他輸入方法，同時向顧客表示歉意。

　　②為節(jié)省零鈔，收銀員可適當請求顧客準備零鈔。例如：“一共是31元”，“多謝收您50元，請問您有沒有1塊錢?我可以找您20元整。”決不可以向顧客強行索要零錢，更不能因缺零錢不賣給顧客商品。因換零鈔耽誤顧客時間要向顧客真誠道歉。理時效逾期案件，得開立“洽辦單”送商管部追查逾期原因。