機電學院后勤管理處餐飲管理科工作職責

　　1.負責本科室各項計劃、總結和規章制度的制訂和完善工作。

　　2.負責貫徹執行《食品安全法》等法律法規，以及食堂各項管理規章制度。并檢查各項制度的貫徹、落實、執行情況。

　　3.負責監督檢查食品原料的采購、索證及食品的衛生工作。

　　4.負責組織食堂員工衛生知識的培訓、體檢并督促員工規范操作和安全生產工作。

　　5.負責監督食堂設備、設施的使用和維修工作。

　　6.負責食堂水、電、燃氣的年度統計、月度營業款的結算工作。

　　7.負責食堂各項臺帳的收集整理及原料市場信息的采集工作。

篇2：后勤管理處餐飲管理科工作職責

　　后勤管理處餐飲管理科工作職責

　　1.負責貫徹落實《食品安全法》等法律法規，執行政府和行業主管部門管理規定。

　　2.負責制定校內食品安全與食堂管理規章制度。

　　3.負責組織本科室及食堂員工食品衛生知識的培訓。

　　4.負責對食品原料供應商的采購招標和考察考核。

　　5.負責食堂設施設備的使用監督、安全檢查、更新維護。

　　6.負責檢查食堂各類臺賬，監督食品原輔材料和添加劑的索證和進出貨登記。

　　7.負責采集食品原料市場信息，監督食堂食品質量和價格。

　　8.負責檢查食堂環境衛生，監督食品貯存、加工、銷售、留樣、處置全過程規范操作。

　　9.負責食堂水、電、氣用量統計和營業款的結算工作。

　　10.負責師生用餐滿意度調查和意見投訴的處理。

　　11.負責協調、指導學生伙管會的工作。

篇3：機電學院后勤管理處餐飲管理科科長崗位職責

　　機電學院后勤管理處餐飲管理科科長崗位職責

　　一、在學院后勤處的領導下，負責本部門的行政管理工作，安排處理日常事務，領導職工完成上級布置的各項任務。

　　二、制定本部門的年度、月度工作計劃，統一制定本部門的各項規章制度，檢查規章制度的貫徹、落實、執行情況。

　　三、認真貫徹落實有關方針、政策，加強職工思想教育，組織職工學習業務知識和參加技術培訓。

　　四、認真貫徹執行《食品安全法》，嚴格執行各項衛生制度，確保飲食安全。

　　五、督促檢查、考核各食堂伙食供應情況;檢查各食堂的物資采購工作情況。

　　六、負責審核本部門的經費開支，保證本部門經費開支合理。檢查督促各食堂認真做好財產使用和成本核算工作。

　　七、積極倡導民主管理伙食，加強溝通，認真聽取就餐人員的意見，取得用餐者對伙食工作的理解和支持。

　　八、根據各食堂飲食工作情況，做好年度工作總結。

　　九、完成領導交辦的其他任務。