*Q中學食堂主任崗位職責

　　一、主持食堂的全面工作，帶領食堂全體人員，堅持為師生員工服務的宗旨，努力搞好伙食工作。

　　二、在總務處的領導下，組織制訂食堂工作計劃和規章制度，并認真實施。

　　三、負責成本核算，公布菜單價格，每月盈余不得超過3%，不得虧損。每月安排好飯菜的花色品種，注意營養，合理配料，減少浪費，提高伙食質量。

　　四、帶領食堂職工搞好食堂內外環境衛生工作。飯后及時清掃，一周一次大掃除，用水清洗地面。半年清理一次伙房下水道，定期組織食堂工作人員體檢。

　　五、負責采購菜類調料、干菜等南北貨，批發的不再以零售購進，注意質優、價廉。要精打細算，廉潔奉公。督促食堂保管員工作，月底參加盤店。

　　六、管好糧食、食品及食堂的器械、冰箱等物資財產，經常檢查，保養維修，并做好防火、防盜、節電、節煤、節水、節氣工作。

　　七、合理安排食堂人員的工作，組織食堂人員的業務學習和技術培訓工作，抓好食堂人員的勞動紀律，以身作則帶班勞動，遇到問題及時向總務處及分管領導請示匯報。

篇2：高級中學食堂主任安全工作職責

　　高級中學食堂主任安全工作職責

　　1、食堂承包者是食堂安全具體負責人，必須組織全體工作人員嚴格執行有關規章制度(飲食衛生和從業資格等)，處理食堂管理各項事務。

　　2、負責食堂安全隱患的排查整治。

　　4、嚴格落實學校食堂"五常法"管理，嚴禁采購"三無"食品和腐爛變質食品。

　　5、執行水源檢測、食品48小時留樣、索證、消毒等項制度。

　　6、負責食堂鍋爐、炊事房的消防安全檢查工作，發現問題及時與校消防安全管理員聯系，對存在的問題及進行解決，不留隱患。做好鍋爐房、炊事房的消防器材維護，發現有損壞應當及時報告。