農(nóng)村生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書

項目名稱：

農(nóng)村生態(tài)養(yǎng)殖

負(fù)

責(zé)

人：

聯(lián)系電話：

電子郵件：

20**年

月

日

一、項目簡介

項目名稱：農(nóng)村生態(tài)養(yǎng)殖

項目資金：由本人經(jīng)營，預(yù)計總投資500萬元，約5年完成

項目內(nèi)容：以養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞為主，種植水果和油茶為輔，整個養(yǎng)殖場占地面積200畝。

二、前期規(guī)劃

1、項目開展前期除了租到養(yǎng)殖場需要用的土地外，還需要與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)政府、村委會及村民進(jìn)行深入的溝通，在達(dá)到以優(yōu)惠的價格租下土地的條件下，更重要的是得到當(dāng)?shù)卮迕竦闹С郑员沩樌_展后期的工作；

2、做好養(yǎng)殖場的整體規(guī)劃及分析，在資深導(dǎo)師論證通過后才可以成立養(yǎng)殖場，開展工作；

3、養(yǎng)殖場經(jīng)營的具體模式是以養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞為主，種植水果和油茶為輔；

4、利用山里現(xiàn)成的溝渠，修建小水池，充分利用水資源對豬、牛、羊、雞進(jìn)行養(yǎng)殖，節(jié)約一定的資金；

5、圍繞養(yǎng)殖場周邊山林及溝渠，可充分利用豬、牛、羊、雞的糞便作為肥料來種植水果和油茶，形成生態(tài)循環(huán)。

三、市場分析

3.1

政治環(huán)境分析

我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入一個新的階段，中央、省、市相繼出臺了一系列扶持養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，在可預(yù)見的未來，本項目基本不存在政策風(fēng)險。而且，對于我們大學(xué)生而言，國務(wù)院在《關(guān)于進(jìn)一步做好新形勢下就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的意見》中指出，針對有創(chuàng)業(yè)要求、具備一定創(chuàng)業(yè)條件但缺乏創(chuàng)業(yè)資金的就業(yè)重點群體和困難人員，會給予一定條件的資金支持，由財政給予貼息，可依法享受稅收減免政策。因此，在政府大力支持創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的政策條件下，本創(chuàng)業(yè)項目基于國家對“三農(nóng)”和“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”政策的大力支持，可以借此機會發(fā)展自己的項目，帶動鄉(xiāng)村的經(jīng)濟發(fā)展，更是推進(jìn)國家“新農(nóng)村”的建設(shè)。

3.2

經(jīng)濟環(huán)境分析

近幾年，隨著國家制造業(yè)和工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境受到了相應(yīng)的影響，在食品的生產(chǎn)上也存在著各種各樣的問題；但是在經(jīng)濟發(fā)展中農(nóng)業(yè)仍然占有很重要的地位，因為我國始終是以手工農(nóng)業(yè)為主，因此，我們國家的發(fā)展既要金山銀山，也要綠水青山。

因此，在農(nóng)村養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞，種植水果和油茶，形成生態(tài)循環(huán)，不僅可以推廣全國各地農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展，改變村里人民的世界觀，而且還可以提倡保護(hù)生態(tài)環(huán)境，支持綠色食品的生產(chǎn)，提高農(nóng)民的養(yǎng)殖見識水平，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。與此同時，通過利用養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞所產(chǎn)生的糞便等物質(zhì)種植水果和油茶，形成生態(tài)循環(huán)，建設(shè)綠色環(huán)境，發(fā)展我們的鄉(xiāng)村。

3.3

技術(shù)風(fēng)險分析

從本項目的技術(shù)風(fēng)險上看，養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞主要會引起相關(guān)的疫病風(fēng)險，同時還有土壤的測量，肥力及PH值等也是養(yǎng)殖場存在的必然問題；因此，我們需要聘請專門的技術(shù)人員來預(yù)防這樣的情況，采取系統(tǒng)化免疫的措施及嚴(yán)格的隔離消毒措施，從而可以有效地預(yù)防這樣的風(fēng)險。

四、市場評估

4.1

項目優(yōu)勢

（1）良好的環(huán)境資源及當(dāng)?shù)卣闹С郑瑹o工業(yè)污染，養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞的同時，可借助他們的糞物作為肥料，種植水果和油茶，形成自然循環(huán)。

(2)大力發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)，帶動鄉(xiāng)村的經(jīng)濟發(fā)展是大力推行黨中央政策的積極表現(xiàn)。

(3)借助于當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的趨勢，可將本養(yǎng)殖場與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂旅游相結(jié)合，使得當(dāng)?shù)氐穆糜问袌鲞M(jìn)一步擴大，推動生態(tài)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，目的在于形成一個休閑度假和餐飲娛樂集成一體的產(chǎn)業(yè)。

4.2項目swot分析

優(yōu)勢（S）

國家政策大力支持“三農(nóng)”的發(fā)展和“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”的扶持，農(nóng)村養(yǎng)殖養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞可帶動鄉(xiāng)村的經(jīng)濟發(fā)展，同時種植水果和油茶，形成自然循環(huán)。

劣勢（W）

養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞主要會引起相關(guān)的疫病風(fēng)險，缺乏核心競爭力，知名度不夠，創(chuàng)業(yè)成員缺少社會經(jīng)驗。

機會（O）

國家經(jīng)濟隨著工業(yè)和制造業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的發(fā)展被忽視，但我國始終是以手工農(nóng)業(yè)為主，且國家政策對行業(yè)的支持力度大；越來越多的人離開鄉(xiāng)村來到了大城市，對于在鄉(xiāng)村豬、牛、羊、雞的生態(tài)養(yǎng)殖需求會越來越大。

威脅（T）

市場被瓜分，客戶源不大，知名度不夠。

4.3競爭分析

4.3.1波特五力競爭模型

4.3.2競爭策略

（1）以低價為基礎(chǔ)競爭，擴大銷售市場，獲得超額利潤；

（2）在客戶的談判中獲得更大的生存空間，從而獲得較好的收益；

（3）依托低成本所形成的競爭優(yōu)勢，削弱了新進(jìn)入者對低成本的進(jìn)入威脅；

（4）采用低成本競爭戰(zhàn)略可以削弱價格的方法穩(wěn)定現(xiàn)有顧客的需求。

五、營銷策略

5.1

銷售策略

以科學(xué)的思想去發(fā)展本項目，以生態(tài)養(yǎng)殖為優(yōu)勢，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向，不斷地尋求生態(tài)養(yǎng)殖的創(chuàng)新。保證農(nóng)業(yè)機械化操作程度提高，科學(xué)地對水果和油茶進(jìn)行育苗。考察各種營銷渠道的優(yōu)劣，選取有利的營銷渠道，選取有利的營銷策略，規(guī)劃好各階段的營銷手段。

5.1.1營銷組合策略—4P

（1）產(chǎn)品/Product

在鄉(xiāng)村生態(tài)養(yǎng)殖豬、牛、羊、雞的優(yōu)勢在于具有原生態(tài)，綠色環(huán)保安全的特征，并且可向大量的餐飲行業(yè)提供貨源。因此，本項目必須在質(zhì)量、服務(wù)及包裝等方面做好保證，為顧客提供周到完善的服務(wù)，提高競爭力，以低價的宣傳成本換取良好的企業(yè)品牌形象，帶來更多的顧客，獲取更高的利潤。

（2）價格/Price

價格是影響經(jīng)銷商、顧客和產(chǎn)品市場前途的重要因素,制定合適的價格,是維護(hù)本項目的利益、調(diào)動經(jīng)銷商積極性、吸引顧客購買、戰(zhàn)勝競爭對手、開發(fā)和鞏固市場的關(guān)鍵。

1）定價方法：

在初期，價格定的盡可能低一些，其目的是獲得最高銷售量和最大市場占有率。

2）定價目標(biāo)：

短期定價目標(biāo)：提高市場

中長期定價目標(biāo)：獲取利潤，利潤是企業(yè)的最終追求，在中長期來看，企業(yè)必須以獲得利潤為目標(biāo)。

（3）渠道/Place

1）傳統(tǒng)渠道

1、在城區(qū)設(shè)立專門的銷售點，銷售點的設(shè)立即方便網(wǎng)上銷售的發(fā)貨或送貨服務(wù)，又能讓顧客親身體驗到產(chǎn)品的質(zhì)量與優(yōu)勢。

2、為了進(jìn)一步做推廣，本項目經(jīng)過前期的溝通達(dá)成與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家旅游相結(jié)合，形成一個休閑度假和餐飲娛樂集成一體的產(chǎn)業(yè)。

2）創(chuàng)新渠道

初期，為了充分節(jié)約與利用資本，利用網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢，推廣本項目。首先建立自己公司網(wǎng)站，同時在阿里巴巴等B2B平臺上注冊賬戶，拓寬自己的銷售與原材料采購渠道。其次，利用網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布自己的廣告，如通過百度推廣向消費者宣傳本公司產(chǎn)品，提高消費者對本公司的認(rèn)知度，逐漸拓寬銷售市場。

（4）促銷/Promotion

1）免費抽獎贈送養(yǎng)殖場游玩券；

2）節(jié)日活動

每年在當(dāng)?shù)嘏e辦年豬節(jié)，在感恩于當(dāng)?shù)卮迕竦耐瑫r，可通過網(wǎng)絡(luò)及新聞宣傳正能量，與此同時，間接地宣傳本項目的綠色環(huán)保，自然養(yǎng)殖循環(huán)的模式，提高知名度。

3）公益廣告

公益廣告是接近公眾，解除防范心理的最好形式，通過公益廣告引起消費者對社會問題的關(guān)注、思考、理解和認(rèn)同。本公司是以太陽能開發(fā)與利用及光伏發(fā)電作為發(fā)展的宗旨，可以以太陽能作為主題制作公益廣告，普及節(jié)能環(huán)保知識，提倡清潔能源的開發(fā)與利用，宣傳企業(yè)產(chǎn)品。提倡大家利用清潔能源，提高知名度。

4）公關(guān)活動

開展各種公關(guān)活動，可承辦或贊助慈善、綠色活動等，同時注重宣傳養(yǎng)殖場的優(yōu)勢，引起公眾的關(guān)注，增加公眾的好感。加強與其他產(chǎn)業(yè)的合作，建立良好的公共關(guān)系，提升知名度。

5.2

銷售預(yù)測

5.2.1

資金用途

資金主要用于初期市場開拓，購買豬、牛、羊、雞及樹苗等，租賃土地以及初期所需的大量流動資金共需籌集資金450.00萬元。使用明細(xì)如下表：

資金使用情況

單位：萬元

類別

1

項目

購買牲畜及樹苗費

土地租賃費

流動資產(chǎn)墊付

合計

合計

208.59

60.73

180.68

450

5.2.2主要財務(wù)假設(shè)

本項目的豬、牛、羊、雞及樹苗供應(yīng)商的信譽足夠好，選址在交通設(shè)施完善，交通便利，生態(tài)環(huán)境很好的鄉(xiāng)村，為項目的長期發(fā)展提供有利條件。根據(jù)本項目現(xiàn)實各項基礎(chǔ)、能力、潛力和業(yè)務(wù)發(fā)展的各項計劃以及投資項目可行性，經(jīng)過分析研究采用正確計算方法，本著求實、穩(wěn)健的原則，并遵循我國現(xiàn)行法律、法規(guī)和制度，在各主要方面與財政部頒布的企業(yè)會計制度和修訂過的企業(yè)會計準(zhǔn)則相一致。

5.2.3銷售情況及預(yù)測

根據(jù)前期市場調(diào)查分析，公司做了五年的銷售預(yù)測如下表：

項目

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

銷售量

500

715

1335

2110

2810

產(chǎn)量

560

760

1410

2290

3000

產(chǎn)銷比（%）

89.62

94.32

94.75

92.09

93.64

8

篇2：快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書格式

　　快餐公司創(chuàng)業(yè)計劃書格式

　　一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

　　二、市場分析

　　社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

　　目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

　　但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　三、實施方案

　　1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

　　2．目標(biāo)市場的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

　　3．市場策略。

　　產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

　　（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運送。

　　（2）流動快餐公司---早餐策略

　　針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。

　　因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng)。

　　（3）快餐公司形象策略

　　在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。

　　四、投資計劃

　　由點做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。

　　五、投資收益

　　不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。

篇3：在校大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書（完整版）

　　在校大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書(完整版)

　　咖啡，成為越來越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書，想開咖啡店的朋友們有福了，給大家推薦一篇咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。咖啡，成為越來越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書，想開咖啡店的朋友們有福了，在此，筆者為大家推薦一份完整的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　第二部分：項目介紹

　　咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

　　第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。

　　第四部分：預(yù)算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設(shè)計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

　　(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。

　　整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、設(shè)備設(shè)施購買費用

　　具體設(shè)備主要有以下種類。

　　(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元

　　(2)音響系統(tǒng)。共計450

　　(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600

　　(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

　　凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機，價格在330-480元之間。

　　冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

　　6、開業(yè)費用

　　開業(yè)費用主要包括以下幾種。

　　(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元

　　(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元

　　7、周轉(zhuǎn)金

　　開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元

　　共計：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：發(fā)展計劃

　　1、營業(yè)額計劃

　　這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動

　　2、采購計劃

　　依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、人員計劃

　　為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。

　　4、經(jīng)費計劃

　　經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經(jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。

　　5、財務(wù)計劃

　　財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。

　　總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

　　第六部分：市場分析

　　20**-20**年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20**-20**年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20**-20**年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第七部分：營銷策略

　　1、同行業(yè)競爭分析

　　知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。

　　2、銷售促進(jìn)計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

　　3、日常運營計劃

　　如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。

　　在擬訂日常運營計劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　第八部分：成長與發(fā)展

　　咖啡店目標(biāo)消費群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。