峰云幼兒園健康檢查制度

　　一、入園檢查：

　　幼兒在入園前必須進(jìn)行全身體格檢查，對(duì)有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部*線透視，肝功能等實(shí)驗(yàn)室檢查，必須經(jīng)過檢疫期，無癥狀方可入園。同時(shí)了解幼兒疾病史、傳染病史、過敏史、家庭史和生活習(xí)慣等。園工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢，包括胸部*線透視，肝功能及常規(guī)檢查以及陰道霉菌，滴蟲檢查，健康檢查合格并無嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。

　　二、定期體格檢查制度：

　　三歲以上幼兒每年體檢一次，每季度測(cè)體重，每半年測(cè)身高一次。測(cè)量準(zhǔn)確并做好記錄，進(jìn)行健康分析，評(píng)價(jià)，疾病統(tǒng)計(jì)及矯治缺點(diǎn)，建立健康卡片。

　　工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病立即離職治療，須持縣鎮(zhèn)醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作。患慢性疾病、乙型肝炎表面抗原陽性、滴蟲性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。

　　三、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸，有否發(fā)燒;二看，咽部、皮膚和精神;三問，飲食、睡眠、大小便情況;四查，有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。衛(wèi)生消毒及隔離制度。

篇2：物業(yè)公司食堂人員健康衛(wèi)生檢查制度

　　物業(yè)公司食堂人員健康衛(wèi)生檢查制度

　　一、從業(yè)人員上崗前應(yīng)到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢，定期接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；發(fā)現(xiàn)“五病”患者及時(shí)調(diào)離。

　　二、從業(yè)人員每年體檢，培訓(xùn)一次，未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗；

　　三、從業(yè)人員的體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，從備檢查。

　　四、衛(wèi)生管理員每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并作好記錄，檢查內(nèi)容主要是問，看員工有無感冒、咳嗽、腹瀉、手破傷或感覺有低熱、乏力、納差、盜汗等現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)展，即刻上該員工停止操作食品工作，到醫(yī)院檢查治療，到醫(yī)生證明健康，才能恢復(fù)工作。

　　五、要堅(jiān)持四勤、即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理發(fā)；勤換洗衣服被褥；勤換洗工作服。

　　六、儀容儀表符合要求、按規(guī)定著裝、不帶金戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈，男性不留長發(fā)和大鬢角，女性頭發(fā)不披肩、化妝談而大方。

　　七、操作時(shí)不吸煙，不做有礙服務(wù)和衛(wèi)生的動(dòng)作，如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、打哈欠等。

　　八、凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包抱病毒攜帶者）活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或滲出性皮膚病者，應(yīng)及時(shí)停止操作食品工作，進(jìn)行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈無傳染性后，才能恢復(fù)工作。

篇3：飲食服務(wù)從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)、衛(wèi)生要求、健康檢查制度

　　飲食服務(wù)從業(yè)人員衛(wèi)生要求、知識(shí)培訓(xùn)、健康檢查制度

　　對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)，是搞好高校飲食工作，提高服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因此，必須納入制度化管理。

　　一、培訓(xùn)教材。培訓(xùn)采用的教材主要有《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《西北大學(xué)飲食服務(wù)中心職工培訓(xùn)教材》、職業(yè)道德教育等。

　　二、參加當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門的《食品安全法》和衛(wèi)生知識(shí)以及職業(yè)道德教育培訓(xùn)，取得由衛(wèi)生主管部門簽發(fā)的《合格證》后方可上崗。

　　三、餐廳每月組織員工學(xué)習(xí)一次，全年十次，結(jié)合餐廳實(shí)際工作、季節(jié)、媒體餐飲信息等，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，并做好記錄，年終由中心檢查，檢查情況納入年終考核項(xiàng)目。

　　四、新錄用的臨時(shí)工或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員，由餐廳負(fù)責(zé)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，使其懂得衛(wèi)生知識(shí)的重要性和如何遵守各項(xiàng)衛(wèi)生、操作制度后方可上崗。

　　五、結(jié)合高校餐飲工作的特點(diǎn)，中心每年春、秋(寒、暑假開學(xué)后)兩季各舉辦一次食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和測(cè)試。測(cè)試成績納入年終考核。測(cè)試不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考，補(bǔ)考不及格者，辭退或解聘。

　　六、利用多種形式學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)，如知識(shí)競(jìng)賽、書面考試等。

　　七、健康檢查。中心每年統(tǒng)一組織兩次健康檢查，每年3月、9月各一次，請(qǐng)防疫站同志上門檢查，檢查不合格者，正式工調(diào)離崗位，臨時(shí)工解聘。漏檢、新進(jìn)人員和臨時(shí)參加工作人員的健康檢查，由餐廳負(fù)責(zé)組織到防疫站進(jìn)行檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

　　八、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可從新上崗。

　　九、建立從業(yè)人員健康檔案。

　　十、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求：

　　(一)應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作服、工作帽(專間工作人員還需戴口罩)，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　(二)操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒并佩帶一次性手套。

　　(三)接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：開始工作前;處理食物前;上廁所后;處理生食物后;處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;處理動(dòng)物或廢物后;觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;從事任何可能污染雙手的活動(dòng)后。

　　(四)個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)內(nèi)。

　　(五)食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。

　　十一、從業(yè)人員工作服管理

　　(一)各餐廳的工作服應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。

　　(二)根據(jù)中心炊事員無嚴(yán)格分工的特點(diǎn)，工作服分為操作工作服和售飯工作服兩種，售飯工作屬于接觸直接入口食品的工作，根據(jù)規(guī)定，售飯工作服應(yīng)每天清洗更換。

　　(三)從業(yè)人員上廁所前，應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服

　　(四)嚴(yán)禁在食品處理區(qū)內(nèi)堆放待清洗的工作服或進(jìn)行清洗工作服的工作。

　　(五)每名從業(yè)人員應(yīng)有操作工作服和售飯工作服各兩套或兩套以上。

　　后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心