后勤基建處伙食科庫(kù)管崗位職責(zé)

　　1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法及學(xué)院食堂衛(wèi)生管理細(xì)則有關(guān)規(guī)章制度。依據(jù)送貨單及合格檢驗(yàn)報(bào)告單，填寫(xiě)入庫(kù)單，辦理入庫(kù)手續(xù)，入庫(kù)后按規(guī)格、型號(hào)、品名分區(qū)、分類(lèi)、分批堆放，做到離地離墻整齊擺放、合理有序。嚴(yán)格把好質(zhì)量檢查驗(yàn)收關(guān)，做到先進(jìn)先出。按入庫(kù)要求對(duì)米面油進(jìn)行外觀質(zhì)量、數(shù)量和重量檢查驗(yàn)收，并做好記錄，不符合衛(wèi)生要求的食品不得入庫(kù)。

　　2.每次發(fā)生出、入庫(kù)事項(xiàng)，立即填寫(xiě)出、入庫(kù)單，據(jù)實(shí)登記記賬。做好庫(kù)房米面油的入庫(kù)、出庫(kù)工作，做好日常衛(wèi)生的清理及發(fā)放工作，以及滅蠅、防蠅、防鼠、滅鼠、殺蟲(chóng)等工作。

　　3.建立米面油進(jìn)、出臺(tái)賬;明細(xì)賬，盤(pán)庫(kù)存。

　　4.每天對(duì)米面油自行盤(pán)點(diǎn)一次，做好賬、卡、貨物相符。發(fā)現(xiàn)庫(kù)存不足立即補(bǔ)充。每月底將出、入庫(kù)單、庫(kù)盤(pán)存表交財(cái)務(wù)處。保證賬目日清月結(jié)，一目了然。

　　5.配合科室領(lǐng)導(dǎo)對(duì)庫(kù)房不定期的檢查、核對(duì)管理工作。以及食品衛(wèi)生安全的巡查、監(jiān)督檢查工作。

　　6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

篇2：后勤基建處伙食科文員崗位職責(zé)

　　后勤基建處伙食科文員崗位職責(zé)

　　1.負(fù)責(zé)科室的日常事務(wù)工作。

　　2.負(fù)責(zé)接收學(xué)院以及上級(jí)下發(fā)的文件等資料的管理、歸類(lèi)、整理、建檔和保管工作。

　　3.負(fù)責(zé)科室信息的收集、報(bào)送、打印、分發(fā)等工作。

　　4.負(fù)責(zé)科室每月考勤、工資表制作。

　　5.協(xié)助科室領(lǐng)導(dǎo)完成科室文字起草編輯工作。

　　6.協(xié)助科室領(lǐng)導(dǎo)組織召開(kāi)各種會(huì)議及各種食品安全培訓(xùn)會(huì)，并做好會(huì)議記錄。

　　7.根據(jù)省、市有關(guān)文件要求完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。

　　8.協(xié)助科室領(lǐng)導(dǎo)定期對(duì)食堂從業(yè)人員的健康檔案、人員培訓(xùn)、原材料采購(gòu)、加工過(guò)程、伙食質(zhì)量、花色品種、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、飯菜價(jià)格數(shù)量、設(shè)施設(shè)備及燃?xì)獍踩仁称钒踩ぷ鬟M(jìn)行巡查監(jiān)督，確保餐飲服務(wù)保障工作安全有序開(kāi)展。

　　9.配合科室領(lǐng)導(dǎo)完成上級(jí)部門(mén)的檢查工作。

　　10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。

篇3：后勤基建處伙食科科長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　后勤基建處伙食科科長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　1.在后勤基建處的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)主持港務(wù)校區(qū)伙食科全面工作，確保師生飲食安全和良好的就餐秩序。

　　2.認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的方針、政策及學(xué)院各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)科室職工的思想政治教育和職業(yè)道德教育。

　　3.主持制定各類(lèi)人員服務(wù)規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度，全面組織實(shí)施改革方案，定期進(jìn)行檢查考核，不斷修改各項(xiàng)規(guī)章制度和各項(xiàng)指標(biāo)，深化伙食改革，提高科學(xué)管理水平。

　　4.嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，采取有效措施，切實(shí)抓好食品安全工作，杜絕不安全隱患，確保師生飲食安全。

　　5.負(fù)責(zé)審批伙食科的各項(xiàng)活動(dòng)和管理費(fèi)用的使用，經(jīng)常督促有關(guān)人員做好賬務(wù)管理、成本核算工作。

　　6.負(fù)責(zé)檢查、督促食堂的伙食質(zhì)量，花色品種，伙食衛(wèi)生及飯菜價(jià)格等。

　　7.負(fù)責(zé)召開(kāi)伙食科工作會(huì)議，認(rèn)真落實(shí)目標(biāo)管理實(shí)施辦法，做好伙食工作總結(jié)。

　　8.對(duì)餐飲工作者進(jìn)行安全教育和專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，制定餐廳工作人員安全生產(chǎn)操作規(guī)程，督促落實(shí)安全防范措施，杜絕人身事故和設(shè)備事故的發(fā)生。厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，節(jié)約水、電、氣及原材料。

　　9.積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。