中學(xué)(學(xué)校)食堂突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案
為了保障我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全，能及時(shí)、高效、合理、有序地處理校內(nèi)“突發(fā)性"事件，特制定《zz中學(xué)食堂突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》。
一、指導(dǎo)思想
以黨的“***"重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本的思想和堅(jiān)持師生生命的安全及國(guó)家利益高于一切，同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主、積極處置"的方針，盡一切努力杜絕或減少校園內(nèi)突發(fā)性事件的發(fā)生，把師生生命財(cái)產(chǎn)及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的損失降低到最低限度。
二、成立機(jī)構(gòu)
學(xué)校成立事故應(yīng)急處理指揮小組：
組 長(zhǎng)：z
副組長(zhǎng)：z
組 員：王z
工作內(nèi)容：指揮并做好突發(fā)事故傷員的救護(hù)、報(bào)告及人員的疏散工作。
工作要求：統(tǒng)一指揮，有序開(kāi)展工作。
下設(shè)五個(gè)工作小組：事故急救小組、事故疏散小組、事故聯(lián)絡(luò)報(bào)告小組、事故接待小組、事故處理小組。
(一)事故急救小組：
組 長(zhǎng)：z
副組長(zhǎng)：z
組 員：在場(chǎng)的所有教職工
工作內(nèi)容：在第一時(shí)間，以最快的速度進(jìn)行搶救。
工作要求：不惜一切代價(jià)救死扶傷，把損失減低到最低的程度。
(二)事故疏散小組：
組 長(zhǎng)：z
副組長(zhǎng)：z
組 員：年級(jí)組長(zhǎng)及在場(chǎng)的教職工
工作內(nèi)容：做好事故現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)工作。在校園內(nèi)，盡快把學(xué)生帶入教室，安定情緒，穩(wěn)定學(xué)生，不涉及事故的班主任管好自己的班級(jí)。教育學(xué)生盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，不滯留，作好疏散工作。
工作要求：避免因突發(fā)事件而發(fā)生其它的事故。
(三)事故聯(lián)絡(luò)報(bào)告小組：
組長(zhǎng)：z
組員：z、事故所發(fā)生的班級(jí)的年級(jí)組長(zhǎng)、班主任及有關(guān)涉及的指定人員。
工作內(nèi)容：在突發(fā)事件后，盡快了解事件的大致情況，并向校長(zhǎng)匯報(bào)后向教育局匯報(bào)并通知家長(zhǎng)。向全校教職工通報(bào)事故情況。不斷掌握事態(tài)的發(fā)展，及時(shí)和校長(zhǎng)聯(lián)系。對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)做好有關(guān)情況的紀(jì)錄，所有向上級(jí)匯報(bào)內(nèi)容均有書(shū)面材料。
工作要求：在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)逐級(jí)上報(bào)，盡快和家長(zhǎng)聯(lián)系。
(四)事故接待小組：
組長(zhǎng)：z
組員：后勤處全體成員
工作內(nèi)容：接待校外來(lái)校人員，向到校了解情況的上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反如實(shí)匯報(bào)。反映事件情況，安慰事故家屬等。
工作要求：及時(shí)了解事故原因，對(duì)家屬做好工作，防止事態(tài)的擴(kuò)大。
(五)事故處理小組：
組長(zhǎng)：z
組員：z級(jí)有涉及到的班主任、年級(jí)組長(zhǎng)及教師。
工作內(nèi)容：根據(jù)事故發(fā)生的情況及有關(guān)的法律依據(jù)，配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)對(duì)事故作出妥善處理。
工作要求：依法處理事故。
三、應(yīng)急事故指揮和工作小組，如組長(zhǎng)不在學(xué)校，則由副組長(zhǎng)代理組長(zhǎng)。在突發(fā)事故后，學(xué)校處于緊急狀態(tài)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。任何人都必須聽(tīng)從指揮小組人員的指揮。全體教職工都有責(zé)任為減少人員傷亡，穩(wěn)定局勢(shì)而努力。
附：
有關(guān)聯(lián)系電話：
校 長(zhǎng)：** 校辦公室：**
zz派出所：** 匪 警：110
火 警：119 急 救：120
篇2：職工食堂食物中毒防治措施應(yīng)急預(yù)案
職工食堂食物中毒防治措施和應(yīng)急預(yù)案
為切實(shí)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全，及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障職工的身體健康，特制定以下措施和預(yù)案：
1、嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)。堅(jiān)決禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品和未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品以及超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品等。
2、嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存的要求。分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放食品，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超保期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。保存食品的冷藏設(shè)備需貼有標(biāo)志，并務(wù)必做到生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品加工的要求。所用工具、容器必須標(biāo)志明顯，分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。加工食品須熟透，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品之間均要分開(kāi)存放，防止交叉污染。
4、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。不得向職工出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響職工健康的食物。食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)2小時(shí)，剩余食品必須冷藏，時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)后必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可出售。
5、食品從業(yè)人員須取得經(jīng)培訓(xùn)，并取得健康證后方可參加工作。出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即離開(kāi)工作崗位，及時(shí)檢查治療。必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
6、各有關(guān)部門(mén)應(yīng)定期到食堂進(jìn)行衛(wèi)生等檢查，查找問(wèn)題，消除隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，嚴(yán)肅處理。堅(jiān)決杜*品中毒事故的發(fā)生。
7、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故，應(yīng)立即上報(bào)礦衛(wèi)生防疫科、集團(tuán)公司衛(wèi)生防疫站、九里區(qū)疾控中心和集團(tuán)公司衛(wèi)生處，任何單位和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào)、拖延、阻撓事故報(bào)告。
9、造成食物中毒的食堂應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。配合衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查，如實(shí)提供材料和樣品。
10、對(duì)造成食物中毒事故的食堂和個(gè)人，有縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰。對(duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機(jī)關(guān)處理。
篇3：中學(xué)食堂消防安全管理措施及消防應(yīng)急預(yù)案
中學(xué)食堂消防安全管理措施及消防應(yīng)急預(yù)案
為了更好的保障食堂安全生產(chǎn)，提高消防安全意識(shí)，預(yù)防消防事故的發(fā)生。針對(duì)食堂具體情況，特制定食堂消防安全管理辦法和消防應(yīng)急預(yù)案。
1、建立食堂的兼職消防員。(由管理員兼任)
2、兼職消防員負(fù)責(zé)定期檢查食堂消防設(shè)備是否完好，(包括滅火器、消防水、消防帶、消防栓等。)
3、兼職消防員負(fù)責(zé)定期檢查食堂電、氣(線路、管道、開(kāi)關(guān)、)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修或更換。
4、兼職消防員負(fù)責(zé)每學(xué)期組織消防安全學(xué)習(xí)，讓每位員工都熟悉消防知識(shí)，正確使用消防器材。
5、每?jī)芍鼙仨毲逑匆淮螣熣?，每年暑假清洗一次油煙煙道?/p>
6、每天晚上值班員要認(rèn)真檢查水、電、氣開(kāi)關(guān)是否完全關(guān)閉。
7、食堂不準(zhǔn)私拉亂接電線，用電器。停電用蠟燭應(yīng)注意安全，不用時(shí)立即熄滅。
鐵中食堂消防應(yīng)急預(yù)案
1、在食堂生產(chǎn)過(guò)程中，如上灶工作時(shí)，操作人員不得離開(kāi)。若發(fā)生停電、短路時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉天燃?xì)猓舭l(fā)現(xiàn)電、氣設(shè)備有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)停止工作，并上報(bào)維修。操作完成后先關(guān)閉氣閥，后關(guān)閉電源，檢查完畢后方可離開(kāi)。
2、若發(fā)生油鍋或油垢、天燃?xì)馄鸹鹑紵?，?yīng)及時(shí)撥打119，通知學(xué)校相關(guān)部門(mén)，關(guān)閉氣閥，切斷電源。并迅速組織員工滅火。
3、若發(fā)生油鍋燃燒，可采用以下辦法撲滅油鍋火焰。
(1)用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，遮蓋油鍋，使油鍋中的火與空氣隔絕而熄滅。
(2)在沒(méi)有鍋蓋等遮蓋物的情況下，還可將蔬菜或其他食物沿著鍋邊一下子倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使火自動(dòng)熄滅。
(3)使用滅火器滅火時(shí)應(yīng)對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，并左右晃動(dòng)、直至將火撲滅。
4、如煙道內(nèi)油垢發(fā)生燃燒，應(yīng)先用滅火器對(duì)準(zhǔn)煙道撲滅，外面用消防水對(duì)其煙道降溫，使煙道內(nèi)火不能燃燒，直至撲滅。
特別需要注意的是：
油鍋、電路起火千萬(wàn)不能用水往鍋里澆。這樣不僅撲滅不了火焰，相反會(huì)造成火災(zāi)和人員傷亡。