某區二小預防傳染病與食物中毒防范、應急處理預案

　　為貫徹落實教育部、衛生部和市教育局關于加強學校安全工作的指導精神，根據《中華人民共和國傳染病防治法》和《學校衛生工作條例》，為進一步增強學校疾病預防與控制意識，預防食物中毒和食源性疾病的發生，保障師生身體健康，結合我校的實際情況，特制定《傳染性疾病和食物中毒預防及應急處理預案》。

　　一、成立組織領導機構

　　組長：z（校長）

　　副組長：陳波、z（副校長）

　　組員：z（教導主任）

　　z食品、衛生監督）z 及各班班主任

　　二、制定事故防范制度

　　1、成立預防及應急處理小組

　　做到分工明確，責任到人，措施到位，實行常務副組長負責制。常規情況下，常務副組長每學期應至少召開二次組員會議，安排落實各項工作；在學期中要定期檢查監督各部門工作，發現問題及時整改。

　　2、加強宣傳教育預防為主

　　1）學校要普及衛生知識，利用黑板報、櫥窗、廣播講話、會議強調等各種形式做好預防傳染性疾病及食品衛生的宣傳，正確認識，加強防范，保證健康教育時間。

　　2）組織機構內的各組員應認真學習《中華人民共和國食品衛生法》，根據學校食堂和商店的衛生要求，依法對食堂和商店進行衛生監督，對水果店和面包店進行衛生檢查。

　　3）食品、衛生監督員要嚴格把握采購驗收關，實行市場準入證制度和采購留樣制度，杜絕“三無產品”進入學校。

　　3、落實監控制度防患未然

　　1）檢查食堂的衛生許可證，檢查食堂工作人員的健康證，督促有關人員持證上崗；做到無關人員不得進入食堂和商店，相關人員上崗時做到“三白”：白衣、白口罩、白帽子。同時要加強飲水從業人員的管理，做到每年一次體檢。

　　2）食品、衛生監督員上午對食堂環境衛生、食品衛生、工作人員的個人健康進行檢查，不定期對食堂的食品驗收與留樣進行檢查，并做好記錄。

　　3）嚴格消毒制度，食品衛生監督員要監督對食堂、餐廳、餐具、保潔櫥、飲水機等定期嚴格消毒。

　　4）各部門、辦公室、教室、會議室、電腦房、寢室等專用教室，人員密集處要求經常消毒，開窗通風。在本地區出現傳染病疫情時，早晚消毒兩次。

　　5）班主任和任課老師發現學生身體不適或異常及時反饋醫務室，并與家長取得聯系。盡量做到師生在校，就診的師生實行嚴格預檢，如發現發熱病人及時隔離，并與班主任、家長聯系送醫院就診。

　　三、事故應急處理方案

　　發生事故時，應在常務副組長的指揮下，采取以下措施：

　　1、出現個別傳染病例或疑似病例的，短時間內出現發熱、咳嗽、腹瀉等不明病因的群體癥狀，急驟增多的五人以上同時出現相同病情，值班教師或值班領導要及時向常務副組長匯報，并要求班主任通知家長帶孩子立即就診，并按相關消毒制度做好消毒工作。

　　2、發現10人以上疑似食物中毒事件立即停止供餐，組長第一時間向教育局辦公室報告，然后報衛生防疫站，把中毒危害控制在最小的范圍內。

　　3、學校在疾控中心的指導下，對發病學生(包括與發病學生有密切接觸的師生)采取隔離措施。嚴格實行患病學生休學制度。學生病愈后方可復學，并視不同病因進行跟蹤隨訪，防止發生二次傳播。

　　4、對患者活動過的校區、寢室、教室等，在疾病控制中心的指導下進行消毒，對環境與物體表面等進行擦拭消毒，對地面進行濕性清掃，對空氣進行噴霧消毒；用移動式紫外線消毒燈對有關區域進行物理消毒，室內實施強制通風。

　　5、保留造成或導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，并配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　6、落實有關措施，維持正常教學秩序和學生用餐，發生傳染病的班級學生應在指定的教室上課。

　　7、常務副組長負責善后工作處理。如果為群體事故，學校支部行政工會和團隊要協助善后處理工作。

　　四、其他

　　1、發生事故后，常務副組長應及時向組長匯報，不得遲報瞞報。

　　2、對未能盡責而發生責任事故的有關人員，學校將給予批評教育和酌情給予相應的處罰。

　　3、對因組織不力，工作不作為，玩忽職守而造成的疾病和中毒蔓延事件，要視為瀆職處理。

篇2：某學校食堂食物中毒處理預案

　　食堂食物中毒處理預案

　　一、預防措施：

　　1、加強食品衛生安全的教育、宣傳。

　　2、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度。

　　3、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

　　4、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，有良好的衛生習慣。

　　5、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　6、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

　　7、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

　　二、食物中毒處理預案：

　　1、如一旦發生食物中毒，食堂人員迅速趕赴現場，組織搶救。

　　2、區疾控中心教育局匯報。3、全力保持學生的穩定。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。

篇3：某食堂食物中毒處理預案

　　食堂食物中毒處理預案

　　食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。

　　一、食品衛生預防處理領導機構：

　　組 長：小學(校長)

　　副組長：學*、**

　　成 員：** 、各班班主任、生活老師

　　二、預防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。

　　1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。

　　2、教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂、小賣部從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

　　4、每天堅持 “兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

　　5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

　　6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

　　7、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。

　　8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。

　　9、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

　　11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

　　12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預案：

　　學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩定。一旦發生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。

　　1、如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

　　2、立即用電話向區疾控中心、衛生執法監督所、教育局、1小時內書面向教育局、區疾控中心匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。

　　3、全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中www.dewk.cn毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

　　5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進行處理。

　　6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

　　7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

　　8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響政常的急救工作。

　　9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。

　　10、患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問、安撫患者。