學校疾病防控及食品衛(wèi)生安全管理專干工作職責
1.負責對本校（園）點、本責任轄區(qū)的疾病防控、食品衛(wèi)生安全的具體工作進行監(jiān)督、檢查、指導、承辦。
2.協(xié)助校（園）長制訂本校（園）、本單位、本責任轄區(qū)的疾病防控、食品衛(wèi)生安全工作計劃，修訂完善相關管理制度、管理措施、考核辦法、獎懲方案、應急預案等。
3.負責辦理本校（園）食堂、小賣部的《衛(wèi)生許可證》，查驗校醫(yī)資質(zhì)證書和食堂、小賣部從業(yè)人員的《健康證》。
4.經(jīng)常對水源防投毒、防污染的情況及設施狀況進行現(xiàn)場檢查并做好記錄，遇有可疑情況，立即報告校（園）長。負責按衛(wèi)生專業(yè)人員的要求對自備水源或水質(zhì)不達標的自來水進行消毒。
5.督促所有食品從業(yè)人員持證、統(tǒng)一穿戴工作衣、帽上崗，隨時察詢每位從業(yè)人員有無生病跡象，若發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品加工、服務工作的病患者，應立即報告校（園）長，并明確告之當事人，且現(xiàn)場監(jiān)督其停止食品加工、銷售、服務工作。同時，要做好全程監(jiān)督檢查的相關記錄。
篇2：初中食品衛(wèi)生安全監(jiān)督領導小組及職責
初級中學食品衛(wèi)生安全監(jiān)督領導小組及職責
為了更好地對學校食堂的食品衛(wèi)生安全進行有效監(jiān)督，保障全體師生的食品安全，經(jīng)學校辦公會研究決定成立食品衛(wèi)生監(jiān)督領導小組，小組成員及職責如下：
一、成員名單
組長：z(副書記)
成員：z(安全辦主任)
z(校醫(yī))z(校醫(yī))z(校醫(yī))
z(工會委員、庶務組)
二、職責
1. 制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。積極預防和控制食品安全事件。
2. 食品衛(wèi)生安全監(jiān)督領導小組成員在組長的帶領下每天對食堂(小店)進行1-2次全面現(xiàn)場檢查，重點檢查索證索票、食品(原料及添加劑等)、餐具清洗消毒、設備設施管理、留樣、環(huán)境衛(wèi)生管理等是否規(guī)范和符合有關要求。發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。值日安排如下：
星期一星期二星期三星期四星期五
陳 了z z
3. 檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的，提交校長辦公會處理，嚴重的交市場監(jiān)督管理局按有關法律法規(guī)處理。
4. 食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實上級和學校監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
zz初級中學
二〇一二年二月二十四日
篇3：高中食品衛(wèi)生安全領導小組工作職責及責任追究制度
z高級中學食品衛(wèi)生安全領導小組工作職責及責任追究制度
一、名單
組長：z(校長)
副組長：z(副校長)、z(副校長)
組員：z(總務主任)、z(食管辦主任)、z(政教主任)、z(政教副主任)、z(食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員)、z(食堂內(nèi)務管理員)、z(校醫(yī))
二、職責與分工：
1、組長主要對學校的安全總負責，并負責學校食堂衛(wèi)生安全工作，監(jiān)督檢查食堂衛(wèi)生工作的落實情況。
2、副組長主要是每2天一次檢查衛(wèi)生工作的落實情況，及時向組長匯報檢查結果。
3、組員分工情況：
z(食管辦主任)：負責食堂的衛(wèi)生安全工作和各項制度的落實情況，每天檢查并及時處理存在的和可能出現(xiàn)的問題。
z(政教處主任)：負責餐廳值周工作的安排，并及時處理學生的各種問題。
z(政教副主任)：負責食品衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督，每月征求師生對食品質(zhì)量和衛(wèi)生的意見，并有調(diào)查問卷和報告。
z(總務主任)：負責食堂內(nèi)學校財產(chǎn)的管理。
z(食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員)：負責食堂的各種資料的收集和保管，并負責檢查原料和半成品、成品的質(zhì)量;負責廚房各工作程序的衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督，每天檢查留樣及其各項記錄。
z(食堂管理員)：具體負責各班組的衛(wèi)生工作的安排，建立班組的衛(wèi)生責任制度。每餐監(jiān)督各操作程序的衛(wèi)生制度的落實情況。嚴格檢查進料的質(zhì)量和手續(xù)，杜絕三無產(chǎn)品進入食堂。負責食堂工作人員的健康證和衛(wèi)生知識培訓任務。
z(校醫(yī))：負責及時處理學生出現(xiàn)的食物異常反應，負責對食堂的衛(wèi)生培訓工作進行指導。監(jiān)督和控制各種食源性疾病的發(fā)生，若有情況應及時向領導匯報。
三、責任追究制度：
1、凡是因未認真履行職責而出現(xiàn)群體性食源性疾病，造成事故的，應追究其相應責任，造成重大事故的依法追究法律責任。
2、教育局和市防疫部門追究學校,學校追究食管辦，食管辦追究食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員和食堂管理員,食堂管理員追究各班組負責人,各班組負責人追究各操作程序的工作人員。
3、食堂發(fā)生意外事故的經(jīng)過和處理過程及意見必須有書面匯報材料,并做到"四不放過"。
食品衛(wèi)生安全領導小組
20**年9月