地產有限公司員工用餐管理辦法
為加強公司員工餐廳管理，保證員工膳食質量，保證員工在衛(wèi)生、舒適的環(huán)境中用餐，特制定本管理辦法。
一、餐費標準
?。薄?*項目、**項目現(xiàn)場員工為8元/人/次；其他員工為5元/人/次。
?。病⒉唾M不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產購置費，但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。
二、餐費申請、報結
１、廚師每日填寫《員工用餐統(tǒng)計表》，對用餐人姓名、人數(shù)進行登記，并報行政主管核查。
?。?、凡不屬本餐廳用餐的員工，當餐由本人到廚師處簽字確認。
?。?、行政主管填寫《餐費統(tǒng)計表》，對用餐人數(shù)及費用使用情況進行統(tǒng)計，按程序進行報批。
４、每月月初由行政主管持《餐費統(tǒng)計表》（一）（二）聯(lián)到財務部報銷，領取下月度餐費，廚師每周至行政主管處領取一次餐費。
三、加班人員餐費
員工如因工作需要，晚間加班超過20：00，經主管副總批準，方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執(zhí)行。加班餐費由行政主管管理，每月30日報結。（后附《加班餐費申請表》）
四、用餐管理職責分工
１、廚師職責：提高膳食制作水平，建立干凈整潔的用餐環(huán)境，組織采購食品等原材料，控制采購價格及質量。
?。?、行政主管職責：監(jiān)督、考核、指導廚師工作，每天對廚師采購的物品進行驗貨、復秤并簽字確認，對用餐人數(shù)及餐費使用情況進行監(jiān)督并統(tǒng)計上報。
?。?、行政部職責：監(jiān)督各餐廳的衛(wèi)生管理及物品采購價格，對不符合要求、不符合真實情況者，不予支取下月餐費，并有權進行查處。
?。础⑷肆Y源部職責：負責制定、修改餐費標準，并監(jiān)督其執(zhí)行情況；審核行政主管上報的用餐人數(shù)和餐費使用情況；接受員工投訴。
五、本辦法自通過之日起執(zhí)行。
篇2：酒店員工用餐管理制度（3）
酒店員工用餐管理制度(三)
(一)開餐時間：
☆早餐：07:20～07:50 ☆中餐：12:00～13：00 ☆晚餐：18:00～19：00
1、嚴格按作息時間規(guī)定開餐，就餐人員不得提早進入食堂，食堂不得無故提前或推遲開餐時間。
2、除早餐外，每餐須保證三菜(一葷二素)一湯，供用餐人員選擇，每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。
(二)餐票管理：
1、購票：員工(包括新進員工)及臨時到園區(qū)施工的外方人員統(tǒng)一到行政辦公室后勤主管處交納現(xiàn)金購買餐票，并進行詳細登記;有需要報銷者，為其開據(jù)三聯(lián)"收據(jù)"：一聯(lián)存根、二聯(lián)交購票人、三聯(lián)記賬。
2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用，禁止收取現(xiàn)金。發(fā)現(xiàn)一次，對廚師罰款100元，分管領導處罰200元。發(fā)現(xiàn)三次，予以辭退。
3、就餐人員須憑餐票就餐，食堂工作人員給餐不收取餐票者，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，發(fā)現(xiàn)三次，予以辭退。
4、餐票的回籠：
?、?食堂工作人員當日將回籠的餐券集中清點，填寫《職工食堂回籠餐券日報表》，一式三份，由食堂主管復核簽字，并于當日向財務內勤交票：食堂工作人員、食堂主管、財務內勤各留存一份。
② 財務內勤收到餐票后，開具三聯(lián)"收據(jù)"：一聯(lián)存根存檔、二聯(lián)交食堂主管、三聯(lián)財務記賬。
③ 實物餐票回籠后，內勤交財務主管入庫保管，同時開具入庫單"一式三聯(lián)"辦理入庫手續(xù)，并交財務內勤一聯(lián)(記賬聯(lián))。
篇3：單位機關員工用餐須知
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機關單位員工用餐須知
為了全面踐行職工食堂“服務生產，方便職工”的創(chuàng)辦宗旨，“成敗在于安全，品質源于服務”的核心理念，實現(xiàn) “**一流，西郊一流” 的奮斗目標，按照“食堂與員工共建，成果與員工共享”的工作思路，便于員工與食堂形成互動共建，現(xiàn)就員工在食堂用餐的有關事項告示如下：
一、具有**員工身份的全體員工(含勞務派遣人員)均可在職工食堂用餐。平日食堂為員工供應午餐和晚餐，休息和節(jié)假日暫不提供用餐(特殊情況除外)。
二、員工用餐實行訂餐制。食堂提前向員工公布一周食譜，需用餐員工憑就餐卡通過訂餐機(設在考勤打卡機旁)于每日7-12時訂次日午餐，12-15時訂次日晚餐，周一和節(jié)假日后上班第一天用餐須于周五和放假前最后一天預訂。每人每餐只限訂一份。
三、午餐和晚餐一樣，每人每餐個人支付3元。具體方式為：員工在就餐卡上充值，在訂餐機上訂餐時扣費。
四、每月15日、30日(休息和節(jié)假日順延)為員工就餐卡充值時間。由車間和部門指定專人負責收取員工充值費用，交食堂財務統(tǒng)一辦理。
五、用餐時間為：午餐12：00-13：00，晚餐18：00-19：00(冬季17:30-18:30)。為保證員工用餐方便、快捷、舒適，食堂采取錯峰供餐。按照“一線優(yōu)先” 原則，機關各處室用餐比正常開飯時間延后20分鐘。
六、員工持就餐卡在窗口售餐機上刷卡確認后，領取飯菜。員工用餐統(tǒng)一使用食堂提供的餐具，原則上著公司工裝。用餐結束后，自覺按要求將餐具放到指定地點。
七、員工用餐其他注意事項。
1、自覺遵守食堂的各項規(guī)定，服從食堂人員管理。
2、尊重食堂工作人員的勞動，做到文明就餐。有意見可向食堂管理員或經理反映，不得與食堂工作人員發(fā)生爭執(zhí)。
3、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊，不擁擠、不插隊。
4、厲行節(jié)約，主食要少量多取，減少浪費。
5、自覺在食堂就餐，不得將食品帶出食堂。
6、自覺遵守公共秩序，不得在食堂吸煙、酗酒、大聲喧嘩和打鬧。
7、愛護公物，不得亂扔亂放餐具和隨意挪動及損毀餐桌、餐凳。
8、講究衛(wèi)生，不隨地吐痰、亂扔雜物和亂倒剩菜剩飯等。
9、用餐后不得在食堂內長時間逗留。
總務管理處
二〇一一年十二月