品牌如何讓酒店名利雙收

　　酒店的品牌樹立體現了一個企業的整體觀念和經營宗旨，有利于于全體員工樹立共同的價值理念，培養員工凝聚力，同時對廣大的受眾群體形成良好的印象。近日香格里拉酒店集團推出的全新制作品牌形象電視廣告就是一個例子，廣告以主題為“至善盛情，源自天性”，該形象創意大膽，風格前衛，傳達了香格里拉在過去40年里所恪守的獨特服務理念。給公眾傳達了一個更加突出的形象。

　　品牌潮流，理念引領

　　在獲得社會普遍認同的同時，品牌體現出企業自身個性特征、促進企業不斷進步的價值觀念、經營思路和行為準則。理念形成價值體系的同時，凝聚了企業的科學管理、市場信譽和追求完美等諸多的文化內涵。一般來說，從一個企業的品牌外延表現和內涵表現來理解其品牌理念，我們就能夠理解到其中的涵義。

　　目前，酒店的品牌理念表現形式大致有下面的幾個方面：一是酒店集團所有者品牌理念，即凝聚酒店創始者的創業精神、經營理念和思想、管理水平及對企業文化的締造。這些對酒店品牌的質量和聲譽起著決定性的作用;二是酒店集團的企業品牌理念，通俗來說，就是酒店集團的名稱是以企業和公司為整體形象的品牌表現;三是酒店集團旗下的產品(服務)的品牌理念，即為酒店集團所生產或者產出的具體產品以及服務品牌，它們體現出不同的品牌理念。

　　酒店業中，價格競爭是市場競爭的底層，然后是質量競爭，最高層是品牌競爭。可見，品牌競爭是酒店集團之間最根本、核心的競爭，品牌就成為了酒店集團在激烈的市場競爭中制勝的法寶。因而，品牌的理念對提升品牌價值、增強酒店集團競爭力、促進酒店集團成長壯大有舉足輕重的重大意義。

　　品牌理念與核心價值不劃等號

　　酒店集團品牌理念與其核心價值觀并不能劃等號。只能說，酒店集團的核心價值觀是其品牌理念中一系列價值體系的核心部分。兩者相通的地方在于都是通過酒店集團所有的員工行為取向及對事物的評價、態度反映出來的，根植于企業的每一個角落，是驅使人們行為的內部動力。而兩者的區別體現在兩大方面：從概念關系上講，核心價值觀主要指判斷社會事務時依據的是非標準和遵循的行為準則。而品牌理念同時包括了酒店集團的形象塑造、經營思想等其他方面的內容。二是從表現形式上來看，酒店集團的核心價值觀一般都是隱性的，很難準確以各種形式表現出來，而根植于企業靈魂深處，不會隨著外界環境變化而改變;酒店集團的品牌理念部分內容卻是顯性的，能夠通過某些具體的方式表現出來，而且品牌理念可以根據時代不同，外界環境的變化而改變。

　　打造酒店品牌理念

　　某知名教授認為一個完整的品牌理念需要具備下面六大特征：一、差異化特征：一個企業的品牌理念獨特并且能夠體現出個性價值，其他競爭對手無法模仿;二、動態性特征：品牌理念不應該是一成不變的，而是要隨著社會環境、經濟環境以及競爭對手的變化而變化的。三、戰略性的特征：品牌理念是企業在長期經營中集結成的結果，體現了與企業長期發展戰略相一致的特點。四、整合性特征：品牌理念也是企業對多種資源優化配置的結果，是企業對經營管理系統相整合的產物。五、競爭性特征：品牌理念作為企業在一定競爭性市場環境里面塑造的品牌并獲得長久的發展價值系統，必須同激烈的市場競爭相適應。六、導向性特征：品牌理念是企業所倡導的價值目標和行為方式，它引導員工的追求。強有力的品牌理念，能夠長期引導員工們為之奮斗。

　　國內酒店集團在品牌營銷方面同國外的酒店是有一定區別的。在品牌定位上，國外著名酒店企業十分重視品牌的定位，針對不同檔次結構、品牌功能的酒店產品“量身制作”相應產品品牌，向目標市場傳遞清晰的品牌形象信息，取得良好的市場效果。國內大多數酒店集團采用了單一品牌模式，單一品牌模式只適用于目標集聚型戰略的酒店集團;而當酒店集團同時開發多個目標市場時，單一品牌模式容易造成產品形象模糊，不便于顧客識別酒店集團不同類型產品功能、檔次等方面的差異性，因此不利于企業有效占領細分市場;在競爭手段方面，國外酒店集團往往以品牌為手段，通過品牌推廣、品牌資本運營、品牌資產管理等各種品牌競爭手段迅速占領市場。

篇2：酒店典型案例:加大培訓力量服務更創品牌

　　酒店典型案例：加大培訓力量 服務更創品牌

　　中國有句老話"不求家財萬貫，只求一技在身"技者，技術也技能也。意思很簡單，就是說萬貫家產也有用完的時候，而如果擁有一門持專的手藝，則一世不愁吃穿！

　　每個部門都有工作目標，為提高服務素質和引導我們加強自身素質的理解，酒店會定期對我們進行有系統的培訓，比如說："進恒豐酒店入職培訓，就讓我們了解恒豐的輝煌歷史，了解公司的規章制度,消防培訓，又讓我們知道了如何安全防火，滅火及安全疏散等技能。又比如說："CI培訓對我們新入職員工講禮貌用語和本部門的獎罰細則，便我們盡快了解和熟悉自己的工作性質和工作責任。

　　工作中主要培訓項目是語言禮儀和服務技巧的素質提高。廳面主管要求每一位員工都要掌握餐牌知識，出品部主管要求我們見習廚師都要掌握基本的烹調知識，精益求精的規范操作程序，著重打造恒豐海悅國際酒店品牌。

　　培訓就是加油站，培訓也是機房檢修每一顆螺絲是否擰緊。培訓就是運動員站在起跑線，等待發令搶響的那一剎那的力量凝聚，讓我們放下包袱，輕裝上陣，在各種培訓場所里去吸收豐富的知識源泉，在各種知識充實自己的靈魂，在培訓中積累更多的知識，誰積累的多，誰就擁有取之不盡，用之不竭的知識財富。

　　點評：培訓就是工作中的加油站，培訓就是為了把我們的工作做得更好。所以我們一定要重視培訓。

　　撰稿人：z點評：日餐部