品牌如何讓酒店名利雙收
酒店的品牌樹立體現(xiàn)了一個企業(yè)的整體觀念和經(jīng)營宗旨，有利于于全體員工樹立共同的價值理念，培養(yǎng)員工凝聚力，同時對廣大的受眾群體形成良好的印象。近日香格里拉酒店集團推出的全新制作品牌形象電視廣告就是一個例子，廣告以主題為“至善盛情，源自天性”，該形象創(chuàng)意大膽，風(fēng)格前衛(wèi)，傳達了香格里拉在過去40年里所恪守的獨特服務(wù)理念。給公眾傳達了一個更加突出的形象。
品牌潮流，理念引領(lǐng)
在獲得社會普遍認同的同時，品牌體現(xiàn)出企業(yè)自身個性特征、促進企業(yè)不斷進步的價值觀念、經(jīng)營思路和行為準則。理念形成價值體系的同時，凝聚了企業(yè)的科學(xué)管理、市場信譽和追求完美等諸多的文化內(nèi)涵。一般來說，從一個企業(yè)的品牌外延表現(xiàn)和內(nèi)涵表現(xiàn)來理解其品牌理念，我們就能夠理解到其中的涵義。
目前，酒店的品牌理念表現(xiàn)形式大致有下面的幾個方面：一是酒店集團所有者品牌理念，即凝聚酒店創(chuàng)始者的創(chuàng)業(yè)精神、經(jīng)營理念和思想、管理水平及對企業(yè)文化的締造。這些對酒店品牌的質(zhì)量和聲譽起著決定性的作用;二是酒店集團的企業(yè)品牌理念，通俗來說，就是酒店集團的名稱是以企業(yè)和公司為整體形象的品牌表現(xiàn);三是酒店集團旗下的產(chǎn)品(服務(wù))的品牌理念，即為酒店集團所生產(chǎn)或者產(chǎn)出的具體產(chǎn)品以及服務(wù)品牌，它們體現(xiàn)出不同的品牌理念。
酒店業(yè)中，價格競爭是市場競爭的底層，然后是質(zhì)量競爭，最高層是品牌競爭?？梢?，品牌競爭是酒店集團之間最根本、核心的競爭，品牌就成為了酒店集團在激烈的市場競爭中制勝的法寶。因而，品牌的理念對提升品牌價值、增強酒店集團競爭力、促進酒店集團成長壯大有舉足輕重的重大意義。
品牌理念與核心價值不劃等號
酒店集團品牌理念與其核心價值觀并不能劃等號。只能說，酒店集團的核心價值觀是其品牌理念中一系列價值體系的核心部分。兩者相通的地方在于都是通過酒店集團所有的員工行為取向及對事物的評價、態(tài)度反映出來的，根植于企業(yè)的每一個角落，是驅(qū)使人們行為的內(nèi)部動力。而兩者的區(qū)別體現(xiàn)在兩大方面：從概念關(guān)系上講，核心價值觀主要指判斷社會事務(wù)時依據(jù)的是非標準和遵循的行為準則。而品牌理念同時包括了酒店集團的形象塑造、經(jīng)營思想等其他方面的內(nèi)容。二是從表現(xiàn)形式上來看，酒店集團的核心價值觀一般都是隱性的，很難準確以各種形式表現(xiàn)出來，而根植于企業(yè)靈魂深處，不會隨著外界環(huán)境變化而改變;酒店集團的品牌理念部分內(nèi)容卻是顯性的，能夠通過某些具體的方式表現(xiàn)出來，而且品牌理念可以根據(jù)時代不同，外界環(huán)境的變化而改變。
打造酒店品牌理念
某知名教授認為一個完整的品牌理念需要具備下面六大特征：一、差異化特征：一個企業(yè)的品牌理念獨特并且能夠體現(xiàn)出個性價值，其他競爭對手無法模仿;二、動態(tài)性特征：品牌理念不應(yīng)該是一成不變的，而是要隨著社會環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境以及競爭對手的變化而變化的。三、戰(zhàn)略性的特征：品牌理念是企業(yè)在長期經(jīng)營中集結(jié)成的結(jié)果，體現(xiàn)了與企業(yè)長期發(fā)展戰(zhàn)略相一致的特點。四、整合性特征：品牌理念也是企業(yè)對多種資源優(yōu)化配置的結(jié)果，是企業(yè)對經(jīng)營管理系統(tǒng)相整合的產(chǎn)物。五、競爭性特征：品牌理念作為企業(yè)在一定競爭性市場環(huán)境里面塑造的品牌并獲得長久的發(fā)展價值系統(tǒng)，必須同激烈的市場競爭相適應(yīng)。六、導(dǎo)向性特征：品牌理念是企業(yè)所倡導(dǎo)的價值目標和行為方式，它引導(dǎo)員工的追求。強有力的品牌理念，能夠長期引導(dǎo)員工們?yōu)橹畩^斗。
國內(nèi)酒店集團在品牌營銷方面同國外的酒店是有一定區(qū)別的。在品牌定位上，國外著名酒店企業(yè)十分重視品牌的定位，針對不同檔次結(jié)構(gòu)、品牌功能的酒店產(chǎn)品“量身制作”相應(yīng)產(chǎn)品品牌，向目標市場傳遞清晰的品牌形象信息，取得良好的市場效果。國內(nèi)大多數(shù)酒店集團采用了單一品牌模式，單一品牌模式只適用于目標集聚型戰(zhàn)略的酒店集團;而當酒店集團同時開發(fā)多個目標市場時，單一品牌模式容易造成產(chǎn)品形象模糊，不便于顧客識別酒店集團不同類型產(chǎn)品功能、檔次等方面的差異性，因此不利于企業(yè)有效占領(lǐng)細分市場;在競爭手段方面，國外酒店集團往往以品牌為手段，通過品牌推廣、品牌資本運營、品牌資產(chǎn)管理等各種品牌競爭手段迅速占領(lǐng)市場。
篇2：酒店典型案例:加大培訓(xùn)力量服務(wù)更創(chuàng)品牌
酒店典型案例：加大培訓(xùn)力量 服務(wù)更創(chuàng)品牌
中國有句老話"不求家財萬貫，只求一技在身"技者，技術(shù)也技能也。意思很簡單，就是說萬貫家產(chǎn)也有用完的時候，而如果擁有一門持專的手藝，則一世不愁吃穿！
每個部門都有工作目標，為提高服務(wù)素質(zhì)和引導(dǎo)我們加強自身素質(zhì)的理解，酒店會定期對我們進行有系統(tǒng)的培訓(xùn)，比如說："進恒豐酒店入職培訓(xùn)，就讓我們了解恒豐的輝煌歷史，了解公司的規(guī)章制度,消防培訓(xùn)，又讓我們知道了如何安全防火，滅火及安全疏散等技能。又比如說："CI培訓(xùn)對我們新入職員工講禮貌用語和本部門的獎罰細則，便我們盡快了解和熟悉自己的工作性質(zhì)和工作責(zé)任。
工作中主要培訓(xùn)項目是語言禮儀和服務(wù)技巧的素質(zhì)提高。廳面主管要求每一位員工都要掌握餐牌知識，出品部主管要求我們見習(xí)廚師都要掌握基本的烹調(diào)知識，精益求精的規(guī)范操作程序，著重打造恒豐海悅國際酒店品牌。
培訓(xùn)就是加油站，培訓(xùn)也是機房檢修每一顆螺絲是否擰緊。培訓(xùn)就是運動員站在起跑線，等待發(fā)令搶響的那一剎那的力量凝聚，讓我們放下包袱，輕裝上陣，在各種培訓(xùn)場所里去吸收豐富的知識源泉，在各種知識充實自己的靈魂，在培訓(xùn)中積累更多的知識，誰積累的多，誰就擁有取之不盡，用之不竭的知識財富。
點評：培訓(xùn)就是工作中的加油站，培訓(xùn)就是為了把我們的工作做得更好。所以我們一定要重視培訓(xùn)。
撰稿人：z點評：日餐部