酒店餐廳庫房管理制度

1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

2、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用機械通風設(shè)備通風，保持干燥。

3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。

4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做到先進先出，易壞先用。

5.食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。

6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。

8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。

篇2：某學校檔案庫房保管制度

　　學校檔案庫房保管制度4

　　一、檔案庫房禁止無關(guān)人員進入。

　　二、庫房內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易潮、易腐蝕物品和使用明火。

　　三、庫房內(nèi)的溫濕度要有記載，并適時進行通風去濕，溫度控制在25度以下，相對濕度不高于60%。

　　四、保持庫房內(nèi)整齊美觀，清潔衛(wèi)生，防止檔案霉變、蟲蛀、鼠咬、盜竊、泄密。

　　五、檔案管理人員，應(yīng)忠于職守，對檔案資料要定期檢查清點，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理并采取補救措施。

　　六、庫房內(nèi)設(shè)備要有專人管理，定期檢查保養(yǎng)。

篇3：醫(yī)院檔案庫房管理制度

>　　人民醫(yī)院檔案庫房管理制度

　　1.檔案室未經(jīng)檔案人員許可不得入內(nèi)。

　　2、檔案庫房應(yīng)配置防盜、防火、防光、防潮、防塵、防有害生物、防污染等“七防”設(shè)施，并檢查登記使用情況。

　　3.堅持定期檢查庫房，保持室內(nèi)整潔、空氣流通。

　　4.庫房內(nèi)禁止吸煙、使用明火，嚴禁存放易燃易爆物品和食品。

　　5.檔案庫房鑰匙應(yīng)有專人保管，不得隨身攜帶，未經(jīng)批準不得交給他人。

　　6.每天下班前應(yīng)關(guān)閉門、窗、切斷電源，確保檔案安全。