酒店餐廳布草管理制度

　　1.各餐廳備有布草記錄本，記錄每日布草的更換情況及周轉(zhuǎn)數(shù)目。

　　2.為防止布草流失，要將多余的布草保存好，需要時(shí)再按所需取用。

　　3.布草應(yīng)注意及時(shí)清洗，經(jīng)常清點(diǎn)。

　　4.布草應(yīng)注意輪換使用、專布專用。

　　5.每周固定盤點(diǎn)一次，以保障餐廳內(nèi)布草數(shù)目準(zhǔn)確。

篇2：賓館布草間工作管理制度

　　賓館布草間工作管理制度

　　1、按時(shí)上、下班，參加賓館點(diǎn)名例會(huì)。

　　2、嚴(yán)禁脫崗、串崗，遵守工作紀(jì)律。

　　3、對(duì)布草進(jìn)行分類存放保管，整齊合理，存取方便。

　　4、每天按時(shí)收取各樓層、單元的待洗布草，準(zhǔn)確清點(diǎn)、填寫布草單，雙方簽字確認(rèn)。

　　5、將待洗布草集中后，再次認(rèn)真清點(diǎn)并交于洗滌公司。

　　6、每天按時(shí)接收洗滌公司送回的干凈布草，認(rèn)真清點(diǎn)，核對(duì)原始單據(jù)無(wú)誤后，按布草單分發(fā)給各樓層、單元。

　　7、回收洗滌公司洗滌不徹底的布草，登記并退回返洗。

　　8、回收洗滌公司洗滌過(guò)程中致使破損的布草，登記并與洗滌公司交涉，然后上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　9、將有破損、污跡的布草退回布草房，分類存放并登記。

　　10、每月定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)盤存結(jié)果進(jìn)行分析，若發(fā)現(xiàn)短缺現(xiàn)象應(yīng)對(duì)其作出處理。

　　11、除進(jìn)行常規(guī)工作外，優(yōu)先服從領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)工作安排，動(dòng)作要迅速，堅(jiān)決杜絕懶散、拖沓，保證工作質(zhì)量與效率。

　　12、熟悉消防知識(shí)，會(huì)使用消防器材，在緊急情況下，能完成自己的職責(zé)。

　　13、服從賓館經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)管理，認(rèn)真完成工作任務(wù)。