學(xué)校餐廳清潔員崗位職責(zé)

　　總則：嚴(yán)格遵守公司《監(jiān)控條例》及其他有關(guān)規(guī)章制度，不享有任何特權(quán)，保證崗位工作的正常開(kāi)展，通過(guò)自身努力工作，為師生提供滿意的服務(wù)。

　　1、應(yīng)根據(jù)工作要求按時(shí)上下班，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”。餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。

　　2、在使用洗碗機(jī)前，先開(kāi)機(jī)調(diào)試水壓和水溫，檢查機(jī)械各部是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，若發(fā)現(xiàn)異常情況需及時(shí)報(bào)修。

　　3、碗盤在清洗前，應(yīng)將飯菜渣清除干凈，分類放入洗碗機(jī)內(nèi)（餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑），嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作。

　　4、清洗餐具必須把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。

　　5、餐具洗凈后，應(yīng)分類整理放入蒸車內(nèi)，進(jìn)行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。

　　6、餐具清潔過(guò)程中，嚴(yán)禁用濕手接觸電器開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁用水管沖洗電機(jī)，以免發(fā)生事故。

　　7、工作完畢，應(yīng)及時(shí)將洗碗機(jī)、蒸車、地面清洗干凈。

篇2：醫(yī)院食堂衛(wèi)生清潔員工作職責(zé)

　　醫(yī)院食堂衛(wèi)生清潔員工作職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)食堂內(nèi)所有餐桌、餐凳、墻壁、暖通設(shè)施、門窗玻璃、地面水池及售飯口的清潔工作，必須做到清掃徹底，西餐干凈，窗明地亮，物見(jiàn)本色，無(wú)蛛網(wǎng)，無(wú)油垢痰跡，桌凳擺放整齊。

　　二、保持每餐開(kāi)飯前飯廳干凈整齊，飯后立即清掃擦洗桌凳、地面、水池和售飯口，保證飯廳潔凈無(wú)異味。

　　三、負(fù)責(zé)飯廳所有設(shè)施物品的管理工作，開(kāi)飯時(shí)負(fù)責(zé)在飯廳巡視，防止公共設(shè)施遭損壞或餐具丟失，如發(fā)現(xiàn)損壞公物或?qū)⒉途邘С鲲垙d，要及時(shí)制止，問(wèn)題嚴(yán)重的及時(shí)匯報(bào)。

　　四、要節(jié)約水電，愛(ài)護(hù)使用清潔工具，用完后妥善保管。

　　五、注意保持個(gè)人衛(wèi)生干凈，著裝整潔，文明服務(wù)，禮貌用語(yǔ)。

　　六、對(duì)本職崗位工作發(fā)生的問(wèn)題和事故負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。

篇3：酒店清潔員的崗位職責(zé)

　　源自建筑資料 　　酒店清潔員的崗位職責(zé)

　　(1)作好負(fù)責(zé)地段衛(wèi)生，清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、天花板、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電源開(kāi)關(guān)、各種扶手、空調(diào)、出進(jìn)風(fēng)口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔，保證周圍環(huán)境整潔。

　　(2)愛(ài)護(hù)并正確使用公物、工具、設(shè)備，節(jié)約用水、用品及原料。發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，不得延誤。

　　(3)提高警惕，注意防火、防盜、防破壞，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。

　　(4)嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，清理垃圾，補(bǔ)充清潔劑物品。下班時(shí)將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。

　　(1)遵守紀(jì)律，熱愛(ài)本職工作，按規(guī)定著裝，注意儀表儀容。

　　(2)保持洗手間干凈無(wú)臭味，燈明鏡亮，保證手紙、卷紙及皂液供應(yīng)。

　　(3)每天上班后和下班前對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行大清潔。

　　(4)對(duì)客人彬彬有禮，“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。