現(xiàn)場工作環(huán)境管理辦法
第一章 目的
通過推行現(xiàn)場工作環(huán)境管理6S活動，使公司辦公和作業(yè)區(qū)域處于清潔、整齊、有序的狀態(tài)，持續(xù)改進工作環(huán)境，以提高員工的工作積極性和工作效率，提高產品質量，提升公司管理水平，改善公司現(xiàn)狀，形成自主完善、自我特色的管理機制。
第二章. 范圍
本辦法適用于貴研鉑業(yè)股份有限公司各部門及全體員工。
第三章6S活動的定義和意義（表略）
名稱 定義 意義 口訣
第四章 職責
第一條 總經理
任命6S活動推進領導小組組長，授權“6S活動推進領導小組”推行6S活動，以及6S活動的獎懲。
第二條 “6S活動推進領導小組”組長
全面負責6S活動。
第三條 6S活動推進工作小組
一、負責6S活動推進方案的擬定；
二、負責6S活動管理文件和質量記錄的整理、整頓；
三、負責指導各部門推進6S活動；
四、負責組織6S活動的檢查和評分。
第四條 黨政辦
一、負責組織各領導辦公室開展6S活動；
二、負責在本部門開展6S活動。
第五條 生產質量部
一、負責組織各部門開展6S活動；
二、負責在本部門開展6S活動。
第六條 資產管理部
一、負責對各部門整理出的廢棄物資進行確認和處置；
二、負責在本部門開展6S活動。
第七條 人力資源部
一、負責組織6S活動的考核；
二、負責在本部門開展6S活動。
第八條 安全委員會辦公室
負責組織、指導、監(jiān)督各部門開展安全（4S）活動。
第九條 各部門
一、負責在本部門開展6S活動；
二、負責參加6S檢查。
第五章. 組織
第十條 由總經理任命“6S活動推進領導小組”組長，授權“6S活動推進領導小組”推行6S活動。
第十一條 “6S活動推進領導小組”組長由生產副總經理擔任，成員由各部門負責人組成。
第十二條 “6S活動推進工作小組”掛靠生產質量部，組長由生產質量部負責人擔任，成員由各部門負責人及安全委員會辦公室、生產質量部工作人員組成。
第十三條 “6S活動推進工作小組”設秘書一名，由生產質量部負責現(xiàn)場工作環(huán)境管理工作的人員擔任。
第六章 程序
推行步驟：整理→整頓→清掃→安全→清潔→素養(yǎng)。
第十四條 整理
一、整理總則
1.、全面檢查工作現(xiàn)場，制定出“要”和“不要”的判斷基準。處理不必要及不再使用的設備、物料；
2.根據(jù)設備、物料的使用度將物品分類放置到指定位置；
3.每月必須對設備、物資進行清理，不要的按程序報請?zhí)幚怼?/P>
二、整理的要求及標準
各部門按《必要品的使用頻率和常用程度基準表》區(qū)分物資的處理方法，將使用程度“低”的物資報交資產管理部，凡經資產管理部核實、確認是已經廢棄無用的設備、物資的，由資產管理部按公司規(guī)定統(tǒng)一處理，不得占據(jù)空間、場地，影響觀瞻。
必要品的使用頻率和常用程度基準表（略）
使用程度 使用頻率 處理方法
第十五條 整頓
一、整頓總則
1.繪制定置圖；
2.對工作區(qū)、辦公室、物品放置區(qū)、通道位置進行規(guī)劃并明顯標識，易于識別；
3.物品放置有合理規(guī)劃，按定置擺放整齊，通道暢通，無物品占用通道；
4.各類物品分種類、型號、規(guī)格整齊擺放，并進行標識，現(xiàn)場物品要求隨用隨還、取用方便；
二、定置
1.定置原則
（1）定置管理要符合工藝要求，經過設計、調整，使生產現(xiàn)場的人、物、信息處于最佳狀態(tài)，以滿足工藝流程的需要；
（2）定置要以安全為前提，做到操作安全，物放穩(wěn)妥、防護得力、道路暢通、消防方便；
（3）符合環(huán)境保護和勞動保護規(guī)定標準；
（4）定置管理要貫徹節(jié)約的原則，要因地制宜，利用現(xiàn)有條件，少花錢、多辦事；
（5）定置物及場所要隨著生產、經營的變化而變動。
2.定置范圍
（1）人員定置：規(guī)定每個操作人員工作位置和活動范圍，嚴禁串崗；
（2）設備定置：根據(jù)生產流程要求，合理安排設備位置；
（3）物料定置：根據(jù)生產流程，確定物料區(qū)域，狀態(tài)標識；
（4）工具箱、試劑柜、文件柜定置：箱/柜內各種物品要分類擺放整齊。
3、定置要求
（1）有物必有位：生產現(xiàn)場物品各有其位，分區(qū)存放，位置明確；
（2）有位必分類：生產現(xiàn)場物品按照工藝和檢驗狀態(tài)，逐一分類；
（3）分類必標識：狀態(tài)標識齊全、醒目、美觀、規(guī)范；
（4）按區(qū)域定置：認真分析繪制生產現(xiàn)場定置區(qū)域，生產現(xiàn)場所有物品按區(qū)域標明位置，分類存放；不能越區(qū)、不能混放、不能占用通道。
4、辦公室定置
（1）辦公桌上可定置電話機、臺歷、臺燈、茶杯，文具等；
（2）資料柜內的資料、臺帳、文件、報表、記錄、圖紙等要分類放置、編目 ，并保持清潔、有序、方便查找、取用的狀態(tài)；
（3）清潔用具放在隱蔽處，保持整齊和自身干凈；
（4）各部門、各生產線的定置圖張貼在各部門
、各生產線的墻或看板上，個人辦公桌、文件柜、工具柜的定置圖由各自責任人妥善保管，便于檢查。
5、生產現(xiàn)場的區(qū)域定置
（1）按工藝流程對生產場所的劃分進行定置，確定本區(qū)域各種設備、工器具的位置和存放區(qū)；
（2）對生產現(xiàn)場的設備、工具、儀器、試劑、儀表等實行規(guī)范定置；
（3）生產現(xiàn)場不得放置與工作無關的物品；
（4）工作臺（桌）上可放置儀器、試劑、儀表、工具材料等，但要及時清理、整頓。
6、工具柜（架）、儀器柜（架）、試劑柜（架）的定置
（1）物品要按上輕下重、精密粗糙分開、取用方便、存放安全、互不影響的原則定置；
（2）工具柜內只允許存放工具、量具等與生產經營有關的物品；
（3）儀器柜內只允許存放儀器（試劑）、儀表等與生產經營有關的物品；
（4）試劑柜內只允許存放試劑等與生產經營有關的物品；
（5）柜內保持清潔、有序、方便查找取用的狀態(tài)；
（6）柜頂部不得放置物品，確實需要放置的應保持整齊，標識清楚。
7.庫房（包括各生產線工具、材料間）定置
（1）庫房內儲存的物品，均按物品類別存庫，分區(qū)定置，按物品的品種、規(guī)格、性狀等區(qū)別存放，做到整齊，保證安全，取用方便；
（2）物品存放要按區(qū)域劃分，www.dewk.cn進行定置；物品有保質要求和方法的，標示牌上應標明，防止變質；
（3）庫房內通道暢通，清潔整齊、禁放與生產經營無關的物品。
8.定置圖的內容、格式
（1）辦公區(qū)定置圖，采用A4（210mm×297 mm）幅面紙，白紙黑跡、電腦打字，標出內容、方位、門窗位置，貼在房間內醒目位置。
（2） 作業(yè)區(qū)定置圖：
定置圖的大小可視定置內容多少做相應調整，要求醒目、規(guī)范。定置圖采用A3（297mm×420mm）幅面紙，白紙黑跡、電腦打字。
作業(yè)區(qū)定置圖應按方位將區(qū)域位置標出，包括辦公室、生產線、庫房、通道、洗手間等位置。定置圖擺放于車間醒目位置。
各生產線、庫房定置圖的內容包括設備、通道、工具箱、物料區(qū)、固定的工位器具、用具等。定置圖放置于作業(yè)區(qū)墻面或看板醒目位置。
9、各類物料區(qū)域線劃線規(guī)定
區(qū)域大小視物料使用情況而定，用區(qū)域線進行劃定，區(qū)域線寬50cm～70cm，顏色為黃色。
三、標識
1.標識方法
（1）設備標識
標識內容：名稱、型號、編號、責任人和狀態(tài)，以及必要時的警示標識。
（2）暫放物標識
標識內容：名稱、型號、責任人、狀態(tài)、暫放時間（開始、結束）等。
（3）環(huán)境標識
通道：人行道、消防通道及特別通道等；
區(qū)域：辦公區(qū)、作業(yè)區(qū)、檢查區(qū)、半成品區(qū)、暫放區(qū)、吸煙點等；
設施：電路、水管、氣管、油管、消防設施等。
（4）物品標識
物品定置放置，標識清楚，易于識別。
（5）門牌
部門、生產線名稱，雙面顯示。
（6）卡座
標識內容：區(qū)域名稱（個人區(qū)域、物品擺放區(qū)域、公共區(qū)域等）、部門、編號、責任人、辦公電話等。
標識卡大小100mm×150mm，顏色：個人區(qū)域（淡紅）、物品擺放區(qū)域（淡黃）、公共區(qū)域（淡綠）。
（7）文件柜、儀器（試劑）柜和工具箱
標識內容：名稱、部門、編號、責任人；采用自制卡片（65mm×110 mm）。
2.警示牌
（1）小心叉車（在通道拐彎處）、限高、禁止攀越、禁止吸煙等警示牌；
（2）出口、安全出口標識牌；
（3）穿戴勞保用品、防護用具等標志牌。
四、作業(yè)區(qū)域整頓
設備及輔助設施按定置圖布置，并確定責任人。
所有的工具、試劑要放置在工裝架（工具、試劑柜/架）內，分類整理，公用的物品取用時，用完要及時放回原處。游標卡尺、千分尺等量具水平擺放在專用的量具箱內。工具不使用時不得放置在機器或產品上。物料按定置圖擺放，標明物料名稱、規(guī)格、數(shù)量。不許在通道上作業(yè)，通道上無工件、車輛、雜物等。
定置圖以外的物品清理出工作現(xiàn)場。
五、辦公區(qū)整頓
實行定置化管理，各部門繪制本部門的定置圖，本部門負責人確認后，按定置圖進行管理。
1.辦公桌/卡座：一般的常用辦公用品：筆、訂書機、涂改液、膠水、裁紙刀、便條紙、橡皮、計算器，盡量集中放在指定文件柜內，電腦線、網線、電話線有序放置（集束）；人離開30分鐘以上應將桌面收拾干凈； 抽屜可放置辦公用品和其他用品；臺式文件柜放置文件和辦公用品，每層進行標識。
2.文件柜：文件資料、資料袋、文件夾、文件盒、書籍要求干凈、整齊，不得零散放置，標識向外，排列整齊。
3.卡座屏風：電話一覽表張貼于正對卡座入口方向的中間，卡座的標識牌固定在卡座入口的邊緣，不允許有其他張貼；
4.垃圾簍：每個卡座、辦公桌允許放置一個垃圾簍，垃圾不得超過其總容量的2/3；
5.報刊：上報架或者指定地點放置，或閱完后歸位。
第十六條 清掃
一、清掃總則
1.劃分清掃責任區(qū)；
2.地面、門窗打掃干凈，無灰塵雜亂物，無死角；
3.工作臺面清掃干凈，無灰塵；
4.設備清理干凈，無滴漏、積塵。
二、公共區(qū)域（如通道、樓梯）按衛(wèi)生值日表進行清掃。
三、編制部門、生產線《6S區(qū)域清掃責任表》，并確保如實填寫。
四、清掃基準（表略）
對象 清掃標準要求 周期 清掃時間
第十七條 安全
一、安全總則
1.電源開關、風扇、燈具等損壞及時報修；
2.物品堆放、懸掛、安裝、設置不存在危險狀況；
3.特殊工種培訓后持證上崗；
4.正在維修或修理中設備貼上標識；
5.危險物品、區(qū)域、設備、儀器、儀表嚴格按照安全要求管理。
二、其他要求按公司相關安全管理規(guī)定執(zhí)行。
第十八條 清潔
一、清潔總則
1.維護整理、整頓、清掃、安全的工作；
2.自我檢查、互相檢查，及時糾正提高。
二、落實前面的整理、整頓、清掃、安全工作。
三、建立自查互查制度，不斷完善提高。
第十九條 素養(yǎng)
一、素養(yǎng)總則
1、工作服整潔得體，儀容整齊大方；
2、言談舉止文明有禮，對人熱情大方；
3、工作精神飽滿；
4、有團隊精神，互幫互助，積極參加6S活動；
5、應進行自我管理和自我約束，不斷提高自我管理水平的意識。其中必須嚴格執(zhí)行工藝操作規(guī)程，上班時間未經主管同意不得擅離工作崗位，嚴禁在非指定場所抽煙，嚴禁在生產現(xiàn)場從事與生產無關的活動，以及放置與生產無關的物品。
二、遵守《員工手冊》有關規(guī)定。
三、遵守其它公司各項規(guī)章制度。
第七章 考核
第二十條 檢查標準
見《貴研鉑業(yè)股份有限公司6S活動檢查標準表》
第二十一條 檢查評分
一、日常巡檢
1.每周隨機抽選一個工作日進行日常巡檢；
2.“6S活動推進工作小組”負責安排人員進行日常巡檢；
3.日常巡檢的范圍在一個月內覆蓋公司所有現(xiàn)場；
4.檢查中發(fā)現(xiàn)的問題作為待整改項，列入月底“6S現(xiàn)場管理日”檢查，“6S現(xiàn)場管理日”檢查時仍未整改的，該項累計扣分；
5.檢查標準按《貴研鉑業(yè)股份有限公司6S活動檢查標準表》執(zhí)行。
二.“6S現(xiàn)場管理日”檢查
1.公司每個月的最后一周的星期二為公司“6S現(xiàn)場管理日”，在整個公司范圍進行檢查。
2.各職能部門輪流擔任“6S現(xiàn)場管理日”組長單位，負責組織人員對各職能部門進行“6S現(xiàn)場管理日”檢查，檢查組成員包含一名“6S活動推進工作小組”成員。
3.各事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心、信息中心輪流擔任“6S現(xiàn)場管理日”檢查組長單位，負責組織人員對各事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心、信息中心進行“6S現(xiàn)場管理日”檢查，檢查組成員包含一名“6S活動推進工作小組”成員。
4.當月6S現(xiàn)場管理日前3個工作日，“6S活動推進工作小組”將當月檢查評分標準、評分表及待整改項一起，發(fā)放給各檢查小組組長。
5. 檢查小組組長負責在檢查前組織小組成員對檢查內容進行學習，部署檢查日的工作，并于當日將評分結果報交“6S活動推進工作小組”秘書。
6.“6S活動推進工作小組”www.dewk.cn負責匯總整理6S活動檢查結果，報“6S活動領導小組”組長審核后，在公司內部公開通告結果，并將結果送交人力資源部，并由人力資源部歸檔、備案。
7.人力資源部負責根據(jù)檢查結果，按月度、年度對被檢查部門、生產線、研究室進行考核分級，提出獎懲意見，報“6S活動推進領導小組”組長審核后，上報總經理批準執(zhí)行。
三.考核結果分級
1.職能部門、班組、生產線、研究室分數(shù)計算
根據(jù)各部門現(xiàn)場工作環(huán)境面積、人數(shù)等的不同，通過加權系數(shù)方式進行合理分配。
實得分數(shù)=當月“6S現(xiàn)場管理日”檢查分數(shù)×加權系數(shù)K，K=1+K1+K2。
其中：
K1：人數(shù)系數(shù)
人數(shù) 10人以下 10至25人 25至50人 50人以上
K2：面積系數(shù)
面積（平米）
200以下 200至500 500至1000 1000以上
2.事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心、信息中心分數(shù)計算
各事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心和信息中心當月“6S現(xiàn)場管理日”實得分數(shù)=本部門所有參加當月 “6S現(xiàn)場管理日”檢查的班組、生產線及研究室實得分數(shù)之和÷參加當月 “6S現(xiàn)場管理日”檢查的班組、生產線及研究室數(shù)。
3.考核結果的使用
（1）職能部門以部門為單位，事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心及信息中心以班組（生產線、研究室）和部門為單位，考核分級。
（2）當月“6S現(xiàn)場管理日”實得分數(shù)，職能部門之間以部門為單位進行評分排名，各事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心及信息中心分別以班組（生產線、研究室）和部門為單位進行評分排名。
（3）月度考核結果分為優(yōu)秀（占參加評比總數(shù)的10%）、良好（占參加評比總數(shù)的30%）、合格和不合格（當月考評分數(shù)低于80分的，評定為不合格）四檔。
（4）年終將根據(jù)全年平均分排名，考核結果分為一級（占參加評比總數(shù)的10%）、二級（占參加評比總數(shù)的30%）、三級（占參加評比總數(shù)的60%）三個等級。
四、獎懲
1.獎勵
（1）月度考核連續(xù)三次為優(yōu)秀的職能部門、班組、生產線、研究室頒發(fā)6S流動優(yōu)秀錦旗，并在公司范圍內通告表彰。
（2）年終考核為一級的職能部門獎勵500元、班組（研究室）獎勵500元，年度平均分第一名的事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心或信息中心獎勵1000元。
（3）年終考核為一級的部門、班組、研究室，及相掛鉤的黨支部，作為年底公司先進集體、先進黨支部的重要評比依據(jù)。相關的人員優(yōu)先作為公司年底優(yōu)秀員工、優(yōu)秀黨員評比的
人選。該部門質量員年底考核加2分。
2.懲罰
（1）月度考核連續(xù)兩次為不合格者，職能部門負責人罰款100元；班組、生產線及研究室負責人罰款50元，班組、生產線及研究室所屬部門領導罰款100元（同部門多班組累計計算）。
（2）職能部門年終考核平均分末尾一名，部門負責人罰款200元；年終考核平均分班組（研究室）末尾三名，班組（生產線、研究室）負責人罰款100元，部門負責人罰款200元（同部門多班組累計計算）。
（3）職能部門年終考核平均分末尾一名，事業(yè)部、檢測中心、研發(fā)中心及信息中心年終考核平均分末尾一名及所掛鉤黨支部，不得參與公司先進集體、先進黨支部的評比。職能部門年終考核平均分末尾一名、班組（生產線、研究室）末尾三名的所有人員及該部門質量員，不得參與公司先進個人和先進共產黨員的評比。
（4）檢查中對“關鍵事項”的處罰
無理由不能按期完成6S整改項目，或根本未進行整改的，責任人罰款50元，班組長、生產線負責人、研究室負責人、部門負責人各罰款100元。
擅自串崗、離崗或做與工作無關的事項，責任人罰款50元，班組長、生產線負責人、研究室負責人、部門負責人罰款100元。
現(xiàn)場違規(guī)操作，責任人罰款50元，班組長、生產線負責人、研究室負責人、部門負責人罰款100元。
“6S活動推進工作小組”負責將檢查出的“關鍵事項”內容及時送交人力資源部備案，由人力資源部對被檢查部門提出懲罰意見，報“6S活動推進領導小組”組長審核后，上報總經理批準后統(tǒng)一扣罰。
第八章 相關文件
《貴研鉑業(yè)股份有限公司6S活動檢查標準表》
篇2：餐廳企業(yè)新員工更快適應工作環(huán)境案例
餐廳企業(yè)新員工如何更快適應工作環(huán)境案例
員工小A,剛進入某大型餐飲公司下屬分店擔任服務員一職，雖是服務員，但還是讓他很高興。報道第一天，簡單熟悉環(huán)境后就投入了工作。由于當天生意好，領班安排的工作是到區(qū)域內負責添加茶水服務。這看似是一個很簡單的工作，但由于小A是第一天上班，對業(yè)務不熟悉與餐廳的相關要求等有很多方面都不清晰，遇到了一大堆問題。諸如：客人需要加菜，她不知道味型、價格，也不知道如何開單；有傳菜生端菜過來了，旁邊人都在忙，沒辦法，小A硬著頭皮去上菜，但上菜的要求也不清楚就隨便擺上去了，客人明顯不高興……，開始還可以求救，但后來大家都在忙，找誰去呢？小A只好向顧客道歉"對不起，我不知道，因為我是新來的",但這樣，顧客并不滿意，有顧客甚至還免不了數(shù)落一翻："不知道就不知道，還說什么新來的，找你們領導去。"一天下來，小A很累、很沮喪、很委屈。下班時就給前廳經理提出來要離職，原因是自己不習慣。
案例點評：
對于新員工，無論其過去的資歷與積累多么深厚，都需要一個學習與適應的過程，只是這個過程有長有短。那么，如何幫助新員工應對新環(huán)境、新崗位挑戰(zhàn)，并"戰(zhàn)勝"環(huán)境困難、成功挑戰(zhàn)自我，成為企業(yè)領導必須考慮的問題。然而，很多餐飲企業(yè)都像上述案例中的企業(yè)一樣，在新員工的入職管理過程中走進了誤區(qū)。
結合案例來看，員工小A進入的是一家大型餐飲公司，報到第一天，簡單熟悉環(huán)境后就投入到工作了。一個新人剛招進來，都沒有進行任何的崗前培訓就就到第一線打仗了，在現(xiàn)代社會的現(xiàn)代企業(yè)來說是不應該有的現(xiàn)象。俗話說得好，沒有規(guī)矩，不成方圓。新員工的應知應會呢？從案例中來看，別說上菜、服務顧客，可能連最起碼的倒茶都不會，也許領導會想，倒茶嘛，多簡單啊。不是他是否想過，未經培訓的員工在為顧客倒茶時不小時燙到顧客怎么辦？案例中說到的生意非常好，忙不過來，其實這個時間更不應該讓新人來做這些事，那很可能只會添亂。
寫到這兒，忽然聯(lián)想起，近期身邊有很多餐飲企業(yè)管理者在抱怨招人難，就算是招進來的員工不到幾天或一個月又離職了，員工雖有這有那的借口與正當理由，從管理者反饋的結果來看并不是這樣，那到底是什么原因呢？
其實當一個"新人"要在企業(yè)的工作成功與否往往決定于：其在進入該企業(yè)的最初數(shù)小時或者數(shù)天當中。其實我自己也做過新人，在校時總認為自己是天之驕子，沒有什么事情是自己做不了的，對于"外面的世界很精彩"總是懷著無比的憧憬，可當自己真正踏入社會才發(fā)現(xiàn)自己是多么的眇小，對于新的工作崗位、新的工作環(huán)境、新的團體人事是多么的誠惶誠恐而又滿懷激情。
類似案例中的事情在不同的公司每天都在發(fā)生。雖然有來自員工本身的問題，但同樣也有來自企業(yè)的責任。如何讓一個"新人"能盡快融入團隊，適應現(xiàn)有的的工作，并成長為一合格、優(yōu)秀的員工呢？筆者結合經驗作一些小小的分享：
一位"新人"進入企業(yè)常規(guī)都會面臨著如下的挑戰(zhàn)：
1、陌生的臉孔環(huán)繞著他；
2、對新工作是否有能力做好而感?a href=http://www.dewk.cn/wygw/jhfy/ target=_blank class=infot*xtkey>講?玻?/P>
3、對于新工作的意外事件感到膽怯；
4、不熟悉的人、事、物，使他分心；
5、對新工作有力不從心的感覺；
6、不熟悉公司規(guī)章制a>；
7、他不知道所遇的上司屬哪一類型；
8、害怕新工作將來的困難很大；
……
讓"新人"盡快適應工作的小招：
一、新進人員入職培訓：
新進人員的入職培訓，不同的企業(yè)其崗前培訓都有不同的安排與要求，結合餐飲業(yè)，個人認為必須做到以下幾點：
1、陌生感的消除：當新員工進入企業(yè)最新接觸最多的應該是人事部門。為了盡快消除新員工對陌生團隊的不安，人事部除在了培訓中應該以更多的親和力之外，可以主動帶他參觀公司各部門，并介紹同事認識。而老員工不但要真誠、熱情的表示歡迎，更要在其培訓學習期間提供更多的幫助。
2、服務行業(yè)從業(yè)人員心態(tài)建設：這一點非常重要，無論是被逼真無奈還是真想利用服務行業(yè)段練自己，在這個行業(yè)都很容易被打擊而死火，案例中的小A就是一個活例。讓他們認識到這個社會是一個人人為人人服務的社會，服務業(yè)是一個高尚的行業(yè)，服務業(yè)是一個最能段練全才的大環(huán)境。
3、企業(yè)發(fā)展史、文a>、結構、規(guī)章制度：員工只有充分了解了企業(yè)的歷史文化等才能更好的理解企業(yè)的理念，才能更好的引起共鳴，也才能更快的融入企業(yè)團隊當中。
4、公司政a>與福利、公司相關程a>、績a>考核：一個人做事的動力來自于兩點，一是給予他想要的，二是給予他痛苦，讓他必須選擇做事來逃避痛苦。我們只有讓員工清楚的知道他工作后的利益回報以及努力的希望、愿景，同時如果不認真工作將會面臨的痛苦，只有這新，才能調動人最原始的動力。
5、崗位職責、崗位專業(yè)知識、專業(yè)技能：只有知道了自己應該做什么、必須做什么、為什么要這樣做，新員工才能真正進入崗位，不然，他依然只是一個"觀光客",對業(yè)務操作起不到實際的幫助作用；
二、新進人員崗前培訓：
1、致新員工歡迎信：即然是一個餐飲集團公司，其分公司應該是獨立運作的團隊，這個新員工歡迎信不一定是正式的一封方a>書a>，也可以是腹搞，最好由分店經理利用班前會、全體員工大會等員工相對集中的時機進行。全體員工也對新員工的到來也要表現(xiàn)出真誠、熱情、友善的歡迎與鼓勵。
2、熟悉新的工作場所和人事：由一位領班級以上領導親自帶領新員工，熟悉餐廳的環(huán)境與各部門結構、工作職能及部門內的特殊規(guī)定，并熟悉各部門人員，特別是各部門負責人必須認真介紹。當然這里不是把領導、負責突出，顯得特別重要，而是為了避免新員工在工作崗位上遇到一些困難的時候，不知道向誰求助。其中本部門員工的介紹認識是一個重點，因他馬上就會一起共事，必須讓他感受到小團隊的友善接納。
3、新崗位的工作描述、職責要求：崗前培訓的專業(yè)知識與技能是面，到了實際崗
三、新進人員在職培訓：
1、為新員工指定一位資深員工作為新員工的幫帶老師：不論新員工的崗前培訓多么優(yōu)秀，分到分店他依然再次面臨了一系列的陌生，這時如果有一位資深的員工作為他的幫帶導師的話，會加強新員工的信息，同時也能有效的對新員工的實際工作進行督導，加快新員工的團隊融入速度和成長、成熟速度。
2、討論員工的第一項工作任務：得到鼓勵與認可是新員工非常期望得到的。在進行正式的工作之前，分店經理如果能與新員工就其第一工作任務進行一個溝通與指導、鼓勵說明結員工積極投入工作將會起到非常大的作用。當新員工第一任何或者說第一天工作結束后，經理如果能就其工作的完成情況進行一個點評、鼓勵、認可，這給員工的激情調動起作關鍵的作用，對員工加快融入團隊起作促進的積極效果。
3、派領班及以上領導陪他一起用餐：當員工第一天或者前幾天的上崗，總會因種種原因讓員工的情緒起起落落，餐飲服務是一個勞動強度密集、工作鎖碎、高情感投入的行業(yè)，員工之間、顧客之間的不經意傷害時常發(fā)生，新員工在不明就里的情況下很容易被打擊而變得消極、害怕、懷疑，甚至如案例中小A一樣，只想離職快速逃離。因此派一名班長及以上領導陪他用餐既表現(xiàn)了關心與友愛，同時也可以利用就餐這一輕松時刻加強與新員工的溝通，了解到他當下正發(fā)生的事情和心理活a>，從而對癥下藥，解除對方的疑慮與消極，用正確、積極的態(tài)度來面對工作的挑戰(zhàn)。
4、分店經理的一周非正式談話：第一次的工作任務討論是正式進行的，在新員工入職工作一周后，經理應該安排一次非正式的談話，重申其工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，并明確、有效的回答新員工的問題。同時，可由領導班子針對新員工一周的工作評估，并設定一些短期的工作績效目標，并協(xié)助其開展完成績效目標的計a>制定與實施，同時確定考核、檢測時間。
5、一月評估：由分店經理、部門領導與員工進行面談，討論試用期一個月來的工作表現(xiàn)，并填寫評估表。聽取他們對工作及公司發(fā)展的意見和期望，幫助他們明確方向，解決、指點工作和個人職業(yè)發(fā)展中的困難與困惑。對于新員工表現(xiàn)好的一定要給予肯定的同時，對于不足的也要直接說出來，不能包庇也無需委婉，當然對于其不足不能打擊打壓，要引導其對自己不足的正確認識，并針對新員工的不足安排在崗培訓。其培訓方式有多種，餐廳可根據(jù)自己常用的方法和員工適用的方式進行，無論什么，有效就是最好。
舉例：某餐廳新進員工培訓入職一個月培訓方案
接待標準：熱情大方，耐心講解，微笑服務，關懷細致
入職接待：人事負責人或是當值領導，辦理好相關的入職手續(xù)；
經理必做：
A、新入職員工進入學習前，店經理必須與其面對面地進行一次溝通，并在表單內填寫相關內容。（附件表單）
B、新員工入職學習完畢后，在進入相對應的崗位培訓前，經理必須與該員工進行第二次面對面的溝通，并在表單內填寫相關內容。
二天無薪培訓：（主要由文員負責第一、二天的全部工作流a>）
第一天--由人事負責人或是當值領班，介紹了解餐廳的地理環(huán)境、餐廳的管理人員、用餐的注意事項、儀容儀表的要求、班前會的流程、學唱企業(yè)之歌、物品領用的方式、領取床上用品，由部門最高領導或是經理安排住宿、鋪床；下午學習《員工手冊》相關內容、到對應的部門去了解學習；
第二天--參加各自部門的準備工作、學習崗位說明書、安全知識培訓過關、下午繼續(xù)學習《員工手冊》，領取工衣；正式到崗前，由經理與新員工分享：描述企業(yè)的發(fā)展史及發(fā)展前景，以及提升機會與發(fā)展平臺；
前十天培訓：
注意事項：
A、每位新員工必須安排一個幫教全程負責，部門最高領導或經理負責每日跟進溝通工作，支持小組每日反饋信息，落實跟進直至一個月實習穩(wěn)定上崗過后；
B、由人事負責人主要負責的支持小組必須對新入職的員工每日向經理提供溝通記錄。
C、幫教落實后，盡可能的不可隨意變動。每旬由經理組織相關的工作人員及新入職的員工進行工作分享。
D,新入職員工工作未滿一個月，盡可能的安排在早班，其它班次在一個月后才變動。培訓內容：服務 員--四大基本操作技能、服務流程、菜品知識（包括菜譜知識相關的常識必知）、環(huán)境的熟悉、各部門人員的認識、酒水知識、點菜服務的方法、介紹方式、工作流程；（教教是領班或骨干員工）
廚工--基本刀功、上菜的標準、一般菜品的加工方法、菜品的保存方法和要求、由幫教人員講解當班次的工作流程；（幫教必須是班長與主管兩人共擔）
二十天：
（服務員）由領班來進行培訓--基本的應變技巧、餐中操作的注意事項、推銷的技巧；
（廚工）由主管進行培訓：冰箱的管理、菜品的保存、刀功、收撿事項要求、其他班次的工作流程；
三十天：
（服務員）由部長親自進行--餐中應變技巧、推銷注意事項，并對最后的結果進行檢測；
（廚工）由主管進行培訓：其他菜品的加工方法，可支持到其他相關部門的地方及注意事項；
筆者觀點：
"員工是魚，企業(yè)文化是水",新員工初進企業(yè)就是一個"試水"的過程，而這里的"水"就是企業(yè)的綜合環(huán)境，包括"硬環(huán)境"（如企業(yè)規(guī)模、地理位置、工作環(huán)境等）和"軟環(huán)境"（如企業(yè)文化、規(guī)章制度、工資福利等）。要知道，新員工對企業(yè)產生的第一感覺就產生于這個"試水"的過程，決定員工是否愿意留在企業(yè)或者能否在企業(yè)盡情發(fā)揮。從這個角度來分析，不難解釋為什么很多新入職的員工在試用期內就主動離職了。因此，新員工入職這個階段企業(yè)應視為前期投入階段，在這個"奉獻"階段，企業(yè)切不可重于"索取"或急于"索取",否則容易導致企業(yè)與優(yōu)秀的人才失之交臂，"欲速則不達"說的就是這個道理
p>電器公司設施和工作環(huán)境控制程序
1目的
識別并提供和維護為實現(xiàn)產品所需的設施，識別并管理為實現(xiàn)產品符合性所需的工作環(huán)境中人和物的因素。
2適用范圍
適用于為實現(xiàn)產品所需的設施，工作場所：如硬件和軟件、工具、設備;支持性服務：如通訊、運輸設施等的控制，對工作環(huán)境中的人和物的因素進行控制。
3職責
3.1總經理應配備產品實現(xiàn)活動中的基礎設施。
3.2生產部負責對實現(xiàn)產品所需的設施進行控制。
3.3其他部門協(xié)助生產部對實現(xiàn)產品所需的工作環(huán)境進行控制。
4程序
4.1生產設施的識別、提供和維護
4.1.1設施的識別
本企業(yè)為實現(xiàn)產品符合性活動所需的設施包括：工作場所(車間、辦公場所等)、設備和工具(包括工、卡、量具)、軟件(計算機網絡)、服務(水、電、氣供應)、通訊設施、運輸設施等。
4.1.2設施的提供
a.)生產部根據(jù)使用部門的要求及本企業(yè)發(fā)展的需要，填寫《生產設施配置申請單》，注明設施名稱、用途、型號規(guī)格、技術參數(shù)、單價、數(shù)量等，報管理者代表批準后，由綜合部負責組織安排采購的有關事宜，并具體實施采購;
b.)需要自制的設施由使用部門提出，由技質部設計，經生產部進行審核，管理者代表批準后，由技質部組織加工制造。
4.3.3設施的驗收
a.)采購可自制完成的設施，生產部、技質部組織使用部門進行安裝調試，確認滿足要求后，由生產部和使用部門在《設施驗收單》上簽字驗收，并記錄設施名稱、型號規(guī)格、技術參數(shù)、單價、數(shù)量、隨機附件及資料等內容。《設施驗收單》由生產部保管。低值易耗的工、卡、量具等由使用部門自行驗收;
b.)驗收不合格的設施，屬于外購的由綜合部與供方協(xié)商解決，屬于自制的由生產部與技質部協(xié)商解決，并在《設施驗收單》上記錄處理結果;
c.)對經驗收合格的設施進行編號，建立《生產設施臺帳》;
d.)生產部根據(jù)合格的設施驗收單辦理登記和建檔手續(xù);低值易耗的工、卡、量具等由倉庫憑"設施驗收單"辦理入庫手續(xù)。
4.3.4設施的使用、維護和保養(yǎng)
a.)根據(jù)生產需要技質部組織編寫設施的操作規(guī)程，發(fā)放給使用部門。對于大型、精密設備或關鍵、特殊過程所用的設施必須有操作規(guī)程，相關操作人員應由生產部負責人培訓、考核合格后，持證上崗;
b.)生產部制定《設施日常保養(yǎng)項目表》，規(guī)定保養(yǎng)項目，頻次，發(fā)給使用部門執(zhí)行，各崗位負責人監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。生產部每季度收集《設施日常保養(yǎng)項目表》，整理歸檔并作為制定年度檢修計劃的依據(jù);
c.)生產部每年12月制定下年度的《設施檢修計劃》，發(fā)至各部門執(zhí)行;
d.)日常生產中車間無法排除的故障，應填寫《設施檢修單》報生產部檢修。檢修中的設施應掛檢修牌，檢修好的設施應有使用部門負責人簽字驗收方可使用。生產部應將檢修情況記錄相應的《設施維修/保養(yǎng)記錄》上;
e.)現(xiàn)場使用的設施應有統(tǒng)一的編號，以便于維護保養(yǎng)。
4.3.5設施的報廢
a.)對無法修復或無使用價值的設施，由生產部填寫《設施報廢單》，經總經理批準后報廢，生產部在《生產設施臺帳》中注明情況;
b.)對低值易耗的工裝、夾具、輔具等，由使用部門填寫《設施報廢單》報管理者代表批準，即可報廢;
c.)報廢的設施應掛報廢牌。
4.4工作環(huán)境
其他部門應協(xié)助生產部識別并管理為實現(xiàn)產品所需的工作環(huán)境因素，根據(jù)生產作業(yè)需要，負責確定并提供作業(yè)場所必須的基礎設施，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境并檢查，把檢查結果填寫在《環(huán)境檢查記錄表》上，包括：
a.)配置適宜的廠房并根據(jù)生產需要適當維護，防止暴曬、雨淋;
b.)配置必要的消防器材和勞保設施，以保證生產安全;
c.)生產部對車間設施實行定置管理，并對每臺機床的操作者進行考評，以提高工作效率;
d.)確保員工生產符合勞動法規(guī)的要求。
5相關文件
5.1《實現(xiàn)過程的策劃程序》
6 記錄
6.1 QR-6201 生產設施配置申請單
6.2 QR-6202 設施驗收單
6.3 QR-6203 設施日常維修/保養(yǎng)記錄
6.4 QR-6204 生產設施臺帳
6.5 QR-6205 設施報廢單
1.6 QR-6206 設施日常保養(yǎng)項目表
1.7 QR-6207 設施檢修計劃