綠色飯店環(huán)境因素識(shí)別與評(píng)價(jià)控制程序

　　1、目的

　　對(duì)酒店的服務(wù)中的重大環(huán)境因素進(jìn)行識(shí)別和控制，確保在建立環(huán)境目標(biāo)時(shí)考慮到這些重大環(huán)境因素。

　　2、適用范圍

　　適用于在酒店服務(wù)中能夠控制或可望對(duì)其施加影響的重大環(huán)境因素的識(shí)別、評(píng)價(jià)、考慮及更新。

　　3、職責(zé)

　　創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組

　　a．負(fù)責(zé)組織各部門(mén)對(duì)部門(mén)相關(guān)的重大環(huán)境因素進(jìn)行識(shí)別、評(píng)價(jià)、考慮與更新；

　　b．對(duì)各部門(mén)環(huán)境因素進(jìn)行匯總，編制各項(xiàng)環(huán)境影響因素及對(duì)策。

　　負(fù)責(zé)批準(zhǔn)制定各項(xiàng)相關(guān)措施。

　　4、程序

　　（1）環(huán)境因素的識(shí)別

　　a．應(yīng)對(duì)酒店活動(dòng)中存在或可能對(duì)環(huán)境造成影響的環(huán)境因素進(jìn)行識(shí)別、確認(rèn)。這應(yīng)包括正常、異常和緊急三種狀態(tài)及過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)三種時(shí)態(tài)的環(huán)境因素。

　　b．各部門(mén)應(yīng)從酒店各種服務(wù)提供的生命周期出發(fā)對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行全面識(shí)別，以預(yù)防為主、防治結(jié)合為指導(dǎo)思想，可采用服務(wù)流程圖分析、統(tǒng)計(jì)分析及問(wèn)卷調(diào)查等方式對(duì)酒店涉及到的所有環(huán)境因素進(jìn)行調(diào)查，找出與空氣、水體、噪聲、固體廢棄物、土壤污染、放射性污染等有關(guān)的環(huán)境因素。

　　c．在上述調(diào)查的基礎(chǔ)上，各部門(mén)應(yīng)編制及本部門(mén)的重要環(huán)境因素分析表，報(bào)創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　d．領(lǐng)導(dǎo)小組跟據(jù)上述信息，根據(jù)下列原則判斷重要的環(huán)境因素。

　　①不符合國(guó)家法律法規(guī)要求的環(huán)境因素：

　　②潛在重大環(huán)境污染源；

　　③影響人體健康的污染源；

　　④單次排放量雖然達(dá)到法律法規(guī)要求，但總排放量過(guò)大。

　　（2）對(duì)環(huán)境因素的評(píng)價(jià)

　　可采用下述的方法對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行評(píng)價(jià)：

　　a．是非判斷法：影響范圍廣，受到周?chē)鐓^(qū)、賓客強(qiáng)烈關(guān)注的直接判為重要環(huán)境因素；不符合有關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)和行業(yè)規(guī)定的可直接判為重要環(huán)境因素。

　　b．根據(jù)影響范圍和影響頻率評(píng)定分?jǐn)?shù)：

　　（3）酒店在確立環(huán)境目標(biāo)時(shí)，應(yīng)對(duì)這些產(chǎn)生重大影響的環(huán)境因素加以考慮。

　　（4）每年12月，創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織各部門(mén)對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行再評(píng)價(jià)，必要時(shí)還應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行。當(dāng)出現(xiàn)下列情況時(shí)應(yīng)對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行更新。

　　a．有關(guān)法律法規(guī)要求發(fā)生變更；

　　b．發(fā)生重大環(huán)境事故后；

　　c．酒店服務(wù)結(jié)構(gòu)、流程、設(shè)施等有重大調(diào)整；

　　d．管理評(píng)審要求時(shí)；發(fā)生其他必要的情況時(shí)。

篇2：綠色飯店有害物質(zhì)控制工作程序

　　綠色飯店有害物質(zhì)的控制程序

　　1、目的

　　對(duì)酒店存在的有害物質(zhì)進(jìn)行控制，以確保符合環(huán)境目標(biāo)與指標(biāo)的要求，實(shí)現(xiàn)環(huán)境管理的持續(xù)改進(jìn)。

　　2、適用范圍

　　酒店存在的任何可能導(dǎo)致傷害、損傷健康或?qū)е律锝M織的死亡，或可能損壞環(huán)境的物質(zhì)。

　　3、職責(zé)

　　（1）工程部負(fù)責(zé)對(duì)酒店存在的有害物質(zhì)控制采用有效的技術(shù)措施。

　　（2）創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各部門(mén)落實(shí)對(duì)存在的有害物質(zhì)控制措施的實(shí)施效果。

　　（3）各部門(mén)在各自的工作領(lǐng)域加強(qiáng)對(duì)有害物質(zhì)的控制。

　　4、程序

　　（1）常用危險(xiǎn)物質(zhì)的識(shí)別與控制

　　飯店在每天的操作中都可能使用到許多危險(xiǎn)物質(zhì)，而且它們的使用可能也意味著產(chǎn)生危險(xiǎn)廢氣物。這些物質(zhì)主要包括那些有毒、易燃、易爆、腐蝕或易傳染的物質(zhì)。

　　飯店中常用的危險(xiǎn)物質(zhì)來(lái)源

　　（A）廚房：可能使用的危險(xiǎn)化學(xué)物質(zhì)主要有漂白劑、爐灶和下水道的清潔劑、酸、消毒劑、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑等。

　　（B）洗衣房：用于干洗的化學(xué)劑是易燃物，在室溫下能釋放出潛在的有毒氣體。用于漂白紡織品的漂白劑，如含有氯的物質(zhì)，應(yīng)特別注意。

　　（C）房務(wù)中心：根據(jù)飯店房務(wù)工作的性質(zhì)和要求，通常使用的危險(xiǎn)物質(zhì)包括漂白劑、衛(wèi)生間和下水道的清潔劑]和般清潔用的化學(xué)物質(zhì)、殺蟲(chóng)噴霧劑、擦窗劑等。

　　（D）工程維護(hù)：可能會(huì)使用多種危險(xiǎn)物質(zhì)，例如溶劑、酸、油和潤(rùn)滑劑、油漆、木材防腐劑、液壓器中的液體、燃料油、粘合劑等。

　　（E）康樂(lè)活動(dòng)：在飯店的康樂(lè)部中有可能使用危險(xiǎn)物質(zhì)的區(qū)域。

　　（F）行政辦公：一般的飯店辦公室和商務(wù)中心會(huì)使用一些化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)包括溶劑，印刷用油墨、墨盒，影印用的化學(xué)劑及化學(xué)清潔劑。

　　飯店中常用危險(xiǎn)物質(zhì)的處理

　　對(duì)危險(xiǎn)物質(zhì)處理的要求包括：

　　（A）對(duì)危險(xiǎn)材料的使用減少到最小；

　　（B）使用環(huán)境能夠接受的替代品；

　　（C）對(duì)未接受培訓(xùn)的員工限制使用有毒的材料；

　　（D）確保危險(xiǎn)物質(zhì)的貯存、標(biāo)識(shí)、使用、處理都符合地方和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　對(duì)常用危險(xiǎn)物質(zhì)的管理要求

　　創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)監(jiān)督飯店各相關(guān)部門(mén)對(duì)危險(xiǎn)物質(zhì)的管理，包括如下內(nèi)容：

　　（A）確認(rèn)危險(xiǎn)物質(zhì)的種類；

　　（B）編制《常用危險(xiǎn)物質(zhì)管理手冊(cè)》

　　（C）正確貯存危險(xiǎn)物品。

　　（2）對(duì)多氯聯(lián)苯是含氯的識(shí)別與控制

　　A、多氯聯(lián)苯是含氯的烴，是一種對(duì)生物機(jī)體組織有害的物質(zhì)。它們廣泛地用于變壓器和其他的電氣設(shè)備如電容器、開(kāi)關(guān)等。多氯聯(lián)苯將是飯店的一個(gè)隱性的危害。

　　B、對(duì)多氯聯(lián)苯的控制

　　工程部負(fù)責(zé)對(duì)多氯苯進(jìn)行調(diào)查和監(jiān)控：

　　（A）檢查變壓器銘牌上的數(shù)據(jù)和技術(shù)服務(wù)手冊(cè)，確定該變壓器是否含有多氯聯(lián)苯，如果不能確認(rèn)，可以找供應(yīng)商確認(rèn)。目前，從變壓器的使用類型看，油浸式變壓器含多氯聯(lián)苯的可能性較大，干式變奪器一般不含多氯聯(lián)苯。

　　（B）如果確認(rèn)變壓器含有多氯聯(lián)苯，則要規(guī)定定期檢查設(shè)備及它的閥是否漏油。

　　（C）檢查電容器的銘牌數(shù)據(jù)和服務(wù)手冊(cè)，確認(rèn)電容器是否含多氯聯(lián)苯。當(dāng)發(fā)現(xiàn)設(shè)備中確實(shí)含有多氯聯(lián)苯時(shí)，飯店應(yīng)采取相應(yīng)的措施。最最方法是替換含有多氯聯(lián)苯的設(shè)備。

　　（D）如果存在使用多氯聯(lián)苯的設(shè)備，在工程部負(fù)責(zé)將調(diào)查結(jié)果填寫(xiě)入《飯店使用多氯聯(lián)苯的設(shè)備清單》，并確定監(jiān)控措施。

　　（3）對(duì)含石棉的物質(zhì)的識(shí)別與控制

　　A、飯店可能存在的石棉制品的識(shí)別

　　現(xiàn)在制造的大部分產(chǎn)品都是不含石棉的。但是，在90年代以前建造的建筑中可能會(huì)有含石棉物質(zhì)的材料。

　　目前最廣泛使用石棉的是用在頂棚、地板和墻的覆蓋物上。石棉也作為防火保護(hù)層的材料被廣泛地用于鍋爐、水箱、蒸汽、凝結(jié)水和熱水管、通風(fēng)管道，尤其是廚房的排風(fēng)設(shè)備。

　　工程部負(fù)責(zé)對(duì)可能存在的石棉制品進(jìn)行調(diào)查，并填寫(xiě)《飯店建筑中石棉制品清單》。

　　B、對(duì)石棉制口的控制

　　工程部負(fù)責(zé)對(duì)石棉制品進(jìn)行控制，內(nèi)容包括：

　　（A）對(duì)可能含石棉的物質(zhì)進(jìn)行全面清查。應(yīng)將所有可疑物

　　料都視為含石棉料，并確認(rèn)員工工作過(guò)程中接觸石棉的所有活動(dòng)。其次還應(yīng)考慮員工接觸石棉的頻度、持續(xù)的時(shí)間和程度，以及工作方式和工作場(chǎng)所的條件。

　　（B）如果發(fā)現(xiàn)飯店內(nèi)有含石棉的材料，則需了解這些材料是否狀況良好，如果沒(méi)有受到破壞，則不要將該含石棉的材料拆除。

　　（C）實(shí)施員工保護(hù)：對(duì)石棉的控制重要的目的是保護(hù)員工健康，所以飯店應(yīng)制定相關(guān)的具體措施保護(hù)有關(guān)操作人員的健康。

　　（D）石棉廢棄物的處置：飯店應(yīng)根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和條例，以不會(huì)給有關(guān)工人，包括處理石棉廢棄物的工人，或企業(yè)周?chē)胤降木用裨斐山】滴：Φ姆绞教幹煤薜膹U棄物。飯店還應(yīng)采取適當(dāng)措施防止工作場(chǎng)所飄散出的石棉粉塵對(duì)環(huán)境的普遍污染。

　　（4）危險(xiǎn)廢棄物的識(shí)別與控制

　　危險(xiǎn)廢棄物的識(shí)別

　　危險(xiǎn)廢棄物是指具有需要特殊處理和處置方法來(lái)避免危害人體健康或其他不良影響的物理、化學(xué)或生理特性的廢棄物。飯店由于多功能，滿足的是一種生活需要，所以會(huì)出現(xiàn)許多危險(xiǎn)，這些的量不一定多，但種類多，常常被人們忽略。例如，廢棄電池、熒光燈管、消毒燈管等。

　　對(duì)危險(xiǎn)廢棄物的控制

　　創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織相關(guān)部門(mén)對(duì)危

險(xiǎn)廢棄物進(jìn)行有效控制，對(duì)照《國(guó)家危險(xiǎn)廢棄物名錄》（1998.1.4），確定飯店所使用中的產(chǎn)品中的危險(xiǎn)物品，編制《飯店危險(xiǎn)廢棄物清單》和《飯店危險(xiǎn)廢棄物管理規(guī)定》，規(guī)定內(nèi)容應(yīng)包括：

　　（A）向供應(yīng)商了解所購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的成分，及其可能的危害狀況；

　　（B）建立危險(xiǎn)物品的專門(mén)貯存和廢棄的場(chǎng)所，由專人負(fù)責(zé)管理，所有的廢棄物及其貯存的容器需巾上明顯的標(biāo)志；

　　（C）危險(xiǎn)廢棄物不能和一般的廢棄物混放和丟棄，需要和專門(mén)的處置機(jī)構(gòu)聯(lián)系處置；

　　（D）建立廢電池收集制度，分類收集，再送往相應(yīng)的回收站。對(duì)客客人隨手丟棄的廢電池，飯店的員工也應(yīng)該注意收集，以免廢電池混入其他的垃圾中造成污染。

　　（5）食品污染預(yù)防

　　A、儀器污染的種類

　　食品污染主要來(lái)自四個(gè)方面：

　　（A）工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源和大氣，導(dǎo)致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中聚積；

　　（B）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中使用的一些有害的化學(xué)物質(zhì)，如農(nóng)藥等殘留在農(nóng)產(chǎn)品中；

　　（C）、食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，一些化學(xué)色素、化學(xué)添加劑的不適當(dāng)使用，使食品中有害物質(zhì)增加；貯存、加工不當(dāng)導(dǎo)致的微生物污染等。

篇3：綠色飯店監(jiān)視和測(cè)量裝置控制工作程序

　　綠色飯店監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制程序

　　1、檢測(cè)設(shè)備的搬運(yùn)、貯存和防護(hù)

　　A、搬運(yùn)

　　在檢測(cè)設(shè)備搬運(yùn)過(guò)程中，應(yīng)采取必要的安全防護(hù)措施，避免碰撞和跌落，防止設(shè)備受到損壞或降低精度。

　　B、貯存

　　對(duì)暫時(shí)不使用或備用的檢測(cè)設(shè)備應(yīng)貯存在指定場(chǎng)所，環(huán)境應(yīng)保持適宜的的溫度、濕度，采取防塵、防銹等措施。

　　C、防護(hù)

　　在檢測(cè)設(shè)備搬運(yùn)、貯存和使用期間，應(yīng)按使用說(shuō)明書(shū)的要求采取必要的防護(hù)措施，確保檢測(cè)設(shè)備的準(zhǔn)確度和適用性完好。

　　2、檢測(cè)設(shè)備的修理和報(bào)廢

　　A、修理

　　使用人發(fā)現(xiàn)所用檢測(cè)設(shè)備損壞時(shí)，應(yīng)評(píng)定檢測(cè)的結(jié)果，并填寫(xiě)《檢測(cè)設(shè)備修理申請(qǐng)表》。對(duì)500元以下的交工程部審批，500元以上的報(bào)總經(jīng)理審批后，設(shè)備管理員送外修理。修理后的設(shè)備應(yīng)送往國(guó)家計(jì)量部門(mén)檢定，合格后方可交付使用。

　　B、報(bào)廢

　　對(duì)無(wú)法修復(fù)的檢測(cè)設(shè)備，由設(shè)備管理員填寫(xiě)《檢測(cè)設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)表》，500元以下的報(bào)工程部審批，500元以上的報(bào)總經(jīng)理審批。

　　3、記錄的歸檔保存

　　所有檢測(cè)設(shè)備的校準(zhǔn)、質(zhì)量記錄均根據(jù)其業(yè)務(wù)范圍工程部的設(shè)備管理員歸檔保存。

　　4、創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)于各部門(mén)使用的《服務(wù)質(zhì)量檢查與考評(píng)表》、《賓客滿意程度調(diào)查表》及回訪記錄、《環(huán)境檢查表》等，定期進(jìn)行分析、檢查，確保其有效性，可直接作為實(shí)施內(nèi)部審核、培訓(xùn)、發(fā)糾正和預(yù)防措施通知的主要依據(jù)之一。創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組要根據(jù)需要及時(shí)組織各相關(guān)部門(mén)評(píng)價(jià)這些方法、工具的適用性。