園林綠化工程公司食堂管理員考核標(biāo)準(zhǔn)
1.嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，否則按罰款守則執(zhí)行，注意食堂的清潔衛(wèi)生，按公司標(biāo)準(zhǔn)就餐，做好就餐人員的記錄，不許超標(biāo)，否則扣2分。
2.非就餐時(shí)間不許外人進(jìn)入食堂，外出要鎖好門(mén)窗，否則扣1分。
3.非本公司或不應(yīng)在公司就餐的人員，一律禁止在公司就餐，如有特殊情況在食堂就餐的，應(yīng)收取就餐費(fèi)，否則扣2分。
4.加強(qiáng)公司的菜基地管理，與植物園積極配合，做到適時(shí)耕種施肥，否則扣10分。
5.食堂所需材料必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意方可購(gòu)進(jìn)，否則扣10分。
6.投料標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量應(yīng)記在公示板上，否則扣5－10分。
7.按就餐時(shí)間開(kāi)閉食堂，沒(méi)有主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，任何人不準(zhǔn)在工作時(shí)間就餐，否則扣1分。
8.不準(zhǔn)非食堂人員自行在食堂開(kāi)小灶，否則扣罰食堂管理員10－20分，扣罰當(dāng)事人10－20分。
9.食堂的泔水雜物不準(zhǔn)隨意傾倒，應(yīng)倒在遠(yuǎn)離食堂的指定地點(diǎn)，否則扣2分。
10.食堂的碗筷、刀、勺、案板等必須整潔，否則扣1分。
11.食堂工作人員要注意安全，每次炊具使用后必須關(guān)好氣閥、電源，否則扣2分。
12.食堂工作人員一定要杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)禁非正常用氣、用電燒水、取暖等，否則扣2分。
篇2：食堂管理員崗位職責(zé)（5）
食堂管理員崗位職責(zé)(五)
1、負(fù)責(zé)職工食堂的行政工作，明確職責(zé)范圍，對(duì)人員、物資、資金等實(shí)行全面領(lǐng)導(dǎo)和管理，努力使食堂管理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化和科學(xué)化。
2、按時(shí)組織職工業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開(kāi)展“四嚴(yán)”、“四職”、“四標(biāo)準(zhǔn)”、“四種精神”教育和爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)，建設(shè)一支“四有”職工隊(duì)伍。
3、編制各種計(jì)劃，經(jīng)常檢查成本核算帳目、財(cái)務(wù)帳目、物品管理等，糧款盈虧率不得超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，做到收支平衡。
4、監(jiān)督、檢查各項(xiàng)規(guī)章制度，勞動(dòng)紀(jì)律的執(zhí)行情況，熟悉各班組和各崗位的工作進(jìn)度，保證主副食品按質(zhì)量按時(shí)供應(yīng)。
5、精打細(xì)算，科學(xué)調(diào)控人力、物力和設(shè)備，搞好節(jié)煤節(jié)水節(jié)電工作，努力降低成本。
6、全面負(fù)責(zé)《食品衛(wèi)生法》和《飲食衛(wèi)生五四制》的落實(shí)，搞好食品、炊餐具、環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)禁采購(gòu)加工、出售變質(zhì)食品，杜*物中毒。
7、按計(jì)劃組織技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)考核，不斷提高炊服人員的烹飲技術(shù)和業(yè)務(wù)水平，調(diào)劑副食花樣，做到物美價(jià)廉。
8、深入班組和區(qū)隊(duì)，調(diào)查了解、征求意見(jiàn)，改進(jìn)工作，不斷增加服務(wù)項(xiàng)目，擴(kuò)大服務(wù)范圍，為職工提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
9、堅(jiān)持原則，辦事公正，獎(jiǎng)罰分明，以身作則，敢于抵制不正之風(fēng)。
10、定期召開(kāi)工作會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化管理，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
篇3：學(xué)校食堂伙食管理員職責(zé)范例
學(xué)校食堂伙食管理員職責(zé)
一、負(fù)責(zé)職工的政治思想工作和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責(zé)任，促使全體人員各負(fù)其責(zé)，團(tuán)結(jié)合作。
二、根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)情況和師生的承受能力，合理安排學(xué)生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量制訂具體地操作規(guī)程。
三、每周兩次對(duì)伙食質(zhì)量進(jìn)行檢查,加強(qiáng)成本核算，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。
四、搞好民主管理伙食，每月召開(kāi)一次消費(fèi)者代表會(huì)議征求對(duì)伙食的意見(jiàn)，堅(jiān)持改革，不斷提高伙食質(zhì)量。
五、嚴(yán)格食堂衛(wèi)生制度，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，防止食物中毒，確保師生身心健康。
六、抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。
七、負(fù)責(zé)炊具的購(gòu)置和維修。
八、組織開(kāi)飯工作，維持飯場(chǎng)秩序。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。