學(xué)校食堂伙食管理員職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)職工的政治思想工作和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責(zé)任，促使全體人員各負(fù)其責(zé)，團(tuán)結(jié)合作。

　　二、根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場供應(yīng)情況和師生的承受能力，合理安排學(xué)生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量制訂具體地操作規(guī)程。

　　三、每周兩次對伙食質(zhì)量進(jìn)行檢查,加強(qiáng)成本核算，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。

　　四、搞好民主管理伙食，每月召開一次消費(fèi)者代表會議征求對伙食的意見，堅持改革，不斷提高伙食質(zhì)量。

　　五、嚴(yán)格食堂衛(wèi)生制度，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，防止食物中毒，確保師生身心健康。

　　六、抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎懲兌現(xiàn)。

　　七、負(fù)責(zé)炊具的購置和維修。

　　八、組織開飯工作，維持飯場秩序。

　　九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

篇2：伙食管理委員會制度

>　　伙食管理委員會工作制度

　　為了辦好伙食，進(jìn)一步加強(qiáng)民主管理，建立伙食管理委員會(以下簡稱管委會)，具體條款如下：

　　一、管委會的職責(zé)及任務(wù)：

　　1、管委會是伙食工作的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，是聯(lián)系學(xué)生及師生員工的橋梁;

　　2、定期召開管委會的各級會議，對伙食工作進(jìn)行檢查、評估、指導(dǎo)，提出合理化建議，把伙食工作辦好;

　　3、對伙食工作的新辦法、新方案、新要求、新舉措，通過管委會進(jìn)行通報及貫徹。

　　二、管委會的組成：

　　管委會由主管后勤的校長為主任，主管伙食的集團(tuán)副總經(jīng)理、學(xué)生處處長、飲食中心經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、學(xué)生會生活部長為副主任，校區(qū)協(xié)調(diào)員為常務(wù)副主任、生活部長為秘書長、各系生活部長為常委，各班生活委員為委員。

　　三、會議的召集：

　　管委會、主任會議，由主任召集或三名副主任提議召集，管委會常委會每月召開一次，管委會全體會議每月召開一次。

　　四、管委會對伙食工作的實(shí)施辦法：為了切實(shí)加強(qiáng)管委會對伙食的管理，由管委會成員在伙食系統(tǒng)內(nèi)兼任一定職務(wù)，校區(qū)主任助理由校學(xué)生會生活部長擔(dān)任。助理每周四次以上參加管理，對伙食的衛(wèi)生、成本核算、花樣品種、服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量等工作進(jìn)行參與、指導(dǎo)、提出意見。助理可以隨同采購員共同采購，經(jīng)常到市場了解行情，定期公布市場價格。

　　五、管委會常委以上名單每學(xué)年公布一次以便取得聯(lián)系及方便工作。

　　六、此制度與上級精神相違背的，按上級要求辦理。

篇3：學(xué)校食堂伙食管理員職責(zé)范例

　　學(xué)校食堂伙食管理員職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)職工的政治思想工作和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責(zé)任，促使全體人員各負(fù)其責(zé)，團(tuán)結(jié)合作。

　　二、根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場供應(yīng)情況和師生的承受能力，合理安排學(xué)生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量制訂具體地操作規(guī)程。

　　三、每周兩次對伙食質(zhì)量進(jìn)行檢查,加強(qiáng)成本核算，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。

　　四、搞好民主管理伙食，每月召開一次消費(fèi)者代表會議征求對伙食的意見，堅持改革，不斷提高伙食質(zhì)量。

　　五、嚴(yán)格食堂衛(wèi)生制度，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，防止食物中毒，確保師生身心健康。

　　六、抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎懲兌現(xiàn)。

　　七、負(fù)責(zé)炊具的購置和維修。

　　八、組織開飯工作，維持飯場秩序。

　　九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。