財(cái)務(wù)部成本會計(jì)崗位職責(zé)

　　1、清楚工程整體概況，包括規(guī)模、合同額、所需主要材料、開竣工時(shí)間及項(xiàng)目部人員構(gòu)成等。

　　2、理解并清晰工程承包合同、明確回款條款、總包方代扣費(fèi)用項(xiàng)目及稅金繳納方式、保函期限等，并結(jié)合合同督促項(xiàng)目部回款。

　　3、按照各工程預(yù)算進(jìn)行工程成本的控制。

　　4、每月末及時(shí)督促各項(xiàng)目部報(bào)帳，核對上月計(jì)劃執(zhí)行情況。

　　5、及時(shí)、準(zhǔn)確核算各種原始票據(jù)，并制單入帳。

　　6、準(zhǔn)確把握各項(xiàng)材料采購、分包勞務(wù)合同，按合同執(zhí)行付款。

　　7、工程付款依據(jù)合同、財(cái)務(wù)帳、工程預(yù)算進(jìn)行審核。

　　8、工程完工后，準(zhǔn)確核算出工程成本，編報(bào)工程成本表。

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。

篇2：酒店(飲食)成本會計(jì)的職責(zé)（四）

　　酒店(飲食)成本會計(jì)的職責(zé)(四)

　　(飲食)成本會計(jì)的職責(zé)

　　有的酒店稱飲食成本會計(jì)為包含業(yè)務(wù)成本主任或飲食成本總監(jiān)。其對財(cái)務(wù)總監(jiān)或總會計(jì)師負(fù)責(zé)。

　　(1)職責(zé)

　　①負(fù)責(zé)對飲食成本進(jìn)行監(jiān)督;對飲食部的經(jīng)營和賬目往來進(jìn)行監(jiān)督和管理。

　　②負(fù)責(zé)飲食成本的核算。

　　③督導(dǎo)成本控制及清點(diǎn)存貨，審查食品原材料的采購。

　　④隨時(shí)抽查酒店飲食供應(yīng)情況。

　　⑤就所有成本報(bào)表進(jìn)行預(yù)測和分析，就食品和飲品的價(jià)格銷售潛力編制比較報(bào)告，向飲食總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理提供資料。

　　(2)業(yè)務(wù)要求

　　①熟悉和掌握酒店及飲食會計(jì)業(yè)務(wù)。

　　②熟悉和掌握成本及存貨盤存控制。

　　③熟悉和掌握食品和飲品的市場情況及進(jìn)價(jià)、售價(jià)、食品原材料的起貨成率。

　　(3)工作內(nèi)容

　　①編制每日飲食營業(yè)報(bào)表，計(jì)算每月飲食部及各餐廳的三項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)對比表。

　　②審查飲食價(jià)格表，核算食物及飲品的采購數(shù)量。

　　③審查及編制每月飲食記錄，計(jì)算飲食成本。

　　④根據(jù)食品原材料的起貨成率和烹飪標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算食品價(jià)格。

　　⑤進(jìn)行飲食銷售分析。

　　⑥檢查和核對食品原材料的供應(yīng)、驗(yàn)收、儲存等情況。

　　⑦對食品原材料貯存過多的部分向行政總廚提出處理意見或建議。

　　⑧與飲食總監(jiān)和行政總廚進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，對酒店飲食管理、控制系統(tǒng)提出改進(jìn)意見。

　　⑨與飲食總監(jiān)和行政總廚商討在不降低食品質(zhì)量的情況下，提高食品原材料的利用率，降低成本和費(fèi)用。

篇3：酒店成本會計(jì)崗位職責(zé)

酒店成本會計(jì)崗位職責(zé)

一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：會計(jì)主管

　　2、直接下級：無

二、任職要求：

　　1、認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;

　　2、中專財(cái)會專業(yè)(或相關(guān)專業(yè))畢業(yè)以上文化程度;

　　3、有助理會計(jì)師以上職稱，兩年以上工作經(jīng)驗(yàn);

　　4、熟悉國家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度，掌握酒店的有關(guān)知識;

　　5、具有有關(guān)財(cái)務(wù)分析各項(xiàng)指標(biāo)和運(yùn)算知識和能力，并能用電腦操作和調(diào)用各項(xiàng)數(shù)據(jù)的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

三、崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫存帳務(wù)的工作;

　　2、收到采購部發(fā)來的申購單，核查申購單內(nèi)容是否齊全，編號保管，以備查閱;

　　3、對供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認(rèn)真審核;

　　4、對無事前申購手續(xù)的報(bào)銷，要嚴(yán)格把關(guān)，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù);

　　5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表，并附詳細(xì)的文字說明;

　　6、每月與往來單位進(jìn)行對帳，清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款，確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;

　　7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。