心得體會
首先非常感謝***酒店給予我一個良好的學習機會和平臺，還要感謝我的同事對我的幫助和支持，我于四月三十日入職富佳大酒店，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學到了很多東西，受到了很大的啟發，由此也產生了許多心得體會。
酒店行業，是一個擁有多個管理部門的復雜系統，對于剛剛入職不久的新人，我想多深入現場應該是快速學習的最好方法。多深入現場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執行的如何，只有深入現場才能知曉。比如，對掌握的其他信息及時分析和總結，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執行到現場、管理到現場、檢查到現場的重要體現。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，業務能力必定大打折扣。
多關注細節。關注細節，就是關注對客戶服務的品質。首先，要有發現問題、解決問題的能力，對客戶的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，以達到最優秀的服務理念，同時發現問題要及時糾正；其次，發揮良好表率作用，對自身要求從細節做起，要求到現場，服務到現場。其三，通過溝通、交流、改進，提高自己的服務理念，不斷在細節中體現對客戶服務的個性化、親情化，形成把服務當作親情的傳遞，融細節于點滴服務之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節發揮超值的作用。
快速解決問題。酒店業一年365天，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業務能力、溝通協調能力，以及責任心、使命感最好的體現，也是執行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通過這短時間的學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個星級酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿意員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創造新的輝煌！
篇2：賓館酒店學習考察心得體會
賓館酒店學習考察心得體會
為提升賓館服務管理水平，借鑒其他地市和兄弟單位的優秀經驗，賓館由*總帶隊一行9人于3月十三日至十六日對六家單位進行了實地學習考察，與同行業對比，使我感受到很大的壓力，同時也增強了干事創業的緊迫感和責任感，現將考察情況簡要匯報如下：
一、各單位的先進經驗和優秀做法：
?。ㄒ唬?*大廈
賓館一行于3月十三日中午抵達**大廈學習。
1、充分發揮自身優勢，極力打造省內酒店業第一品牌，準確市場定位，培養自身高端客戶群。
2、在日常工作中導入“七常管理法”（常分類、常整頓、常清潔、常維護、常規范、常檢查、常自律），改善其軟硬件環境，強化內部管理，提升酒店的服務品質，提高經濟效益，增強企業核心競爭力。
3、結合“七常管理法”的導入，開展了“服務質量提升年”活動，將“七常管理法”與日常培訓、質檢、制度、績效考核等結合起來。規范提高全員自律性，提高人員的執行力。
4．根據整體工作安排，經過醞釀、論證，制訂了《**大廈績效考核實施辦法》。通過確定目標、目標實施、自我評估、領導打分、交流反饋等步驟對主管以上管理人員以月為單位進行考核?？己藢嵭邪俜种?，由“任務績效”和“周邊績效”兩部分組成，考核分數直接與被考核者的收入掛鉤。績效考核結果將作為工作改進、培訓計劃的制定、薪酬調整、獎金分配及職位等級晉升、降級和崗位調整的主要依據。
?。ǘ?*集團
賓館一行于3月十三日下午考查和學習了**集團。
1。全體**人走出了一條“注重細節、追求卓越，推崇文化、異化創新”的酒店經營管理之道，首創文化主題酒店，推動酒店在全市乃至全省形成一種新的業態。**酒店的迅猛發展，不僅體現在**管理理念的新穎、獨特和超前，更重要的是市場定位精確、酒店設計科學、經營機制健全。“三精”文化和“以情服務、用心管理、用心做事”的服務理念以及“情滿**”的品牌等一系列企業文化的積累與沉淀，為做大做強企業奠定了堅實基礎。
2、明確日常經營管理的核心思想即經濟效益的最大化。其中公共區域進行合作開發，房間多種有償服務項目，非常有特色。管理后勤場所最小化，經營場所最大化，營業區域經營項目靈活多樣。
3、找準市場定位，滿足客人需求，分析市場，提升服務質量。著重商務客人（所有房間配有免費上網電腦，且軟件齊全，還設置了專門接待來客的辦公桌和沙發，床頭上還有小鬧鐘。桌面上有直尺、鉛筆、計算機、曲別針等，甚至連蓋章的油印盒都有。）符合商務客人需求。
4、十分重視員工各項福利待遇，高薪酬。以事業留人，以感情留人。如員工宿舍有空調、電視、洗衣機，每月兩次清洗床上用品；每人每月400元餐費。此舉很大程度上提高了員工的向心力和穩定性。（員工工資包括：基礎工資+技能工資+效益工資）。
5、餐飲實行關注式服務，注重細節，關注每一位入店客人，將服務做在客人開口之前。宴會廳都配有小型備餐間，及足量的餐具、用具。每一位?？?、領導都有專用的紫砂杯。極大的提升了餐飲的經濟效益。
6、導入“六常法管理”，**是導入六常法最好、最徹底的一家企業，企業的每一個區域、每一項工作，每一份任務，都融入了六常法。從而形成了工作有計劃、有執行、有檢查、有落實。使每一項對客服務都達到了精細化、細微化。
7。前廳服務是**酒店的又一特色。給辦理入住手續的客人在30秒內送上一杯茶或咖啡、一塊溫度在25℃～30℃的溫香巾，解除旅途之苦；所有客人辦完入住手續后一律由專人送至房間......酒店要求員工每周兩次“用心做事”，將結果上報。
8、菜品非常有特色，口味好，色澤鮮亮，特別是菜品的裝盤，盤飾的點綴十分見功力。
（三）**山莊
賓館一行于3月十四日中午抵達**山莊學習。
1、山莊是導入“六常法管理”最早的一家星級酒店，酒店整體形象非常有個性。六常法的學習與管理已步入常規。作為一家政務接待酒店，能抓關鍵、找細節、促落實、成果顯著。
2、菜品搭配合理，在注重高檔菜品的同時，突出地方特色，注重客人的個人飲食習慣。
3、注重員工素質建設，突出地域和傳統文化，增強酒店宴會的鮮明特色。如功夫湯等。
（四）**大酒店
賓館一行于3月十四日下午抵達**大酒店學習。
1、**大酒店較好的突出了金葉級旅游飯店的特色，在大堂設有電池回收箱，客房配有各種綠色節能標志及說明。酒店各公共區域照明采用聲控系統，讓賓客有一種強烈的綠色節能潛意識。
2、菜品突出水城特色，以**湖湖鮮為主，地方特色突出，菜品極具個性。于05年初正式推出了乾隆御宴。此宴在用餐環境裝飾布置、服務員衣著服飾、菜品及菜品器皿的設計乃至服務流程的設計上均以當年乾隆皇帝下江南時的有關史實記載而制定，既有清廷官府之古樸韻味，又不失現代文明之高雅華貴。
3、以打造**大酒店水城特色酒店為經營思路，增加人氣，刺激消費需求，促進經濟增長，提高營業收入。同時也間接地擴大了對酒店的宣傳，增強了酒店的品牌影響力。
4。推出了“三卡”（即賓客信息卡、友情提示卡和生日賀卡）服務，樹立“四個之前”（即預測客人需求要在客人到店前，滿足客人需求要在客人開口前，化解客人投訴要在客人不悅前，給客人一個驚喜要在客人離店前）的服務意識。
?。ㄎ澹?*大廈
賓館一行于3月十五日下午抵達**大廈學習。
1、引入ISO9001質量認證體系，將員工服務建立在統一的標準之上，從儀容規范到服務程序及標準，都有一個統一的準則。
2、制定一套全面的督導體系，設立專、兼職質檢人員。加大質檢督查制度，督查體系有制度、有規定，有路線、有側重點，保證了檢查的質量，提升了大廈整體服務質量。
3、加入金鑰匙國際聯盟，制定一套適合自身酒店特色的金鑰匙服務模式，如一鍵式金鑰匙服務，取得了良好的效果。
4、餐廳以與對外合作為主，菜品以粵菜為主，附以本地特色菜品，其中推出的廣式早茶，已有多年時間，其菜品精細，風味獨特，填補了當地市場空白。
?。?*大廈
賓館一行于3月十六日下午抵達**大廈學習。
1、以**大廈為旗艦，統一文化價值體系，明確目標定位，打造酒店集團化發展之路。以“三個系統”為核心，逐步完善管理項目支撐體系建設，增強企業競爭實力。
2．著重打造全銷售業務等多種經營渠道和模式，相互促進，相得益彰，最終能形成一個有力的集團經營。作為我們賓館來講，是旅游局直接下屬單位，在發展全市綜合旅游事業方面有著得天獨厚的優勢，可以爭取和利用好上級部門的支持和幫助，結合我們自身的特點和優勢，在全市旅游服務業走出一條多樣化、系統化的經營之路。
篇3：某酒店員工大會心得體會(1)
某酒店員工大會心得體會(1)
z魚港是我真正意義上進入社會的第一站，也是我淘到的第一桶金。我心懷小心的加入了這個集體，在半個月的學習、工作過后，有所感有所觸，卻無從表達。在這種不知所措的時候，我迎來了z魚港的第一次員工大會。
雖然因為休班原因而晚到會議，但當我在最后一排聽到王總的慷慨陳詞時，我內心為之一動，因為是他的一席話讓我明白了什么是一個團隊，又是怎樣的一個團隊才可以讓企業成長、壯大。首先，作為一個團隊的核心思想，應該是每個人都應該有高度的團隊榮譽感，然后才是彼此之間齊心協力的努力工作。
再就是員工大會上讓我真切的感受到了酒店高層對員工的關心、耐心和誠心。他們不是把員工當員工，而是把我們看做是孩子，是學生，為我們全心全意的服務，為我們提供一個可以提升自己的平臺。王總的話不僅僅是為我們的酒店的經營著想，而且還升到了民族富強的問題上，因為只有我們每個人的責任人、榮譽感都達到一定高度，達到共識，這個民族才有希望，才有進步。
因為參會時間太晚，聽到的東西不多，所以感覺對自己有深處的只有以上幾點，我相信在今后一個多月的生活中，還有很多值得我學習的東西。
哦，還有，我明白了一個人有價值是需要機會的，否則沒有什么襯托，也就無所謂好壞。還有終于知道了z魚港的經營法寶，細節制勝，為客人想的更多一點，也就贏得了客人更多一點的青睞。