學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)1
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)文件及會(huì)議精神，認(rèn)真工作，精心組織，努力完成各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長(zhǎng)(彭虎)負(fù)總責(zé)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由教導(dǎo)主任楊選吉、營(yíng)養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人歐桂才具體負(fù)責(zé)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施小組。制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐(食堂供餐模式)實(shí)施方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組。實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案.
二、具體實(shí)施情況
1.我校共有一所中心校和四個(gè)教學(xué)點(diǎn)，中心校現(xiàn)有學(xué)生571名，教師22名，教學(xué)班11個(gè)，師生獨(dú)立食堂一個(gè)，操作間及餐廳共11間。四個(gè)教學(xué)點(diǎn)共有學(xué)生381人，15個(gè)教學(xué)班。其中石包村小學(xué)有臨時(shí)食堂一個(gè)。村上實(shí)行蛋奶模式，中心校實(shí)行食堂供餐模式。
2、強(qiáng)化監(jiān)督。建立學(xué)生實(shí)名制系統(tǒng)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生的人數(shù)、膳食收入、菜譜、營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。
3、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購(gòu)索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時(shí)“食堂供餐”方面落實(shí)了責(zé)任區(qū)。成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書(shū)。加強(qiáng)考核評(píng)估，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績(jī)效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營(yíng)養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開(kāi)展宣傳、教育，真正做到幾個(gè)結(jié)合(與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合)通過(guò)印發(fā)“告學(xué)生家長(zhǎng)書(shū)”、朝會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)小手牽大手等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。
5、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開(kāi)展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，鎮(zhèn)政府、工商所、衛(wèi)生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。
6.落實(shí)細(xì)節(jié)，加強(qiáng)管理。
(1)學(xué)校明確專(zhuān)人(歐桂才)管理學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常工作。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊(cè)登記。學(xué)校設(shè)置專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，配備必要的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏設(shè)備，確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。同時(shí)實(shí)行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。
(2)學(xué)校設(shè)立食堂負(fù)責(zé)人鄭伯瓊，負(fù)責(zé)食堂的日常事務(wù)。負(fù)責(zé)安排食品原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、留樣并做好相關(guān)記錄;負(fù)責(zé)當(dāng)日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實(shí)相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任。
(3)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購(gòu)。每天采購(gòu)清單有出售人員和采購(gòu)員簽字。食品接收管理人員必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。食用品要有合格證，要嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實(shí)施。實(shí)物要留樣檢查，此項(xiàng)工作由校主要領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。
(4)采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)，并且采購(gòu)員由食堂工作人員兩人一組輪流采購(gòu)。學(xué)校負(fù)責(zé)采購(gòu)所需經(jīng)費(fèi)及制定營(yíng)養(yǎng)食譜。采購(gòu)員要按照《赤云小學(xué)采購(gòu)員責(zé)任書(shū)》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。學(xué)校做好專(zhuān)項(xiàng)資金的分配及使用，每月初制定符合季節(jié)和學(xué)校實(shí)際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保質(zhì)保量。
(5)學(xué)校設(shè)立食品檢驗(yàn)員，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，并查驗(yàn)“三證”(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告)，建立食品質(zhì)量檔案;定期公示采購(gòu)物品的數(shù)量、價(jià)格等情況;學(xué)校實(shí)行索票(索證)登記制度，從農(nóng)戶個(gè)人采購(gòu)的食品及食材，做好購(gòu)貨記錄，建立采購(gòu)和使用臺(tái)帳。
(6)班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理。負(fù)責(zé)確保當(dāng)日在校學(xué)生人數(shù)，確定共餐人數(shù)以備餐;負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。班主任應(yīng)采取多種教育形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作重要性的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
(7)、學(xué)校安排報(bào)賬員(劉創(chuàng)造)專(zhuān)管營(yíng)養(yǎng)餐每天經(jīng)費(fèi)收支上帳，進(jìn)行日清月結(jié)，學(xué)期末總結(jié)算。
(8)注重用餐過(guò)程的管理，在用餐時(shí)值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師到食堂維持秩序，各年級(jí)按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生到食堂安靜有序的排隊(duì)打飯，打好后一、二、三年級(jí)的學(xué)生由班主任陪同在教師里用餐;四、五、六年級(jí)的學(xué)生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1.食堂設(shè)施也有待完善。規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所面積太小，低年級(jí)的學(xué)生只能在教室里就餐;
2.教師人數(shù)少，每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時(shí)所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續(xù)工作太累，過(guò)于疲憊。
3.學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來(lái)用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
4.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)2
為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)《xx縣教育局關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的通知》(x教發(fā)[20xx]2號(hào))文件精神及相關(guān)要求，我校于20xx年3月17日至21日對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：
一、管理機(jī)制方面
(一)建立健全組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：
副 組 長(zhǎng)：
成 員：
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，是為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，為繼續(xù)按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作打好基礎(chǔ)。
2、健全各項(xiàng)管理制度，層層落實(shí)責(zé)任：
我校嚴(yán)格按照《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全監(jiān)管暫行辦法》等四個(gè)配套文件精神，xx縣教育局營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)要求，建立健全了各項(xiàng)管理制度和職責(zé)。學(xué)校與分校、學(xué)校與供貨商、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家
長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。
3、 我校嚴(yán)格依照《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際，并具有操作性。并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
4、我校嚴(yán)格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金，真正做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金專(zhuān)人管理、專(zhuān)款專(zhuān)用、公開(kāi)透明。
二、規(guī)范操作方面
我校本學(xué)期享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實(shí)名制學(xué)生信息庫(kù)，確保營(yíng)養(yǎng)改善落實(shí)到每位學(xué)生。
1、學(xué)校嚴(yán)格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類(lèi)、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。
(1)供餐形式。轄區(qū)所屬學(xué)校全部實(shí)行學(xué)校集體食堂
統(tǒng)一供餐，配餐參照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習(xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，按照一校一策的原則，科學(xué)制定供餐內(nèi)容，做到合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
(2)供餐食譜
周一至周五：每天早上1元錢(qián)的饅頭、油茶。
周二、周四：每生2元/盒250ml 的牛奶。
周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢(qián)的肉或雞蛋。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》、《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。
3、食品采購(gòu)符合要求。供貨商、營(yíng)養(yǎng)餐理人員按時(shí)簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校還安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有收貨人和驗(yàn)收人的名字及日期。
4、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
營(yíng)養(yǎng)餐管理人員對(duì)食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。各班主任負(fù)責(zé)班級(jí)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營(yíng)養(yǎng)餐管理人員核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生用餐，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷(xiāo)毀，及時(shí)處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營(yíng)養(yǎng)負(fù)責(zé)有關(guān)專(zhuān)干全面負(fù)責(zé)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息，對(duì)各種資料及時(shí)整理，歸檔保存。
三、宣傳教育方面：
1、加強(qiáng)安全教育，通過(guò)通過(guò)《給學(xué)生家長(zhǎng)的一封信》、黑板報(bào)、健康教育課程、班會(huì)課、家長(zhǎng)會(huì)等活動(dòng)進(jìn)行食品安全、營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)及健康常識(shí)等教育，提高學(xué)生健康安全意識(shí)，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí);
2、在校園內(nèi)開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，整治校園環(huán)境衛(wèi)生;
四、存在的困難和問(wèn)題
1、就餐場(chǎng)地不能滿足學(xué)生需要。學(xué)校餐廳面積小，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里或室外用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在安全隱患，沒(méi)有專(zhuān)用庫(kù)房?jī)?chǔ)存營(yíng)養(yǎng)餐。
2、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
3、由于地處高寒山區(qū)，資源有限，采購(gòu)存在多方面的困難，通過(guò)總結(jié)實(shí)踐證明，我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學(xué)生實(shí)際營(yíng)養(yǎng)搭配。
五、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
3、考慮大多數(shù)學(xué)生及家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，并結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，改進(jìn)供餐食譜，將牛奶換為學(xué)生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。
**學(xué)校
20xx年3月22日
篇2：**中心小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(修訂)
**中心小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(修訂）
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)【20**】54號(hào)）精神，促進(jìn)教徒均衡和學(xué)生全面和和諧發(fā)展，進(jìn)一步改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，確保“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)工作在我校順利實(shí)施和安全運(yùn)行，根據(jù)《楚雄市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案》（楚教字【20**】13號(hào)）文件要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以***為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、目標(biāo)任務(wù)
通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，使每一個(gè)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生吃上一定數(shù)量的奶、蛋、面包等營(yíng)養(yǎng)食品，并有用餐場(chǎng)所，改善農(nóng)村小學(xué)生缺乏營(yíng)養(yǎng)狀況，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，不斷提高少年兒童的營(yíng)養(yǎng)水平和健康體質(zhì)。
三、基本情況
我校轄區(qū)有寄宿制完小5所，共有31個(gè)教學(xué)班（不含學(xué)前班4個(gè)，98人。），現(xiàn)共有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生893人（含20**年春季學(xué)期東華鎮(zhèn)宜次完小轉(zhuǎn)入1人）。現(xiàn)有教職工58名，其中教師有44人，臨時(shí)工15人。食堂面積僅有410㎡（含危房面積120㎡）。
四、實(shí)施的范圍和形式
實(shí)施范圍：**中心小學(xué)轄區(qū)內(nèi)5所完小農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)生。學(xué)生在校期間每天提供牛奶、雞蛋、蛋糕等。以實(shí)物形式直接向?qū)W生發(fā)放，保證學(xué)生在吃飽的基礎(chǔ)上吃好，滿足學(xué)生健康成長(zhǎng)的需要。根據(jù)本地實(shí)際，補(bǔ)充有益于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的食品。辦好食堂、適當(dāng)調(diào)節(jié)、科學(xué)搭配食譜，均衡學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求。
五、補(bǔ)助資金
**中心小學(xué)按營(yíng)養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)每生每天3元，共有學(xué)生895人，按全年在校時(shí)間200天計(jì)算，合計(jì)需要資金537000元。
六、營(yíng)養(yǎng)供餐模式、食品及方式
供餐模式：每天分早、中、晚三次以課間餐形式發(fā)放。
供餐食譜：以牛奶、雞蛋、鮮肉為主。
實(shí)施方式：以完小為單位下達(dá)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)進(jìn)行核算，以完小學(xué)生人數(shù)由供貨商統(tǒng)一配送到各完小、各完小實(shí)施發(fā)放。
七、工作實(shí)施具體步驟
1、庫(kù)房保管員和總務(wù)簽收每一批次的食品的質(zhì)量，數(shù)量并入庫(kù)保管。
2、每天各班主任負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受、清點(diǎn)數(shù)量、檢查營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等任務(wù)。
3、班主任領(lǐng)到食品后，統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生。督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生用餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔；
4、班主任將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；
八、應(yīng)急措施
一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，立即向就近衛(wèi)生院或醫(yī)院發(fā)出醫(yī)療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
九、保障措施
?。ㄒ唬┙∪珯C(jī)構(gòu)落實(shí)責(zé)任
領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：**（中心小學(xué)校長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：**（中心小學(xué)書(shū)記）
**（中心小學(xué)副校長(zhǎng)）
組員：**（中心小學(xué)總務(wù)主任）
**（中心小學(xué)食堂總務(wù)主任）
**（者力完小校長(zhǎng)）
**（中邑舍完小校長(zhǎng)）
**（臘腳完小校長(zhǎng)）
**（水卷槽完小校長(zhǎng)）
各班班主任（全鄉(xiāng)）
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，楊少華同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常工作。制定學(xué)校項(xiàng)目實(shí)施工作具體方案，精心組織，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。
工作職責(zé)：
1、組長(zhǎng)
組長(zhǎng)張有成負(fù)責(zé)中心小學(xué)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施”的領(lǐng)導(dǎo)工作，保障“計(jì)劃”順利實(shí)施。建立健全各種管理制度，不定期地對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督。負(fù)責(zé)處置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全事故。積極落實(shí)好專(zhuān)項(xiàng)資金，加強(qiáng)資金管理，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。指導(dǎo)中心完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作。
2、副組長(zhǎng)
副組長(zhǎng)王思光全面負(fù)責(zé)臘腳、者力完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作。指導(dǎo)本完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的制定及“計(jì)劃”的實(shí)施、監(jiān)督檢查。
副組長(zhǎng)馬銀強(qiáng)全面負(fù)責(zé)水卷槽完小、中邑舍完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作。負(fù)責(zé)本完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的制定及“計(jì)劃”的實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。
3.組員
楊少華、段金華、盧曉馨、李從發(fā)、董建富分別負(fù)責(zé)中心完小、者力完小、中邑舍完小、臘腳完小、水卷槽完小營(yíng)養(yǎng)餐食譜的搭配，食品的保管、加工，留樣，組織分發(fā)（分發(fā)到班主任）和學(xué)生健康教育等工作。必須每月在校務(wù)公開(kāi)專(zhuān)欄定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、食品數(shù)量和價(jià)格、用餐學(xué)生人數(shù)等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)監(jiān)督。食品安全日常管理；負(fù)責(zé)配合食堂進(jìn)行食品安全檢查。
各班班主任負(fù)責(zé)做好各環(huán)節(jié)的安全工作，根據(jù)當(dāng)日學(xué)校實(shí)際在校學(xué)生人數(shù)確定供餐數(shù)量，妥善組織和管理學(xué)生就餐，并實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時(shí)上報(bào)總務(wù)處核實(shí)并簽字認(rèn)可，作為月底資金結(jié)算憑據(jù)。指導(dǎo)學(xué)生衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜和營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見(jiàn)。
嚴(yán)格管理
各完小要定期公示經(jīng)費(fèi)賬目，配餐標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價(jià)格，以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生，家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督，做到陽(yáng)光操作。
強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格考核。
一是中心小學(xué)結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理，建立實(shí)名制學(xué)生信息，對(duì)學(xué)生受益人次等情況進(jìn)行監(jiān)督檢
查，防止套取冒領(lǐng)資金。二是建立目標(biāo)責(zé)任考評(píng)機(jī)制，中心小學(xué)已各完小校長(zhǎng)簽訂責(zé)任書(shū)，按照責(zé)任書(shū)要求每學(xué)年對(duì)完小目標(biāo)責(zé)任、食品質(zhì)量安全、專(zhuān)項(xiàng)資金管理等情況進(jìn)行考核。三是各完小要加強(qiáng)計(jì)劃資金的管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不得擠占挪用，完小應(yīng)按“營(yíng)養(yǎng)餐”標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量足額配餐，食堂工作人員相關(guān)費(fèi)用和炊具添置的經(jīng)費(fèi)不得計(jì)入營(yíng)養(yǎng)餐成本。建立完善財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，完小營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門(mén)的監(jiān)督和審計(jì)。中心小學(xué)要把計(jì)劃的實(shí)施情況作為各完小校長(zhǎng)年度考核的重要內(nèi)容，對(duì)“計(jì)劃”工作開(kāi)展不力、虛報(bào)學(xué)生人數(shù)，克扣、挪用營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的完小和完小校長(zhǎng)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。四是實(shí)行責(zé)任追究制，對(duì)組織實(shí)施“計(jì)劃”出現(xiàn)重大責(zé)任問(wèn)題的完小和完小校長(zhǎng)追加責(zé)任，對(duì)違法操作造成嚴(yán)重后果的移交司法機(jī)關(guān)處理。增強(qiáng)安全意識(shí)、確保食品安全。
一是完善制度。認(rèn)真學(xué)習(xí)**中心小學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并組織演練，做到防范于未然。對(duì)計(jì)劃所需食品及原輔材料的采購(gòu)招投標(biāo)、配送等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按食品采購(gòu)制度執(zhí)行，建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬。食品及原輔材料的采購(gòu)實(shí)行索證（索票）登記制度，從農(nóng)戶個(gè)人采購(gòu)的食品及食材，應(yīng)做好購(gòu)貨記錄。加強(qiáng)飲用水管理、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理、食品采購(gòu)、食品留樣、食譜和價(jià)格公示、學(xué)生就餐管理。二是規(guī)范操作保安全，應(yīng)把食品采購(gòu)關(guān)，通過(guò)招投標(biāo)的方式，對(duì)大宗食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，保證食品質(zhì)量。嚴(yán)格杜絕腐爛變質(zhì)、過(guò)期、未經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫、來(lái)源不明、不符合衛(wèi)生要求的食品上餐桌。
加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。
“計(jì)劃”關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛(ài)民、為民和踐行是***的具體表現(xiàn)，是一項(xiàng)民心工程、惠民工程，必將備受社會(huì)各界的關(guān)注。各完小要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善加宏的宣傳工作，充分利益板報(bào)、宣傳欄、宣傳標(biāo)語(yǔ)等向社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。同時(shí)要通過(guò)宣傳，動(dòng)員更多的人來(lái)關(guān)心農(nóng)村義務(wù)教育小學(xué)生，為“計(jì)劃”順利實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
成立監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，建立信息公開(kāi)，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和信箱。
監(jiān)督小組：
組長(zhǎng)：王思光（**中心小學(xué)書(shū)記）
成員：張有成 （**中心小學(xué)校長(zhǎng)）
*（**中心小學(xué)副校長(zhǎng)）
*（**中心小學(xué)副校長(zhǎng)）
*（中心完小學(xué)生家長(zhǎng)）
*（中心完小學(xué)生）
*（中心完小教師）
*（臘腳完小學(xué)生家長(zhǎng)）
*（臘腳完小學(xué)生）
*（臘腳完小教師）
*（者力完小學(xué)生家長(zhǎng)）
*（者力完小學(xué)生）
*（者力完小教師）
*（水卷槽完小學(xué)生家長(zhǎng)）
*（水卷槽完小學(xué)生）
*（水卷槽完小教師）
**（中邑舍完小學(xué)生家長(zhǎng)）
**（中邑舍完小學(xué)生）
**（中邑舍完小教師）
舉報(bào)電話：**舉報(bào)郵箱：***
20**年2月20日
篇3：X中學(xué)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃
z中學(xué)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃
關(guān)于實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，校董事長(zhǎng)陳水根同志指出，要解決好認(rèn)識(shí)問(wèn)題，作為教育工作者，要帶著感恩之心，從促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)的高度去理解、支持、落實(shí)這一惠民政策；要解決好操作問(wèn)題，學(xué)校各部門(mén)要將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為學(xué)校規(guī)范化管理的重要內(nèi)容抓緊抓好，要確保每一個(gè)學(xué)生吃得好，確保每一個(gè)學(xué)生吃得安全，要解決好保障問(wèn)題，通過(guò)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、健全追究制度、強(qiáng)化監(jiān)督檢查，有效推進(jìn)這項(xiàng)工作。
關(guān)于學(xué)校后勤工作，校董事長(zhǎng)陳水根強(qiáng)調(diào)，學(xué)校后勤工作是維護(hù)教育公平，促進(jìn)教育均衡發(fā)展的重要支撐，是學(xué)校發(fā)展和教育質(zhì)量提高的重要保障。各學(xué)校要明確后勤工作宗旨，找準(zhǔn)工作定位，強(qiáng)化后勤工作的育人功能，堅(jiān)持后勤管理的改革創(chuàng)新，促使學(xué)校后勤工作逐步走上規(guī)范化、制度化、科學(xué)化的軌道上來(lái)；要明確后勤工作重點(diǎn)，扎實(shí)抓好“四好一滿意一放心”活動(dòng)、“滿意食堂”創(chuàng)建活動(dòng)、“十有八配套”、“菜藍(lán)子工程”等工作。
會(huì)議通報(bào)了學(xué)校食堂管理和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善中有關(guān)案例，講解了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作規(guī)范。