綜合服務部---會議服務崗位

　　NO：3

　　一、崗 位 標 準

　　1、年齡范圍： 18-28周歲

　　2、性別要求： 女性

　　3、文化程度要求： 高中以上學歷

　　4、身材要求： 身高1. 60米以上，五官端正，身材勻稱，口齒伶俐。

　　5、資質(技術等級要求)： 無

　　6、閱歷要求：

　　(1)掌握各種會見、會談、會議的全部服務程序，熟悉為業主提供各項服務及各項服務設施。

　　(2)按照本崗位的工作程序和要求工作，服務熱情周到，能滿足客人提出的合理要求，有對突發事件應接的服務能力，遇到特殊情況時應向上級報告，有一定的觀察能力。

　　7、思想品德要求： 熱愛本職工作，責任心強、工作主動、仔細認真、任勞任怨、樂于助人、愛護財產、拾金不昧、遵紀守法，保守業主秘密。

　　8、儀容儀表要求：

　　(1)上崗前應按規定著裝，服裝要干凈、整潔，皮鞋要擦亮，白色襯衫、藍色西裝，系好鈕扣，衣袖和褲角均不可卷起。襪子顏色以肉色為主，自覺佩戴好工牌，工牌要端正的佩戴在左胸上方。頭發必須梳理整齊，如長發要攏在腦后盤起，不得盤在頭頂或過大，應罩黑色發網內，頭發顏色自然，短發不得過肩，要梳理整齊，

　　流海不得超過眉毛，長短發都不準佩戴夸張裝飾品。

　　(2)化自然妝，妝容要以清淡為主，粉底不得涂抹過厚，眼影要以柔色調為主，口紅的顏色不得過深也不能太淺，不可濃妝艷抹。不得使用味道濃烈的香水，指甲要修理整潔，長度不得超過1毫米，不可有污垢，不得涂抹指甲油，不可佩戴夸張首鉓，手表不能過大，耳環要以耳丁為主，不得佩戴夸張的耳環，要保持口腔清潔，上崗前不吃帶異味的食品。

　　二、工作標準及服務流程

　　1、接到會議通知單后，服務員應在開會1小時前做好會議準備。

　　2、檢查會議室內的各種設備設施，如燈，椅子等。按順序檢查，以免遺忘的地方。

　　3、做好準備工作以后，要提前40分鐘站在會議室門兩側口迎接。形體標準(迎接)：站立端正，雙手交叉，放在腹部，右手上左手下，五指并攏，雙腿相靠站自，腳尖呈V字型，姿態優美，保持微笑。

　　4、會議開始后服務員要每15分鐘巡視一回，添水，換煙缸等。形體標準(倒茶)：左手拿熱水瓶，站在客人右側，用右手中指和無名指夾住杯蓋，食指抓住杯把，把杯拿到客人身后，到完后將杯放回原處，蓋好茶杯蓋。

　　5、倒茶順序：先賓后主，先外后內，先女后男。

　　6、會議內容屬于保密式，工作人員要求不允許續水時，可將熱水瓶放在會議桌旁邊。

　　7、找人要注意不影響會議進行，服務員要腳步輕，動作穩。

　　語言標準：站在領導的側身后，輕聲，對不起打擾了，外門有人找。服務人員不能大聲說話，東西輕拿輕放，手機要調成振動或靜音，會議結束后，立即檢查會場內有無遺漏物品，發現及時交還本人或負責人。

篇2：四星酒店會議服務員崗位職責

　　四星酒店會議服務員崗位職責

　　一、崗位名稱：會議服務員

　　二、直接上級：客房領班

　　三、直接下級：無

　　四、崗位職責：

　　1、按照會議的規格水準，布置會議室和開會前的準備工作。

　　2、負責對開會客人的迎送接待工作;按服務規格、操作程序為賓客提供高質量、高效率的服務。

　　3、做好會議后的收尾工作。

　　4、完成直接上級交辦的其他工作事項。

篇3：X酒店會議服務員工作程序

　　*酒店會議服務員工作程序 RD22

　　會議服務員工作程序

　　1. 班前準備

　　2. 會議擺臺 4. 貴賓休息室擺臺 6. 簽字儀式擺臺

　　3. 會議服務 5. 貴賓休息室服務 7. 簽字儀式服務

　　8. 結束工作

　　會議服務員工作程序 RD22

　　1.班前準備

　　步驟/內容 標 準

　　1.開消毒間門 1.1將水爐中的過夜水放掉，再注新水，插上電源。

　　2.稀釋“84”消毒液 2.1將“84”消毒液按 比例配制，消毒箱內的水應達到三分之二。

　　3.鋪墊地布 3.1 將墊布橫放在消毒間門口處。

　　4.閱讀交班內容 4.1 閱讀交班內容，掌握當日客情，準備所需物品。

　　4.2 完成交辦事宜。

　　5.清潔客用區域 5.1 用干凈的干抹布沿客用區域內外圈擦凈，無遺漏。

　　5.2 用半濕的抹布擦藝術品框及頂。用擦鏡布將藝術品玻璃面及四周鏡面擦干凈，無灰塵、無水跡。

　　5.3 用吸塵器清潔過道地毯。

　　5.消毒柜清潔 5.1 柜頂上無灰，柜內無水跡。

　　5.2柜內不能放塑料物品。

　　6.檢查固定物資 6.1檢查固定配備的物品。

　　2.會議擺臺

　　步驟/內容 標 準

　　1.準備用具 根據定單的要求將所需的各種用具和設備準備好(會議桌、椅、臺布、口布、水杯、杯墊、煙缸、火柴、紙、筆、鮮花等)。

　　2.確定臺形 根據定單上的人數和要求，確定會議的臺形。

　　會議服務員工作程序 RD22

　　步驟/內容 標 準

　　3.擺臺 3.1 鋪臺布，平整，臺布干凈無破損。

　　3.2 擺座椅：擺放整齊，側看應在一條直線上。

　　3.3 每個座位前擺放一份紙、筆，紙的底邊與桌距離為1厘米，筆尖朝左，與紙的底邊成45度角。

　　3.4 水杯放在杯墊上，杯把朝右，店徽放正;擺放整齊，側看成一條直線。

　　3.5 煙灰缸每2人擺放一只，擺在一條直線上。

　　4.擺放其他設備 4.1 按定單要求將所需設備擺放就位并調試到最佳狀態。

　　5.檢查 5.1 檢查臺形是否符合要求：臺面整潔，各種用具齊全、干凈，擺放到位。

　　3.會議服務

　　續表

　　步驟/內容 標 準

　　2.會中服務 2.1 會議開始后，服務員站在會場的后部。

　　2.2 至始至終保持會場安靜，提供服務時使用托盤，輕拿輕放。

　　2.3 通常每半小時左右為客人更換煙缸、添加茶水，保證會場的清潔;若是茶話會，則需將果皮隨時撤除，保持臺面清潔。

　　2.4若客人提出服務員應回避，服務員在做好第一次服務后，每半小時左右進場服務一次。

　　2.5 會議中間休息時，要盡快整理會場，補充和更換各種用品。

　　3.清理會場 3.1 會議結束后，仔細檢查一遍會場，看是否有客人遺忘的物品和文件等。

　　3.2 整理設備、杯具。

　　3.3 清潔會場

　　4.貴賓休息室擺臺

　　步驟/內容 標 準

　　1.準備 1.1 根據定單所標明的人數和房間地點，將茶杯、煙灰缸、火柴、鮮花等準備好。

　　2.擺臺 2.1 根據定單人數，將沙發和茶幾擺好。

　　2.2 茶幾中央放鮮花，按臺形擺放煙灰缸、火柴。

　　2.3 設一個酒吧或茶水臺。

　　2.4 在房間四周擺放相適應的花草、屏風等裝飾物。

　　3.檢查 3.1檢查擺放效果，以房間整潔、美觀、舒適為好。

　　5.貴賓休息室服務

　　步驟/內容 標 準

　　1.迎接客人 1服務員站在門外一側，與客人到來方向相對，迎候客人。

　　1.2客人抵達，主動上前向客人問好：“您好，**先生/女士”。

　　1.1用手指引方向且說：“請您這邊走”。

　　1.2在客人右前方1.5米距離處引領客人入座。

　　2.服務 2.1 客人就座后，立即為客人送上茶水。

　　2.2 按客人要求提供其他飲料。

　　2.3 在客人談話間隙，為客人添加飲料。

　　2.4 等候服務時，服務員須保持正確站姿，不能隨意走動或交頭接耳。

　　6.簽字儀式擺臺

　　步驟/內容 標 準

　　1.確定臺形 1.1根據定單的要求和人數，確定簽字臺的大小和位置，簽字臺后側留出空間：

　　(1)排兩列時，留2米寬;

　　(2)排一列時，留1.5米寬。

　　2 2.擺臺 2.1 鋪臺布并圍上桌裙，平整、清潔、無破損。

　　2.2 長條臺形配長形造型鮮花，擺在簽字臺的中間。

　　2.3 按簽字人數要求，擺放相應數量的座椅。

　　2.4 在簽字臺側前方擺放一個吧臺

　　2.5 將其他設備按客人的要求擺好(麥克風、講臺、橫幅等)。

　　2.6 在簽字臺后面擺放略長于簽字臺的屏風。

　　2.7 將高度超過0.5米的花草擺放在屏風兩端稍靠前的位置。

　　7.簽字儀式服務

　　步驟/內容 標 準

　　1.準備 1.1根據定單上的人數要求，將酒水、酒杯、托盤、口紙等擺放在酒吧臺上。

　　2.酒水服務 2.1 客人簽字完畢，服務員要立刻用托盤將酒水送到所有客人面前。

　　2.2主要客人要由專人呈上酒水。

　　2.3 待客人干杯后，立即用托盤將空酒杯撤走。

　　會議服務員工作程序 RD22

　　8.結束工作

　　步驟/內容 標 準

　　1.清潔立式煙缸 1.1 將煙灰缸內的雜物、砂子表面的煙頭倒干凈。

　　1.2 將煙缸蓋、表面擦拭干凈。

　　2.換客梯間煙缸內的砂子 2.1 將清潔涼干的一套砂子換入煙缸。(用印模印上店徽)。

　　2.2 將換出的砂子漂洗后放在固定處涼干。

　　3.拖安全通道樓梯地面 3.1先將樓梯地面清掃干凈。

　　3.2將樓梯地面拖干凈。

　　3.3將樓梯扶手上的灰塵抹凈。

　　4.清潔消毒間 4.1清洗、消毒杯具。(見杯具清洗消毒程序。)

　　4.2清潔水池，抹凈臺面，無污跡。

　　4.3用拖把將消毒間地面、走道地面拖干凈。

　　4.4拖把洗凈后擰干朝一個方向拖。

　　4.5將拖把洗凈、擰干、掛在指定位置。

　　5.鎖好雜物柜 5.1逐一檢查雜物柜門有無鎖好。

　　6.關閉電源開關，關門 6.1關閉 、 開關。

　　6.2關消毒間、工作間門。

　　9、與其它崗位相接口的程序：

　　序號 程序名 接口部門/崗位

　　1、 領班程序 樓面領班