物業(yè)項(xiàng)目服務(wù)中心食堂倉庫管理規(guī)定

　　第一章總則

　　第一條為規(guī)范**實(shí)業(yè)有限公司zz城服務(wù)中心食堂（以下簡稱：食堂）的倉庫管理程序，充分發(fā)揮倉庫功效，保證所采購的物品進(jìn)、出庫手續(xù)齊全，保證倉庫的安全，特制定zz城服務(wù)中心食堂倉庫管理規(guī)定。

　　第二條zz城服務(wù)中心是負(fù)責(zé)倉庫管理的職能部門。

　　第三條本規(guī)定適用于zz城服務(wù)中心

　　第二章職責(zé)

　　第四條食堂設(shè)置倉庫管理員一名，對倉庫管理全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　第五條倉庫管理員負(fù)責(zé)本部門的物資盤點(diǎn)及發(fā)放等工作。包括對采購物品進(jìn)行驗(yàn)貨等工作。

　　第六條倉庫管理員必須熟悉倉庫內(nèi)所存入物品的型號、規(guī)格、用途、性能等。

　　第三章物品的進(jìn)庫

　　第七條采購物品由倉管員根據(jù)《物品需求計(jì)劃表》對實(shí)物進(jìn)行驗(yàn)收，專業(yè)性用品匯同申購部門進(jìn)行檢驗(yàn)。對驗(yàn)收合格的物品進(jìn)行標(biāo)識后填寫《物品驗(yàn)收記錄表》辦理入庫。

　　第八條驗(yàn)收合格的物品由倉管員進(jìn)行核對后在送貨單上簽收或在購物發(fā)票上簽字認(rèn)可。并填寫《入庫單》、物資卡；《入庫單》必須按項(xiàng)目填寫收貨日期、數(shù)量、規(guī)格、單價、總價，供貨商名稱。

　　第九條經(jīng)驗(yàn)收不合格的物料，倉管員應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)識或進(jìn)行隔離，并及時聯(lián)系采購員進(jìn)行解決。

　　第十條對急需使用來不及入庫或不宜入庫的物品，由領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人在發(fā)票、驗(yàn)收記錄上簽字后，倉管員簽署發(fā)票。

　　第十一條對于服務(wù)過程中多余的物料退庫，由倉管員驗(yàn)收，合格則填制紅字《發(fā)料單》辦理入庫手續(xù)；不合格則進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)識，由分管領(lǐng)導(dǎo)處置。

　　第十二條倉庫管理員根據(jù)《入庫單》登記材料帳，根據(jù)《物資領(lǐng)用單》銷帳。

　　第四章物品的領(lǐng)用

　　第十三條倉庫所有物資實(shí)行計(jì)劃用料、節(jié)約用料原則，并遵守"先進(jìn)后出"原則。領(lǐng)用的物資除外，領(lǐng)用物資必須 "以舊換新"。

　　第十四條急用物資入庫后倉管員應(yīng)及時通知有關(guān)使用人員。

　　第十五條倉管員必須憑《物品領(lǐng)（借）用登記表》發(fā)放物資，如手續(xù)不全，倉管員有權(quán)拒絕發(fā)放倉庫物資。

　　第十六條食堂主管負(fù)責(zé)對物料領(lǐng)用的審批。中心員工領(lǐng)用物品須在倉庫管理員處領(lǐng)取《物品領(lǐng)（借）用登記表》并在單上填寫領(lǐng)取物品名稱、數(shù)量、領(lǐng)用人并由食堂主管簽字。

　　第十七條倉庫管理員憑由領(lǐng)用人和食堂主管簽字的《物品領(lǐng)（借）用登記表》所列名細(xì)照單發(fā)貨。

　　第十八條日用消耗品領(lǐng)用須領(lǐng)用人填寫《物品領(lǐng)（借）用登記表》，并由食堂主管簽字審批，按周用量一次性領(lǐng)用，再按實(shí)際情況發(fā)放，并記錄。每月底倉管員將明細(xì)表匯總交付給食堂主管進(jìn)行核對、參考。

　　第十九條物料消耗每月計(jì)劃領(lǐng)用；每月統(tǒng)計(jì)物料實(shí)際消耗量和庫存量；月度盤點(diǎn)做到帳實(shí)相符，杜絕浪費(fèi)和遺失。

　　第五章物品的保管

　　第二十條倉庫內(nèi)所有存放的物品必須有明顯、統(tǒng)一打印的規(guī)范標(biāo)識。

　　第二十一條倉庫內(nèi)必須配備有足夠的滅火器材（按50m2配置一個手提式滅火器具）；庫內(nèi)照明燈應(yīng)選用安全防爆燈。

　　第二十二條倉庫內(nèi)必須保持整潔、溫度40C以下、相對濕度80%以下，通風(fēng)良好。

　　第二十三條庫房重地，未經(jīng)許可，不得擅自進(jìn)入，更不允許在倉庫逗留、閑談。

　　第二十四條倉庫保管存儲狀態(tài)良好，庫存帳目清楚、帳實(shí)相符。

　　1.倉庫管理員應(yīng)確保：

　　a) 物品的堆放高度不能超過2米；

　　b) 液體物品用適宜的容器盛裝；

　　c) 對易燃、易爆、有毒的危險品必須有明顯的標(biāo)識或進(jìn)行歸類重點(diǎn)隔離存放。

　　d) 所有的標(biāo)識必須內(nèi)容完整、清晰，并且擺放產(chǎn)品時標(biāo)識應(yīng)朝外；

　　e) 做好標(biāo)識和賬目；

　　f) 對有貯存條件要求的物品，應(yīng)予以充分滿足；

　　g) 做好防潮、防曬、防雨水淋、防蟲、防鼠、防白蟻等措施，以保證物品在保存期內(nèi)不變質(zhì)、不生銹，不失去使用價值。

　　h) 使用合適的搬運(yùn)工具和方法，防止搬運(yùn)過程中對物品質(zhì)量造成損壞。

　　I) 對不合格品和降級使用的物品應(yīng)做特別標(biāo)識；合格品、不合格品、待檢品分區(qū)存放。

　　第二十五條物品的貯存管理

　　1．對不能按貨架擺放或有特殊存放條件的，按實(shí)際情況存放，并且材料賬上注明存放位置。

　　2．倉管員每周應(yīng)對貯存環(huán)境和貯存物品進(jìn)行檢查，以防止產(chǎn)品損壞、變質(zhì)、丟失和混淆。檢查內(nèi)容包括但不限于：

　　a) 倉庫環(huán)境是否能保證物品在保存期內(nèi)不變質(zhì)、不生銹、不失去使用價值；

　　b) 物料是否損壞或變質(zhì)；

　　c) 標(biāo)識是否完整、清晰；

　　d) 物料是否丟失或混淆。

　　3．當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題時應(yīng)及時進(jìn)行標(biāo)識或采取隔離措施，并通知有關(guān)人員處理。

　　4．如物品快過期時應(yīng)提前一個星期書面知會需領(lǐng)用的部門盡快領(lǐng)用，避免物品報廢；

　　5．倉管員對倉庫物資必須每月進(jìn)行一次檢查和盤點(diǎn)工作，盤點(diǎn)結(jié)果記錄于《倉庫物資盤點(diǎn)表》，交出納一份。

　　6．每年底由出納負(fù)責(zé)對庫存品至少進(jìn)行一次盤點(diǎn)。

　　第二十六條每月月底倉庫管理員必須對庫存實(shí)物進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)物資須登記在《庫倉物資盤點(diǎn)表》并與每月統(tǒng)計(jì)的物料實(shí)際領(lǐng)用量和庫存量報表交分管領(lǐng)導(dǎo)審核；做到帳實(shí)相符，如不符要查明原因，并向中心如實(shí)反映。

　　第六章物品的報廢

　　第二十七條嚴(yán)格控制餐飲器皿、會務(wù)器皿、布草類、

維修用料辦理破損物品報廢手續(xù)。

　　第二十八條使用期限（次數(shù)）滿，即需更新的報廢物品必須由有關(guān)人員填寫《物資報廢申請單》說明報廢原因，屬正常報廢由食堂主管簽署處理意見，方可作報廢處理。并"以舊換新"。

　　第二十九條過期、霉變或破損的物品應(yīng)及時填寫《物資報廢申請單》說明報廢原因，由分管領(lǐng)導(dǎo)填寫處理意見，屬人為失誤造成的損失，應(yīng)追究責(zé)任；對不能及時處理的物資，應(yīng)統(tǒng)一放置于倉庫的不合格物資隔離區(qū)內(nèi)，物資得不到妥善處理之前，《物資報廢申請單》與物資不可分開放置。

　　第七章附則

　　第三十條本規(guī)定由西麗山莊管家服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋。

　　第三十一條本規(guī)定自簽發(fā)之日起實(shí)施。

篇2：學(xué)校食堂原材料倉庫管理制度

　　學(xué)校食堂原材料倉庫管理制度

　　一、倉庫管理流程

　　二、倉庫管理制度

　　1.保管員要按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，負(fù)責(zé)飲食中心物資的驗(yàn)收、發(fā)放和保管工作。

　　2．物資入庫必須以訂貨合同、或業(yè)務(wù)主管部門下達(dá)的物資入庫計(jì)劃、或入庫通知單為依據(jù)辦理入庫。無合同或無計(jì)劃的到貨，保管員不得隨意收貨，必須向業(yè)務(wù)主管部門查詢或請示，經(jīng)批準(zhǔn)后才能辦理入庫。

　　3．物資入庫的基本要求：保證入庫物資數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量符合要求，包裝完整無損，手續(xù)完備清楚，入庫迅速。

　　4．科學(xué)地保管好食品原材料。必須做好倉庫的分區(qū)分類保管，貨物入庫及時，應(yīng)按庫房地點(diǎn)、貨架排數(shù)、貨架號數(shù)、貨架層數(shù)的順序編列號碼(四位編碼法)，做出明顯標(biāo)志，便于保管作業(yè)，迅速找到貨位，及時辦理物資出庫手續(xù)。

　　5．物資儲存要保證人身、貨架及倉庫的安全。貨物堆碼時要輕拿輕放，作業(yè)正確，要根據(jù)先進(jìn)先出、快進(jìn)快出的原則來堆碼貨物，貨垛穩(wěn)固，既要節(jié)約和充分利用倉容量，又不能阻塞通道。貨物應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，不允許貨垛重量超過地面的設(shè)計(jì)負(fù)重，確保操作和消防安全的需要。

　　6．保管員要了解實(shí)物因物理變化、化學(xué)變化、生物變化引起的實(shí)物質(zhì)量變化規(guī)律。貯存食品的庫房、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持整齊、衛(wèi)生、通風(fēng)，溫度、濕度適當(dāng)，做好倉庫的防鼠、防蟲、防霉、防盜工作，并定期檢查、處理變質(zhì)或 超過保質(zhì)期限的食品，確保食品原輔料的安全。

　　7．庫房內(nèi)禁止存放有毒、有害物品及個人物品。

　　8．保管員要根據(jù)食堂提出的采購計(jì)劃，編制可行的日、周、旬、月出庫需求。

　　9．保管員在物資出庫時做到忙而不亂，節(jié)約時間，避免出差錯，必須提前做好物資出庫準(zhǔn)備工作；要根據(jù)食堂用料計(jì)劃和領(lǐng)料規(guī)律，合理的安排出庫時間和出庫順序。

　　10．物資出庫要按照隨進(jìn)隨出、先進(jìn)先出、易壞先出的出庫原則，防止食品原料過期變質(zhì)。保管員要加強(qiáng)與食堂和財(cái)務(wù)的聯(lián)系，互通信息，緊密配合，主動為食堂服務(wù)，力求做到出庫手續(xù)簡便，及時迅速，提高效率。

　　11．保管員應(yīng)隨時掌握物資的入庫、出庫及庫存動態(tài)。應(yīng)在倉庫貨架上懸掛實(shí)物保管卡，標(biāo)明實(shí)物名稱、數(shù)量、出入庫日期和結(jié)存數(shù)量，以便于日常實(shí)物的檢查和核對，保證帳物相符，防止出現(xiàn)差錯。原則上以整進(jìn)整出的物資帳實(shí)相符率為100％；以整進(jìn)另出的物資帳實(shí)相符率應(yīng)不低于90％一98％；保管收發(fā)貨的差錯率（按每筆計(jì)算）不應(yīng)超過±1％。

　　12．每月終了，保管員應(yīng)按照中心規(guī)定的日期進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)。實(shí)物盤點(diǎn)方式采用水續(xù)盤存制，凡在庫實(shí)物都要清點(diǎn)數(shù)量，點(diǎn)貨對帳，按實(shí)際存貨填寫實(shí)物盤存表，以表對帳，防止漏點(diǎn)實(shí)物。

　　實(shí)物盤點(diǎn)時若發(fā)現(xiàn)積壓、失效、變質(zhì)、盤盈、盤虧、帳物不符等應(yīng)及時做好登記工作，認(rèn)真分析原因，及時進(jìn)行復(fù)點(diǎn)、查找，并上報部門主管及中心領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理。若保管不當(dāng)造成經(jīng)濟(jì)損失，要追究保管員的責(zé)任。

　　13．保管員根據(jù)實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)和庫存帳編制物資盤點(diǎn)表，應(yīng)于盤庫后三日內(nèi)（遇休息日順延）交財(cái)務(wù)進(jìn)行月結(jié)。

篇3：學(xué)校食堂倉庫管理制度

　　學(xué)校食堂倉庫管理制度

　　1、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。

　　2、庫房經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。

　　3、庫房入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入庫房。

　　4、庫房冰箱必須做好生熟標(biāo)記，并按生熟分別存放。要經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。

　　5、庫房存放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。

　　6、倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。倉庫門窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉庫物資的安全。