學校食堂售飯窗口服務(wù)員考核

項目：售飯窗口服務(wù)員				№：11
序號	崗位職責	評分標準	分值	扣分原因	得分
1	窗口服務(wù)員應(yīng)熱情接待就餐的師生，為師生提供良好的服務(wù)。	凡因服務(wù)態(tài)度差和師生發(fā)生爭執(zhí)，甚至吵罵者，視情節(jié)給予5-25分的處罰。	25
2	窗口服務(wù)員在工作時，應(yīng)著裝整潔，至少有兩套工作服便于換洗。	凡因服裝不整潔、或不戴口罩、帽子、手套等行為之一者，給予2-10分的處罰。	10
3	前臺窗口不得收取現(xiàn)金，刷卡時應(yīng)告知同學飯菜金額，不得有多刷錢款行為。	如有收取現(xiàn)金或多刷錢款行為，將給予10-25分的處罰。	25
4	應(yīng)保持售飯臺及地面衛(wèi)生，及時滅殺蚊蠅。	如衛(wèi)生不達標或飯菜有蚊蠅，將給予10-20分的處罰。	20
5	飯菜每日應(yīng)明碼標價，價格公道（利潤不超過30%），數(shù)量合適。	如有價格高、數(shù)量少、利潤率超過30%者，經(jīng)成本核算屬實后，將給予10-20分的處罰。	20
說明	綜合評分滿分100分，每扣1分對應(yīng)執(zhí)行罰款10元。
檢查人：

篇2：餐廳窗口星級服務(wù)員考核評比辦法

　　大學餐廳窗口“星級服務(wù)員”的考核評比辦法

　　一、目的

　　為規(guī)范各餐廳窗口服務(wù)人員的日常工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平，更好地為全校師生員工提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，特制定本辦法。

　　二、考核內(nèi)容

　　1、工作態(tài)度：

　　①工作積極主動，吃苦耐勞，虛心好學(10分);

　　②不違反規(guī)章制度，不遲到早退，及時完成任務(wù)(10分);

　　③工作時間不串崗、不閑聊、不做與工作無關(guān)的事(10分);

　　④團結(jié)友愛，密切配合，不散布謠言，不在背后傳播小道消息(5分)。

　　2、儀容儀表：

　　①按規(guī)定穿著工作衣、帽，左胸佩戴工作證(5分);

　　②保持個人儀表端正，舉止穩(wěn)重，精神飽滿，在賓客面前不做不雅觀舉動，如挖鼻、搔癢、打哈欠、喝茶水等(10);

　　③保持工作衣、帽整潔，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和勤理發(fā)(5分)。

　　3、服務(wù)規(guī)范：

　　①無論面對賓客、領(lǐng)導還是同事，始終面帶微笑，親切和藹(10分);

　　②無論面對賓客、領(lǐng)導還是同事，規(guī)范文明禮貌用語，如“歡迎光臨”、“您好”、“謝謝”、“請稍等”、“對不起”等(10分);

　　③餐前工作：做好一切餐前準備工作，如餐具和窗臺衛(wèi)生，筷子、羹匙、托盤等擺放整齊有序(5分);

　　④餐中服務(wù)：規(guī)范服務(wù)用語，主動介紹菜肴品種，動作利索，分量準確，正確打卡(10分);

　　⑤餐后工作：及時收拾好餐桌，并將餐具送至洗碗間清洗，同時根據(jù)相應(yīng)的工作規(guī)范重新擺好干凈的餐具(10分)。

　　三、考核辦法

　　1、考核方法：實行三級考核，即師生代表考核、餐廳主任及班組長考核和員工相互考核。由餐廳主任將各級考核的分值匯總并在每月的5日之前將匯總表上交公司辦公室。由各餐廳主任按參評員工20%的比例提名本餐廳“星級服務(wù)員”候選人，經(jīng)公司辦公室審查后確定各餐廳上個月的窗口“星級服務(wù)員”;

　　2、考核時間：餐廳窗口“星級服務(wù)員”每月考核評比一次，每學期進行一次總積分匯總;

　　3、積分統(tǒng)計：師生代表的考核權(quán)重為30%;餐廳主任及班組長考核權(quán)重為50%;員工相互考核權(quán)重為20%。

　　四、獎懲辦法

　　1、每月的考核評比中，被評為“星級服務(wù)員”的員工，公司將予以通報嘉獎，并給予100元的獎勵。其中對連續(xù)三次被評為“星級服務(wù)員”的員工將給予200元的獎勵;

　　2、對連續(xù)三個月積分列末位的員工，由餐廳主任對其進行誡勉，并扣除其當月效益工資的10%-15%;

　　3、對在學期末考核中總積分列末位的員工，將扣除其當月效益工資的30%，并作緩聘或試崗處理;

　　4、對服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)質(zhì)量低劣的員工，經(jīng)教育后仍未改正的，將予以辭退。

篇3：酒店樓層服務(wù)員崗位工作職責考核追究

　　酒店樓層服務(wù)員崗位職責及考核追究

　　樓層服務(wù)員崗位職責：

　　1、服從經(jīng)理及領(lǐng)班的安排，清掃客房，填寫服務(wù)員工作報告中的各項內(nèi)容。

　　2、領(lǐng)取樓層萬能鑰匙，準確填寫鑰匙領(lǐng)用單。

　　3、及時清理賓客的房間及衛(wèi)生間，及樓層所有的區(qū)域。

　　4、按照消毒程序，對客人使用的潔具進行及時有效的消毒。

　　5、確保房間內(nèi)各項設(shè)施和物品的完好，如有損壞立即向主管報告。

　　6、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況，準確清點，開帳并及時補充，如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物，應(yīng)立即報告主管并將客人遺留物交房務(wù)中心登記。

　　7、報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，也可越級向有關(guān)部門報告。

　　8、客人離店后，及時查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班和前臺報告房間狀況。

　　9、保持工作間、工作車及各類用品的整齊，清潔，正確使用各種清潔設(shè)備和用具，做到床鋪平整無皺，設(shè)備用品齊全，物品擺放整齊美觀，無衛(wèi)生死角，無灰塵，蛛網(wǎng)紙屑，煙頭等。

　　10、對所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備，設(shè)施應(yīng)及時準確地，并陪同工程維修人員進房維修，檢查修復(fù)質(zhì)量。

　　11、及時給客人補充客用品，并合理使用，保管設(shè)備和清潔用具。

　　12、及時核準房態(tài)，迅速清理客人已離開的房間，檢查房內(nèi)物品設(shè)備完好后報房務(wù)中心登記。

　　13、對攜帶少量行李的住客，與前廳密切聯(lián)系防止逃帳。

　　14、密切注意入住客人的情況，防止房內(nèi)打架及其他不良事情的發(fā)生，如有問題立即向值班經(jīng)理或主管報告。

　　樓層服務(wù)員考核追究：

　　1、服從經(jīng)理或領(lǐng)班的安排，迅速進入崗位開展工作，對于不服從工作安排，消極怠工的每發(fā)現(xiàn)一次扣30分，兩次予于辭退。

　　2、嚴格按照儀容儀表要求，環(huán)境衛(wèi)生標準，物品擺放制計劃處理工作，每一項不到位扣5分。

　　3、仔細檢查房間內(nèi)各組物品，設(shè)施的完好性和使用性，如有損毀或不能正常使用的要立即報告主管進行維修和更換，由于檢查不仔細，未能發(fā)現(xiàn)的一經(jīng)查出扣5分，遭到客人投訴的扣20分。

　　4、嚴格遵守交接班制度，辦理交接班手續(xù)，不按規(guī)定辦理交接的一次扣 10分，對于在崗期間發(fā)生的設(shè)備損毀或損失一切由在崗人員負責或賠償。

　　5、負責客房、衛(wèi)生間及工作區(qū)域的所有衛(wèi)生清潔，做到無煙頭、紙屑、水漬、油漬、灰塵、蛛網(wǎng)，每發(fā)現(xiàn)一項扣5分。

　　6、按照規(guī)定給客人整理房間，做到床鋪平整無皺折，物品擺放整齊美觀，一次性用品補充到位并合理使用，每違犯一項扣5分。

　　7、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品要立即報告領(lǐng)班或經(jīng)理，并立即送交房務(wù)中心登記保管，嚴禁私自藏匿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按偷竊論處，將處于物品價值1-5倍的罰款，并予以辭退。

　　8、及時與房務(wù)中心和前廳聯(lián)系，做好客人入住和退房的準備與檢查工作，檢查客房使用前與使用后設(shè)備物品的完好性，配合房務(wù)中心與前廳，做好客房物品設(shè)施損毀，客人的賠付工作，并做好記錄，否則損毀物品將由個人承擔，并扣10分。

　　9、密切關(guān)注客人入住情況與前廳保持密切聯(lián)系，對于異常客人入住的要立即報告領(lǐng)班或經(jīng)理，防止客人在客房內(nèi)打架、賭博、逃帳及其他不良行為，否則所造成的損失由當班人員負責賠償，并扣20分。

　　10、以一流的服務(wù)接待客人，對于因服務(wù)質(zhì)量遭到客人投訴的一次扣30分，一個月內(nèi)出現(xiàn)兩次以上的予以辭退。