豐東二中飲食安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
1、處置事件的組織：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，教育局領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校值日教師，衛(wèi)生防疫部門(mén)人員。
2、報(bào)告程序：
（1）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
?。?）教育局領(lǐng)導(dǎo)。
?。?）根據(jù)事件需要，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)告報(bào)告地方防疫部門(mén)。
3、處置措施
（1）發(fā)現(xiàn)情況后立即向?qū)W校和有關(guān)部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
（2）以最快速度將中毒人員送往醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請(qǐng)求救助。
（3）由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
?。?）立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
?。?）根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)和縣、區(qū)防疫部門(mén)報(bào)告。
4、注意事項(xiàng)
?。?）穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。
?。?）如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，由各學(xué)校做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
（3）事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
?。?）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
豐東第二中學(xué)
篇2：地鐵車(chē)站建設(shè)項(xiàng)目健康飲食安全措施
地鐵車(chē)站建設(shè)項(xiàng)目健康、飲食安全措施
1 施工現(xiàn)場(chǎng)劃片設(shè)責(zé)任區(qū)，立標(biāo)志牌注明衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)員工的衛(wèi)生防疫工作;
生活垃圾應(yīng)按城市規(guī)定每天集中，納入城市垃圾處理系統(tǒng)。所有的廢水、污水應(yīng)按經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的方法處理后排入排污系統(tǒng)，不得污染環(huán)境。
2 現(xiàn)場(chǎng)定期噴灑藥物，嚴(yán)格預(yù)防“四害”滋生，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
3 工地設(shè)置廁所及淋浴室，并設(shè)沖洗設(shè)備，地面貼瓷磚，每日數(shù)次清掃，保證無(wú)異臭味。
4 食堂先申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，建立食品衛(wèi)生管理制度，保持清潔和飲食衛(wèi)生，炊事人員持有健康證明并定期接受體檢。體檢不合格者不得再擔(dān)當(dāng)炊事員工作。
5 各工區(qū)配備保健小藥箱，儲(chǔ)備常用、應(yīng)急藥品。
篇3：高校學(xué)生餐廳飲食安全管理辦法
高校學(xué)生餐廳飲食安全管理辦法
為了加強(qiáng)學(xué)校的伙食管理工作，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)國(guó)家《食品安全法》的具體要求，進(jìn)一步加強(qiáng)飲食工作的規(guī)范化管理，特制定本辦法。
一、本辦法適用于學(xué)生餐廳，由飲食科主管，校學(xué)生會(huì)生活部協(xié)同監(jiān)督執(zhí)行。
二、責(zé)任人員和其他雇傭人員必須證件齊全(身份證、健康證)方可從事學(xué)校內(nèi)部餐飲經(jīng)營(yíng)，開(kāi)業(yè)前所有炊事人員都要進(jìn)行上崗培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考試合格后方可上崗。
三、責(zé)任人在經(jīng)營(yíng)期間必須樹(shù)立全心全意為廣大師生服務(wù)的思想，遵紀(jì)守法、認(rèn)真履行責(zé)任書(shū)，在經(jīng)營(yíng)期間有下列情況之一者，將取消經(jīng)營(yíng)資格，嚴(yán)重者依法追究法律責(zé)任，同時(shí)不退還責(zé)任人的履約保證金。
1、不服從飲食科管理者;
2、無(wú)論任何原因引起食物中毒者;
3、違反計(jì)劃生育政策者;
4、與服務(wù)對(duì)象吵架、打罵，后果嚴(yán)重者;
5、違反校園治安管理?xiàng)l例者;
6、任意停業(yè)和自行轉(zhuǎn)讓者;
7、嚴(yán)重違反飲食科集中采購(gòu)管理者。
四、責(zé)任人員必須按照《食品安全法》依法經(jīng)營(yíng)，搞好操作間、炊具以及個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行操作章程。
對(duì)有下列情況之一者，令停業(yè)整頓，嚴(yán)重者取消經(jīng)營(yíng)資格。
1、未經(jīng)后勤中心同意私自采購(gòu)主副食品原材料者，
2、擅自或合謀抬高物價(jià)者、進(jìn)行不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者罰款
3、操作間、售飯區(qū)衛(wèi)生臟、亂、差，蚊蠅多，物品擺放不整齊。
4、公用餐具必須消毒，消毒時(shí)間不少于60分鐘。每天對(duì)操作間、售飯間衛(wèi)生清掃，時(shí)間為上午8：30-9:30，下午2:00-3:00，各餐廳須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
5、工作期間不穿工作服，不戴工作帽者及售飯不戴口罩者。
6、飯菜中有鼠屎、蠅子、菜蟲(chóng)或雜物者。
7、生熟食品、成品與半成品混放者和無(wú)生熟標(biāo)志者。
8、刀、炊事機(jī)械、加工工具、洗菜池有銹及污垢。
9、赤背、穿褲衩、拖鞋上崗者。
10、垃圾桶不加蓋。
11、在操作間內(nèi)吸煙、游戲打鬧和隨地吐痰者。
12、工作服、工作帽不干凈，留長(zhǎng)發(fā)，長(zhǎng)胡子，長(zhǎng)指甲和女工作人員戴耳環(huán)、戒指等其他首飾及染指甲者。
13、經(jīng)營(yíng)中說(shuō)臟話(huà)造成惡劣影響。
14、私自讓閑雜人員或非工作人員進(jìn)入操作間者。
15、洗手、洗碗池不準(zhǔn)洗拖把。
16、刁難管理人員、不服從管理、拒不接受檢查。
17、未經(jīng)中心同意私自不出售飯菜者。
18、收現(xiàn)金。
19、學(xué)生投訴，經(jīng)查屬實(shí)且造成影響的。
20、未按規(guī)定消毒的。
21、食品留樣標(biāo)識(shí)制度未落實(shí)的。
22、出售過(guò)夜剩菜、過(guò)期變質(zhì)食品的。
23、本辦法自發(fā)放之日?qǐng)?zhí)行，最終解釋權(quán)歸后勤服務(wù)中心。