豐東二中飲食安全突發事件應急預案

　　1、處置事件的組織：學校領導，教育局領導，學校值日教師，衛生防疫部門人員。

　　2、報告程序：

　　（1）學校領導。

　　（2）教育局領導。

　　（3）根據事件需要，經領導同意后報告報告地方防疫部門。

　　3、處置措施

　　（1）發現情況后立即向學校和有關部門主要領導匯報。

　　（2）以最快速度將中毒人員送往醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

　　（3）由飲食服務管理人員封存現有食物，無關人員不允許到操作間或售飯處。

　　（4）立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由學校領導安排負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

　　（5）根據領導要求，分別向上級主管部門和縣、區防疫部門報告。

　　4、注意事項

　　（1）穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

　　（2）如有個別家長來校探視，由各學校做好家長的思想工作和接待工作。

　　（3）事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。

　　豐東第二中學

篇2：地鐵車站建設項目健康飲食安全措施

　　地鐵車站建設項目健康、飲食安全措施

　　1 施工現場劃片設責任區，立標志牌注明衛生責任人，負責員工的衛生防疫工作;

　　生活垃圾應按城市規定每天集中，納入城市垃圾處理系統。所有的廢水、污水應按經過批準的方法處理后排入排污系統，不得污染環境。

　　2 現場定期噴灑藥物，嚴格預防“四害”滋生，保持良好的環境衛生。

　　3 工地設置廁所及淋浴室，并設沖洗設備，地面貼瓷磚，每日數次清掃，保證無異臭味。

　　4 食堂先申領衛生許可證，建立食品衛生管理制度，保持清潔和飲食衛生，炊事人員持有健康證明并定期接受體檢。體檢不合格者不得再擔當炊事員工作。

　　5 各工區配備保健小藥箱，儲備常用、應急藥品。

篇3：高校學生餐廳飲食安全管理辦法

　　高校學生餐廳飲食安全管理辦法

　　為了加強學校的伙食管理工作，提高飲食服務質量，根據國家《食品安全法》的具體要求，進一步加強飲食工作的規范化管理，特制定本辦法。

　　一、本辦法適用于學生餐廳，由飲食科主管，校學生會生活部協同監督執行。

　　二、責任人員和其他雇傭人員必須證件齊全(身份證、健康證)方可從事學校內部餐飲經營，開業前所有炊事人員都要進行上崗培訓，經過培訓考試合格后方可上崗。

　　三、責任人在經營期間必須樹立全心全意為廣大師生服務的思想，遵紀守法、認真履行責任書，在經營期間有下列情況之一者，將取消經營資格，嚴重者依法追究法律責任，同時不退還責任人的履約保證金。

　　1、不服從飲食科管理者;

　　2、無論任何原因引起食物中毒者;

　　3、違反計劃生育政策者;

　　4、與服務對象吵架、打罵，后果嚴重者;

　　5、違反校園治安管理條例者;

　　6、任意停業和自行轉讓者;

　　7、嚴重違反飲食科集中采購管理者。

　　四、責任人員必須按照《食品安全法》依法經營，搞好操作間、炊具以及個人衛生，嚴格執行操作章程。

　　對有下列情況之一者，令停業整頓，嚴重者取消經營資格。

　　1、未經后勤中心同意私自采購主副食品原材料者，

　　2、擅自或合謀抬高物價者、進行不正當競爭者罰款

　　3、操作間、售飯區衛生臟、亂、差，蚊蠅多，物品擺放不整齊。

　　4、公用餐具必須消毒，消毒時間不少于60分鐘。每天對操作間、售飯間衛生清掃，時間為上午8：30-9:30，下午2:00-3:00，各餐廳須嚴格遵照執行。

　　5、工作期間不穿工作服，不戴工作帽者及售飯不戴口罩者。

　　6、飯菜中有鼠屎、蠅子、菜蟲或雜物者。

　　7、生熟食品、成品與半成品混放者和無生熟標志者。

　　8、刀、炊事機械、加工工具、洗菜池有銹及污垢。

　　9、赤背、穿褲衩、拖鞋上崗者。

　　10、垃圾桶不加蓋。

　　11、在操作間內吸煙、游戲打鬧和隨地吐痰者。

　　12、工作服、工作帽不干凈，留長發，長胡子，長指甲和女工作人員戴耳環、戒指等其他首飾及染指甲者。

　　13、經營中說臟話造成惡劣影響。

　　14、私自讓閑雜人員或非工作人員進入操作間者。

　　15、洗手、洗碗池不準洗拖把。

　　16、刁難管理人員、不服從管理、拒不接受檢查。

　　17、未經中心同意私自不出售飯菜者。

　　18、收現金。

　　19、學生投訴，經查屬實且造成影響的。

　　20、未按規定消毒的。

　　21、食品留樣標識制度未落實的。

　　22、出售過夜剩菜、過期變質食品的。

　　23、本辦法自發放之日執行，最終解釋權歸后勤服務中心。