幼兒園致家長的一封信--關(guān)于食品安全與預(yù)防傳染病小常識
親愛的家長朋友們：
你們好！
春季是各種傳染病的高發(fā)季節(jié)，而兒童為傳染病的高發(fā)人群，作為家長可以為孩子做些什么呢？
1、室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持空氣流暢，注意室內(nèi)環(huán)境的溫度、濕度、空氣新鮮度，使室內(nèi)空氣新鮮而濕潤。
2、加強體育鍛煉、增強體質(zhì)，提高孩子對病原菌的抵抗力。注意從小給孩子必要的身體鍛煉，多增加戶外活動，提高幼兒對周圍環(huán)境冷熱變化的適應(yīng)力和對疾病的抵抗力。容易患呼吸道疾病的孩子多是因為抵抗力弱，耐寒能力差造成的，因此建議家長從春天起用冷水為孩子洗臉，增強孩子的抗寒能力。
3、注意孩子的衣著，孩子穿衣要適當(dāng)，隨氣溫變化增減，衣著要以脊背無汗為適度。很多家長把孩子包裹得很嚴(yán)密，以為這樣就不會得病，其實孩子活動量大，容易出汗，衣服穿得太多了，孩子一活動就汗水淋淋，風(fēng)一吹更易感冒。
4、注意給孩子平衡膳食，這樣可以增強孩子身體的抵抗力，在飲食上可以多給孩子補充些維生素，多給孩子喝水也可以達(dá)到預(yù)防的目的。
5、嚴(yán)格按照兒童計劃免疫接種程序按時注射疫苗，提高對傳染病的免疫力，以預(yù)防傳染病。
6、教育孩子講究飲食衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和文明的生活方式，養(yǎng)成餐前便后洗手的習(xí)慣，盡量少去公共場所和人群較為擁擠的地方。
7、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌，不買幼兒園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
8、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注（產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等），不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
9、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
只要我們家園配合，重視預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療，就可以有效地防止傳染病的流行和保證食物的衛(wèi)生安全。
謝謝您的支持與配合！
區(qū)中心幼兒園
20**年4月*日
篇2：幼兒園食堂、食品安全管理制度（3）
> 幼兒園食堂、食品安全管理制度(三)1、安全購物，購物時必須按計劃采購，必須在有效期內(nèi)使用完所購回的食品，必須妥善保管好，預(yù)防食品潮解，霉?fàn)€變質(zhì)、黃曲霉變，在采購時，更應(yīng)避免霉?fàn)€變質(zhì)的食品，蔬菜、瓜果，以及保質(zhì)過期的產(chǎn)品。以免導(dǎo)致急慢性食物中毒。
2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。
3. 凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染疾病，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。
4.滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子
5.廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。
6.劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進(jìn)入倉庫和廚房。
7、餐具避免應(yīng)用鉛、鋅、鋁制品盛裝食物，烹飪食物，一面引起鉛、鋅、鋁制品導(dǎo)致人體慢性中毒。
8、做飯菜要有計劃，做到按人數(shù)供應(yīng)飯菜，現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置時間不宜過長，幼兒一律不吃剩飯剩菜，剩菜一律不留。
9、要買經(jīng)過檢驗后宰殺的畜肉，生肉不要在常溫中放置時間過長，要及時烹制，生熟食物的容器、刀、案板必須分開。
10、不吃土豆芽，一般情況下土豆現(xiàn)買現(xiàn)吃不存放。買來的土豆保存在涼爽、干燥，不見陽光的地方，不使它發(fā)芽變綠，食用前要仔細(xì)挖掉芽和芽眼的周圍部分，對變綠和青紫的皮肉一定要完全削去。
11、吃扁豆、四季豆等一定要熟透后再吃，以免扁豆或四季豆毒素不破壞完全，引起中毒。
12.一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài)，第一時間妥善處置及匯報園領(lǐng)導(dǎo)。上報疾控中心、教育局和撥打120急救電話。避免當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物，應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。
篇3：學(xué)校食堂食品安全管理制度（3）
> 學(xué)校食堂食品安全管理制度(三)為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和教育部、衛(wèi)生部的20**年14號令的有關(guān)精神，特制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度。
一、建立校長負(fù)責(zé)制，配備專職食堂管理員。
二、持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，定期驗證。
三、建立安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意入內(nèi)。
四、建立食堂衛(wèi)生及飲食情況日檢制，并作好記錄。
五、食堂環(huán)境保持清潔，無鼠跡、無蠅、無蟑螂。
六、食堂管理員留存定點食品，采購場所的衛(wèi)生許可證復(fù)印件。
七、葷、素食品原料分池清洗，洗凈后食品原料的盛器不放置地面。
八、冰箱內(nèi)生熟、半成品分開，不放雜物或私人物品。
九、食品、原料無霉變，蟲蛀，變質(zhì)。
十、食品燒熟煮透，烹飪后食品至供應(yīng)時間不超過2小時，剩余食品必須冷藏，冷藏不超過24小時。
十一、加工后的熟制品放在備餐間，不得供應(yīng)水產(chǎn)品和改刀的熟食鹵味菜。
十二、食品留樣放置48小時，每樣量足100克，并有留樣記錄本。
十三、從業(yè)人員分發(fā)飯菜、點心，有專人看管，戴口罩，不直接用手接觸。
十四、食品存放下墊離墻，原料、輔料缸加蓋，調(diào)味品分類，分架存放，無超過保持期。
十五、洗滌、消毒劑、餐飲具存放處固定。
十六、容器、刀板生熟分開，注明標(biāo)志，嚴(yán)格消毒。
十七、從業(yè)人員做到“三白”，注意個人衛(wèi)生。
十八、飲用水衛(wèi)生足量，保溫捅加蓋加鎖，每天清洗消毒，專人監(jiān)管。
十九、定期對食堂從業(yè)人員，學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并作記錄。
**學(xué)校