酒店萬能工工作技能標準
一、強弱電知識
1、電工基礎知識：
必須具有低壓電器操作證件
-(當地勞動部門頒發電工證)
安全用電及觸電急救
2、懂得客房電氣的線路工藝和隱蔽走向;
3、能夠對調光開關、波段開關、電位器檢查、判斷、更換;
4、能夠對節電開關、剃須插座、請勿打擾、門鈴檢查、判斷、更換;
5、能夠檢查、調整、設置電話、電視、電子保險箱;
6、可以單獨連接、檢修兩地控制燈光線路;
7、可以區分分配器、分支器功能腳，并按照標準要求接線;
8、能夠檢查、維修、床頭控制板，并了解工作原理;
9、能夠熟練判斷維修客房、公共區域各種燈具(電子節能燈除外);
10、懂得吹風機工作原理并能維修;
11、會熟練使用萬用表和絕緣測試表(搖表);
12、能夠檢查維修壁柜燈;
13、能夠檢查判斷遙控器、門鎖電池電量;
二、管工知識
1、熟悉常用水管管徑規格尺寸、中英制對應關系;
2、能夠區分各類閥門結構、代號、工作原理;
3、管道施工的一般標準和要求;
4、熟悉客房上下水流向控制系統;
5、明白衛生潔具的結構、原理、安裝要求;
6、熟悉酒店冷熱水管道系統構成和分布位置;
7、熟悉水壓標準，并能夠檢查、調整房間水壓;
8、熟練拆裝各種水嘴、混合器、減壓閥;
9、熟練檢修浴缸下水及活塞
10、熟練檢查調整馬桶的上下水閥;
11、能夠檢查、調整、更換壓力表;
12、能夠獨立對常用管道切割、套絲作業;
13、明白房間給排水管道構造、材質及走向;
三、空調知識
1、明白制冷原理和家用空調的工作原理;
2、熟悉酒店空調循環水系統工藝和走向
3、懂的風機盤管標稱和工作原理;
4、掌握電磁閥的工作原理，并能夠判斷和更換;
5、熟知室內空調標準參數;
6、能夠熟練清潔房間的過濾網;
7、熟練操作和設置房間溫度控制器;
8、能夠檢查、判斷、排除風機盤管的一般制冷故障;
9、懂得清潔、疏通房間風機盤管凝水盤;
10、能夠檢查、維修、更換衛生間排氣扇;
11、能夠檢查、判斷、維修房間冰箱一般故障。
四、木工知識
1、明白常用木材的種類和基本性能;
2、熟知木工常用工具正確使用和保養;
3、會木工刨刃、鑿子的磨制;
4、木工角尺的熟練使用;
5、熟練劃裁各種常用直線玻璃;
6、酒店各種家具的特點和結構工藝;
7、常用木工工具的熟練使用;
8、房間板材的修補和更換，要求標準:更換后1-1.5米看不出;
9、熟練對門和門框進行修整;
10、能夠對抽屜進行修整，
11、懂得沙發的修補;
12、可以進行墻洞的修補;
13、可以對天花龍骨的修整。
五、五金知識
1、掌握鉗工基本知識，如：
l常用鉗工測量工具的使用、測量、保養
l手電鉆、砂輪、臺鉆的操作、維護和安全操作知識
l機械制圖的基本知識
2、能夠攻絲和過絲;
3、熟悉客房設施的安裝標準;
4、能夠加工制作簡單的零配件;
5、熟知機械門鎖的結構、加油拆裝;
6、熟練電子門鎖的結構、工作原理、拆裝和常見故障排除;
7、能夠對窗簾導軌的拆裝和配件更換;
8、明白常用鎖具的工作原理，獨立完成拆裝工作。
六、油漆工知識
1、明白油漆的種類和特性;
2、熟知油漆的操作程序和調配知識;
3、熟悉飯店裝修對油漆的要求;
4、熟悉壁紙的種類、特點;
5、能夠熟練粘貼、修補壁紙;
6、能夠熟練修補家具設施油漆脫損處;
7、掌握天花、墻壁裂縫修補工藝和技術;
8、了解常見玻璃膠的性能特點和適用范圍，能夠根據打膠對象選擇合適的玻璃膠;
9、掌握玻璃膠施打工藝;
10、熟悉常用內墻涂料的性能和涂刷方法;
篇2：酒店萬能工五金知識培訓
酒店萬能工五金知識的培訓
1、 掌握鉗工基本知識，如：
l 常用鉗工測量工具的使用、測量、保養
l 手電鉆、砂輪、臺鉆的操作、維護和安全操作知識
l 機械制圖的基本知識
2、 能夠攻絲和過絲;
3、 熟悉客房設施的安裝標準；
4、 能夠加工制作簡單的零配件；
5、 熟知機械門鎖的結構、加油拆裝；
6、 熟練電子門鎖的結構、工作原理、拆裝和常見故障排除；
7、 能夠對窗簾導軌的拆裝和配件更換；
8、 明白常用鎖具的工作原理，獨立完成拆裝工作。
篇3：酒店工程部萬能工崗位工作職責(3)
酒店工程部萬能工崗位職責3
一、崗位名稱：萬能工
二、直接上級：維修領班
三、直接下級：無
四、崗位職責：
1、遵守操作規程及酒店規章制度。
2、按計劃檢修客房，檢修公共區域，根據客房損壞情況排出先后次序。
3、完成綜合性臨時任務，如檢查VIP房；監督客房、餐廳、大堂等外包大修工作。
4、完成客人提出的小修工作。
5、完成維修領班安排的其它工作。
6、提供客房設施現狀、公共區域現狀，提出補救意見。
五、任職條件
1、工作責任心強，安心本酒店工作，有培養前途。
2、以電工優先，對鉗工、管工、空調、木工、油工專業知識有一定的了解，具備一專多能，動手能力強。
3、年齡以25～35歲為佳，五官端正。
4、具備一定的英語對話能力。
5、身體健康，精力充沛。