(1)以“預防為主，防消結合”為原則，防火安全領導小組應經常對全體干部、職工進行防火安全教育，并組織業務消防隊進行消防訓練;完善逐級檢查制度以保證及時發現和消除火險隱患。

　　(2)各生產班組、要害部位的兼職防火安全員及主管，應在每日下班和交接班前，對本工作部位進行一次防火安全檢查;本公司防火安全領導小組半年時行一次大檢查，每季度進行抽查。

　　(3)對從事或雇請電工、焊工等特殊工種的人員，要按規定時行防火安全技術考核，取得合格證方可操作;應給各關鍵部位、生活區配置消防器材，不得借故移作他用。

　　(4)倉庫的庫存物資和器材，凡是涉及到易燃、易爆品，都要嚴格按章管理。

　　(5)任何人發現火險，都要及時、準確地向保衛部門或消防機關報警，并積極投放參加撲救，保衛部門按到火災報警后，應及時組織力量配合消防機關進行撲救;

　　(6)全體職員在宿舍一律不得使用電爐等電器;外來施工單位在作業中需用明火的，要按規定填寫《臨時動火作業申請表》，嚴格辦理申批手續，待批準后發給《臨時動火許可證》方可進行動火作業，下班前嚴格執行檢查制度，確認安全后方可離開。

篇2：餐飲業防火安全制度

　　餐飲業防火安全管理制度

　　一、總則

　　1、為了加強餐廳的消防安全工作，保護住賓客、員工的餐廳的生命財產安全，確保餐廳的正常營業，特制訂以下辦法;

　　2、根據《中華人民共和國消防法》和公安部頒布《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的要求，貫徹"預防為主、防消結合"的方針和自防自救的原則，實行嚴格的科學管理;

　　3、餐廳消防工作在公安機關監督下，實行由總經理負責、部門經理分管、防火安全工作委員會(以下簡稱"防火會")集體領導的體制;

　　4、實行專與群結合的原則，餐廳店長為防火安全工作第一負責人，防火日常工作由保安部承擔，負責各項消防工作計劃、規章制度的監督實施及專職消防人員、義務消防人員的管理、訓練等項工作;

　　8、常開展消防宣傳、教育活動，采取一切有效措施杜絕火險隱患，盡力防止火災發生。如發生火突，做到發現早、撲滅快，將火災控制、撲滅在最小范圍，使火災損失減少到最低限度。