市實小食堂從業人員衛生知識培訓制度

　　1、每周組織食堂從業人員學習《食品衛生法》、《從業人員衛生知識》及學校衛生管理制度。

　　2、新員工必須學習《食品衛生法》、《從業人員衛生知識》及相關衛生安全教育，經考核合格后，方可上崗。

　　3、每周五組織從業人員學習上級來文或相關衛生知識材料；食品衛生報刊、雜志等。

　　4、每月組織從業人員談心得，在操作過程中如何把好衛生關，怎樣才能保證學生安全、健康。

　　5、定期對從業人員檢測食品衛生知識，分別進行口答或書面問卷題，并把成績公布登記。

篇2：食堂從業人員衛生知識培訓制度范例

　　食堂從業人員衛生知識培訓制度

　　食堂從業人員必須了解食品衛生知識，必須對食堂從業人員進行衛生知識培訓，確保食堂的食品衛生。為此，特制定食堂從業人員衛生知識培訓制度。

　　一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。

　　二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。

　　三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

　　四、每次培訓之后，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

篇3：學校食品從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度

　　學校食品從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度

　　一、為保證師生健康，防止因食品從業人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發生，所有從事食品生產經營的從業人員每年必須定期到衛生行政部門指定的機構進行預防性健康檢查。

　　二、新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員也必須進行健康檢查，取的健康證明后方可上崗工作。

　　三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的病癥，不得參加食堂工作崗位。

　　四、從業人員及其親屬患有礙食品衛生手傳染病時，應暫時調離食品生產經營工作崗位，三次便檢呈陰性后方可上崗。

　　五、患有其他有礙食品衛生安全疾病的從業人員不得參加食品生產經營工作崗位。

　　六、食品從業人員必須接受衛生行政部門知識培訓，經培訓合格后方可上崗工作。

　　七、衛生管理人員及從業人員必須定期參加統一組織的理論培訓、技能培訓、衛生知識培訓。

　　八、培訓樣保證每周組織學習一次，做到培訓有內容、有記錄，并不定期進行食品衛生相關法律和食品衛生常識的考核。

　　九、通過培訓提高從業人員食品衛生知識、守法觀念和綜合素質，自覺遵守食品衛生法律法規。