酒店典型案例：談“尊重”
曾經(jīng)看到這樣一則故事：
一次，松下幸之助在一家餐廳招待客人，他們一行6人都點(diǎn)了牛排，等6個(gè)人都吃完主餐，松下讓助理把烹調(diào)牛排的主廚請(qǐng)過(guò)來(lái)，他還特意強(qiáng)調(diào)：“不要找經(jīng)理，找主廚。”助理注意到，松下的牛排只吃了一半，這時(shí)大家都很緊張，不知道下面會(huì)發(fā)生什么事情，主廚來(lái)時(shí)也很緊張，因?yàn)樗揽腿说膩?lái)頭很大。只見(jiàn)松下幸之助對(duì)主廚說(shuō)：“烹調(diào)牛排對(duì)你已不成問(wèn)題，真是很好吃，但我只能吃一半了，我已經(jīng)八十歲了，胃口大不如以前，我之所以把你請(qǐng)出來(lái)親自同你說(shuō)，是因?yàn)槲覔?dān)心把剩下的牛排拿回時(shí)，你看見(jiàn)了心里會(huì)難過(guò)。”在場(chǎng)之人無(wú)不為之動(dòng)容。
松下用實(shí)際行動(dòng)告訴我們：尊重別人，也就是尊重自己，也會(huì)受到別人的尊重。
在當(dāng)班之余的空暇時(shí)間，和其他部門(mén)的同事聊天，他們會(huì)將一些郁悶與牢騷發(fā)一發(fā)，這些牢騷與郁悶都是因?yàn)槲覀兊哪承╊I(lǐng)導(dǎo)對(duì)基層人員不夠“尊重”，而引發(fā)員工情緒上的不滿(mǎn)。
一個(gè)員工能夠投身到一個(gè)企業(yè)，作為公司管理層的員工，首先要幫助他明確工作目標(biāo)，熟悉公司的企業(yè)文化，將公司當(dāng)著自己的家。如何才能贏得下屬的心，讓下屬對(duì)公司有歸屬感，管理層要多到基層去了解員工的思想，讓每個(gè)員工都有發(fā)展的目標(biāo)，和企業(yè)的發(fā)展捆綁在一起，與公司共同進(jìn)步。
公司匯聚了來(lái)自五湖四海的人，作為管理者的你想過(guò)沒(méi)有，這些性情各異的人為何會(huì)聚集在你的周?chē)?tīng)你的指揮，為你效勞？俗話(huà)說(shuō)：“澆樹(shù)要澆根，帶人要帶心”。領(lǐng)導(dǎo)必須清楚員工的愿望和需求，在條件允許的情況下予以適當(dāng)?shù)臐M(mǎn)足，才能受到員工的歡迎和擁護(hù)。員工們都希望他們的付出能得到公平的回報(bào)，在工作中有晉升機(jī)會(huì)，有歸屬感，是企業(yè)的主人。
管理層只要用心去對(duì)待每一位員工，他也會(huì)贏得員工的心。每個(gè)員工以主人翁的心態(tài)去工作，用心去做事，就沒(méi)有完成不了的工作任務(wù)、達(dá)不成的業(yè)績(jī)目標(biāo)。
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酒店要想實(shí)現(xiàn)人本管理，不僅要視“顧客”為上帝，管理層也要將“員工”視為上帝，關(guān)心他們的衣、食、住、行，更要關(guān)心他們的所思、所想，讓員工在工作中真正地感到愉快，因?yàn)椤爸挥杏辛诵腋？鞓?lè)的員工，才會(huì)有幸福快樂(lè)的顧客”。
（**：“員工”也應(yīng)關(guān)心上司的所思、所想，換位思考，酒店所有同事均做到互相尊重，心情愉快，我們才會(huì)有心滿(mǎn)意足的顧客。）
撰寫(xiě)：采購(gòu)部z點(diǎn)評(píng)：采購(gòu)部
篇2：酒店房務(wù)布草房案例:透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)
酒店房務(wù)布草房案例：透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)
在九月份期間，天氣逐漸變涼，我遇到二位員工在更換制服時(shí)的不同現(xiàn)象，當(dāng)我建議第一位員工領(lǐng)帶不臟可以一周或隔幾天換洗一次時(shí)，這位員工是這樣回答我的："減少費(fèi)用與我有什么關(guān)系！不洗又不會(huì)給我加工資！作為后勤服務(wù)人員，我當(dāng)時(shí)只好按照他的意思處理了。
另一位員工拿了一套制服來(lái)到窗口更換制服，一共四件，西上衣、西褲、襯衣、領(lǐng)帶各一件，這位員工在前天更換制服時(shí)是經(jīng)我辦理的，他今天來(lái)了。當(dāng)我檢查制服一看，天氣較涼，西上衣、領(lǐng)帶都未有明顯的污漬，我建議他這二件暫不用更換，以節(jié)省費(fèi)用，因?yàn)槊考品礈熨M(fèi)是2.74元，兩件就是5.48元，等于在飯?zhí)镁筒投蔚馁M(fèi)用。而且洗滌次數(shù)多了制服易變形、變色，你考慮一下？這位員工恍然大悟說(shuō)："可以只換其中的二件嗎？我還不知道呢！我以為一次換洗要更換一套呢！我現(xiàn)在知道了。"
點(diǎn)評(píng)：
以上兩位員工態(tài)度不一，說(shuō)明其中一位員工在思想上還未改變浪費(fèi)的習(xí)氣，酒店從九月份開(kāi)始實(shí)施各部門(mén)績(jī)效考核方案，如成本超標(biāo)或營(yíng)業(yè)額不達(dá)標(biāo)，都與每位員工的獎(jiǎng)金、年終雙薪掛鉤，其實(shí)與酒店每位員工都息息相關(guān)，應(yīng)該從自身做起，希望節(jié)省成本不要成為一句空話(huà)！
撰寫(xiě)人：房務(wù)部（布草房）z點(diǎn)評(píng)：z
篇3：酒店房務(wù)布草房案例:敬業(yè)
酒店房務(wù)布草房案例：敬業(yè)，使你從中找到快樂(lè)
前幾天，布草房服務(wù)窗口貼上了幾個(gè)溫馨的字"您，辛苦了！"，很多員工看了露出了笑臉，為內(nèi)部顧客服務(wù)是我的榮幸，在此向全體酒店員工說(shuō)一聲："您，辛苦了"，當(dāng)各部門(mén)的員工精神奕奕來(lái)到服務(wù)窗口時(shí)，他們的臉上多了一份笑容，多了一聲互相問(wèn)候的話(huà)語(yǔ)。
有一位員工這樣對(duì)我說(shuō)："大姐，您辛苦了。"其實(shí)你在一線崗位上班，應(yīng)是你辛苦了。 后勤區(qū)域的二線員工服務(wù)一線員工，這是我應(yīng)該做的，他回答說(shuō)："大家都一樣"。聽(tīng)完后我真的很感動(dòng)，他也很開(kāi)心，一句樸實(shí)的話(huà)，會(huì)讓人感到親切友好、溫暖，同時(shí)能帶來(lái)一天的好心情！
從這件事讓我覺(jué)得，你尊重別人，別人就會(huì)同樣尊重你。敬業(yè)是一種職業(yè)道德，是一種神圣使命，工作是為自已而工作著，工作為了金錢(qián)固然重要，而在工作中從中找到快樂(lè)更重要，能從中獲得成就感，獲得他人尊重，同時(shí)獲得更多的自信心，不論工作的職位高低，學(xué)識(shí)深淺，只要忠于職守，毫不吝嗇地投入自已的精力和熱情，以主人翁和勝利者的心態(tài)對(duì)待每一天的工作，工作起來(lái)自然做的更好。
點(diǎn)評(píng)：
作為布草房服務(wù)窗口，任何來(lái)窗口辦理退換制服的員工都是我們的"上帝"，我們感恩于公司，感恩于每位在職員工對(duì)公司日日夜夜的付出，在將來(lái)收獲的季節(jié)里，我們將一如繼往真誠(chéng)地為內(nèi)部顧客服務(wù)，他們的滿(mǎn)意才是我們最終的目的。希望每一位布草房的員工兢兢業(yè)業(yè)繼續(xù)努力！
撰寫(xiě)人：房務(wù)部（布草房）*點(diǎn)評(píng)：*