酒店典型案例：食堂見聞

　　我在員工食堂工作多年，在平常售餐服務中，常常會遇到這樣或那樣不愉快的事，也見過無理取鬧的人。大家都是公司的員工，希望能理解和支持食堂的工作，減輕公司的經營成本。以下是我的所見所聞。

　　現象一：有些人眼大肚皮小，不按食量隨意盛飯，吃不完就倒，也不覺得臉紅。你上前批評他，他眼睛一瞪，理直氣壯：“你的菜不好吃”!

　　現象二：喜歡吃的菜拼命吃，不喜歡吃的菜隨意地倒在餐桌上；菜未吃完就拿餐盤來加菜，不給他加就摔碗，還惡狠狠地用手指著罵。

　　現象三：上班晚了要打包，個別租房子住的要打包，不想在公司就餐的也要打包，不給他打包就說你服務態度差，還要伸長脖子記你的工號，聲稱要投訴你，威脅你給他加菜。

　　不愉快的事不勝枚舉。以上幾種現象足以說明部分員工的綜合素質有待提高。但提高員工素質非個人力量所能左右，為了增強員工的自覺性和提高員工的綜合素質，減少公司的資源浪費，建議公司在員工餐廳售餐窗口安裝攝像頭。一是監督食堂員工是否公平售餐；二是監督有非份要求的人；同時在餐具回收間窗口裝攝像頭曝光那些浪費糧食的行為。

　　點評：

　　我們同在一起工作，彼此之間朝不見晚見，本應和諧相處，相敬如賓。但某些人為了滿足一已欲望而摔碗罵人，這又何必呢？公司多數員工來自于農村，不要忘卻了父輩們為了收獲糧食在烈日下的辛勤耕作，“要知盤中餐，粒粒皆辛苦”，你的浪費行為就是對他們的最大侮辱！

　　撰寫：人力資源部z點評：z

篇2：酒店房務布草房案例:透過現象看本質

　　酒店房務布草房案例：透過現象看本質

　　在九月份期間，天氣逐漸變涼，我遇到二位員工在更換制服時的不同現象，當我建議第一位員工領帶不臟可以一周或隔幾天換洗一次時，這位員工是這樣回答我的："減少費用與我有什么關系！不洗又不會給我加工資！作為后勤服務人員，我當時只好按照他的意思處理了。

　　另一位員工拿了一套制服來到窗口更換制服，一共四件，西上衣、西褲、襯衣、領帶各一件，這位員工在前天更換制服時是經我辦理的，他今天來了。當我檢查制服一看，天氣較涼，西上衣、領帶都未有明顯的污漬，我建議他這二件暫不用更換，以節省費用，因為每件制服洗滌費是2.74元，兩件就是5.48元，等于在飯堂就餐二次的費用。而且洗滌次數多了制服易變形、變色，你考慮一下？這位員工恍然大悟說："可以只換其中的二件嗎？我還不知道呢！我以為一次換洗要更換一套呢！我現在知道了。"

　　點評：

　　以上兩位員工態度不一，說明其中一位員工在思想上還未改變浪費的習氣，酒店從九月份開始實施各部門績效考核方案，如成本超標或營業額不達標，都與每位員工的獎金、年終雙薪掛鉤，其實與酒店每位員工都息息相關，應該從自身做起，希望節省成本不要成為一句空話！

　　撰寫人：房務部（布草房）z點評：z

篇3：酒店房務布草房案例:敬業

　　酒店房務布草房案例：敬業，使你從中找到快樂

　　前幾天，布草房服務窗口貼上了幾個溫馨的字"您，辛苦了！"，很多員工看了露出了笑臉，為內部顧客服務是我的榮幸，在此向全體酒店員工說一聲："您，辛苦了"，當各部門的員工精神奕奕來到服務窗口時，他們的臉上多了一份笑容，多了一聲互相問候的話語。

　　有一位員工這樣對我說："大姐，您辛苦了。"其實你在一線崗位上班，應是你辛苦了。 后勤區域的二線員工服務一線員工，這是我應該做的，他回答說："大家都一樣"。聽完后我真的很感動，他也很開心，一句樸實的話，會讓人感到親切友好、溫暖，同時能帶來一天的好心情！

　　從這件事讓我覺得，你尊重別人，別人就會同樣尊重你。敬業是一種職業道德，是一種神圣使命，工作是為自已而工作著，工作為了金錢固然重要，而在工作中從中找到快樂更重要，能從中獲得成就感，獲得他人尊重，同時獲得更多的自信心，不論工作的職位高低，學識深淺，只要忠于職守，毫不吝嗇地投入自已的精力和熱情，以主人翁和勝利者的心態對待每一天的工作，工作起來自然做的更好。

　　點評：

　　作為布草房服務窗口，任何來窗口辦理退換制服的員工都是我們的"上帝"，我們感恩于公司，感恩于每位在職員工對公司日日夜夜的付出，在將來收獲的季節里，我們將一如繼往真誠地為內部顧客服務，他們的滿意才是我們最終的目的。希望每一位布草房的員工兢兢業業繼續努力！

　　撰寫人：房務部（布草房）*點評：*