麗灣酒店客房衛(wèi)生管理制度

　　1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請(qǐng)書，人員花名冊(cè)及健康證、培訓(xùn)合格證取得時(shí)間，監(jiān)督監(jiān)測(cè)資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。

　　2、必須亮證經(jīng)營(yíng)（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、保持場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃圾容器，采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。

　　4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識(shí)，應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負(fù)責(zé)，做到一客一換、一消毒，長(zhǎng)住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認(rèn)真執(zhí)行"法定傳染病報(bào)告"及"公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告"制度。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

篇2：X星級(jí)酒店客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(2)

　　某星級(jí)酒店客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（二）

　　1、目的:明確房務(wù)中心的工作職責(zé)，確保房務(wù)中心的工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化

　　2、適用范圍：客房部全體員工。

　　3、責(zé)任人：客房部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及當(dāng)班員工。

　　4、具體規(guī)定

　　4-1、房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　4-1-1房門：鎖靈活、無(wú)手印，房號(hào)牌光亮干凈。

　　4-1-2墻面和天花板：無(wú)蜘蛛網(wǎng)、污跡、墻紙無(wú)臟點(diǎn)。

　　4-1-3地腳板：地腳線、清潔完好、無(wú)灰塵。

　　4-1-4地毯、走廊地面、窗臺(tái)窗套、門套：干凈、無(wú)污跡。

　　4-1-5床：布草齊全清潔完好無(wú)污點(diǎn)、，鋪法正確，床頂無(wú)垃圾、床墊定期翻轉(zhuǎn)。

　　4-1-6家具：干凈無(wú)灰塵，使用靈活，擺放整齊。

　　4-1-7抽屜：干凈無(wú)灰塵，使用靈活。

　　4-1-8電話：無(wú)異味、無(wú)灰塵，使用正常，定期清潔保養(yǎng)。

　　4-1-9電視及遙控器：保持清潔，定期保養(yǎng)，使用正常。

　　4-1-10燈具及開關(guān)：燈泡、燈罩清潔，使用正常、無(wú)塵，開關(guān)復(fù)位。

　　4-1-11垃圾桶：內(nèi)無(wú)雜物、每天清洗、保持整潔。

　　4-1-12試衣鏡：鏡面明亮、位置端正、無(wú)手印、無(wú)灰塵。

　　4-1-13衣柜：衣架、衣柜隔板無(wú)灰塵，每天清潔保養(yǎng)。

　　4-1-14窗簾：干凈完好，使用正常。

　　4-1-15窗玻璃：清潔明亮，窗臺(tái)、窗框干凈完好，開啟自如。

　　4-1-16空調(diào)：空調(diào)格的清理，定期清潔保養(yǎng)。

　　4-1-17客人用品及消耗品：數(shù)量其全、正確擺放、干凈無(wú)塵。

　　4-1-18茶杯：每天消毒、擺放整齊。

　　4-1-19賓客須知：內(nèi)容物齊全完整，擺放整齊。

　　4-1-20電水壺：清潔衛(wèi)生，使用正常。

　　4-2、衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　4-2-1門：前后兩面干凈，關(guān)啟靈活。

　　4-2-2墻面：墻面無(wú)水漬，住客房每天都要清潔。

　　4-2-3天花板：無(wú)塵、無(wú)污跡、定期清潔。

　　4-2-4地面：無(wú)污跡、無(wú)頭發(fā)，住客房每天應(yīng)清洗一遍。

　　4-2-5不銹鋼：無(wú)銹劑、無(wú)水漬，定期保養(yǎng)。

　　4-2-6洗手盆：干凈無(wú)積水，不銹鋼無(wú)水印，發(fā)亮無(wú)塵，每天消毒。

　　4-2-7浴室燈：燈板無(wú)水漬無(wú)塵，定期清潔保養(yǎng)。

　　4-2-8浴室鏡、淋浴隔斷和玻璃窗：無(wú)水漬，發(fā)亮無(wú)痕，住客房每天清潔一次。

　　4-2-9馬桶：里外清潔，使用正常，沖水流暢，每天消毒。

　　4-2-10抽風(fēng)口排風(fēng)扇：清潔、運(yùn)轉(zhuǎn)正常，定期清潔保養(yǎng)。

　　4-2-11客人用品及消耗品：品種、數(shù)量齊全，擺放正確、無(wú)灰塵，托盤整潔。

　　4-2-12恭桶：內(nèi)無(wú)雜物、每天清洗、保持整潔。

　　4-2-13漱口杯：發(fā)亮無(wú)塵，每天消毒，擺放整齊。

篇3：酒店客房衛(wèi)生檢查制度程序

　　酒店客房衛(wèi)生檢查制度程序

　　酒店的衛(wèi)生需由專門人員進(jìn)行檢查，以便使管理進(jìn)入程式化，經(jīng)營(yíng)規(guī)范化。在衛(wèi)生檢查的過(guò)程中，領(lǐng)班、經(jīng)理、樓層主管都有自己的職責(zé)，各職責(zé)有相關(guān)性：

　　1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房，要對(duì)客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進(jìn)行檢查。通過(guò)服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強(qiáng)服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識(shí)，同時(shí)，減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過(guò)，服務(wù)員自查的重點(diǎn)是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常？客用品是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放？自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外，在清掃完房間，準(zhǔn)備關(guān)門前，還應(yīng)對(duì)整個(gè)房間進(jìn)行一次回顧式檢查。

　　2、領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān)，常常也是最后一道關(guān)。因?yàn)轭I(lǐng)班負(fù)責(zé)OK房的報(bào)告，總臺(tái)據(jù)此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強(qiáng)領(lǐng)班的監(jiān)督職能，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

　?。?）領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補(bǔ)漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督作用和對(duì)服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時(shí)，對(duì)服務(wù)員清掃客房的漏項(xiàng)、錯(cuò)誤和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況，應(yīng)出返工單，令其返工。

　　（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項(xiàng)目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言，日班領(lǐng)班應(yīng)負(fù)責(zé)約80個(gè)房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作（負(fù)責(zé)帶5—7個(gè)服務(wù)員）。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對(duì)其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查，但對(duì)優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵(lì)和信任。

　?。?）領(lǐng)班查房的順序一般情況下，領(lǐng)班查房時(shí)應(yīng)按環(huán)形路線順序查房，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄和解決。但對(duì)下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查：

　　1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；

　　2）盡快對(duì)每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查，合格后盡快向客房中心報(bào)告；

　　3）檢查每一間空房的VIP房；

　　4）檢查維修房，了解維修進(jìn)度和家具設(shè)備狀況；

　　5）檢查每一間外宿房并報(bào)告總臺(tái)。

　　3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結(jié)果往往比較真實(shí)。

　　主管抽查的意義在于：

　　檢查督促領(lǐng)班工作，促使領(lǐng)班扎扎實(shí)實(shí)地做好工作。

　　進(jìn)一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。

　　確?？头坎拷?jīng)理管理方案的落實(shí)。

　　為客房部管理www.dewk.cn收集信息。樓層主管對(duì)客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行抽查的數(shù)量一般可控制在20個(gè)房間左右。

　?。?）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過(guò)的房間，以觀察其是否貫徹了上級(jí)的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否得當(dāng)。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時(shí)，還應(yīng)對(duì)客房公共區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動(dòng)紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進(jìn)行檢查，確保所管轄區(qū)域的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　?。?）主管檢查的重點(diǎn)是：

　　檢查每一間VIP房；

　　檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。

　　抽查長(zhǎng)住房、住人房和計(jì)劃衛(wèi)生的大清潔房。

　　4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體。客房部經(jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時(shí)間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對(duì)于掌握員工的工作狀況，改進(jìn)管理方法，修訂操作標(biāo)準(zhǔn)，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應(yīng)每天保持一定的數(shù)量，應(yīng)特別注意對(duì)VIP客房的檢查?？头康闹鸺?jí)檢查制度應(yīng)一級(jí)比一級(jí)嚴(yán)，所以，經(jīng)理的查房要高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時(shí)，檢查的重點(diǎn)是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務(wù)員工作的整體水平如何，以及是否體現(xiàn)了自己的管理意圖。

　　酒店衛(wèi)生檢查只是管理的初級(jí)階段，當(dāng)每個(gè)員工將酒店當(dāng)成自己的家的時(shí)候，衛(wèi)生會(huì)自動(dòng)的達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)，那個(gè)時(shí)候檢查衛(wèi)生就是浪費(fèi)成本。