第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科常規(guī)

　　臨床營養(yǎng)學(xué)是一門獨(dú)立的學(xué)科。臨床營養(yǎng)工作是醫(yī)療保健工作的重要組成部分。臨床營養(yǎng)科（室）實(shí)行院長領(lǐng)導(dǎo)下的科主任負(fù)責(zé)制，按醫(yī)技科室進(jìn)行管理。

　　（一）目的

　　應(yīng)用營養(yǎng)治療的方法提高患者的治療質(zhì)量，加速疾病的康復(fù)。

　　（二）任務(wù)

　　1、負(fù)責(zé)全院患者的基本膳食、治療膳食、診斷膳食、代謝膳食、配方膳食及胃腸外營養(yǎng)的配制與供應(yīng)，出院患者的膳食指導(dǎo)。

　　2、承擔(dān)營養(yǎng)查房、營養(yǎng)評價(jià)，疑難、重危及大手術(shù)患者營養(yǎng)會診，各類營養(yǎng)不良患者的處理。

　　3、制訂患者營養(yǎng)治療方案及進(jìn)行膳食指導(dǎo)。

　　4、檢查、分析和總結(jié)臨床營養(yǎng)治療的效果和營養(yǎng)管理的實(shí)施。

　　5、開設(shè)營養(yǎng)門診，進(jìn)行營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)治療、膳食指導(dǎo)及營養(yǎng)宣教等工作。

　　6、負(fù)責(zé)本科室臨床營養(yǎng)業(yè)務(wù)水平的提高和醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)工作。

　　7、有條件的營養(yǎng)科（室）可進(jìn)行臨床營養(yǎng)的科學(xué)研究工作。

篇2：人民醫(yī)院營養(yǎng)科安全制度

　　人民醫(yī)院營養(yǎng)科安全制度

　　一、成立食品安全小組，負(fù)責(zé)食品每日檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，重大問題要向科主任匯報(bào)。

　　二、加強(qiáng)票證及物品管理，辦公室不得存放過多現(xiàn)金，下班要關(guān)閉房門窗，防止失竊。

　　三、開油鍋一律不得離開現(xiàn)場，并在油鍋旁放置鍋蓋、冷油、素菜等應(yīng)急物品，防止事故發(fā)生。

　　四、使用煤氣、電爐應(yīng)隨用隨開，用完即關(guān)，防止火種復(fù)燃。

　　五、各種機(jī)械及蒸氣設(shè)備應(yīng)按操作程序進(jìn)行，做到人離電停，嚴(yán)禁用手接觸皮帶和車軸，以防創(chuàng)傷、燙傷、觸電等事故發(fā)生。

篇3：人民醫(yī)院營養(yǎng)科衛(wèi)生制度

　　人民醫(yī)院營養(yǎng)科衛(wèi)生制度

　　一、環(huán)境衛(wèi)生制度

　?。ㄒ唬┍３止ぷ鳝h(huán)境整潔，做到隨做、隨收、隨檢。

　?。ǘ┟咳涨鍜卟僮鏖g、餐廳地面三次，清掃室內(nèi)外環(huán)境一次。

　?。ㄈ┦称芬由w，防蠅，用藥滅蟑螂、螞蟻、老鼠。

　?。ㄋ模┍３植朔空麧崳坏昧粲袪€菜、泥土等污物。

　　二、個(gè)人衛(wèi)生制度

　　（一）食堂工作人員，每年體檢一次，合格者方能參加工作，患病后必須經(jīng)過檢查合格方能工作。

　　（二）工作人員必須勤洗澡、理發(fā)、換衣、剪指甲，操作時(shí)禁止帶戒指。

　?。ㄈ┕ぷ鲿r(shí)必須穿戴工作衣帽，配餐時(shí)戴口罩，禁止用手拿熟食。

　?。ㄋ模┙勾┕ぷ鞣蠋?/P>

　?。ㄎ澹┐笮”愫螅銮鍧嵐ぷ?，處理生食后均須用肥皂清洗雙手。

　?。┡胝{(diào)時(shí)禁止吸煙。