酒吧規(guī)章制度
一、總則
1、遵守國(guó)家用法法規(guī)，執(zhí)行公司的規(guī)章制度。
2、熱愛(ài)本職工作，遵守職業(yè)道德，努力鉆研各種專業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
二、服從領(lǐng)導(dǎo)
1、員工應(yīng)切實(shí)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和高度認(rèn)真、切實(shí)、按時(shí)完成任務(wù)，做好“馬上動(dòng)手，沒(méi)有任何借口”，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。
2、員工應(yīng)遵守逐級(jí)請(qǐng)示報(bào)告的制度(特殊情況除外)。
三、儀容儀表
1、所有員工必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，著裝潔凈整齊，工作牌配戴在左胸前，裝飾簡(jiǎn)潔、淡雅。
2、員工須常修指甲、理發(fā)。男員工應(yīng)每天刮胡子、頭發(fā)梳理整齊，頭發(fā)前不遮眉，側(cè)不達(dá)耳，后不過(guò)領(lǐng)，不留(不染)特殊發(fā)型(發(fā)色)。女員工應(yīng)著淡妝。
3、制服必須經(jīng)常換洗，上崗前必須熨燙，保持制服整潔挺括。
四、工作制度
1、熟練使用禮貌用語(yǔ)，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，微笑服務(wù)，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺(jué)。不得在公共場(chǎng)合與賓客和同事?tīng)?zhēng)議。
2、始終以飽滿的熱情、盡職盡責(zé)、真誠(chéng)合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務(wù)，并與同事保持良好的合作。
3、具備高度合作與團(tuán)隊(duì)精神，為達(dá)到共同的目標(biāo)，最大限度地發(fā)揮自己的作用。
五、人事聘用與人事記錄
1、聘用條件：愛(ài)崗、敬業(yè)、有進(jìn)取心，有意與今晚八點(diǎn)共同發(fā)展的員工。
2、聘用限制
1)被國(guó)家檢察機(jī)關(guān)起訴因涉嫌刑事案件未了結(jié)者。
2)打架、斗毆者、吸毒者。
3)被本公司開(kāi)除者、自動(dòng)離職者，公司不再錄用，若要返回今晚八點(diǎn)，需總經(jīng)理同意。
六、愛(ài)護(hù)公物，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生
1、愛(ài)護(hù)公司的一切設(shè)備設(shè)施，所有設(shè)備要定期維修，保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電，不亂用公物。
2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的習(xí)慣，不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物，在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等，應(yīng)須主動(dòng)打掃，以保持廳內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。
七、處理投訴
1、服務(wù)人員在聽(tīng)取客人投訴時(shí)，必須保持冷靜耐心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，不得與客人爭(zhēng)執(zhí)，聽(tīng)取完后無(wú)論事件大小對(duì)錯(cuò)，都應(yīng)向客人致歉，并表示感謝。
2、接到投訴后，對(duì)力所能及的事情，應(yīng)立即著手解決，讓客人滿意而歸，對(duì)于不能立即解決的，請(qǐng)找當(dāng)班的管理人員。
篇2：物管會(huì)所露天酒吧管理工作規(guī)程
1.0 目的
1.1 本指導(dǎo)書(shū)規(guī)范露天吧的日常管理工作程序，確保管理工作的正常運(yùn)行。
2.0 適用范圍
2.1 本指導(dǎo)書(shū)適用于社區(qū)中心露天吧的日常管理工作。
3.0 職責(zé)
3.1 領(lǐng)班負(fù)責(zé)日常管理工作的巡查、督導(dǎo)工作。
3.2 服務(wù)員負(fù)責(zé)露天吧的日常接待服務(wù)、設(shè)施設(shè)備的管理及衛(wèi)生工作。
4.0 工作內(nèi)容和要求。
4.1 營(yíng)業(yè)前的工作。
4.1.1 服務(wù)人員提前30分鐘到崗。
4.1.2 搞好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。
4.1.3 備好營(yíng)業(yè)用餐具、物品及食物、酒水。
4.1.4 按規(guī)定擺好餐臺(tái)、餐椅，整齊歸一。
4.1.5 了解當(dāng)市訂餐情況,熟悉當(dāng)市供應(yīng)的食品、酒水品種及價(jià)格。
4.1.6 站崗恭候客人。
4.2 營(yíng)業(yè)中的工作。
4.2.1 客到開(kāi)卡，引領(lǐng)客人入座。
4.2.2 為賓客斟上第一杯禮貌茶水并遞上餐牌。
4.2.3 為賓客落餐單。向賓客推介食品及酒水。
4.2.4 按餐單為賓客上食品、酒水。
4.2.5 席間服務(wù)。勤為客人添加酒水，勤換煙盅，勤換餐碟，勤收拾餐臺(tái)雜物。
4.2.6 處理好突發(fā)事件，并向上級(jí)匯報(bào)。
4.2.7 保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整潔。
4.2.8 賓客結(jié)帳，核對(duì)消費(fèi)帳單與食品、酒水的數(shù)量，填寫(xiě)消費(fèi)金額。
4.2.9 恭送客人并致道別語(yǔ)。
4.2.10 收拾所有餐臺(tái)并清潔好，恢復(fù)致?tīng)I(yíng)業(yè)前狀態(tài)，準(zhǔn)備迎接下一批客人。
4.3 營(yíng)業(yè)結(jié)束的工作。
4.3.1 收拾所有餐具、用具，并按衛(wèi)生“五.四”制進(jìn)行清潔。
4.3.2 搞好環(huán)境衛(wèi)生工作。
4.3.3 檢查場(chǎng)地設(shè)施、設(shè)備，須維修的即填寫(xiě)報(bào)修單報(bào)修。
4.3.4 填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及交班簿。
4.3.5 關(guān)閉所有水、電制閥。
5.0 引用文件和記錄表格
篇3：小區(qū)封門設(shè)酒吧事件案例
【專案簡(jiǎn)介】
一天,某商品房住宅的物業(yè)公司張貼公告稱,“為了安全起見(jiàn),將要關(guān)閉一扇小區(qū)大門,請(qǐng)廣大業(yè)主從另一扇門中出入。同時(shí)將在被關(guān)閉的那扇大門附近的空地上開(kāi)設(shè)酒吧,對(duì)外營(yíng)業(yè)。”實(shí)際上,物業(yè)公司是將該酒吧承包給小區(qū)內(nèi)的一個(gè)業(yè)主經(jīng)營(yíng)。對(duì)此,小區(qū)內(nèi)的廣大業(yè)主非常不滿,認(rèn)為出入小區(qū)不方便,占用空地也影響小區(qū)環(huán)境,紛紛要求重新打開(kāi)那扇被關(guān)閉的大門,停止在小區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)酒吧。物業(yè)公司對(duì)業(yè)主解釋:關(guān)閉一扇大門,是為了減少閑雜人員進(jìn)入小區(qū),保證小區(qū)的安全,物業(yè)公司有權(quán)這么做。酒吧是設(shè)置在空地上,不影響業(yè)主居民的日常生活。承包經(jīng)營(yíng)酒吧的業(yè)主則認(rèn)為自己作為業(yè)主有權(quán)使用小區(qū)公共用地。
【分析解答】
本案的物業(yè)公司和承包經(jīng)營(yíng)酒吧的業(yè)主對(duì)封門設(shè)酒吧事件的解釋理由不能成立。
按《上海市居住物業(yè)管理?xiàng)l例》第十八條的規(guī)定,物業(yè)管理公司是受小區(qū)業(yè)主委員會(huì)的委托進(jìn)行管理活動(dòng),所以它的權(quán)限不能超出被授權(quán)的范圍。此糾紛中的物業(yè)管理公司在未經(jīng)小區(qū)業(yè)主大會(huì)和業(yè)主委員會(huì)的授權(quán),作出關(guān)閉大門和開(kāi)設(shè)酒吧的行為是不適當(dāng)?shù)?應(yīng)該加以糾正。
承包酒吧的業(yè)主所提出的理由也站不腳。每個(gè)業(yè)主對(duì)于小區(qū)內(nèi)的公共設(shè)施都有合理的使用權(quán),但不能對(duì)某一公共用地有專門的使用權(quán),否則就是侵犯了其他業(yè)主的使用權(quán)。
如果物業(yè)公司和承包酒吧的業(yè)主不停止他們的錯(cuò)誤行為,則業(yè)主委員會(huì)有權(quán)提起民事訴訟,要求物業(yè)公司打開(kāi)那扇門,同時(shí)要求撤除設(shè)置的酒吧。如果業(yè)主委員會(huì)認(rèn)為該物業(yè)公司不勝任工作,可提出解除物業(yè)管理委托服務(wù)合同。此外,當(dāng)業(yè)主委員會(huì)沒(méi)有履行職責(zé)時(shí),任何業(yè)主都有權(quán)起訴,以維護(hù)業(yè)主的合法權(quán)益。