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物業經理人

中心校食堂食品驗收檢驗制度

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  中心校食堂食品驗收檢驗制度

  一、食堂食品進貨驗收設兼職管理員,食堂進貨驗收由管理人負責, 做到責任落實。

  二、對食品或食品原料進行驗收,其驗收內容包括:

  1、對生產廠家和經銷商的衛生許可資格進行查驗;

  2、貨物有無隨貨同行的化驗單或合格證;

  3、對入庫食品進行感官檢查,查驗有無異常或變質;

  4、食品包裝上標識是否完整、清楚;

  三、食品進貨驗收管理員對驗收不合格的食品應拒絕進入食堂。

  三、食品驗收入庫時做好入庫食品的驗收記錄,供貨方主動提供的化驗單、合格證等與驗收記錄一起妥善保存以備查。

篇2:酒店食品檢驗員崗位工作職責

  酒店食品檢驗員崗位職責

  一、層級關系

  直接上級:人事行政部經理、人事行政部副經理

  二、任職要求

  1、中專以上學歷,經濟、管理等相關專業

  2、22周歲以上

  3、一年以上人力資源管理從業經驗

  4、溝通協調能力強,具備良好的團隊素質

  三、崗位職責

  1、負責酒店各餐飲營業場所、廚房、員工食堂的食品取樣化驗工作。

  2、依照《食品衛生法》要求對食品貨源,餐飲從業人員進行衛生監督,隨時抽查各餐飲場所衛生狀況,糾正不規范行為,上報現場檢查記錄。

  3、對食品所使用的工具、餐具進行涂抹化驗。

  4、負責大型宴會的留樣檢驗,作好存檔工作,必要時送檢驗樣品到衛生防疫部門。

  5、認真填寫結果報告,提出整改建議,及時上報酒店領導。

篇3:食品公司檢驗員職責

  食品公司檢驗員職責

  1、負責采購原料檢驗。

  2、負責半成品及成品檢驗。

  3、負責對生產工人的質量業務指導,及時糾正原料、半成品、成品(產品)的質量偏差。

  4、對公司產品質量負有直接監控責任。

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