20**年酒店工作計劃ppt模板[1]
為貫徹總公司領(lǐng)導的的中心思想：“為****五星級酒店培養(yǎng)一批專業(yè)人才”。因此**年度是我賓館進一步提高員工素質(zhì)、服務(wù)技能的關(guān)鍵之年，這也是我們工作的重中之重，在未來的一年里，我將率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營管理目標，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平及經(jīng)濟效益。確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。***賓館自**年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任經(jīng)營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經(jīng)營情況也不太樂觀，為改善并加強酒店內(nèi)部管理與經(jīng)營。特制定**年度我酒店各部門的工作計劃：
一、營銷部
酒店營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對營銷部的工作職能，我們制訂了以下工作計劃：
1、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商務(wù)知名人士，企業(yè)家等重要客戶的聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂并完善**年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則，激發(fā)并調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日志，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。
3、提高營銷代表的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)水平
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。
4、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
5、打造一個在南昌的上饒人之家
借助****駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件，開展一系列相關(guān)的促銷活動，凡是上饒地區(qū)身份證都能享受酒店的有優(yōu)惠房價等。
二、工程部
工程部是酒店開源節(jié)流之關(guān)鍵部門，而且員工素質(zhì)培養(yǎng)要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術(shù)部門，既要培養(yǎng)每個員工的工作責任感，更要求員工要有扎實的技術(shù)理論基礎(chǔ)和工藝操作水平，沒有理論就不懂安全用電、節(jié)約用電及如何通過高速技術(shù)參數(shù)，做到合理利用能源及如何節(jié)約能源。不懂工藝操作就無法保證維修質(zhì)量及大型動力設(shè)備和安全運行，甚至造成大型動力設(shè)備安全事故。
進入新的一年里，工程部將堅持每周二早晨的站班會，除工作安排好，抽出時間集中學飛有關(guān)操作規(guī)程及專業(yè)理論知識，通過學習，要讓每個員工對本部門所屬設(shè)備及供電、供水系統(tǒng)有較深刻的了解。安排每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學習業(yè)務(wù)知識的時尚風氣，考核成績記錄在冊，作為今后對員工進行考評的重要依據(jù)。
1、電力及動力設(shè)備的保養(yǎng)，本部門工作場所的環(huán)境衛(wèi)生堅持大型設(shè)備有專人負責管理，落實到個人，并形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設(shè)備的外表，使設(shè)備表層不積土，保持光亮，并及時除銹補涮油漆。定期按說明書的要求對動力設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行清洗、加油等。確保設(shè)備的完好率100%。徹底清除滴、跑、冒、堵及電氣開關(guān)保護失靈等現(xiàn)象。
2、堅持值班崗位責任制度，做好交接班手續(xù)。堅持每天早晨交班人必須交衛(wèi)生的良好習慣，優(yōu)質(zhì)一個良好的衛(wèi)生環(huán)境。
3、開源節(jié)流
根據(jù)季節(jié)和氣候變化，適時調(diào)節(jié)和修正各種技術(shù)參數(shù)，在保證和滿足客人對空調(diào)水、熱水俱求的基礎(chǔ)上，調(diào)正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節(jié)省電力和燃油，使成本消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。
重視功率因素的補償，大型電機設(shè)備投入使用后，及時觀察cos中的變化，保持co*中必須在0.9以上，從而達到節(jié)電的目的。
做好每天水、電、油、氣的消耗記錄，及時分析和總結(jié)消耗量的原因，找出多消耗的原因后及時采取措施進行清除，每周、每月做出報表上報總經(jīng)理、提供有關(guān)收據(jù)有利決策時作參考。
每月底按時做好館外用水、用電單位的抄表記錄，及及時上報財務(wù)部門，配合財務(wù)及時收回水、電費用，管理和監(jiān)督好在用的水表和電表及管路和電氣線路，堅決拒絕竊水、竊電現(xiàn)象發(fā)生，防止水電流失。
管好用了維修材料，材料出庫必須有維修使用部門的簽字證明，做到物必有主，出入庫平衡，手續(xù)齊全，防止維修材料流失和浪費。
4、人性化管理
關(guān)愛員工的生活，盡最大力量熱心幫助員工解決生活中出現(xiàn)的具休困難，做到團結(jié)友愛，要讓每個員工感覺在這個大家庭的溫暖，從而激發(fā)每個員的積極性、重要性，更有利今后工作的開展。
5、確保動力、電力設(shè)備的正常運行，配合各部門及時保質(zhì)、保量安全完成各項維修任務(wù)。
現(xiàn)有客房的空調(diào)溫控開關(guān)、照明搖控開關(guān)因存在質(zhì)量不過關(guān)的問題，損壞率較高，且價格又非常貴，今后如再損壞，逐步更換簡易價格便宜實惠的開關(guān)面板，逐步修改現(xiàn)有的線路，做到經(jīng)濟實用。
做好夏季中央空調(diào)開放的準備工作，四月底至五月初中央空調(diào)機組進行一次系統(tǒng)清洗和調(diào)試工作，確保中央空調(diào)隨時投入使用。
三、行政辦
1、做好員工招聘及內(nèi)部人員配置工作
行政辦將根據(jù)部門缺編情況，繼續(xù)開展招聘工作，并形成一個原則：“先內(nèi)部調(diào)整，再外部招聘”，這樣做可為員工提供更多的晉升或發(fā)展的空間，讓一些有基礎(chǔ)的員工在賓館不同部門或崗位學習，培養(yǎng)多方面人才。
2、加大員工培訓工作
行政辦明年的重點工作將放在加強員工培訓工作上，為了提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，行政辦將在明年制定了相關(guān)培訓管理規(guī)定，并配合酒店各部門施行了日常培訓工作。做好員工培訓工作，使培訓課程成為員工的充電器，為酒店培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才。
3、做好員工的后勤保障工作，搞好員工餐廳，讓員工吃上可口的員工餐。并根據(jù)強人企業(yè)文化打造新上饒商務(wù)賓館，樹立新形象。
4、建立績效考核制度
為提高員工工作積極性，開發(fā)員工的潛能，打破干多干少一個樣，干好干壞一個樣，干與不干一個樣這種消極作風。行政辦將建立員工績效考核工作，配合各部門對員工的技能技巧進行考核，建立新制度，采取優(yōu)勝劣汰制度激勵員工，以達成能者上、庸者下的目的。5、搞好員工關(guān)系
深入基層員工，與員工多溝通多交往，了解員工的思想動態(tài)，建立一種和諧平等的關(guān)系，創(chuàng)建一個可以讓員工以酒店為家的歸屬感，提高酒店的凝聚力和向心力。
四、房務(wù)部
1、商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務(wù)標準，房務(wù)部也將提供“五心”服務(wù)。
簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。
便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。
捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進行服務(wù)
好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。
五心服務(wù)：
為重點客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
2、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌
隨著行業(yè)發(fā)展，南昌地區(qū)酒店競爭日趨強烈，在我賓館周邊地區(qū)大大小小酒店不少于十幾家。我賓館經(jīng)營理念與服務(wù)理念需不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需做到讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理，客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務(wù)。
3、大力提倡節(jié)能降耗和認真執(zhí)行節(jié)約獎制度
因客房部區(qū)域廣、范圍寬、設(shè)備多，需維護保養(yǎng)的項目內(nèi)容多，為督促和加強節(jié)能降耗及維護保養(yǎng)，培養(yǎng)員工節(jié)約環(huán)保意識，嚴禁長明燈，長流水現(xiàn)象，我部將實行節(jié)約獎制度。
五、保安部
1、要從人員素質(zhì)、思想品質(zhì)、專業(yè)技術(shù)上入手，建立一支召之即來，來之能戰(zhàn)的保安隊伍。
2、抓好酒店防火、防盜、防事故的安全工作，與各個部門做好消防知識培訓，簽訂消防責任書，做到賓館上下人人肩上有擔子，個個心中裝安全的安全風氣。
3、完善和遵守各項規(guī)章制度，在崗位上統(tǒng)一著裝，講文明、講禮貌、樹形象，把新的面貌展示給客人。
4、作為酒店的安全衛(wèi)士，要嚴格履行各項職責，認真執(zhí)行“三防”措施，把責任落實到崗，落實到人，實行責任追究制，末位淘汰制的內(nèi)部考核制度。
總之，在新的一年里，我酒店全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在總公司的正確領(lǐng)導下，我酒店各部門將緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
篇2：酒店(餐飲會所)開業(yè)培訓計劃
酒店（餐飲、會所）開業(yè)培訓計劃
本企業(yè)奉行“先培訓，后上崗，再持續(xù)提高”的原則，對新入職的員工進行入職培訓。
第一節(jié) 【培訓目標】
一、掌握企業(yè)的基本情況；
二、提高對企業(yè)文化的理解和認同；
三、全面了解企業(yè)管理制度和行為規(guī)范；
四、知曉本職務(wù)（崗位職責制、權(quán)利、義務(wù)）、工作服務(wù)流程和考核標準；
五、熟悉企業(yè)以及相關(guān)部門的業(yè)務(wù)；
六、熟悉企業(yè)各部門和本職崗位領(lǐng)導、同事和部屬；建立與本職崗位相關(guān)部門人員的關(guān)系；
七、掌握本職工作的基本工作方法；培養(yǎng)良好的工作習慣；
八、增強在工作中思考、應(yīng)變的能力；提高表達、組織、安排等綜合能力；
九、培養(yǎng)對職業(yè)的熱愛，團隊協(xié)作的精神；提高團隊意識；
十、建立正確的自我意識和心態(tài)；
十一、提高中基層管理人員的職業(yè)道德、管理素養(yǎng)和管理技能；
十二、最終確保本企業(yè)能順利開業(yè)；
十三、員工自我價值得到體現(xiàn)和提高。
第二節(jié) 【培訓對象】
一、各部門中基層管理人員
除總經(jīng)理外的各層級管理人員：含副總、總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長
二、基層員工
一線各部門基層服務(wù)員：營銷、收銀輸單、前廳、酒吧、康樂、餐飲、客房、KTV、保安
三、行管后勤人員
企劃師、設(shè)計師、攝影師、美工、會計、出納、審計、人事人員、行政人員、文員、倉管、采購、洗滌、保潔、宿管、司機、綠化、工程人員、DJ師
四、技術(shù)人員
足療保健師、修腳師、采耳師、美甲師、美容美發(fā)師；化妝師、美體師、休閑技師、演員、廚房人員
第三節(jié) 【培訓內(nèi)容】
注：培訓內(nèi)容分為：綜合培訓內(nèi)容和管理層培訓內(nèi)容、各部門單獨培訓內(nèi)容三大板塊。
一、綜合培訓內(nèi)容
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1、軍訓
2、基礎(chǔ)知識
?。?）酒店業(yè)基本概念、發(fā)展史和專業(yè)知識；行業(yè)分析；
（2）企業(yè)文化（企業(yè)概況，企業(yè)愿景；組織架構(gòu)，各部門職能）；
?。?）員工手冊；
（4）薪酬福利體系；
?。?）職業(yè)心態(tài)，職業(yè)規(guī)劃，職業(yè)意識與價值觀；
（6）行業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德；
（7）自我管理（情緒、工作、時間）；
（8）如何做到服從管理；處理好組織關(guān)系；
?。?）團隊建設(shè)與打造；
（10）各類規(guī)章制度（人事、行政、財務(wù)）、行為規(guī)范；
（11）各崗位崗位責任制（責、權(quán)、利）；
?。?2）食品安全與衛(wèi)生；
?。?3）安全消防知識；
（14）應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容（業(yè)務(wù)范圍，樓層功能、產(chǎn)品詳解、消費指南、內(nèi)部電話等等）；
（15）初中高各級合格員工的國家標準；
（16）如何養(yǎng)成良好的學習和工作習慣；
?。?7）如何成為企業(yè)需要的優(yōu)秀員工。
3、職業(yè)技能
?。?）職業(yè)形象
A 、職業(yè)微笑講解與訓練；
B、禮儀知識；
C、儀容儀表；儀態(tài)；形體訓練；
D、服務(wù)用語（通常服務(wù)用語和各崗位專用服務(wù)用語）講解與訓練；
通過訓練讓員工做到職業(yè)微笑示人，儀表端莊，禮儀大方，姿態(tài)優(yōu)雅，語言親切。
?。?）基本操作技能
A、托盤訓練；
B、點煙、換煙灰缸；
C、斟酒、斟茶、送水、上香巾；
D、中餐擺臺；
E、客房鋪床；
F、各類單據(jù)填寫規(guī)范；
G、電話撥打、接聽規(guī)范；
H、設(shè)施、設(shè)備、工具、器皿的操作使用規(guī)范和保養(yǎng)；
4、各部門各崗位日常工作流程及標準規(guī)范；
5、各部門各崗位服務(wù)接待流程及標準規(guī)范；
> 6、衛(wèi)生工作規(guī)范及標準：項目衛(wèi)生細則、計劃衛(wèi)生等；
7、各部門各崗位溫度設(shè)置、燈具開關(guān)時間規(guī)定等標準；
8、賓客關(guān)系，消費心理分析；對客技巧（溝通技巧；常見問題處理辦法；點單、推銷技巧）；
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基本操作技能各崗選學；第4和5項各崗分開學習；其他內(nèi)容全員參訓
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總經(jīng)理、副總、部門總監(jiān)、指定經(jīng)理、人事部、保安部、培訓顧問、外聘講師
二、管理層培訓
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1、酒店的管理概論，經(jīng)營理念，
2、如何制定工作和業(yè)務(wù)計劃；
3、如何建立和有效處理組織關(guān)系、加強溝通和部門協(xié)作；
4、如何提高工作效率和管理質(zhì)量；
5、如何進行目標管理和績效管理；
6、員工情緒管理、危機管理方法；
7、現(xiàn)場督導辦法與技巧；
8、例會技巧、日常管理方法的整體統(tǒng)一性培養(yǎng)；
9、客訴處理方法和權(quán)利劃分；
10、責任事故內(nèi)容及程度和責任的劃分；
11、如何進行團隊建設(shè)；
12、如何激勵和有效授權(quán)；
13、個人培訓能力打造；
14、管理人員綜合素質(zhì)要求及培養(yǎng)；
15、日常管理工作規(guī)定及要求；
16、合理排班與人員調(diào)配；
17、服務(wù)工作異常情況處理技巧；
18、合格管理人員的各項標準；
19、如何塑造個人管理魅力和權(quán)威。
20、常用管理工具與行文規(guī)范
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除總經(jīng)理外的各層級管理人員：含總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長
（三）培訓講師
總經(jīng)理、副總、培訓顧問、外聘講師
三、市場營銷部培訓
（一）具體內(nèi)容
1、崗位責任制
2、如何進行市場調(diào)研
3、如何進行市場分析
4、如何進行顧客分析
5、如何拜訪顧客
6、面對面銷售技巧
7、如何陳述；如何促單
8、電話銷售、預(yù)定、團隊、現(xiàn)場服務(wù)流程與技巧
9、顧客檔案管理、資源整合
10、顧客跟蹤服務(wù)與維系
11、如何進行市場推廣和品牌推廣
12、如何建立渠道及渠道拓展
13、如何進行活動策劃
14、如何進行節(jié)假日和活動促銷
15、企業(yè)內(nèi)外形象設(shè)計與調(diào)整
16、團隊打造與激勵
17、部門績效管理規(guī)定
18、業(yè)務(wù)項目功能整合、經(jīng)營政策掌握(產(chǎn)品經(jīng)營手冊)
（二）受訓對象
營銷人員、企劃人員
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總經(jīng)理、副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓顧問、外聘講師
四、康樂部培訓
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1、崗位責任制
2、桑拿員工服務(wù)流程
3、棋牌室員工服務(wù)流程
4、健身（球類）區(qū)員工服務(wù)流程
5、網(wǎng)吧書吧員工服務(wù)流程
6、保健區(qū)員工服務(wù)流程
7、休閑區(qū)員工服務(wù)流程
8、桑拿浴專業(yè)知識
9、麻將機操作與日常護養(yǎng)
10、各棋類、球類比賽規(guī)則
11、疊浴巾、毛巾
12、各崗各班次工作流程
13、項目功能功效
14、突發(fā)事件應(yīng)急處理辦法
15、安全服務(wù)注意事項
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本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
五、餐飲部培訓
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1、餐廳擺臺
2、點菜技巧
3、上菜、撤換菜品程序
4、分菜程序
5、口布折花
6、散臺服務(wù)程序
7、晏會服務(wù)程序
8、包間服務(wù)程序
9、傳菜程序
10、預(yù)定流程與處理
11、酒水茶水知識
12、常見問題處理技巧
13、崗位責任制
14、各班次工作流程
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本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
六、客房部培訓
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1、客房鋪床
2、客房整理
3、鑰匙管理
4、退房程序
5、布草管理
6、異常情況處理辦法
7、客房物品擺放標準
8、房態(tài)掌握規(guī)范
9、工作車使用規(guī)范
10、工作間、服務(wù)臺管理
11、崗位責任制
12、各班次工作流程
13、服務(wù)流程標準
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本部門全體人員
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副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
七、酒吧部培訓
（一）具體內(nèi)容
1、崗位責任制
2、各班次工作流程
3、吧臺報表制作
4、物品盤點方法
5、物品管理
6、水果飲料保存方法
7、出品控制
8、成本控制
（二）受訓對象
本部門全體人員
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副
總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
八、保安部培訓
（一）具體內(nèi)容
1、崗位責任制
2、體能體力訓練
3、反應(yīng)、應(yīng)急訓練
4、滅火器使用
5、消防服、防化服使用
6、消防栓、噴槍使用
7、職業(yè)形象要求及訓練
8、職業(yè)禮儀、用語
9、車輛指揮手勢標準及泊車規(guī)范
10、消防疏散體系辦法
11、消防設(shè)施分布、安全出口管理
12、消防設(shè)施、器材維護與保養(yǎng)
13、考勤打卡監(jiān)督規(guī)范
14、突發(fā)事件處理程序及辦法
15、安全責任意識
16、賓客生命財產(chǎn)安全保護
17、防火防盜策略
18、巡邏督查程序與規(guī)范要求
19、來訪管理程序
20、工作關(guān)系協(xié)調(diào)與處理
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本部門全體人員
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副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓顧問
九、保潔部培訓
?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容
1、崗位責任制
2、常用清潔用具和清潔劑的使用方法
3、常規(guī)清潔程序與技巧
4、衛(wèi)生間、包房清潔程序與技巧
5、公區(qū)清潔程序與技巧
6、如何刮洗玻璃
7、除塵、除污跡的方法
8、石材類、陶瓷類、玻璃類、木質(zhì)類、金屬類物品清潔與保養(yǎng)
9、清潔工具的使用與保養(yǎng)
10、保潔各班次工作流程與異常情形處理
11、保潔員工作服務(wù)標準及要求
（二）受訓對象
PA部門全體人員（保潔員、技術(shù)PA）
?。ㄈ┡嘤栔v師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十、行政人事部培訓
（一）具體內(nèi)容
1、行政辦公人員崗位責任制
2、辦公室著裝、紀律規(guī)定
3、電話接聽技巧與要求
4、辦公設(shè)備及用品使用規(guī)范
5、辦公室接待和會客程序與要求
6、人員招聘與離職辦理程序
7、各類表單制作與審批程序
8、行政辦公人員績效考核管理
9、行政辦公人員工作關(guān)系協(xié)調(diào)
10、如何為一線人員做表率
11、如何提高行政辦公效率
12、宿舍后勤管理、考勤管理、培訓管理、洗滌房管理、會議管理、外聯(lián)管理
13、資產(chǎn)和采供管理、保安管理、工程管理、車輛管理、消防安全管理
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行政辦公全體人員
（三）培訓講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十一、財務(wù)部培訓
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1、收銀、輸單、倉管、采購、審計崗位責任制
2、點鈔機、計算器、POS機的運用
3、收銀軟件系統(tǒng)學習與熟練實操（錄入、刪改、查詢、結(jié)算）
4、現(xiàn)金、信用卡、會員卡結(jié)算程序
5、簽單、掛賬、打折等結(jié)算程序
6、會員卡辦理與管理
7、現(xiàn)金、帳單、票據(jù)、卡類工作運用與分類管理
8、經(jīng)營日報表的制作
9、押金、留單、顧客物品暫存程序與管理
10、安全責任意識、突發(fā)事件應(yīng)急處理
11、計算機等維護與保養(yǎng)
12、物資入庫出庫程序與管理
13、庫存物資管理與注意事項
14、財務(wù)管理程序與要點
15、審核工作程序與要點
16、采購工作程序和管理
17、各崗各班次工作流程
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本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監(jiān)、財務(wù)經(jīng)理、會計、前廳經(jīng)理
十二、后勤部培訓
?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容
1、工程、洗滌、宿管、食堂、綠化
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十三、KTV部培訓
（一）具體內(nèi)容
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本部門全體人員
?。ㄈ┡嘤栔v師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十四、技師部培訓
?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容
細節(jié)化服務(wù)
手法統(tǒng)一標準
基本操作技能程序穴位力度
一、新入職技師必須接受培訓老師的“入職培訓”：
1、熟手：足療培訓7---15天；中醫(yī)保健按摩20---30天。
2、生手：足療培訓15---30天；中醫(yī)保健按摩30---60天。
3、芳香療法培訓7---10天；火罐、刮痧培訓2---5天。
4、每日培訓時間：11：00---20：00每半個月休息1天。
5、理療部培訓內(nèi)容：
儀容儀表、禮節(jié)禮貌、理療部各類規(guī)章制度、工作流程、溝通技巧、突發(fā)事件的處理技巧、營業(yè)區(qū)房態(tài)功能及分布、經(jīng)營項目及收費標準、各類營銷活動等。
6、公司人事培訓部定期培訓內(nèi)容：
員工手冊、企業(yè)文化、公司制度、消防安全、衛(wèi)生質(zhì)量標準等。
二、在崗培訓
1、在崗技師每季度最后兩周進行一次“在崗培訓”。
2、在崗培訓主要內(nèi)容：
專業(yè)理論知識、專業(yè)技術(shù)的提高訓練、新項目的學習、團隊建設(shè)、服務(wù)意識培養(yǎng)、組織關(guān)系的建立與處理技巧、溝通營銷技巧等。
3、在崗技師培訓必須嚴格遵守《理療部技師培訓期間管理制度》。
（二）受訓對象
本部門全體人員
?。ㄈ┡嘤栔v師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓顧問
第四節(jié) 【培訓時間】
序號
項目名稱
培訓周期
培訓時間
備注
1
軍訓
天
2
管理層培訓
天
3
公共課培訓
天
4
各部門培訓
天
5
每日課時
上午
09：00——12：00 （兩節(jié)課）
下午
13：30——17：30 （兩節(jié)課）
課間休
課間休息20分鐘
6
培訓用餐
中午12：00； 下午18：00
7
培訓休假
天為一培訓周期，放假1天。
8
總計天數(shù)
第五節(jié) 【培訓場地】
一、室內(nèi)場地：
二、室外場地：
第六節(jié) 【培訓師資】
培訓小組：
一、總監(jiān)：
二、組長：
三、組員：
四、培訓助理：
第七節(jié) 【培訓教材】
一、主要由提供全面規(guī)范的統(tǒng)一教材；
二、部份專業(yè)教材由專業(yè)員工（以部門總監(jiān)、經(jīng)理為主）配備并經(jīng)總經(jīng)辦審核；
三、全套教材統(tǒng)一由人事部備檔。
第八節(jié) 【培訓方法】
一、培訓步驟：
?。ㄒ唬┫逻_培訓目標
?。ǘ┱n程介紹
?。ㄈ┲v授內(nèi)容（含實操演示）
?。ㄋ模┯柧殻惶釂柌l(fā)表意見
（五）復(fù)習
（六）考核
?。ㄆ撸┛偨Y(jié)
二、培訓方法：
?。ㄒ唬└鞑块T培訓內(nèi)容以“分—合—分”的方式進行；以封閉式培訓或常規(guī)式培訓相結(jié)合；
（二）理論課程以講授法，視聽法； 討論法；案例分析法；
?。ㄈ嵅僬n程以示范準備，示范演示法；示范操作實踐；情景模擬角色扮演法；崗位訓練現(xiàn)場點評法；
（四）每節(jié)課盡可能安排部分時間融入游戲、故事、室內(nèi)拓展秘訓等等為主。
三、培訓要點
?。ㄒ唬┳坑谐尚У呐嘤柖嗖扇』邮脚嘤?，員工互動的時間多，講解的時間少，邊互動邊講解的方式，使整個培訓充滿趣味性，更利于實現(xiàn)培訓的目的；
（二）技能、技術(shù)的培訓最注重的是訓練。在培訓過程中，將采用靈活的訓練手法，注重實戰(zhàn)、實用、實效的“三實培訓原則”，采用“問、答、思”多種方式，注重務(wù)實演練；
?。ㄈ┰谂嘤栠^程中，將注重受訓者團隊意識的培養(yǎng)，在學員中組建團隊小組，開展團隊研討、競賽等活動，調(diào)動學習積極性，以保持最佳的培訓狀態(tài)；
?。ㄋ模┕舱n培訓完成后即進行分崗、分班細分化培訓，以快速達到崗位業(yè)務(wù)需求。
※學員每兩天上交培訓日志，以此加強溝通，掌握學員學習心態(tài)和效果，便于靈活調(diào)整。
第九節(jié) 【培訓考核】
一、對所有受訓者進行培訓效果測評考核，包括每單元結(jié)束后的訓練考核、綜合訓練考核以及口試、筆試等。其培訓考核情況將作為今后本企業(yè)考核員工的重要參考指標。
二、培訓結(jié)束后，將對受訓人員進行全面考核，采取筆試和實際操作相結(jié)合的方式進行考核。
三、總成績?yōu)?00分，其中：
?。ㄒ唬┸娪栒伎偝煽兊?%
?。ǘ┛记?、學習筆記占總成績的3%
?。ㄈ┱n堂紀律和日常表現(xiàn)占總成績的8%
（四）個人即興演講、問答占總成績的3%
?。ㄎ澹┌咐治稣伎偝煽兊?%
（六）實操技能掌握占總成績的30%
?。ㄆ撸┚砻婵荚囌伎偝煽兊?5%
第十節(jié) 【培訓結(jié)果】
一、按照培訓效果，將實行分批上崗。
二、考試合格者將予以錄用，進入試用期。
三、考核不合格者，可進行補考；兩次補考不合格或在培訓期間嚴重不遵守紀律者，給予當場或培訓結(jié)束后辭退的處理。
第十一節(jié) 【培訓管理制度】
一、紀律要求
1、 要嚴格服從指揮，不準有散漫行為。
2 、上課時需認真傾聽并記錄，仔細理解，領(lǐng)會傳授內(nèi)容。
3 、上課時禁止說話，統(tǒng)一集合，統(tǒng)一休息；禁止隨便走動、借故上洗手間等。
4、禁止遲到早退，要準時參加培訓，一般情況不準請假；經(jīng)培訓人員多次提出不改正者，取消錄用資格。
5、累計曠課兩天者將給予辭退處理。
6、學員上課時不得接聽電話，手機一律關(guān)機。
7、學員課堂上不得使用各種電子電器產(chǎn)品。
8、進出樓道禁止喧嘩，統(tǒng)一靠樓梯右側(cè)通行，客過要讓路。
9、禁止任何原因的鬧事、打架斗毆，否則予以辭退處理。
10、不得出現(xiàn)盜竊等違法違紀行為，違者直接扭送公安機關(guān)。
11、貴重物品不隨意存放，交由當值管理人員保管。
12、遇有身體不適狀況或發(fā)現(xiàn)周邊身體不適人員及時反映匯報。
13、按時就餐，避免暴飲暴食，保證身體狀況良好。
14、受訓必須遵守培訓紀律，若有嚴重違反培訓紀
律者，取消錄用資格。
二、禮儀要求
1 、著裝整齊整潔，注意個人形象和講究個人衛(wèi)生。
2、使用禮貌用語，待人接物溫文爾雅。
3、員工之間要互相禮貌問候，見到企業(yè)任何領(lǐng)導及客人要打招呼。
4、提問要舉手報告，得到允許后可起立講話。
5、企業(yè)內(nèi)全體員工統(tǒng)一要求講普通話。
三、衛(wèi)生要求
1、不準隨地吐痰，亂扔紙屑，愛護培訓場所的設(shè)備設(shè)施。
2 、保持場內(nèi)外衛(wèi)生，愛護公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生。
3 、上課時禁止在課堂內(nèi)吸煙、吃東西。
4、課間休息時，可到室外吃東西，嚴禁吸煙。
四、著裝要求
1、服裝：在沒有配置統(tǒng)一服裝之前，盡量著運動套裝或?qū)捤杀阊b；嚴禁著奇裝異服或過于暴露、過于緊身的服裝；
2、鞋：要求穿平跟布鞋、運動鞋或低跟皮鞋；嚴禁穿拖鞋、高跟鞋。
3、培訓期公司范圍內(nèi)嚴禁戴各類飾品。
4、不得染明顯的異色頭發(fā)。
第十二節(jié) 【培訓支持】
一、本次培訓由企業(yè)總經(jīng)辦組織實施。
二、進餐：由企業(yè)為學員提供餐。
三、住宿：由企業(yè)提供免費住宿。
四、物資采供：由企業(yè)指派相關(guān)人員進行物資采購，保證培訓正常所需。
五、薪資：培訓期間主管以下級人員按發(fā)放；主管、經(jīng)理級按發(fā)放。
第十三節(jié) 【培訓用品】
序號 物品名稱 規(guī)格 數(shù)量 單位 預(yù)算（元）到位日期 負責人 公共課培訓用品
篇3：酒店財務(wù)計劃管理制度（三）
酒店財務(wù)計劃管理制度(三)
1、結(jié)合酒店總經(jīng)理室對酒店經(jīng)濟活動的安排，計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務(wù)計劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的酒店財務(wù)計劃，按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分攤酒店計劃指標，下達給各業(yè)務(wù)部門實施。
3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃：
(1)每年第三季度進行酒店財務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財務(wù)部提交用款計劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財務(wù)收支計劃，報酒店總經(jīng)理室和財務(wù)部。
(2)酒店財務(wù)部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。
(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報酒店總經(jīng)理審批后的季度計劃指標，結(jié)合本部門的具體情況，按月分攤季度任務(wù)指標作為本部門季內(nèi)各月指標檢查尺度。
(4)酒店對各業(yè)務(wù)部門的計劃檢查按季進行，全年清算。
財務(wù)計劃內(nèi)容：
(1)財務(wù)部應(yīng)編制：
流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2)各部門應(yīng)編制：
①銷售部及前臺：客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。
?、诳头坎浚簜淦肥褂糜媱?含耗用品)、費用計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
③餐飲部：營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
④商場部：銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
⑤西餐歌舞廳：營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設(shè)備養(yǎng)護計劃等;
?、薏少彶浚何锪线M貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
?、呗糜尾浚嚎驮从媱潯I業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;
?、喙芗也浚嘿M用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;
⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
⑩事務(wù)部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
?、瞎こ滩浚喝剂线M貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設(shè)備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
(3)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開支計劃。
(4)各部所需編報的計劃、送財務(wù)部匯總呈報。來源自 物業(yè)經(jīng)理人