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物業(yè)經(jīng)理人

酒店工作計劃書格式

6658

20**年酒店工作計劃書格式

一.人員團(tuán)隊的組建。

酒店在籌備期間,除了硬件的準(zhǔn)備,最重要的就是人員團(tuán)隊的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平,所以要從實際出發(fā),機(jī)構(gòu)精簡,分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰,給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn),并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主,定期評估測試考核,加以具體指導(dǎo)和教育,從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

二.注重培訓(xùn)工作

前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重,針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。有了良好的服務(wù)技能,純熟的業(yè)務(wù)知識,才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工,員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三.加強(qiáng)員工的推銷意識和技巧

前廳部員工,特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點,根據(jù)客人不同的要求,進(jìn)行有針對性的銷售,將最合適的產(chǎn)品,推薦給最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時,爭取利益最大化。

四.開源節(jié)流、增收節(jié)支

為了保護(hù)環(huán)境,走可持續(xù)發(fā)展道路,“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求,前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營,控制成本,開展節(jié)約、節(jié)支的活動,既迎合顧客的綠色需求,也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,可謂一舉兩得??梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起,隨手關(guān)緊水龍頭,隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān),將用過一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

五.關(guān)注和采納客人的意見,倡導(dǎo)個性化服務(wù)。

經(jīng)常征詢客人的意見,重視客人的投訴??腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見,并及時向上級反映和報告,并采取積極的態(tài)度,妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù),以此吸引客人的眼球,提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

六.注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭,前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系,如出現(xiàn)問題,我們都要主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。

篇2:酒店(餐飲會所)開業(yè)培訓(xùn)計劃

  酒店(餐飲、會所)開業(yè)培訓(xùn)計劃

  本企業(yè)奉行“先培訓(xùn),后上崗,再持續(xù)提高”的原則,對新入職的員工進(jìn)行入職培訓(xùn)。

  第一節(jié) 【培訓(xùn)目標(biāo)】

  一、掌握企業(yè)的基本情況;

  二、提高對企業(yè)文化的理解和認(rèn)同;

  三、全面了解企業(yè)管理制度和行為規(guī)范;

  四、知曉本職務(wù)(崗位職責(zé)制、權(quán)利、義務(wù))、工作服務(wù)流程和考核標(biāo)準(zhǔn);

  五、熟悉企業(yè)以及相關(guān)部門的業(yè)務(wù);

  六、熟悉企業(yè)各部門和本職崗位領(lǐng)導(dǎo)、同事和部屬;建立與本職崗位相關(guān)部門人員的關(guān)系;

  七、掌握本職工作的基本工作方法;培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣;

  八、增強(qiáng)在工作中思考、應(yīng)變的能力;提高表達(dá)、組織、安排等綜合能力;

  九、培養(yǎng)對職業(yè)的熱愛,團(tuán)隊協(xié)作的精神;提高團(tuán)隊意識;

  十、建立正確的自我意識和心態(tài);

  十一、提高中基層管理人員的職業(yè)道德、管理素養(yǎng)和管理技能;

  十二、最終確保本企業(yè)能順利開業(yè);

  十三、員工自我價值得到體現(xiàn)和提高。

  第二節(jié) 【培訓(xùn)對象】

  一、各部門中基層管理人員

  除總經(jīng)理外的各層級管理人員:含副總、總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長

  二、基層員工

  一線各部門基層服務(wù)員:營銷、收銀輸單、前廳、酒吧、康樂、餐飲、客房、KTV、保安

  三、行管后勤人員

  企劃師、設(shè)計師、攝影師、美工、會計、出納、審計、人事人員、行政人員、文員、倉管、采購、洗滌、保潔、宿管、司機(jī)、綠化、工程人員、DJ師

  四、技術(shù)人員

  足療保健師、修腳師、采耳師、美甲師、美容美發(fā)師;化妝師、美體師、休閑技師、演員、廚房人員

  第三節(jié) 【培訓(xùn)內(nèi)容】

  注:培訓(xùn)內(nèi)容分為:綜合培訓(xùn)內(nèi)容和管理層培訓(xùn)內(nèi)容、各部門單獨培訓(xùn)內(nèi)容三大板塊。

  一、綜合培訓(xùn)內(nèi)容

  (一)具體內(nèi)容

  1、軍訓(xùn)

  2、基礎(chǔ)知識

 ?。?)酒店業(yè)基本概念、發(fā)展史和專業(yè)知識;行業(yè)分析;

  (2)企業(yè)文化(企業(yè)概況,企業(yè)愿景;組織架構(gòu),各部門職能);

 ?。?)員工手冊;

 ?。?)薪酬福利體系;

  (5)職業(yè)心態(tài),職業(yè)規(guī)劃,職業(yè)意識與價值觀;

 ?。?)行業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德;

  (7)自我管理(情緒、工作、時間);

 ?。?)如何做到服從管理;處理好組織關(guān)系;

 ?。?)團(tuán)隊建設(shè)與打造;

 ?。?0)各類規(guī)章制度(人事、行政、財務(wù))、行為規(guī)范;

 ?。?1)各崗位崗位責(zé)任制(責(zé)、權(quán)、利);

 ?。?2)食品安全與衛(wèi)生;

 ?。?3)安全消防知識;

  (14)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容(業(yè)務(wù)范圍,樓層功能、產(chǎn)品詳解、消費指南、內(nèi)部電話等等);

  (15)初中高各級合格員工的國家標(biāo)準(zhǔn);

 ?。?6)如何養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和工作習(xí)慣;

 ?。?7)如何成為企業(yè)需要的優(yōu)秀員工。

  3、職業(yè)技能

  (1)職業(yè)形象

  A 、職業(yè)微笑講解與訓(xùn)練;

  B、禮儀知識;

  C、儀容儀表;儀態(tài);形體訓(xùn)練;

  D、服務(wù)用語(通常服務(wù)用語和各崗位專用服務(wù)用語)講解與訓(xùn)練;

  通過訓(xùn)練讓員工做到職業(yè)微笑示人,儀表端莊,禮儀大方,姿態(tài)優(yōu)雅,語言親切。

 ?。?)基本操作技能

  A、托盤訓(xùn)練;

  B、點煙、換煙灰缸;

  C、斟酒、斟茶、送水、上香巾;

  D、中餐擺臺;

  E、客房鋪床;

  F、各類單據(jù)填寫規(guī)范;

  G、電話撥打、接聽規(guī)范;

  H、設(shè)施、設(shè)備、工具、器皿的操作使用規(guī)范和保養(yǎng);

  4、各部門各崗位日常工作流程及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;

  5、各部門各崗位服務(wù)接待流程及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;


>  6、衛(wèi)生工作規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn):項目衛(wèi)生細(xì)則、計劃衛(wèi)生等;

  7、各部門各崗位溫度設(shè)置、燈具開關(guān)時間規(guī)定等標(biāo)準(zhǔn);

  8、賓客關(guān)系,消費心理分析;對客技巧(溝通技巧;常見問題處理辦法;點單、推銷技巧);

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  基本操作技能各崗選學(xué);第4和5項各崗分開學(xué)習(xí);其他內(nèi)容全員參訓(xùn)

  (三)培訓(xùn)講師

  總經(jīng)理、副總、部門總監(jiān)、指定經(jīng)理、人事部、保安部、培訓(xùn)顧問、外聘講師

  二、管理層培訓(xùn)

  (一)具體內(nèi)容

  1、酒店的管理概論,經(jīng)營理念,

  2、如何制定工作和業(yè)務(wù)計劃;

  3、如何建立和有效處理組織關(guān)系、加強(qiáng)溝通和部門協(xié)作;

  4、如何提高工作效率和管理質(zhì)量;

  5、如何進(jìn)行目標(biāo)管理和績效管理;

  6、員工情緒管理、危機(jī)管理方法;

  7、現(xiàn)場督導(dǎo)辦法與技巧;

  8、例會技巧、日常管理方法的整體統(tǒng)一性培養(yǎng);

  9、客訴處理方法和權(quán)利劃分;

  10、責(zé)任事故內(nèi)容及程度和責(zé)任的劃分;

  11、如何進(jìn)行團(tuán)隊建設(shè);

  12、如何激勵和有效授權(quán);

  13、個人培訓(xùn)能力打造;

  14、管理人員綜合素質(zhì)要求及培養(yǎng);

  15、日常管理工作規(guī)定及要求;

  16、合理排班與人員調(diào)配;

  17、服務(wù)工作異常情況處理技巧;

  18、合格管理人員的各項標(biāo)準(zhǔn);

  19、如何塑造個人管理魅力和權(quán)威。

  20、常用管理工具與行文規(guī)范

  (二)受訓(xùn)對象

  除總經(jīng)理外的各層級管理人員:含總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  總經(jīng)理、副總、培訓(xùn)顧問、外聘講師

  三、市場營銷部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

  1、崗位責(zé)任制

  2、如何進(jìn)行市場調(diào)研

  3、如何進(jìn)行市場分析

  4、如何進(jìn)行顧客分析

  5、如何拜訪顧客

  6、面對面銷售技巧

  7、如何陳述;如何促單

  8、電話銷售、預(yù)定、團(tuán)隊、現(xiàn)場服務(wù)流程與技巧

  9、顧客檔案管理、資源整合

  10、顧客跟蹤服務(wù)與維系

  11、如何進(jìn)行市場推廣和品牌推廣

  12、如何建立渠道及渠道拓展

  13、如何進(jìn)行活動策劃

  14、如何進(jìn)行節(jié)假日和活動促銷

  15、企業(yè)內(nèi)外形象設(shè)計與調(diào)整

  16、團(tuán)隊打造與激勵

  17、部門績效管理規(guī)定

  18、業(yè)務(wù)項目功能整合、經(jīng)營政策掌握(產(chǎn)品經(jīng)營手冊)

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  營銷人員、企劃人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  總經(jīng)理、副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓(xùn)顧問、外聘講師

  四、康樂部培訓(xùn)

  (一)具體內(nèi)容

  1、崗位責(zé)任制

  2、桑拿員工服務(wù)流程

  3、棋牌室員工服務(wù)流程

  4、健身(球類)區(qū)員工服務(wù)流程

  5、網(wǎng)吧書吧員工服務(wù)流程

  6、保健區(qū)員工服務(wù)流程

  7、休閑區(qū)員工服務(wù)流程

  8、桑拿浴專業(yè)知識

  9、麻將機(jī)操作與日常護(hù)養(yǎng)

  10、各棋類、球類比賽規(guī)則

  11、疊浴巾、毛巾

  12、各崗各班次工作流程

  13、項目功能功效

  14、突發(fā)事件應(yīng)急處理辦法

  15、安全服務(wù)注意事項

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  本部門全體人員

  (三)培訓(xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  五、餐飲部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

  1、餐廳擺臺

  2、點菜技巧

  3、上菜、撤換菜品程序

  4、分菜程序

  5、口布折花

  6、散臺服務(wù)程序

  7、晏會服務(wù)程序

  8、包間服務(wù)程序

  9、傳菜程序

  10、預(yù)定流程與處理

  11、酒水茶水知識

  12、常見問題處理技巧

  13、崗位責(zé)任制

  14、各班次工作流程

  (二)受訓(xùn)對象

  本部門全體人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  六、客房部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

  1、客房鋪床

  2、客房整理

  3、鑰匙管理

  4、退房程序

  5、布草管理

  6、異常情況處理辦法

  7、客房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)

  8、房態(tài)掌握規(guī)范

  9、工作車使用規(guī)范

  10、工作間、服務(wù)臺管理

  11、崗位責(zé)任制

  12、各班次工作流程

  13、服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  本部門全體人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  七、酒吧部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

  1、崗位責(zé)任制

  2、各班次工作流程

  3、吧臺報表制作

  4、物品盤點方法

  5、物品管理

  6、水果飲料保存方法

  7、出品控制

  8、成本控制

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  本部門全體人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副


總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  八、保安部培訓(xùn)

  (一)具體內(nèi)容

  1、崗位責(zé)任制

  2、體能體力訓(xùn)練

  3、反應(yīng)、應(yīng)急訓(xùn)練

  4、滅火器使用

  5、消防服、防化服使用

  6、消防栓、噴槍使用

  7、職業(yè)形象要求及訓(xùn)練

  8、職業(yè)禮儀、用語

  9、車輛指揮手勢標(biāo)準(zhǔn)及泊車規(guī)范

  10、消防疏散體系辦法

  11、消防設(shè)施分布、安全出口管理

  12、消防設(shè)施、器材維護(hù)與保養(yǎng)

  13、考勤打卡監(jiān)督規(guī)范

  14、突發(fā)事件處理程序及辦法

  15、安全責(zé)任意識

  16、賓客生命財產(chǎn)安全保護(hù)

  17、防火防盜策略

  18、巡邏督查程序與規(guī)范要求

  19、來訪管理程序

  20、工作關(guān)系協(xié)調(diào)與處理

  (二)受訓(xùn)對象

  本部門全體人員

  (三)培訓(xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓(xùn)顧問

  九、保潔部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

  1、崗位責(zé)任制

  2、常用清潔用具和清潔劑的使用方法

  3、常規(guī)清潔程序與技巧

  4、衛(wèi)生間、包房清潔程序與技巧

  5、公區(qū)清潔程序與技巧

  6、如何刮洗玻璃

  7、除塵、除污跡的方法

  8、石材類、陶瓷類、玻璃類、木質(zhì)類、金屬類物品清潔與保養(yǎng)

  9、清潔工具的使用與保養(yǎng)

  10、保潔各班次工作流程與異常情形處理

  11、保潔員工作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  PA部門全體人員(保潔員、技術(shù)PA)

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  十、行政人事部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

  1、行政辦公人員崗位責(zé)任制

  2、辦公室著裝、紀(jì)律規(guī)定

  3、電話接聽技巧與要求

  4、辦公設(shè)備及用品使用規(guī)范

  5、辦公室接待和會客程序與要求

  6、人員招聘與離職辦理程序

  7、各類表單制作與審批程序

  8、行政辦公人員績效考核管理

  9、行政辦公人員工作關(guān)系協(xié)調(diào)

  10、如何為一線人員做表率

  11、如何提高行政辦公效率

  12、宿舍后勤管理、考勤管理、培訓(xùn)管理、洗滌房管理、會議管理、外聯(lián)管理

  13、資產(chǎn)和采供管理、保安管理、工程管理、車輛管理、消防安全管理

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  行政辦公全體人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  十一、財務(wù)部培訓(xùn)

  (一)具體內(nèi)容

  1、收銀、輸單、倉管、采購、審計崗位責(zé)任制

  2、點鈔機(jī)、計算器、POS機(jī)的運用

  3、收銀軟件系統(tǒng)學(xué)習(xí)與熟練實操(錄入、刪改、查詢、結(jié)算)

  4、現(xiàn)金、信用卡、會員卡結(jié)算程序

  5、簽單、掛賬、打折等結(jié)算程序

  6、會員卡辦理與管理

  7、現(xiàn)金、帳單、票據(jù)、卡類工作運用與分類管理

  8、經(jīng)營日報表的制作

  9、押金、留單、顧客物品暫存程序與管理

  10、安全責(zé)任意識、突發(fā)事件應(yīng)急處理

  11、計算機(jī)等維護(hù)與保養(yǎng)

  12、物資入庫出庫程序與管理

  13、庫存物資管理與注意事項

  14、財務(wù)管理程序與要點

  15、審核工作程序與要點

  16、采購工作程序和管理

  17、各崗各班次工作流程

  (二)受訓(xùn)對象

  本部門全體人員

  (三)培訓(xùn)講師

  副總、總監(jiān)、財務(wù)經(jīng)理、會計、前廳經(jīng)理

  十二、后勤部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

  1、工程、洗滌、宿管、食堂、綠化

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  本部門全體人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  十三、KTV部培訓(xùn)

 ?。ㄒ唬┚唧w內(nèi)容

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  本部門全體人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理

  十四、技師部培訓(xùn)

  (一)具體內(nèi)容

  細(xì)節(jié)化服務(wù)

  手法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

  基本操作技能程序穴位力度

  一、新入職技師必須接受培訓(xùn)老師的“入職培訓(xùn)”:

  1、熟手:足療培訓(xùn)7---15天;中醫(yī)保健按摩20---30天。

  2、生手:足療培訓(xùn)15---30天;中醫(yī)保健按摩30---60天。

  3、芳香療法培訓(xùn)7---10天;火罐、刮痧培訓(xùn)2---5天。

  4、每日培訓(xùn)時間:11:00---20:00每半個月休息1天。

  5、理療部培訓(xùn)內(nèi)容:

  儀容儀表、禮節(jié)禮貌、理療部各類規(guī)章制度、工作流程、溝通技巧、突發(fā)事件的處理技巧、營業(yè)區(qū)房態(tài)功能及分布、經(jīng)營項目及收費標(biāo)準(zhǔn)、各類營銷活動等。

  6、公司人事培訓(xùn)部定期培訓(xùn)內(nèi)容:

  員工手冊、企業(yè)文化、公司制度、消防安全、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。

  二、在崗培訓(xùn)

  1、在崗技師每季度最后兩周進(jìn)行一次“在崗培訓(xùn)”。

  2、在崗培訓(xùn)主要內(nèi)容:

  專業(yè)理論知識、專業(yè)技術(shù)的提高訓(xùn)練、新項目的學(xué)習(xí)、團(tuán)隊建設(shè)、服務(wù)意識培養(yǎng)、組織關(guān)系的建立與處理技巧、溝通營銷技巧等。

  3、在崗技師培訓(xùn)必須嚴(yán)格遵守《理療部技師培訓(xùn)期間管理制度》。

 ?。ǘ┦苡?xùn)對象

  本部門全體人員

 ?。ㄈ┡嘤?xùn)講師

  副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓(xùn)顧問


  第四節(jié) 【培訓(xùn)時間】

  序號

  項目名稱

  培訓(xùn)周期

  培訓(xùn)時間

  備注

  1

  軍訓(xùn)

  天

  2

  管理層培訓(xùn)

  天

  3

  公共課培訓(xùn)

  天

  4

  各部門培訓(xùn)

  天

  5

  每日課時

  上午

  09:00——12:00 (兩節(jié)課)

  下午

  13:30——17:30 (兩節(jié)課)

  課間休

  課間休息20分鐘

  6

  培訓(xùn)用餐

  中午12:00; 下午18:00

  7

  培訓(xùn)休假

  天為一培訓(xùn)周期,放假1天。

  8

  總計天數(shù)

  第五節(jié) 【培訓(xùn)場地】

  一、室內(nèi)場地:

  二、室外場地:

  第六節(jié) 【培訓(xùn)師資】

  培訓(xùn)小組:

  一、總監(jiān):

  二、組長:

  三、組員:

  四、培訓(xùn)助理:

  第七節(jié) 【培訓(xùn)教材】

  一、主要由提供全面規(guī)范的統(tǒng)一教材;

  二、部份專業(yè)教材由專業(yè)員工(以部門總監(jiān)、經(jīng)理為主)配備并經(jīng)總經(jīng)辦審核;

  三、全套教材統(tǒng)一由人事部備檔。

  第八節(jié) 【培訓(xùn)方法】

  一、培訓(xùn)步驟:

  (一)下達(dá)培訓(xùn)目標(biāo)

 ?。ǘ┱n程介紹

 ?。ㄈ┲v授內(nèi)容(含實操演示)

  (四)訓(xùn)練;提問并發(fā)表意見

 ?。ㄎ澹?fù)習(xí)

 ?。┛己?/P>

  (七)總結(jié)

  二、培訓(xùn)方法:

 ?。ㄒ唬└鞑块T培訓(xùn)內(nèi)容以“分—合—分”的方式進(jìn)行;以封閉式培訓(xùn)或常規(guī)式培訓(xùn)相結(jié)合;

  (二)理論課程以講授法,視聽法; 討論法;案例分析法;

 ?。ㄈ嵅僬n程以示范準(zhǔn)備,示范演示法;示范操作實踐;情景模擬角色扮演法;崗位訓(xùn)練現(xiàn)場點評法;

  (四)每節(jié)課盡可能安排部分時間融入游戲、故事、室內(nèi)拓展秘訓(xùn)等等為主。

  三、培訓(xùn)要點

 ?。ㄒ唬┳坑谐尚У呐嘤?xùn)多采取互動式培訓(xùn),員工互動的時間多,講解的時間少,邊互動邊講解的方式,使整個培訓(xùn)充滿趣味性,更利于實現(xiàn)培訓(xùn)的目的;

  (二)技能、技術(shù)的培訓(xùn)最注重的是訓(xùn)練。在培訓(xùn)過程中,將采用靈活的訓(xùn)練手法,注重實戰(zhàn)、實用、實效的“三實培訓(xùn)原則”,采用“問、答、思”多種方式,注重務(wù)實演練;

  (三)在培訓(xùn)過程中,將注重受訓(xùn)者團(tuán)隊意識的培養(yǎng),在學(xué)員中組建團(tuán)隊小組,開展團(tuán)隊研討、競賽等活動,調(diào)動學(xué)習(xí)積極性,以保持最佳的培訓(xùn)狀態(tài);

 ?。ㄋ模┕舱n培訓(xùn)完成后即進(jìn)行分崗、分班細(xì)分化培訓(xùn),以快速達(dá)到崗位業(yè)務(wù)需求。

  ※學(xué)員每兩天上交培訓(xùn)日志,以此加強(qiáng)溝通,掌握學(xué)員學(xué)習(xí)心態(tài)和效果,便于靈活調(diào)整。

  第九節(jié) 【培訓(xùn)考核】

  一、對所有受訓(xùn)者進(jìn)行培訓(xùn)效果測評考核,包括每單元結(jié)束后的訓(xùn)練考核、綜合訓(xùn)練考核以及口試、筆試等。其培訓(xùn)考核情況將作為今后本企業(yè)考核員工的重要參考指標(biāo)。

  二、培訓(xùn)結(jié)束后,將對受訓(xùn)人員進(jìn)行全面考核,采取筆試和實際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。

  三、總成績?yōu)?00分,其中:

 ?。ㄒ唬┸娪?xùn)占總成績的5%

  (二)考勤、學(xué)習(xí)筆記占總成績的3%

 ?。ㄈ┱n堂紀(jì)律和日常表現(xiàn)占總成績的8%

 ?。ㄋ模﹤€人即興演講、問答占總成績的3%

 ?。ㄎ澹┌咐治稣伎偝煽兊?%

  (六)實操技能掌握占總成績的30%

 ?。ㄆ撸┚砻婵荚囌伎偝煽兊?5%

  第十節(jié) 【培訓(xùn)結(jié)果】

  一、按照培訓(xùn)效果,將實行分批上崗。

  二、考試合格者將予以錄用,進(jìn)入試用期。

  三、考核不合格者,可進(jìn)行補(bǔ)考;兩次補(bǔ)考不合格或在培訓(xùn)期間嚴(yán)重不遵守紀(jì)律者,給予當(dāng)場或培訓(xùn)結(jié)束后辭退的處理。

  第十一節(jié) 【培訓(xùn)管理制度】

  一、紀(jì)律要求

  1、 要嚴(yán)格服從指揮,不準(zhǔn)有散漫行為。

  2 、上課時需認(rèn)真傾聽并記錄,仔細(xì)理解,領(lǐng)會傳授內(nèi)容。

  3 、上課時禁止說話,統(tǒng)一集合,統(tǒng)一休息;禁止隨便走動、借故上洗手間等。

  4、禁止遲到早退,要準(zhǔn)時參加培訓(xùn),一般情況不準(zhǔn)請假;經(jīng)培訓(xùn)人員多次提出不改正者,取消錄用資格。

  5、累計曠課兩天者將給予辭退處理。

  6、學(xué)員上課時不得接聽電話,手機(jī)一律關(guān)機(jī)。

  7、學(xué)員課堂上不得使用各種電子電器產(chǎn)品。

  8、進(jìn)出樓道禁止喧嘩,統(tǒng)一靠樓梯右側(cè)通行,客過要讓路。

  9、禁止任何原因的鬧事、打架斗毆,否則予以辭退處理。

  10、不得出現(xiàn)盜竊等違法違紀(jì)行為,違者直接扭送公安機(jī)關(guān)。

  11、貴重物品不隨意存放,交由當(dāng)值管理人員保管。

  12、遇有身體不適狀況或發(fā)現(xiàn)周邊身體不適人員及時反映匯報。

  13、按時就餐,避免暴飲暴食,保證身體狀況良好。

  14、受訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律,若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)


律者,取消錄用資格。

  二、禮儀要求

  1 、著裝整齊整潔,注意個人形象和講究個人衛(wèi)生。

  2、使用禮貌用語,待人接物溫文爾雅。

  3、員工之間要互相禮貌問候,見到企業(yè)任何領(lǐng)導(dǎo)及客人要打招呼。

  4、提問要舉手報告,得到允許后可起立講話。

  5、企業(yè)內(nèi)全體員工統(tǒng)一要求講普通話。

  三、衛(wèi)生要求

  1、不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔紙屑,愛護(hù)培訓(xùn)場所的設(shè)備設(shè)施。

  2 、保持場內(nèi)外衛(wèi)生,愛護(hù)公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生。

  3 、上課時禁止在課堂內(nèi)吸煙、吃東西。

  4、課間休息時,可到室外吃東西,嚴(yán)禁吸煙。

  四、著裝要求

  1、服裝:在沒有配置統(tǒng)一服裝之前,盡量著運動套裝或?qū)捤杀阊b;嚴(yán)禁著奇裝異服或過于暴露、過于緊身的服裝;

  2、鞋:要求穿平跟布鞋、運動鞋或低跟皮鞋;嚴(yán)禁穿拖鞋、高跟鞋。

  3、培訓(xùn)期公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁戴各類飾品。

  4、不得染明顯的異色頭發(fā)。

  第十二節(jié) 【培訓(xùn)支持】

  一、本次培訓(xùn)由企業(yè)總經(jīng)辦組織實施。

  二、進(jìn)餐:由企業(yè)為學(xué)員提供餐。

  三、住宿:由企業(yè)提供免費住宿。

  四、物資采供:由企業(yè)指派相關(guān)人員進(jìn)行物資采購,保證培訓(xùn)正常所需。

  五、薪資:培訓(xùn)期間主管以下級人員按發(fā)放;主管、經(jīng)理級按發(fā)放。

  第十三節(jié) 【培訓(xùn)用品】

  序號 物品名稱 規(guī)格 數(shù)量  單位  預(yù)算(元)到位日期  負(fù)責(zé)人 公共課培訓(xùn)用品

篇3:酒店財務(wù)計劃管理制度(三)

  酒店財務(wù)計劃管理制度(三)

  1、結(jié)合酒店總經(jīng)理室對酒店經(jīng)濟(jì)活動的安排,計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化情況,并作出詳細(xì)分析和充分估計,以審定、編制財務(wù)計劃。

  2、依據(jù)總經(jīng)理審定的酒店財務(wù)計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報計劃,分?jǐn)偩频暧媱澲笜?biāo),下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實施。

  3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃:

  (1)每年第三季度進(jìn)行酒店財務(wù)內(nèi)審,每年第四季度各部門向財務(wù)部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務(wù)收支計劃,報酒店總經(jīng)理室和財務(wù)部。

  (2)酒店財務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計劃,合理安排比例,下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

  (3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報酒店總經(jīng)理審批后的季度計劃指標(biāo),結(jié)合本部門的具體情況,按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

  (4)酒店對各業(yè)務(wù)部門的計劃檢查按季進(jìn)行,全年清算。

  財務(wù)計劃內(nèi)容:

  (1)財務(wù)部應(yīng)編制:

  流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

  (2)各部門應(yīng)編制:

 ?、黉N售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。

 ?、诳头坎浚簜淦肥褂糜媱?含耗用品)、費用計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。

 ?、鄄惋嫴浚籂I業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。

 ?、苌虉霾浚轰N售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;

 ?、菸鞑透栉鑿d:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進(jìn)計劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計劃等;

 ?、薏少彶浚何锪线M(jìn)貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;

 ?、呗糜尾浚嚎驮从媱?、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;

 ?、喙芗也浚嘿M用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;

 ?、岵疾莶浚嘿M用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;

 ?、馐聞?wù)部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;

  ⑾工程部:燃料進(jìn)貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設(shè)備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。

  (3)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開支計劃。

  (4)各部所需編報的計劃、送財務(wù)部匯總呈報。來源自 物業(yè)經(jīng)理人

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