二0一五年三月
狀元街第二幼兒園20**——20**學(xué)年第二學(xué)期
安全衛(wèi)生、教育教學(xué)、保育工作實施方案
一、指導(dǎo)思想：
貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，以《指南》為指導(dǎo)，以我園的發(fā)展為目標;創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)名園、優(yōu)秀示范園，增強幼兒園的競爭力和抗衡力，生源穩(wěn)中有升，打造優(yōu)良師資，全面提升保教質(zhì)量。
二、工作目標：
以市局、教育組目標為指導(dǎo)，高質(zhì)量完成上級任務(wù)，以“生源安全保證，特色質(zhì)量提升”為工作重點，以“創(chuàng)新”為工作思路，全面提高工作效率。
本學(xué)期分管的工作：
1、全園安全衛(wèi)生工作的檢查、排查、指導(dǎo)。
2、幼兒園教育教學(xué)常規(guī)工作工作。
3、保育工作的培訓(xùn)提高;
三、具體工作目標及內(nèi)容：
(一)安全工作：
工作目標：以幼兒園安全隱患整治為重點，以提高師幼安全防范意識和應(yīng)急避險技能為目標，制定周密的方案，嚴密工作措施，嚴格落實責任，加強安全教育，維護幼兒園正常的教育教學(xué)秩序，堅決杜絕影響幼兒園安全的事件在我園發(fā)生。
具體工作方案：
(1)、健全安全工作領(lǐng)導(dǎo)隊伍，完善工作制度，落實安全責任制、明確各自工作任務(wù)提高管理水平，做到“各負其責、各把一關(guān)、安全第一”。
安全負責領(lǐng)導(dǎo)
安全監(jiān)管項目劉園長
園舍安全、衛(wèi)玲仙
大型活動安全、水電安全、衛(wèi)仙利
幼兒園玩具安全、食品安全何小娟
幼兒安全教育活動、消防安全張韓麗
衛(wèi)生保健
(2)、全面開展幼兒園安全排查整治
幼兒園要在開園前進行拉網(wǎng)式的安全大檢查，重點檢查門衛(wèi)管理、技能設(shè)施、校園安全、食品衛(wèi)生安全、消防安全、交通安全、安全工作“一崗雙職”落實、師幼安全教育等。有效防止和消除各類安全隱患。檢查過程中做到認真細致，不留死角。并要有詳細記錄。
(3)、切實強化幼兒園門衛(wèi)管理
門衛(wèi)人員必須保證24小時值班上崗，不準擅離職守、脫管失控。要有超強的責任心和防控能力。并加強與轄區(qū)派出所的聯(lián)系，及時處理突發(fā)事件。做好來客登記工作，嚴格審查進入幼兒園的可疑人員、嚴禁易燃易爆物品進入幼兒園。
(4)、認證落實人防、物防、技防措施
幼兒園共安裝視頻監(jiān)控12個，安全監(jiān)管員趙師傅定時檢查設(shè)備運行狀況，對老化的設(shè)備要及時更新，對監(jiān)控盲點要進行補缺，保安人員配備必要的安全裝備，要加強讀幼兒園周圍的巡邏工作。
(5)、加強師幼安全教育
通過家長會、班會、家園橋等多種形式，廣泛宣傳安全防范和自我保護知識，提高教師和幼兒的安全防范意識和應(yīng)急避險技能。園委會每日值班領(lǐng)導(dǎo)巡查值班，規(guī)范幼兒入園放園秩序及交通疏散工作，切實保障師幼交通安全。
(6)加強監(jiān)管檢查
幼兒園成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確立每天安全督導(dǎo)員。園委會成員和安全督導(dǎo)員要切實落實督導(dǎo)責任，對安全隱患排查和安全防范工作進行督導(dǎo)檢查，落實各項安全防范措施和安全管理責任制。
(二)衛(wèi)生工作：
目標：為確保全園各部室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)，工作環(huán)境，能夠展示我園風園貌，
具體工作方案：
1、認真學(xué)習(xí)，提高保教人員衛(wèi)生工作的認識
認真貫徹關(guān)于加強愛國衛(wèi)生工作的批示精神，組織教師和幼兒園有關(guān)人員認真學(xué)習(xí)《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》，充分認識搞好幼兒園環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生的重要性和必要性，明確幼兒園是社會精神文明建設(shè)的重要陣地，只有搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，才能創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，使幼兒健康地成長。
2、加強環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)設(shè)良好的人文環(huán)境。
響應(yīng)號召積極開展各項環(huán)境創(chuàng)設(shè)活動，凈化、美化幼兒園環(huán)境。積極開展全國愛國衛(wèi)生活動，推進幼兒園的整體衛(wèi)生水平。努力創(chuàng)設(shè)整潔、文明、優(yōu)美的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，陶冶師幼的情操。幼兒園定于每周二為衛(wèi)生大打掃時間。并對環(huán)境衛(wèi)生實行三制：
——衛(wèi)生包干制
幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生實行劃區(qū)分班包干，明確職責，堅持每天打掃，做到室內(nèi)窗明幾凈，物品擺放有序，幼兒園清潔區(qū)內(nèi)整潔有序，無衛(wèi)生死角。
——檢查評比制
幼兒園衛(wèi)生檢查值周人員，對各教室及清潔區(qū)的衛(wèi)生情況每天進行定期檢查，每周進行不定時的抽查，每周公布評比成績，實行衛(wèi)生流動紅旗，促進各班各室的衛(wèi)生工作到位。
--考核獎懲制
把衛(wèi)生檢查評比的結(jié)果作為班級考核的內(nèi)容之一，作為明星班的重要條件之一。
3、抓好個人衛(wèi)生，提高師生健康水平
(1)教育幼兒愛清潔、講衛(wèi)生，從小養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣，爭做文明幼兒，做到六個不要：不吃不潔食物
1、不亂扔果皮紙屑
2、不隨地吐痰、不隨地大小便、不破壞玩具設(shè)施、不打人罵人
(2)保教人員要經(jīng)常保持儀表整潔，與幼兒和家長接觸交談過程中要注意文明，具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，起到表率作用。
(3)每周由園委會進行個人衛(wèi)生抽查，每月進行一次全園幼兒個人衛(wèi)生大檢查，以促進幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成
4、加強健康教育，提高保健教質(zhì)量
(1)定期宣傳衛(wèi)生保健知識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(2)各班每月利用家園互通橋進行一次衛(wèi)生宣傳，傳授季節(jié)性、流行性疾病的防治知識。
(三)保育工作
目標：進一步完善各項安全工作、衛(wèi)生保健、消毒制度，結(jié)合我園實際情況，強化保育老師規(guī)范操作流程，做到有章可循。加強保育隊伍建設(shè)，樹立全方位保育觀念，逐步提高保育質(zhì)量。
具體工作方案：
(1)、保育老師理論學(xué)習(xí)
定期組織保育員學(xué)習(xí)新的教育思想;細化教育目標、教育內(nèi)容，樹立“以人為本”的教育理念。通過學(xué)習(xí)，使保育老師認識到，幼兒健康教育既包含身體健康教育，也包含心理健康教育。通過不斷的學(xué)習(xí)和探討，使保育員逐漸提高自己的教育和保育水平。定期組織保育老師進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。時間定于每雙周周五下午3：00—4：00?？偨Y(jié)保育工作的情況，解決工作中出現(xiàn)的問題。學(xué)習(xí)保育知識和技能。
(2)、創(chuàng)新保育管理制度，規(guī)范行為
制度是一切工作的準繩，讓制度會說話是保育工作精細化管理的前提和保證。定期組織保育員結(jié)合工作實際對相關(guān)制度進行反思討論，哪些是應(yīng)該繼承的，哪些是應(yīng)該拋棄的，哪些是應(yīng)該創(chuàng)新的。通過集體修訂，形成《狀元街第二幼兒園保育員一日工作流程季各環(huán)節(jié)要求》、《環(huán)境衛(wèi)生制度》、《消毒隔離制度》、《幼兒一日生活制度》《保育員月崗位考核細則》等等保育員常規(guī)要求。形成了每一項工作的質(zhì)量標準，規(guī)范了保育員的工作行為和工作狀態(tài)。
(3)、規(guī)范細節(jié)，落實保育員一日工作常規(guī)
保育工作涉及到幼兒一日生活的方方面面，精細化管理的實質(zhì)是落實。那么關(guān)注過程的管理細節(jié)尤為重要。制度出來了，如何執(zhí)行是關(guān)鍵，首先是組織保育老師學(xué)習(xí)領(lǐng)會，讓每位老師知道各個環(huán)節(jié)自己該干什么，怎樣干更優(yōu)秀;其次是定期組織大家研討在工作中遇到的困難，該如何解決;
(4)、開展技能比賽，提高保育員工作效率。
保育工作的要求進一步規(guī)范了保育員分發(fā)飯菜的步驟、擦桌子的方法、開窗通風消毒的要求、整理床鋪的要求等，園委會在六月份組織開展專項比賽，有老師代表、家長代表組成評委團，比如：擦桌子比賽、切水果、梳小辮、整理床鋪等。希望通過一次活動，使每位保育員在實際工作中都能成為眼疾手快，干事麻利的工作能手。
(5)、扎實教研，提升保育員專業(yè)素質(zhì)
保育員教研活動將納入園本教研之中，根據(jù)保育員實際工作中的困惑問題，我們先后確定了《如何提高保育員配班質(zhì)量》、《幼兒良好行為習(xí)慣的研究》等課題研究。通過課題的研究，提高保育員觀察幼兒、了解幼兒、指導(dǎo)幼兒的能力。
(6)、強化評估，促進保育工作的優(yōu)質(zhì)化
定期檢查，及時反饋：每月從道德修養(yǎng)、工作能力、工作實績?nèi)蠓矫?、十小方面進行詳細的量化賦分。比如：衛(wèi)生每周一次定期檢查，一次不定期抽查，那么每次衛(wèi)生檢查低于98分扣2分，掌握幼兒進餐量，按量分發(fā)飯菜，不按要求做每次扣2分，每次檢查結(jié)果及時反饋，當月兌現(xiàn)。
(7)、期末總結(jié)，評出優(yōu)秀。
為了更好地評價保育員工作，幼兒園實施家長評價、老師評價、自我評價等多方面工作相結(jié)合的評價方法，促進保育工作更加規(guī)范化、標準化、科學(xué)化。每個學(xué)期末評選三名園級優(yōu)秀保育員
(四)、保教工作
工作目標：幼兒園的管理工作涉及到方方面面，既瑣碎又復(fù)雜。教育教學(xué)工作是幼兒園的一個重要內(nèi)容，“科研興園”，它的成效直接關(guān)系到幼兒園的辦學(xué)質(zhì)量。因此，必須努力、認真地管理好這項工作。
具體工作方案：
(1)、教研工作
首先組織全園教師學(xué)習(xí)、領(lǐng)悟《幼兒園教育指導(dǎo)新綱要》精神，在教學(xué)實踐中落實。其次，針對幼兒園的實際，尤其是針對存在的問題，選擇研究課題，邊實踐邊研究，讓教研工作為提高教育教學(xué)質(zhì)量服務(wù)。這是教研工作的一項重點。如：五大領(lǐng)域的教研活動、幼兒園的區(qū)域活動利用率不高，針對這種情況，園領(lǐng)導(dǎo)今年選擇了對區(qū)域活動研究的課題，讓教師們?nèi)ヌ剿鲄^(qū)角布置，哪些材料的使有利于促進幼兒發(fā)展的，怎樣指導(dǎo)區(qū)域活動，怎樣更好地拓展五大領(lǐng)域教學(xué)工作等。
(2)、加強教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)
1、每一位教師的能力都有所不同，因此，我們的要求也就各有側(cè)重點。對于新教師主要進行反復(fù)的“關(guān)鍵程序”訓(xùn)練，對骨干教師，我們則要求進行“反思性”的實踐與總結(jié)：學(xué)習(xí)撰寫設(shè)計報告、實施方案和研究報告;堅持用科研的眼光和行動開展研究活動，并對研究過程進行反思，作出理性的思考和選擇;能帶領(lǐng)新教師共同解決研究活動中發(fā)現(xiàn)的疑難問題。
2、“學(xué)”——我們通過走出去、請進來的方式，組織教師參加各類培訓(xùn)、講座、觀摩等活動，開闊教師眼界，更好地把教科研工作引向深入。
3、“問”——能使教師在行動研究中不斷對自己的教育實踐進行反思，積極探索教育實踐中的問題，努力提升教育實踐的合理性，使自己在成為研究型教師的道路上又邁進了一大步。為此，我園開展了“每月一問”的活動，要求教師針對自己在課題研究中的困惑進行提問，幼兒園以年級組和教研組為單位組織教師分析問題，共同尋找解決方法。
4、“說”——能使教師們積累經(jīng)驗、相互學(xué)習(xí)。首先，我們特地安排了“每周一說”的活動，組織教師說一說一周來的研究心得，聊一聊研究過程中幼兒的具體表現(xiàn)和自己的指導(dǎo)方法。其次，我們還安排了解決“每月一問”的小組討論活動，由各組長帶領(lǐng)教師們先詳細地分析問題，再各抒己見，想辦法解決問題，在這種討論活動中，教師不再是被動地聽講，而是主動地參與，理清自己的思路，將其有條不紊地表達出來。這兩項活動即提高了教師們的表達能力，又實現(xiàn)了經(jīng)驗分享，利用集體的智慧互幫互學(xué)、共同提高。剛開始，不少教師由于習(xí)慣于領(lǐng)導(dǎo)在檢查、督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)問題、幫助解決問題的傳統(tǒng)流程，而不知該如何提問，寫上來的問題往往大而空泛，帶有一定的盲目性。后來經(jīng)過指導(dǎo)，教師開始有意識地審視自己的研究工作，更細致地觀察、研究幼兒的活動反應(yīng)，并對研究過程中的一些細節(jié)提出質(zhì)疑、發(fā)現(xiàn)問題，久而久之，教師的問題就越來越多、越來越細化了。
(3)、深化課程改革，促進幼兒全面發(fā)展。
1、落實新《綱要》，學(xué)習(xí)新《綱要》，并寫好學(xué)習(xí)筆記。實踐新課改，使用好教材。在課程實施過程中，以幼兒積極體驗為中心，組織幼兒相互學(xué)習(xí)，促進幼兒智力因素與非智力因素協(xié)調(diào)發(fā)展，將教育過程的知識性、趣味性、活動性有機結(jié)合。努力做到一主題活動多，單一活動少;二嘗試教育多，灌輸教育少;三材料準備多，伏案抄寫少。
(2)、認真鉆研教材，探索好的教學(xué)方法和教學(xué)經(jīng)驗，開展公開教學(xué)看、聽、議、評活動，優(yōu)秀教學(xué)活動評選等，通過活動的開展，
優(yōu)化教學(xué)活動組織，扎實搞好學(xué)科課教學(xué)。
(3)、加強集體備課。組織教師研究教材，篩選教材或新教材內(nèi)容進行替換、修改，科學(xué)合理制定各項教學(xué)活動計劃，注重教材的分析把握，教學(xué)活動的前期準備。
(4)、繼續(xù)開展互相聽課、年級教研課活動。每位老師每周必須聽課一節(jié)，園長每周聽課三節(jié)，聽課后并及時評課。
多年的幼兒園管理經(jīng)驗告訴我，教育教學(xué)的管理是智慧的管理，一個優(yōu)秀的管理者應(yīng)該有思想、有眼力、有創(chuàng)新，只有不斷地學(xué)習(xí)專業(yè)理論，并聯(lián)系于實際，搞好教育教學(xué)，辦有特色的幼兒園，才能讓幼兒園跟上時代的步伐。以上是本學(xué)期安全衛(wèi)生工作、保育培訓(xùn)、常規(guī)教育教學(xué)工作實施方案，望大家認真貫徹實施，請園領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督和指導(dǎo)。
負責人：衛(wèi)玲仙
20**年3月
具體工作安排
時間
安全工作
保育培訓(xùn)
教育教學(xué)工作
二月
1、制定安全工作計劃，組織學(xué)習(xí)各項制度及崗位職責。
2、安全教育月活動，全園安全設(shè)施設(shè)備檢查。
1、制定保育工作培訓(xùn)計劃。指導(dǎo)新上崗保育老師工作，
2、保育員應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)工作
1、招生工作，新生入園，穩(wěn)定情緒。
2、檢查班級環(huán)境創(chuàng)設(shè)(環(huán)境布置、家園聯(lián)系欄等)
3、分級制定五大領(lǐng)域教育教學(xué)計劃。
4、建立班級常規(guī)，督導(dǎo)一日活動程序執(zhí)行情況。
三月
1、簽訂《幼兒園保教人員安全責任書》、《幼兒園家園安全責任書》。
2、幼兒園防震防火安全疏散演練
3、安全教育第一課
1、春季常見傳染病的識別和預(yù)防培訓(xùn)工作。
2、加強肥胖兒、體弱兒的管理。
1、啟動“班級主題墻環(huán)境創(chuàng)設(shè)”教研活動。
2、分段召開家長課堂活動。
3、常規(guī)教研、組內(nèi)教研。
4、區(qū)域活動的創(chuàng)設(shè)與督查。
5、“三八”節(jié)主題活動
6、開展教學(xué)賽將活動，切實提升青年教師的課堂組織能力。
四月
1、消防知識宣傳及再次的防火疏散演練。
2、幼兒良好行為習(xí)慣、安全教育效果檢查評估。
1、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)：怎樣有效的做好傳染病的預(yù)防措施?
2、保育小常識考核工作。
1、策劃“六一”活動方案。
2、家長開放日活動。
3、集體備課，聽課評課;優(yōu)秀課評選活動。并對各班教師進行聽課指導(dǎo)。
4、各級課題實驗研討(班級環(huán)境創(chuàng)設(shè))研討與觀摩。
5、“五一”節(jié)主題活動
五月
1、班級物品安全排查，
2、幼兒行為習(xí)慣、安全效果月評估工作。
3、防震安全演練
1、班級各種記錄表格檢查評比。
2、保育員“幼兒常見病、傳染病的預(yù)防措施”培訓(xùn)工作的開展。
1、全面籌備六一兒童節(jié)系列慶?；顒?。
2、“母親節(jié)”主題活動
3、常規(guī)-班級主題活動-環(huán)境創(chuàng)設(shè)-分區(qū)活動檢查。
六月
1、“幼兒安全”自救自護知識檢測。
2、學(xué)習(xí)掌握幾種意外事故的應(yīng)急處理方法。
1、幼兒戶外活動中的護理培訓(xùn)。
2、保育員一日工作檢查抽查活動。
1、慶“六一”系列活動。
2、隨班聽課，注重教師施教過程中的細節(jié)問題，加強安全督導(dǎo)。
3、結(jié)合端午節(jié)和父親節(jié)開展雙節(jié)活動。
七月
做好放假前的安全工作幾學(xué)期安全工作總結(jié)。
保育教師技能考核，評選優(yōu)秀保育老師。
1、期末班級考核與教育質(zhì)量綜合評估。
2、大班畢業(yè)典禮;
3、收集整理各項考核資料，保教人員考核。
篇2：貿(mào)易商城安全衛(wèi)生管理辦法
貿(mào)易商城安全衛(wèi)生管理辦法
第一章、安全守則：
?。ㄒ唬﹪栏駡?zhí)行公司和各部門制定的各項安全制度和安全操作規(guī)程；
?。ǘ┦熘緧徫坏陌踩珷顩r，認真執(zhí)行“誰主管、誰負責，誰在崗位、誰負責，誰操作、誰負責”的全崗位責任制；
（三）開門營業(yè)前，不準帶外部人員進入公司任何場所，閉門后不準留外部人員在公司逗留；
（四）禁煙區(qū)內(nèi)嚴禁吸煙，允許吸煙處不準亂扔煙頭、火柴棒；
?。ㄎ澹┮Σ块T，配電室、監(jiān)控室、倉庫、電梯機房等，非主管人員不準入內(nèi)（行政部門批準者例外）；
（六）嚴禁外部人員進入倉庫（行政部門批準者例外），非提貨人員不準隨意入庫，提貨人員不準進入其他庫內(nèi)亂串；
（七）不準擅自安裝、拆卸、檢修、增減和挪動電器設(shè)備，不準亂拉電線；
?。ò耍﹦《旧唐泛推汀⑿l(wèi)生球、茶、油漆、丁烷氣體、發(fā)膠等易燃、易爆物品，要指定地點存放；
?。ň牛┎粶噬米詣佑煤团矂痈鞣N消防設(shè)施設(shè)備和消防工具；
（十）發(fā)生重大災(zāi)害事故，要堅守崗位，保護現(xiàn)場，服從命令聽從指揮。
第二章、安全措施：
（一）發(fā)生火情、火警無論大小，必須采取以下措施：即通知人事行政部門、保衛(wèi)部，并利用現(xiàn)場滅火器材積極滅火，電話報警“119”應(yīng)講清火警的具體地點、燃燒物品、火勢大小、報警人姓名和部門；
?。ǘy帶公司財物出大門時，應(yīng)主動向警衛(wèi)出示證明，否則不予放行；從公司內(nèi)部帶出的其他物品，應(yīng)主動向警衛(wèi)說明；
?。ㄈ﹩T工的親友進入公司內(nèi)部，應(yīng)主動在登記處登記；
?。ㄋ模┕緝?nèi)嚴禁吸煙：
嚴禁在公司、辦公場所、上班時間內(nèi)吸煙。違者一次罰款人民幣100元，當場付清。如經(jīng)理辦、市場部、會議室有客戶要求吸煙者，僅限在本部辦公室內(nèi)，公司員工不得陪抽，如違反，按規(guī)定處罰。
?。ㄎ澹┓请姎庾鳂I(yè)人員不得裝拆修理電氣設(shè)備；
?。圩o公司公物，注重所有設(shè)備的定期維修保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電、易耗品；
（七）養(yǎng)成衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭、雜物，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等，應(yīng)隨時撿起放入垃圾桶，保持公司清潔。
篇3：餐飲商戶安全衛(wèi)生管理規(guī)范(3)
餐飲商戶安全衛(wèi)生管理規(guī)范（三）
一、證照和人員管理
1、在店內(nèi)醒目位置掛置《營業(yè)執(zhí)照》、《公共場所衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督公示牌》等證照原件；
2、統(tǒng)一管理員工的健康證，并將其留存在店內(nèi)以備隨時檢查；
3、從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽上崗操作，必須做到工作前洗手消毒，勤剪指甲，勤洗澡、洗衣服，個人衛(wèi)生符合衛(wèi)生要求。
二、設(shè)施設(shè)備管理
1、墻壁、天花板、門窗保持清潔，無蜘蛛網(wǎng)、霉斑及明顯積垢；
2、廚房地面平整，無積水油污，排水溝通暢；
3、操作臺、冰箱表面、脫排油煙機等加工設(shè)施設(shè)備與加工用具無明顯積垢，保持清潔；
4、脫排油煙機應(yīng)無明顯油膩，擋火板保持完整和清潔（每天清洗）；油煙管道定期由專業(yè)公司進行清洗，重餐飲至少每月清洗一次，輕餐飲每月一次，商戶應(yīng)將清洗合同及每月的清洗記錄提交商業(yè)公司備案；
5、有防蠅防塵設(shè)施并能有效使用；
6、垃圾桶加蓋并外觀清潔。
7、電器設(shè)備安裝符合規(guī)范，電線都有套管，無裸露，拖線板不能再接拖線板，拖線板應(yīng)固定。
8、滅火器（箱）應(yīng)保持整潔，無灰塵和油污，瓶內(nèi)壓力在有效范圍內(nèi)；
9、包廂內(nèi)應(yīng)有排風機；
10、餐廳正門應(yīng)配備風幕機；
11、應(yīng)定期檢查店內(nèi)所有食品的保質(zhì)期限，確保每日供應(yīng)的食物是非過期食品。
12、公共區(qū)域禁止吸煙，獨立區(qū)域或包房可設(shè)吸煙區(qū)但應(yīng)有明確標識。
三、食材管理
1、禁止使用無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、配方、保質(zhì)期和食用方法等標識的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品；按規(guī)定索取食品原料證件和有效購貨憑證，并做好臺賬記錄；
2、任何食品食材不可直接堆放于地面，必須有貨架將食品、食材與地面隔離；
3、儲藏冰柜應(yīng)做到生、熟食品完全隔離儲藏；
4、不采購、經(jīng)營國家及本市禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及原料；不出售明令禁止出售的任何食物；
5、應(yīng)定期檢查店內(nèi)所有食品的保質(zhì)期限，確保每日供應(yīng)的食物是非過期食品；
6、烹飪所使用之任何原料，尤其油品必須要做到容器衛(wèi)生，生產(chǎn)方、油品種類、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等標示清晰；
7、餐飲商戶內(nèi)應(yīng)設(shè)有過期食品專門放置處，要求做到與可售食品放置點完全分開、隔離，不會造成由于混淆放置點而錯拿，并要求在短時期內(nèi)將過期食品清理出店，不將過期食品長期放置于店內(nèi)。
四、加工操作衛(wèi)生
1、粗加工水池有標識，葷素食品分類清洗；
2、原料、半成品、成品分開存放，無交叉污染；
3、任何食品食材不可直接堆放于地面，必須有貨架將食品、食材與地面隔離；
4、生熟容器、工用具有明顯區(qū)分標志，不混用；
5、食品燒熟煮透、儲存設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，儲存溫度和時間符合要求；
6、餐飲商戶內(nèi)應(yīng)設(shè)有過期食品專門放置處，要求做到與可售食品放置點完全分開、隔離，不會造成由于混淆放置點而錯拿，并要求在短時期內(nèi)將過期食品清理出店，不可將過期食品長期放置于店內(nèi)。
五、專間操作衛(wèi)生
1、更衣、洗手消毒設(shè)施、空氣消毒設(shè)施、空調(diào)設(shè)施、冷藏設(shè)施等能正常運轉(zhuǎn)，溫度控制在25度以下（備餐間除外）；
2、消毒間應(yīng)為獨立的房間，配備三個水槽，不得存放其他雜物，嚴禁存放垃圾；
3、專間內(nèi)不得存放非直接入口食品，未經(jīng)清洗處的水果蔬菜、雜物等。
4、儲藏冰柜應(yīng)做到，生熟食品完全隔離儲藏。
六、餐具消毒衛(wèi)生
1、餐具清消毒用品需符合國家規(guī)定(即能提供產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證)；
2、洗水池與粗加工水池分開，餐具消毒、保潔符合衛(wèi)生要求。
3、按規(guī)定做好食品留樣工作。
七、其它
不可私自出售以下明令禁止出售的任何食物：
a)死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、鰲蝦及死的貝殼類水產(chǎn)品；
b)咸蝦、毛蚶、赤貝及未經(jīng)批準的腌制生水產(chǎn)品等；
c)包裝標識無或不全的定型包裝食品；
f)受農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)污染的食品；
g)用化學(xué)物品加工的水發(fā)和畜禽產(chǎn)品；
h)腐爛、削皮瓜果；
i)無證食品。