學(xué)校關(guān)于食品安全的警示
近來,學(xué)校周邊個(gè)體餐飲、無(wú)證攤點(diǎn)不斷增加,這些攤點(diǎn)不具備三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、健康證),食品衛(wèi)生安全存在嚴(yán)重隱患,嚴(yán)重威脅到同學(xué)們的身體健康?!靶偸称凡恍l(wèi)生,切莫花錢買病生”,吃出問題、吃出疾病引起無(wú)法預(yù)料的后果,難以追究相關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。
我校個(gè)別學(xué)生也一味追求個(gè)人的經(jīng)濟(jì)利益而違背誠(chéng)信,與校外無(wú)證經(jīng)營(yíng)者合作私自從校外定購(gòu)盒飯帶入校內(nèi)銷售,嚴(yán)重威脅到同學(xué)們的身體健康,此行為違犯了《中華人民共和國(guó)食品安全法》屬違法行為。
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作,學(xué)校負(fù)責(zé)伙食供應(yīng)工作的職能部門也嚴(yán)格按照“四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法”開展工作,食堂日常工作均接受政府食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查,學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原材料均通過公開招標(biāo)確定有資質(zhì)的企業(yè)(商家)提供,食品質(zhì)量符合衛(wèi)生部門要求。
夏季到來,氣溫升高,食品安全尤為重要。希望同學(xué)們切記“病從口入”,高度重視食品安全,少購(gòu)校園圍墻外無(wú)證攤點(diǎn)及個(gè)別學(xué)生銷售的食品,因?yàn)橛纱艘l(fā)的食物中毒或食源性疾病,無(wú)法追究售賣者的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
特此警示!
**醫(yī)學(xué)院后勤產(chǎn)業(yè)處
20**年*月
篇2:學(xué)校食堂食品安全管理制度(3)
> 學(xué)校食堂食品安全管理制度(三)為確保食品衛(wèi)生安全,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和教育部、衛(wèi)生部的20**年14號(hào)令的有關(guān)精神,特制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度。
一、建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,配備專職食堂管理員。
二、持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,定期驗(yàn)證。
三、建立安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意入內(nèi)。
四、建立食堂衛(wèi)生及飲食情況日檢制,并作好記錄。
五、食堂環(huán)境保持清潔,無(wú)鼠跡、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂。
六、食堂管理員留存定點(diǎn)食品,采購(gòu)場(chǎng)所的衛(wèi)生許可證復(fù)印件。
七、葷、素食品原料分池清洗,洗凈后食品原料的盛器不放置地面。
八、冰箱內(nèi)生熟、半成品分開,不放雜物或私人物品。
九、食品、原料無(wú)霉變,蟲蛀,變質(zhì)。
十、食品燒熟煮透,烹飪后食品至供應(yīng)時(shí)間不超過2小時(shí),剩余食品必須冷藏,冷藏不超過24小時(shí)。
十一、加工后的熟制品放在備餐間,不得供應(yīng)水產(chǎn)品和改刀的熟食鹵味菜。
十二、食品留樣放置48小時(shí),每樣量足100克,并有留樣記錄本。
十三、從業(yè)人員分發(fā)飯菜、點(diǎn)心,有專人看管,戴口罩,不直接用手接觸。
十四、食品存放下墊離墻,原料、輔料缸加蓋,調(diào)味品分類,分架存放,無(wú)超過保持期。
十五、洗滌、消毒劑、餐飲具存放處固定。
十六、容器、刀板生熟分開,注明標(biāo)志,嚴(yán)格消毒。
十七、從業(yè)人員做到“三白”,注意個(gè)人衛(wèi)生。
十八、飲用水衛(wèi)生足量,保溫捅加蓋加鎖,每天清洗消毒,專人監(jiān)管。
十九、定期對(duì)食堂從業(yè)人員,學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),并作記錄。
**學(xué)校
篇3:某小學(xué)學(xué)校食品安全工作責(zé)任制度
小學(xué)學(xué)校食品安全工作責(zé)任制度(5)
學(xué)校食品安全工作,是確保師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大事。為了切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂食品安全工作,特制定如下管理制度:
一、中心完小校長(zhǎng)是食品安全管理的第一責(zé)任人,各完小校長(zhǎng)是各完小食堂的直接責(zé)任人。各學(xué)校要切實(shí)貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī),建立健全各項(xiàng)食品安全管理的規(guī)章制度。
二、學(xué)校按照集體領(lǐng)導(dǎo)與個(gè)人分工負(fù)責(zé)相結(jié)合,“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,層層建立食品安全工作責(zé)任制,分管領(lǐng)導(dǎo)要對(duì)職責(zé)范圍的工作負(fù)起全面責(zé)任。
三、中心完小校長(zhǎng)、各完小校長(zhǎng)要對(duì)食品安全工作承擔(dān)以下領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任:
(一)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理和指導(dǎo),確保師生身體健康和生命安全;
(二)及時(shí)排查學(xué)校食品安全管理工作的各種隱患,制定切實(shí)可行的食物中毒預(yù)案,加大對(duì)食堂的監(jiān)督檢查力度。
(三)檢查食堂(小賣部)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和落實(shí)情況。
四、責(zé)任追究
(一)對(duì)責(zé)任人的追究
1、各學(xué)校校長(zhǎng)長(zhǎng)對(duì)以上工作檢查不力造成一定事故的,責(zé)令分別寫出書面檢查,并視情節(jié)輕重給予處分;
2、對(duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病,致人殘疾而喪失勞動(dòng)能力的,相關(guān)責(zé)任人移交司法機(jī)關(guān)處理,根據(jù)不同情節(jié),承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
(二)對(duì)學(xué)校的追究
1、限期進(jìn)行整改或由衛(wèi)生部門取消其衛(wèi)生許可資格;
2、責(zé)令其消毀不合格的原材料和成品;
3、根據(jù)情節(jié)輕重接受相關(guān)部門一定的罰款;
4、造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的,對(duì)受害人承擔(dān)損害賠償責(zé)任。