酒店大堂副理工作職責(zé)(十)

　　大堂副理是酒店的高級業(yè)務(wù)主管，應(yīng)熟悉酒店的基本運作情況，具有較強的處理問題能力和較高的英語聽、說、寫水平。其主要工作內(nèi)容包括：

　　1 每天當班前要認真閱讀營業(yè)部、房務(wù)部、餐飲部的有關(guān)資料，了解當天的貴賓到達情況，客房入住率情況、宴會預(yù)定情況或其它重要的信息，做好一切工作安排。

　　2 閱讀交班日志，跟辦上一班交完成的有關(guān)工作。

　　3 禮貌地接聽電話，處理客人提出的問題和其它部門需協(xié)調(diào)的有關(guān)工作。

　　4 處理客人的投訴。

　　5 對餐廳、客房、大堂、通道等公共場所進行必要的巡查，對酒店各工作崗位的服務(wù)質(zhì)量進行必要的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題要及時提出建議或意見，必要時應(yīng)采取果斷的措施。

　　6 為客人提供必要的服務(wù)。

　　7 遇到重大問題要及時向酒店的當值領(lǐng)導(dǎo)匯報，并取得有關(guān)的工作指示。

　　8 完成上級分配的其它工作任務(wù)。

篇2：酒店大堂副理工作職責(zé)（10）

　　酒店大堂副理工作職責(zé)(十)

　　大堂副理是酒店的高級業(yè)務(wù)主管，應(yīng)熟悉酒店的基本運作情況，具有較強的處理問題能力和較高的英語聽、說、寫水平。其主要工作內(nèi)容包括：

　　1 每天當班前要認真閱讀營業(yè)部、房務(wù)部、餐飲部的有關(guān)資料，了解當天的貴賓到達情況，客房入住率情況、宴會預(yù)定情況或其它重要的信息，做好一切工作安排。

　　2 閱讀交班日志，跟辦上一班交完成的有關(guān)工作。

　　3 禮貌地接聽電話，處理客人提出的問題和其它部門需協(xié)調(diào)的有關(guān)工作。

　　4 處理客人的投訴。

　　5 對餐廳、客房、大堂、通道等公共場所進行必要的巡查，對酒店各工作崗位的服務(wù)質(zhì)量進行必要的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題要及時提出建議或意見，必要時應(yīng)采取果斷的措施。

　　6 為客人提供必要的服務(wù)。

　　7 遇到重大問題要及時向酒店的當值領(lǐng)導(dǎo)匯報，并取得有關(guān)的工作指示。

　　8 完成上級分配的其它工作任務(wù)。

篇3：餐廳大堂副理工作職責(zé)

　　大學(xué)餐廳大堂副理崗位職責(zé)

　　總則：在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本餐廳的經(jīng)營、工作范圍，全面負責(zé)餐廳的日常行政管理工作，協(xié)助餐廳主任安排本餐廳工作人員的工作，帶頭遵守公司有關(guān)規(guī)章制度并教育員工執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度。

　　1、檢查員工服務(wù)準則的執(zhí)行情況;督促員工遵守高標準的儀容儀表要求。

　　2、經(jīng)常檢查各營業(yè)點營業(yè)運轉(zhuǎn)情況，負責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，廣泛征求師生意見和建議，并組織落實。

　　3、定期開展學(xué)生滿意率調(diào)查，處理學(xué)生對餐飲服務(wù)的投訴、意見及建議并及時給予反饋(當場解決或以電話、書面的形式回復(fù))。

　　4、協(xié)助餐廳主任制定年度工作計劃，并且保證付諸實施。

　　5、監(jiān)督員工貫徹執(zhí)行各項規(guī)定，實施員工的月度考核。

　　6、指導(dǎo)員工的培訓(xùn)，并檢查員工對餐廳有關(guān)消防安全、飲食衛(wèi)生等各項規(guī)定的落實情況。

　　7、及時向廣大師生宣傳餐廳的一些新的舉措包括特色菜、特價菜、學(xué)生推薦菜等活動，提高餐廳的滿意率,營造餐飲文化氛圍。

　　8、與餐廳主任、廚師長共同分析營業(yè)情況，采取有效措施，加強成本核算。

　　9、設(shè)立餐廳布告欄，及時傳達公司和餐廳的文件、信息。

　　10、服從公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，完成各項臨時交給的工作任務(wù)。