大學(xué)餐廳消毒中心主任崗位職責(zé)

　　總則：在公司及餐飲部的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本中心的工作范圍，全面負(fù)責(zé)中心的日常管理工作，全權(quán)安排本中心工作人員的工作，帶頭遵守執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度并教育員工執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　1、全面行使對本中心的行政管理權(quán)，對本中心的工作負(fù)總責(zé)，對發(fā)生在本中心的任何事件負(fù)有直接或間接的責(zé)任。

　　2、在餐飲部經(jīng)理的指導(dǎo)下，有權(quán)審批本中心人員的獎金、勞務(wù)發(fā)放。

　　3、在公司確定的人員編制內(nèi)，在公司經(jīng)理會議監(jiān)督下按照公司職工聘任辦法，在全公司范圍內(nèi)聘任本部門工作人員。負(fù)責(zé)招聘新員工并組織面試，檢查其五證是否齊全，預(yù)先向新員工說明中心的特別規(guī)定，指導(dǎo)本中心新員工的培訓(xùn)及在職培訓(xùn)。

　　4、保證每月師生調(diào)查評估餐具衛(wèi)生、主食滿意率在80%以上，保證每月師生投訴次數(shù)少于3次。

　　5、在各類食堂衛(wèi)生檢查、伙食專業(yè)檢查、領(lǐng)導(dǎo)檢查或評比中無重大差錯。

　　6、保證無重大安全事故發(fā)生。

　　7、教育員工遵守員工守則，隨時(shí)檢查員工的出勤情況。

　　8、加強(qiáng)對員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平。

　　9、樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，加強(qiáng)職工職業(yè)道德教育，嚴(yán)格衛(wèi)生制度，嚴(yán)格按照公司清洗消毒程序的規(guī)定進(jìn)行清洗消毒工作，想方設(shè)法做好有關(guān)保障工作。

　　10、降低成本，杜絕浪費(fèi)，抓好水電、燃料、糧食、用具設(shè)備的使用管理工作。

　　11、觀察并記錄員工的工作表現(xiàn)，積極開展“文明、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”競賽活動。

　　12、制定適合本中心特點(diǎn)的管理辦法，保證日常工作的正常開展;不斷規(guī)范內(nèi)部管理，深入群眾，及時(shí)掌握各環(huán)節(jié)的情況和員工思想動態(tài)并及時(shí)解決問題。

　　13、加強(qiáng)對員工宿舍的管理，隨時(shí)到員工宿舍進(jìn)行檢查，關(guān)心員工的生活。

　　14、服從公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，完成各項(xiàng)臨時(shí)交給的工作任務(wù)。

篇2：飲食服務(wù)中心餐具清洗消毒員崗位職責(zé)

　　餐具清洗消毒員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)

　　一、在餐廳主任或衛(wèi)生組長的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動紀(jì)律，不遲到、不早退。

　　二、嚴(yán)格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》進(jìn)行操作，不準(zhǔn)簡化作業(yè)程序，絕對保證餐具的干凈衛(wèi)生。

　　三、要熟悉洗碗、消毒設(shè)備的工作原理，熟練掌握使用方法，熟知物理消毒和化學(xué)消毒的知識，并能具體操作。

　　四、工作時(shí)必須穿戴干凈的白色工作衣帽、帶口罩，分揀、整理洗消后的餐具時(shí)，必須帶一次性手套。

　　五、洗消后的餐具，要在第一時(shí)間放入保潔柜中，防止二次污染。

　　六、采用消毒液消毒時(shí)，要保證消毒液的濃度、消毒時(shí)間達(dá)到規(guī)定要求，殘 液必須用流動水沖洗干凈，徹底控水后，方能放入保潔柜中保存。在控水過程中，要嚴(yán)防二次污染。

　　七、嚴(yán)禁非洗消間工作人員進(jìn)入洗消間。

　　八、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

　　后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心