幼兒園食品用設(shè)備設(shè)施管理維修保養(yǎng)制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品用設(shè)備、設(shè)施管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口)，設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開關(guān)。
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。
八、貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏(保溫)車。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
九、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
篇2：給排水設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)作業(yè)規(guī)程
給排水設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)作業(yè)規(guī)程
一、目的
規(guī)范給排水設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作，確保給排水設(shè)備設(shè)施各項(xiàng)性能完好。
二、適用范圍適用于物業(yè)轄區(qū)內(nèi)給排水設(shè)備設(shè)施（含消防供水機(jī)組）的維修保養(yǎng)。
三、職責(zé)
1、管理處主任負(fù)責(zé)審核《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)年度計(jì)劃》并檢查該計(jì)劃的執(zhí)行情況。
2、工程部主管負(fù)責(zé)組織制定《給排水設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)年度計(jì)劃》并組織監(jiān)督該計(jì)劃的實(shí)施。
3、水泵房組長/機(jī)電維修員具體負(fù)責(zé)實(shí)施給排水設(shè)備的維修保養(yǎng)。
4、事務(wù)部負(fù)責(zé)向有關(guān)用戶通知停水的情況。
四、程序要點(diǎn)
1、《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)年度計(jì)劃》的制定
(1)每年的12月15日之前，由工程部主管組織水泵房組長/機(jī)電維修員一起研究制定《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)年度計(jì)劃》并上報(bào)公司審批。
(2)制定《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)年度計(jì)劃》的原則：
①給排水設(shè)備設(shè)施使用的頻度；
②給排水設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況（故障隱患）；
③合理的時(shí)間（避開節(jié)假日、特殊活動(dòng)日等）；
(3)《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)年度計(jì)劃》應(yīng)包括如下內(nèi)容：
①維修保養(yǎng)項(xiàng)目及內(nèi)容；
②備品、備件計(jì)劃；
③具體實(shí)施維修保養(yǎng)的時(shí)間；
④預(yù)計(jì)費(fèi)用。
2、水泵房機(jī)電維修員對(duì)給排水設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維修保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)按《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)年度計(jì)劃》進(jìn)行。
3、廣場內(nèi)主供水管（DN100以上加壓管）爆裂、主供水管上閘閥拆換、以及控制柜內(nèi)變壓器、PC中央處理器的維修保養(yǎng)由外委完成，其余維修保養(yǎng)由水泵房機(jī)電維修員負(fù)責(zé)。
4、水泵機(jī)組維修保養(yǎng)。水泵房機(jī)電維修員每年的4月、10月份應(yīng)對(duì)小區(qū)內(nèi)所有水泵機(jī)組進(jìn)行一次清潔、保養(yǎng)。
(1)電動(dòng)機(jī)維修保養(yǎng)：
①用500V搖表檢測電動(dòng)機(jī)線圈絕緣電阻是否在0.5MΩ以上，否則應(yīng)烘干處理或修復(fù)；②檢查電動(dòng)機(jī)軸承有無阻滯或異常聲響，如有則應(yīng)更換同型號(hào)規(guī)格軸承；
③檢查電動(dòng)機(jī)風(fēng)葉有無碰殼現(xiàn)象，如有則應(yīng)修整處理；
④清潔電動(dòng)機(jī)外殼；
⑤檢查電動(dòng)機(jī)是否脫漆嚴(yán)重，如脫漆嚴(yán)重則應(yīng)徹底鏟除脫落層油漆后重新油漆。(2)水泵維修保養(yǎng)：
①檢查水泵軸承是否靈活，如有阻滯現(xiàn)象，則應(yīng)加注潤滑油；如有異常磨擦聲響，則應(yīng)更換同型號(hào)規(guī)格軸承；
②轉(zhuǎn)動(dòng)水泵軸，如果有卡住、碰撞現(xiàn)象，則應(yīng)拆換同規(guī)格水泵葉輪；如果軸鍵槽損壞嚴(yán)重，則應(yīng)更換同規(guī)格水泵軸；
③檢查壓盤根處是否漏水成線，如是則應(yīng)加壓盤根；
④清潔水泵外表；
⑤如水泵脫漆或銹蝕嚴(yán)重，則應(yīng)徹底鏟除脫落層油漆，重新刷上油漆。
(3)檢查電動(dòng)機(jī)與水泵彈性聯(lián)軸器有無損壞，如損壞則應(yīng)更換。
(4)檢查水泵機(jī)組螺栓是否緊固，如松弛則應(yīng)擰緊。
5、控制柜維修保養(yǎng)。水泵房機(jī)電維修員每年的5月、11月應(yīng)對(duì)廣場內(nèi)水泵房的控制柜進(jìn)行一次清潔、保養(yǎng)。
(1)用壓縮空氣、干凈干抹布清潔柜內(nèi)所有元器件，清潔控制柜外殼，務(wù)必使柜內(nèi)無積塵、無污物。
(2)檢查、緊固所有接線頭，對(duì)于燒蝕嚴(yán)重的接線頭應(yīng)更換。
(3)檢查柜內(nèi)所有線頭的號(hào)碼管是否清晰，是否有脫落現(xiàn)象，如是則應(yīng)整改。
(4)交流接觸器維修保養(yǎng)：
①清除滅弧罩內(nèi)的碳化物和金屬顆粒；
②清除觸頭表面及四周的污物（但不要修銼觸頭），燒蝕嚴(yán)懲不能正常工作的觸頭應(yīng)更換；
③清潔鐵芯上的油污及臟物；
④檢查復(fù)位調(diào)簧情況；
⑤擰緊所有緊固件。
(5)自耦減壓啟動(dòng)器維修保養(yǎng)：
①用500V搖表測量絕緣電阻，應(yīng)不低于0.5MΩ，否則應(yīng)進(jìn)行干燥處理；
②外殼應(yīng)可靠接地，如有松脫或銹蝕則應(yīng)在除銹處理后，擰緊接地線。
(6)熱繼電器維修保養(yǎng)：
①檢查熱繼電器上的絕緣蓋板是否完整無損，如損壞則應(yīng)更換；
②檢查熱繼電器的導(dǎo)線接頭處有無過熱痕跡或燒傷，如有則整修處理，處理后達(dá)不到要求的應(yīng)更換。
(7)自動(dòng)空氣開關(guān)維修保養(yǎng)：
①用500V搖表測量絕緣電阻，應(yīng)不低于100MΩ，否則應(yīng)烘干處理；
②清除滅弧罩內(nèi)的碳化物或金屬顆粒，如果滅弧罩破裂則應(yīng)更換；
③自動(dòng)空氣開關(guān)在閉合或斷開過程中，其可動(dòng)部分與滅弧室的零頭應(yīng)無卡住現(xiàn)象；④檢查觸頭表面是否有小的金屬顆粒，如有則應(yīng)將其清除，但不能修銼，只能輕輕擦拭
。(8)中間繼是器、信號(hào)繼電器修保養(yǎng)：對(duì)中間繼電器、信號(hào)繼電器應(yīng)做模擬試驗(yàn)，檢查兩者的動(dòng)作是否可靠，輸出信號(hào)是否正確，如有問題則應(yīng)更換同型號(hào)的中間繼電器、信號(hào)繼電器。
(9)信號(hào)燈、指示儀表維修保養(yǎng)：
①檢查各信號(hào)燈是否正常，如有不亮則應(yīng)更換相同規(guī)格的小燈泡；
②檢查各批示儀表指示是否正確，如有偏差側(cè)應(yīng)作適當(dāng)調(diào)整，調(diào)整后偏差仍較大的則應(yīng)更換同規(guī)格同型號(hào)的儀表。
(10)遠(yuǎn)傳壓力表維修保養(yǎng)：
①檢查表內(nèi)是否有積水，如有則應(yīng)干燥處理；
②檢查信號(hào)線接頭處是否腐蝕，如腐蝕較嚴(yán)重則應(yīng)重新焊接；
③偏差很大或信號(hào)線腐爛的遠(yuǎn)傳壓力表應(yīng)拆換。
6、閘閥、止回閥、浮球閥、液位控制器維修保養(yǎng)
(1)閘閥維修保養(yǎng)：
①檢查密封膠墊處是否漏水，如漏水則應(yīng)更換密封膠墊；
②檢查壓橫油麻繩處是否漏水，如漏水則應(yīng)重新加壓黃油麻油；
③對(duì)閘閥閥桿加黃油潤滑；
④對(duì)銹蝕嚴(yán)重的閘閥（明裝）應(yīng)在徹底鏟除底漆后重新油漆。
(2)止回閥維修保養(yǎng)：
①檢查止回閥密封膠墊是否損壞，如損壞則應(yīng)更換；
②檢查止回閥彈簧彈力是否足夠，如太軟則應(yīng)更換同規(guī)格彈簧；
③檢查止回閥油漆是否脫落，如脫落嚴(yán)重則應(yīng)處理后重新油漆。
(3)浮球閥維修保養(yǎng)：
①檢查浮球閥密封膠墊是否老化，如老化則應(yīng)更換；
②檢查浮球閥連桿是否彎曲，如彎曲則應(yīng)校直；
③檢查浮球閥連桿插銷是否磨損嚴(yán)重，如磨損嚴(yán)重則應(yīng)更換。
(4)液位控制器維修保養(yǎng)：
①檢查密封圈、密封膠墊是否損壞，如損壞則應(yīng)更換；
②清除壓力室內(nèi)污物，疏通控制水道；
③檢查控制桿兩端螺母是否緊固，如松弛則應(yīng)擰緊；
④緊固所有螺母。
7、潛水泵或排污泵維修保養(yǎng)
(1)用500V搖表檢測潛水泵或排污泵絕緣電阻是否在0.25MΩ以上，否則應(yīng)拆開潛水泵或排污泵，對(duì)線圈進(jìn)行烘干處理。
(2)檢查密封圈是否已老化，如已老化則應(yīng)更換。
(3)檢查軸承磨損情況，如轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)有明顯的異常聲響或有阻滯現(xiàn)象，則應(yīng)更換同型號(hào)同規(guī)格的軸承。
(4)清潔潛水泵、排污泵外殼，如銹蝕嚴(yán)重則應(yīng)在表面處理后重新沒漆一遍。
(5)檢查潛水泵、排污泵上所連接的軟管是否牢固，如松弛則應(yīng)緊固。擰緊潛水泵、排污泵上的所有螺母。
8、明裝給排水管維修保養(yǎng)（每年10月進(jìn)行一次）
(1)檢查支持托架是否牢固，否則應(yīng)加強(qiáng)。
(2)檢查流向標(biāo)示是否鮮明醒目，否則應(yīng)整改。
(3)檢查保護(hù)漆是否完好，如脫漆較嚴(yán)重則應(yīng)重新油漆一遍。
(4)檢查各連接處是否有漏水現(xiàn)象，如漏水則應(yīng)處理（更換膠墊）。
9、每次給排水設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)時(shí)間計(jì)劃不允許超過8小時(shí)，如必須超過8小時(shí)，則應(yīng)由機(jī)電處主管填寫《申請(qǐng)延時(shí)維修保養(yǎng)表》經(jīng)管理處主任批準(zhǔn)后方可延時(shí)。
10、對(duì)于計(jì)劃中未列出的維修保養(yǎng)工作，應(yīng)由工程部主管盡快補(bǔ)充至計(jì)劃中；對(duì)于突發(fā)性的設(shè)備設(shè)施故障，先經(jīng)工程部主管口頭批準(zhǔn)后，可以先組織解決而后寫出《事故報(bào)告》并上報(bào)公司。
11、水泵房機(jī)電維修員應(yīng)將上述維修保養(yǎng)工作清晰、完整、規(guī)范地記錄在《維修保養(yǎng)記錄表》內(nèi)，并于每次維修保養(yǎng)后的3天之內(nèi)由水泵房組長整理成冊(cè)后交機(jī)交處存檔，保存期為長期。
12、停水管理。給排水設(shè)備設(shè)施因維修保養(yǎng)等原因需要停水時(shí)，應(yīng)由機(jī)電處主管填寫《停申請(qǐng)表》，經(jīng)物業(yè)經(jīng)理批準(zhǔn)后通知公共事務(wù)部，由事務(wù)部提前24小時(shí)通知有關(guān)用戶。如因特殊情況突然停水，應(yīng)在恢復(fù)供水12小時(shí)內(nèi)向有關(guān)用戶作出解釋。
五、記錄
六、相關(guān)支持文件
篇3：論物管企業(yè)設(shè)備維修保養(yǎng)體系
論物管企業(yè)設(shè)備維修保養(yǎng)體系
自上世紀(jì)80年代gg開放以來，城市建設(shè)蓬勃發(fā)展，到處高樓大廈林立。為了確保這些樓宇的正常運(yùn)作，一個(gè)新興的朝陽行業(yè)--物業(yè)管理行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。物業(yè)管理為人們創(chuàng)造了安全、舒適、整潔、幽雅的生活、辦公環(huán)境，這是眾所周知、有目共睹的，也是能為人們所親身感受到的。而另一方面非常重要的工作，人們卻了解的比較少：房屋建筑本體及設(shè)備設(shè)施的管理，確保樓宇正常供水、供電、供冷及電梯的正常、安全運(yùn)行，是實(shí)現(xiàn)物業(yè)管理整體目標(biāo)的重要支撐點(diǎn)，也是物業(yè)實(shí)現(xiàn)保值、增值的有力保障。
管理好建筑設(shè)備設(shè)施是關(guān)系到業(yè)主的切身利益，關(guān)系到物業(yè)是否能保值升值的大事。筆者結(jié)合工作中的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，談一下對(duì)建筑設(shè)備維修保養(yǎng)的體會(huì)。
一、加強(qiáng)接管驗(yàn)收，消除隱患、完善功能，為日后管理打好基礎(chǔ)
由于建筑市場招投標(biāo)的不完善、不規(guī)范，施工隊(duì)伍良莠不齊，施工人員素質(zhì)差，工程施工及設(shè)備安裝質(zhì)量難盡人意。因此必須加強(qiáng)接管驗(yàn)收，在接管初期對(duì)設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真的檢測，消除設(shè)備存在的隱患，確保設(shè)備原設(shè)計(jì)功能，為日后的管理打下良好的基礎(chǔ)。具體做法如下：
1、每接管一個(gè)新物業(yè)管理項(xiàng)目，物業(yè)管理企業(yè)必須組織一個(gè)技術(shù)水平高、經(jīng)驗(yàn)豐富的接管驗(yàn)收小組，會(huì)同開發(fā)建設(shè)和設(shè)備安裝調(diào)試單位，根據(jù)國家、省、市有關(guān)設(shè)備設(shè)施的安裝調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所委托管理責(zé)任范圍內(nèi)的各種設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施進(jìn)行接管驗(yàn)收，并做好設(shè)備圖紙、說明書、技術(shù)資料、文件等的移交、建檔歸檔及保存工作。
2、對(duì)存在問題的設(shè)備設(shè)施，暫緩接管，并提出合理的建議和解決方案，經(jīng)協(xié)商達(dá)成一致意見后，督促承建商或施工安裝單位盡快解決。務(wù)求設(shè)備設(shè)施達(dá)到原設(shè)計(jì)使用功能之要求，消除各類潛在的隱患和不穩(wěn)定因素，確保設(shè)備設(shè)施的安全、可靠及高效運(yùn)行。
3、選派思想過硬、技術(shù)精湛、作風(fēng)優(yōu)良、保障有力、服務(wù)一流的管干隊(duì)伍，對(duì)設(shè)備實(shí)施接收管理。
4、接管后立即組織人員對(duì)機(jī)房、設(shè)備層的建筑施工垃圾進(jìn)行清理，對(duì)設(shè)備內(nèi)部、表面灰塵進(jìn)行清潔，為設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行創(chuàng)造一個(gè)良好、干凈的環(huán)境。
5、檢查供配電線路，核對(duì)開關(guān)、線路容量，核對(duì)繼電保護(hù)整定值。
6、工程技術(shù)人員對(duì)設(shè)備設(shè)施投入運(yùn)行的前期管理非常重要，一方面要根據(jù)圖紙、說明書、資料認(rèn)真核查設(shè)備設(shè)施及管、線的安裝情況，調(diào)整不合適的安裝。另一方面要對(duì)設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況進(jìn)行跟蹤、監(jiān)測、記錄，使設(shè)備設(shè)施在磨合期內(nèi)少出故障或不出故障，安全地渡過磨合期。
7、根據(jù)所接收建筑設(shè)備設(shè)施的圖紙、資料建立設(shè)備設(shè)施的檔案，如設(shè)備臺(tái)賬、設(shè)備卡、設(shè)備權(quán)屬清冊(cè)等，建立適合所接管設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理及維修保養(yǎng)的各類規(guī)章制度，對(duì)所接管設(shè)備進(jìn)行科學(xué)的管理，并及時(shí)建立健全設(shè)備運(yùn)行管理檔案。
8、在設(shè)備的運(yùn)行管理中發(fā)現(xiàn)由于設(shè)計(jì)存在缺陷或施工安裝欠規(guī)范而達(dá)不到設(shè)計(jì)使用功能的設(shè)備，或不便于日常運(yùn)行管理及維修保養(yǎng)的設(shè)備，應(yīng)及時(shí)整改。
9、對(duì)設(shè)備進(jìn)行整改、完善、調(diào)整情況，必須建立詳細(xì)相關(guān)記錄，并妥善保存，以便追溯查閱。
二、建立適合物業(yè)管理企業(yè)的設(shè)備維修方針
物業(yè)管理企業(yè)不可能投入大量的人力、物力，所以不能盲目以大量維護(hù)費(fèi)用支出換取設(shè)備的完好率。物業(yè)管理企業(yè)必須建立適合于自身特點(diǎn)的設(shè)備維修方針--以預(yù)防為主，科學(xué)管理，以勤補(bǔ)缺(缺錢)的設(shè)備維修方針，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)，做好設(shè)備的預(yù)防性維修工作，將設(shè)備的故障隱患消滅于萌芽狀態(tài)。根據(jù)這個(gè)方針，對(duì)設(shè)備維修可采取以下的方式。
1、對(duì)主要的、重大的設(shè)備采用預(yù)防性維修;為防止設(shè)備出現(xiàn)故障、確保設(shè)備正常運(yùn)行，對(duì)設(shè)備采取有計(jì)劃的預(yù)防性維修。
2、事后維修：對(duì)耐用設(shè)備、低值設(shè)備、非生產(chǎn)型設(shè)備和維護(hù)價(jià)格高而安全風(fēng)險(xiǎn)不大的設(shè)備采用事后維修方式。
三、制定設(shè)備的維修周期和維修內(nèi)容，維修保養(yǎng)責(zé)任落實(shí)到人
確定設(shè)備的維修方針后，為了科學(xué)地開展設(shè)備維修保養(yǎng)工作，必須根據(jù)設(shè)備的具體情況和所接收的竣工圖紙、設(shè)備使用維護(hù)說明書、技術(shù)資料等，科學(xué)地制定具體的維修保養(yǎng)周期和維修保養(yǎng)內(nèi)容，使設(shè)備的維修保養(yǎng)形成系統(tǒng)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。避免因人而異，因地點(diǎn)而異的狀況和短期行為出現(xiàn)，并把維修計(jì)劃制定、任務(wù)落實(shí)、執(zhí)行的責(zé)任具體化，確保設(shè)備維修保養(yǎng)的計(jì)劃性、有效性、連續(xù)性。
四、重視技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗
1、在設(shè)備正式接管檢驗(yàn)后，通過前期的科學(xué)管理，認(rèn)真檢測、調(diào)整，消除設(shè)備存在的各種安全隱患，使設(shè)備的各項(xiàng)管理工作走上正軌;并不斷總結(jié)設(shè)備運(yùn)行管理經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，以最佳的運(yùn)行方式，降低能耗，延長設(shè)備使用壽命。
2、根據(jù)設(shè)備運(yùn)行狀況，總結(jié)運(yùn)行規(guī)律，不斷積累有關(guān)數(shù)據(jù)資料，并采用新技術(shù)、新材料，對(duì)所接管的各類設(shè)備設(shè)施提出節(jié)能技術(shù)改造方案及可行性方案，經(jīng)業(yè)主審批同意后實(shí)施，力求實(shí)現(xiàn)“降耗節(jié)能”之目的。