某酒店關于住客免費早餐發放規則

　　一、房價在六折的住店客人，將享受免費早餐的優惠。（包含協議單位上注明含早的客戶）。

　　二、接待員在房卡必須寫明客人姓名，房號，房價，并蓋上免早字樣，發放人必須簽名。任何人不可代發或代簽。

　　三、每間房最多只能免費二人早餐。（特殊情況需請示主管）

　　四、餐飲收銀員在收到免早房卡時必須檢查每一項，如發現填寫不全，日期過期，都可視為免早無效。

　　五、收銀員在做帳時需將免早房卡附在帳單后面一起上交財務室。

篇2：X酒店住客免費早餐發放規則

　　某酒店關于住客免費早餐發放規則

　　一、房價在六折的住店客人，將享受免費早餐的優惠。（包含協議單位上注明含早的客戶）。

　　二、接待員在房卡必須寫明客人姓名，房號，房價，并蓋上免早字樣，發放人必須簽名。任何人不可代發或代簽。

　　三、每間房最多只能免費二人早餐。（特殊情況需請示主管）

　　四、餐飲收銀員在收到免早房卡時必須檢查每一項，如發現填寫不全，日期過期，都可視為免早無效。

　　五、收銀員在做帳時需將免早房卡附在帳單后面一起上交財務室。

篇3：中餐早餐服務程序與標準

　　中餐早餐服務程序與標準

　　序號 程序標準

　　1 問候客人拉椅入座引座員呈遞菜單

　　 根據時間使用敬語問候

　　 雙手抓椅子背退后半步請客人入座，將椅子前移至客人合適為止

　　 把菜單打開至第一頁雙手拿著從右側遞上

　　2 點茶水

　　至少準備四種名茶,要求報出茶名及時迅速

　　3 下訂單

　　4 撤筷套打開口布

　　 女士優先，動作輕巧從右邊進行為主,抓住口布上面兩角打開后將一角壓在骨碟下用托盤從客人右邊送上

　　5 上茶

　　站在客人右側距客人半步遠,身體前傾

　　6 接受點菜

　　 詢問客人是否可以點菜，問清客人具體要求

　　7 下訂單

　　 準確填寫訂單不得涂改

　　 重復訂單內容，聽到客人確認后要說:謝謝,請稍后等

　　8 添茶水

　　 及時為客人添加茶水

　　 若有客人吸煙,送上煙盅

　　9 上菜\點心

　　 從下單到第一道點心出來不得超過15分鐘

　　 要求報名稱、介紹特點，做手勢請客人用菜

　　上齊了菜要告訴客人，并進行第二次推銷

　　10 撤餐具加茶水換煙盅

　　及時主動，煙盅內煙頭不得超過3個

　　11 上毛巾

　　溫度適中

　　12 結賬

　　不能催促客人,要使用敬語,準確快捷

　　13 拉椅子送客

　　 拉一拉客人的椅子示意，向客人致謝，檢查有無客人物品遺留

　　14 恢復臺面

　　 按收臺要求清臺面并重新擺臺,準備迎接下一批客人