大酒店娛樂部主管崗位職責(zé)
（1）做好娛樂部經(jīng)理的助手，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項(xiàng)任務(wù)。
（2）負(fù)責(zé)夜總會及美容美發(fā)員工儀容儀表及考勤檢查工作。
（3）負(fù)責(zé)夜總會及美容美發(fā)的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。
（4）負(fù)責(zé)夜總會及美容美發(fā)每日的餐前例會，并根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)動(dòng)人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。
（5）加強(qiáng)營業(yè)中的督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。
（6）熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時(shí)滿足客人各種合理的要求，并注意收集客戶檔案及意見及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理。
（7）負(fù)責(zé)區(qū)域營業(yè)額，營業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測及控制工作，定期盤點(diǎn)，合理控制損耗，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。
（8）根據(jù)預(yù)定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好晚會和VIP貴賓接待工作。
（9）負(fù)責(zé)夜總會及美容美發(fā)與工程部、倉保、廚務(wù)的橫向聯(lián)系，完成報(bào)修、申購、領(lǐng)貨等事宜。
（10）負(fù)責(zé)區(qū)域的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班按照計(jì)劃，執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。
（11）做好工作計(jì)劃，工作總結(jié)和工作匯報(bào)，定期上報(bào)給經(jīng)理。
篇2：酒店娛樂部總監(jiān)崗位工作職責(zé)和素質(zhì)要求
酒店娛樂部總監(jiān)崗位職責(zé)和素質(zhì)要求
娛樂部總監(jiān)
上級：總經(jīng)理
下級：樓面經(jīng)理、DJ經(jīng)理、舞臺總監(jiān)、酒吧主管
崗位職責(zé)：
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持部門全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級有關(guān)指示，保證部門的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、制定部門工作計(jì)劃，建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好骨干隊(duì)伍建設(shè)，注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。
3、抓好員工隊(duì)伍思想教育工作，制定每年培訓(xùn)大綱，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。
4、主持部門例會，聽取匯報(bào)，研究情況，布置任務(wù)。
5、監(jiān)督營業(yè)計(jì)劃落實(shí)情況，抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算工作，保證完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強(qiáng)烈的責(zé)任感。經(jīng)驗(yàn)豐富，思路敏捷，勇于創(chuàng)新，敢于競爭，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。
自然條件：年齡30歲以上，相貌端正，身體健康。
工作經(jīng)驗(yàn)：具有五年以上酒店娛樂部門總監(jiān)級的管理經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求：具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、管理能力，在酒店經(jīng)營管理方面有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮斗的精神。
篇3：大酒店娛樂部服務(wù)員崗位工作職責(zé)
大酒店娛樂部服務(wù)員崗位職責(zé)
（1）在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，按照娛樂部服務(wù)質(zhì)量和要求及流程做好營業(yè)前準(zhǔn)備，營業(yè)中服務(wù)和營業(yè)后收市工作。
（2）正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮，無污漬、無斑痕、無破損；桌布整潔。
（3）了解酒店其它部門及娛樂部各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施。靈活機(jī)動(dòng)地向客人推銷。
（4）了解預(yù)定情況，提前做好接待準(zhǔn)備工作，確保為客人提供準(zhǔn)確周到的服務(wù)。
（5）熟練掌握服務(wù)員流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并積極參與各項(xiàng)培訓(xùn)，提高自身綜合素質(zhì)。
（6）負(fù)責(zé)本區(qū)域或臺位的服務(wù)用品及設(shè)施設(shè)備的使用，保養(yǎng)工作，需維修事項(xiàng)，按報(bào)修程序報(bào)工程部處理。
（7）積極收集客人對本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見或建議并及時(shí)向領(lǐng)班、主管或經(jīng)理報(bào)告。