大酒店娛樂部主管崗位職責

　　（1）做好娛樂部經(jīng)理的助手，按時、按質、按量完成上級分配的各項任務。

　　（2）負責夜總會及美容美發(fā)員工儀容儀表及考勤檢查工作。

　　（3）負責夜總會及美容美發(fā)的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛(wèi)生計劃。

　　（4）負責夜總會及美容美發(fā)每日的餐前例會，并根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)動人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。

　　（5）加強營業(yè)中的督導，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務過程中的問題，不斷改善服務質量，妥善處理客人糾紛。

　　（6）熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時滿足客人各種合理的要求，并注意收集客戶檔案及意見及時上報部門經(jīng)理。

　　（7）負責區(qū)域營業(yè)額，營業(yè)費用及勞力的預測及控制工作，定期盤點，合理控制損耗，加強財產(chǎn)管理。

　　（8）根據(jù)預定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好晚會和VIP貴賓接待工作。

　　（9）負責夜總會及美容美發(fā)與工程部、倉保、廚務的橫向聯(lián)系，完成報修、申購、領貨等事宜。

　　（10）負責區(qū)域的業(yè)務培訓計劃的制定與落實，不斷提高員工業(yè)務素質，授權領班按照計劃，執(zhí)行服務技巧訓練方案。

　　（11）做好工作計劃，工作總結和工作匯報，定期上報給經(jīng)理。

篇2：酒店娛樂部總監(jiān)崗位工作職責和素質要求

　　酒店娛樂部總監(jiān)崗位職責和素質要求

　　娛樂部總監(jiān)

　　上級：總經(jīng)理

　　下級：樓面經(jīng)理、DJ經(jīng)理、舞臺總監(jiān)、酒吧主管

　　崗位職責：

　　1、對總經(jīng)理負責，主持部門全面工作，執(zhí)行和落實上級有關指示，保證部門的工作運轉正常。

　　2、制定部門工作計劃，建立和健全本部各項規(guī)章制度，抓好骨干隊伍建設，注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。

　　3、抓好員工隊伍思想教育工作，制定每年培訓大綱，落實獎懲制度。

　　4、主持部門例會，聽取匯報，研究情況，布置任務。

　　5、監(jiān)督營業(yè)計劃落實情況，抓好財產(chǎn)管理和成本核算工作，保證完成各項經(jīng)濟指標。

　　素質要求：

　　基本素質：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強烈的責任感。經(jīng)驗豐富，思路敏捷，勇于創(chuàng)新，敢于競爭，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。

　　自然條件：年齡30歲以上，相貌端正，身體健康。

　　工作經(jīng)驗：具有五年以上酒店娛樂部門總監(jiān)級的管理經(jīng)驗。

　　特殊要求：具有較強的組織、協(xié)調(diào)、管理能力，在酒店經(jīng)營管理方面有較強的業(yè)務能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮斗的精神。

篇3：大酒店娛樂部服務員崗位工作職責

　　大酒店娛樂部服務員崗位職責

　　（1）在領班的帶領下，按照娛樂部服務質量和要求及流程做好營業(yè)前準備，營業(yè)中服務和營業(yè)后收市工作。

　　（2）正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮，無污漬、無斑痕、無破損；桌布整潔。

　　（3）了解酒店其它部門及娛樂部各項服務項目和設施。靈活機動地向客人推銷。

　　（4）了解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。

　　（5）熟練掌握服務員流程及質量標準，并積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。

　　（6）負責本區(qū)域或臺位的服務用品及設施設備的使用，保養(yǎng)工作，需維修事項，按報修程序報工程部處理。

　　（7）積極收集客人對本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見或建議并及時向領班、主管或經(jīng)理報告。